Сегмент замороженной рыбы растет медленнее рынка рыбной продукции
22.08.2011 • Издатель: Marketpublishers
Российский рынок замороженной рыбы на данный момент развивается по достаточно интересному вектору. Кампания по повышению потребительского интереса к рыбной продукции, проводимая Росрыболовством, позитивно отразилась на емкости российского рынка рыбной продукции, однако с повышением доступности охлажденной рыбы и ростом доходов россиян, интерес потребителей сместился с замороженной рыбной продукции средних ценовых сегментов в сторону свежей и охлажденной.
Производство замороженной рыбы в России в основном сосредоточено на массовых видах рыб низкой и средней ценовых категорий, добываемых преимущественно предприятиями Дальневосточного и Северо-Западного ФО. В среднем, по оценкам ИА КредИнформ, приведенных в исследовании «Рынок замороженной рыбы в России», у крупнейших предприятий отрасли наибольший средний показатель маржи прибыли наблюдается в ДВФО (17,3%) и СЗФО (15,6%). Интересно, что у оптовых дистрибьюторов показатели финансово-хозяйственной деятельности значительно ниже, чем у диверсифицированных компаний по добыче и переработке рыбы.
В силу особенностей перерабатывающих мощностей, размещенных на борту добывающих судов, наибольшая доля замороженной рыбной продукции приходится на замороженную рыбу (94% всей замороженной рыбной продукции). При этом доля филе в структуре производства по итогам 2010 года составила всего 2%. Эксперты отмечают, что российскому рыбохозяйственному комплексу остро необходима срочная модернизация, направленная, в том числе, на углубление степени переработки рыбы и улучшение потребительских свойств готовой продукции (в частности, снижение размеров блоков замороженной рыбы). По этому показателю замороженная продукция ключевых конкурентов (Норвегии, Исландии, Японии и Великобритании) выигрывает у российской. То есть для поддержания рынка замороженной рыбы в сегодняшнем состоянии необходимо прилагать огромные усилия по обновлению и совершенствованию материально-технической базы по добыче, переработке, транспортировке и хранению продукции.
Информация об исследовании:
Рынок замороженной рыбы в России
Дата: Июль, 2011
Количество страниц: 322
Цена: 32 400 руб.
Выдержки из исследования
Россия на данный момент занимает 6 место в мире по объему вылова рыбы и других водных биоресурсов, является чистым экспортером рыбы, а также обладает емким внутренним рынком.
Крупнейшие российские операторы рынка замороженной рыбы и их доли рынка
Ситуацию на российском рынке замороженной рыбы с точки зрения конкуренции можно обозначить как XX, так как существует относительно небольшое количество крупных рыбопромышленных компаний (порядка XX), доминирующих на рынке. Среди оптовых торговцев также конкурентную ситуацию можно назвать XX.
Несмотря на то, что рынок достаточно конкурентен, он далеко не исчерпал свой потенциал роста.
На рынке замороженной рыбы в России существует явная тенденция крупных рыбопромышленных компаний к формированию вертикально и горизонтально интегрированных структур. Так, крупнейшими группами компаний, оперирующими на рынке на сегодняшний день являются ХХ.
Динамика и структура производства замороженной рыбной продукции в России
Как уже было рассмотрено в первом вопросе первого раздела данного исследования, производство замороженной рыбы, включая мороженую сельдь, занимает ХХ% всего объема производства рыбной продукции в России.
Динамика производства замороженной рыбы по натуральному выражению в России в 2005-2010гг., млн.т.
По данным ФСГС, Оценка ИА КредИнформ
Динамику производства полезно рассмотреть также с точки зрения сезонности. Для этого целесообразно проанализировать месячные показатели выпуска замороженной рыбы и замороженного филе.
Динамика производства замороженной рыбы в натуральном выражении в России в 2005-2011 (3) гг. по месяцам.
По данным ФСГС, Оценка ИА КредИнформ
Более подробную информацию можно узнать из исследования “Рынок замороженной рыбы в России”.
Контакты:
MarketPublishers.ru
Татьяна Резлер
Тел: +7 (495) 9692718
Новости и аналитика
