Анализ рынка сыров в России в 2006-2010 гг, прогноз на 2011-2015 гг
07.06.2011 • Издатель: Marketpublishers
Объем продаж сыра в России неуклонно рос на протяжении 2006-2010 гг. Рост рынка не остановило даже резкое подорожание сыра в 2007 г под влиянием повышения цен на молоко. В 2010 г объем продаж сыра в России достиг 750 тыс т, из них 565 тыс т пришлось на сычужные сыры и 185 тыс т на плавленые сыры.
Цены на сыр в период с 2006 по 2010 г выросли на 78%: с 83,5 до 149 руб. за кг. В 2010 г средняя цена сычужных сыров составляла 175,6 руб за кг, а плавленых сыров – 67,8 руб за кг.
В период с 2005 по 2010 гг импорт сыра на российский рынок увеличился на 100 тыс т: с 251 до 351 тыс т, при этом российское производство выросло всего лишь на 12 тыс т: с 421 до 433 тыс т. С 2011 г ситуация изменится и доля продукции российского производства на внутреннем рынке начнет расти. Импортный сыр будет терять позиции благодаря продолжению протекционистской политики российского правительства в отношении отечественных производителей.
«Анализ рынка сыров в России в 2006-2010 гг, прогноз на 2011-2015 гг», подготовленный специалистами BusinesStat, включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития:
- Общая оценка экономической ситуации в России;
- Объем и емкость рынка сыров;
- Баланс спроса и предложения сыров;
- Численность и структура покупателей сыров;
- Объем производства, импорта, экспорта, складских остатков сыров;
- Цена производства, импорта, экспорта, цена розничных продаж сыров;
- Рейтинги предприятий отрасли по объему производства и выручке от продаж продукции;
- Финансово-экономические профили ведущих предприятий отрасли.
Информация об исследовании:
Анализ рынка сыров в России в 2006-2010 гг, прогноз на 2011-2015 гг
Дата: Май, 2011
Количество страниц: 166
Цена: 35 000 руб.
Выдержки из исследования:
Уровень потребления и средние затраты на покупку
Потребление сыров на одного покупателя постоянно росло в период с 2006 по 2010 гг и продолжит расти в период с 2011 по 2015 гг. В период с 2006 по 2015 гг объем потребления на одного покупателя сыров в России вырос с 6,4 кг в год до 7,5 кг в год.
Средние расходы на покупку сыров на одного человека также демонстрируют положительную динамику на протяжении всего периода с 2006 по 2015 гг. В 2015 г средние расходы на покупку сыров на одного человека составят 2 тыс руб в год.
Натуральный объем экспорта
Экспорт сыра из России ежегодно рос с 2006 по 2009 гг. В 2010 г произошло снижение экспорта сыра, которое было обусловлено снижением объемов производства.
По оценкам BusinesStat, с 2011 г возобновится рост экспорта сыров из России, который продолжиться до конца рассматриваемого периода – 2015 г. С 2011 по 2015 рост экспорта сыров из России составит порядка 9%.
Более подробную информацию можно узнать из исследования «Анализ рынка сыров в России в 2006-2010 гг, прогноз на 2011-2015 гг».
Контакты:
MarketPublishers.ru
Татьяна Резлер
Тел: +7 (495) 9692718
Новости и аналитика
