Анализ рынка кофе в России в 2006-2010 гг, прогноз на 2011-2015 гг

29.04.2011 • Издатель: Marketpublishers

С 2006 по 2010 гг продажи кофе выросли на 57% – с 55 до 86 тыс т. Рост продаж происходил как за счет ежегодного увеличения доли потребителей среди населения России, так и по причине роста среднего объема потребления кофе на человека. Общей тенденцией рынка является увеличение доли натурального кофе по отношению к растворимому. Так, в 2006 г доля натурального кофе в объеме продаж кофе составляла 42%, а в 2010 г доля натурального кофе превысила 50%. Последние годы росту продаж натурального кофе способствовало распространение кофейных автоматов, а также развитие индустрии быстрого питания.

В период с 2006 по 2010 гг производство кофе в России увеличилось более чем на 64%, с 33 тыс т в 2006 г до 54 тыс т в 2010 г. Начиная с 2006 г, наибольший объем кофе в России на федеральном уровне производится в Краснодарском крае. ООО «Нестле Кубань», построенное в ноябре 2005 г, выпускает более 99% всего кофе, произведенного в Краснодарском крае и около 60% кофе, произведенного в России.

Цены на кофе в розничной торговле постоянно растут. В период с 2006 по 2010 гг средние цены на кофе в стране выросли почти на 65% – с 593 до 975 руб за кг. Особенно быстро розничные цены начали расти в 2008-2009 гг. Повышение цен отчасти связано с подорожанием импортного сырья, но основной прирост цен обеспечила розничная торговля. Кофе, наряду с кондитерскими изделиями и спиртными напитками, давно стала для магазинов категорией, на которую они выставляют максимальную наценку.

«Анализ рынка кофе в России в 2006-2010 гг, прогноз на 2011-2015 гг», подготовленный специалистами BusinesStat, включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития:

  • Общая оценка экономической ситуации в России;
  • Объем продаж и емкость рынка кофе;
  • Баланс спроса и предложения кофе;
  • Покупка и потребление кофе на душу населения;
  • Объем производства и складских остатков кофе;
  • Цена производства и цена розничных продаж кофе;
  • Рейтинги предприятий отрасли по объему производства и выручке от продаж продукции;
  • Финансово-экономические профили ведущих предприятий отрасли.

Информация об исследовании:

Анализ рынка кофе в России в 2006-2010 гг, прогноз на 2011-2015 гг

Дата: Апрель, 2011
Количество страниц: 111
Цена: 35 000 руб.

Потребление кофе

Таблица 37. Численность потребителей кофе, Россия, 2006-2010 гг (млн  чел)

 

Параметр 2006 2007 2008 2009 2010
Численность потребителей кофе (млн чел) 81,3 83,5 85,5 87,5 89,4

Динамика численности потребителей кофе

(% к предыдущему году)

- 2,7 2,4 2,3 2,3

 

Источник: BusinesStat, Стандартизированный опрос потребителей продуктов питания и напитков, Всероссийское регулярное исследование, Выборка 4200 респондентов.

Таблица 38. Прогноз численности потребителей кофе, Россия, 2011-2015 гг (млн чел)

 

Параметр 2011 2012 2013 2014 2015
Численность потребителей кофе (млн чел) 91,3 92,9 94,4 95,7 97,0

Динамика численности потребителей кофе

(% к предыдущему году)

2,1 1,7 1,6 1,4 1,3

 

Численность потребителей кофе в России постоянно растет, несмотря на сокращение численности населения в стране. Последние годы многие люди, традиционно не потребляющие кофе дома, начали пользоваться кофейными автоматами либо начали посещать фаст-фуд, кофейни и другие заведения сектора HoReCa, где представлен широкий ассортимент кофе. Резко выросло потребление кофе среди детей и подростков. Также в последние годы в страну въехало несколько миллионов мигрантов, которые являются активными потребителями растворимого кофе.

Таблица 39. Доля потребителей кофе в населении России, 2006-2010 гг (%)

 

Параметр 2006 2007 2008 2009 2010

Численность населения РФ, включая

иностранцев (млн чел)

 146,3 146,0   145,7  145,3 145,2 
Численность потребителей кофе (млн чел)  81,3  83,5 85,5  87,5   89,4
Доля потребителей кофе в населении России (%)  55,6  57,2  58,7  60,2  61,6

 

Источник Росстат, BusinesStat

 Таблица 40.  Прогноз доля потребителей кофе в населении России, 2011-2015 гг (%)

 

Параметр 2011 2012 2013 2014 2015

Численность населения РФ, включая

иностранцев (млн чел)

 145,2  145,1  145,0  144,8  144,7
Численность потребителей кофе (млн чел)  91,3  92,9  94,4  95,7  97,0
Доля потребителей кофе в населении России (%)  62,9  64,0  65,1  66,1  67,0

 

 

Таблица 67. Экспорт кофе, Россия, 2006-2010 гг (млн долл)

 

Параметр 2006 2007 2008 2009 2010
Экспорт (млн долл) 9,3 13,8 17,8 18,7 23,1
Динамика экспорта (% к предыдущему году) - 48,4 28,5 5,1 23,5

 

Таблица 68. Прогноз экспорта кофе, Россия, 2011-2015 гг (млн долл)

 

Параметр 2011 2012 2013 2014 2015
Экспорт (млн долл) 24,6 25,8 27,4 29,3 30,7
Динамика экспорта (% к предыдущему году) 6,7 4,6 6,5 6,7 4,8

 

Стоимостный объем экспорта кофе из России ежегодно растет за счет роста как объема экспортных поставок в натуральном выражении, так и цены экспорта. За период с 2006 по 2010 гг стоимостной объем экспорта кофе из России увеличился почти в 2,5 раза, с 9,3 до 23,1 млн долл.

В ближайшие годы стоимостный объем экспорта продолжит расти в среднем на 7,4% в год. В 2015 г стоимостной объем экспорта кофе из России достигнет 30,7 млн долл. Наибольшую долю в стоимостном объеме экспорта кофе из России занимает кофе жареный с кофеином. В 2010 г доля жареного кофе с кофеином в объеме экспорта кофе из России составила 99,6%, что немного превысило его долю в натуральном выражении.

Более подробную информацию можно узнать из исследования “Анализ рынка кофе в России в 2006-2010 гг, прогноз на 2011-2015 гг”.

Контакты

The MarketPublishers, Ltd.
Алла Мартин
Тел: +44 208 123 2220
Факс: +44 207 900 3970
[email protected]
www.marketpublishers.ru

Новости и аналитика

Дайджест