Рынок колбасы еще не достиг докризисного уровня

14.11.2011 • Издатель: Marketpublishers

Маркетинговое исследование ИА КредИнформ «Рынок колбасы и аналогичных мясопродуктов в России», проведенное в октябре 2011 года, показало, что в целом рынок колбасных и аналогичных мясных изделий вырос за 2010 год на 6,2%, в то время как рост объемов производства в сегменте колбас составил 3,08%. Однако докризисные объемы производства еще не достигнуты. На данный момент в России минимальный потенциал рынка колбасных и аналогичных мясных изделий составляет порядка 4,26 млн. тонн продукции в год.

Спрос на колбасы и аналогичные мясные изделия практически полностью покрывается предложением со стороны отечественных производителей, лишь очень небольшая часть продукции импортируется (около 80 тыс. тонн в 2010 году и доля в процентах сокращается). Чаще всего основную долю импортируемой продукции составляют мясные деликатесы. На экспорт также идет достаточно незначительная часть произведенной продукции (чуть более 1%).

Информация об исследовании:

Рынок колбасы и аналогичных мясопродуктов в России
Дата: Октябрь, 2011
Количество страниц: 220
Цена: 30 600 руб.

Эксперты агентства прогнозируют дальнейший рост объемов производства и потребления колбасных и аналогичных мясных изделий, что связано со стабильным ростом потребления данной продукции на душу населения (сейчас показатель потребления составляет более 30 кг в год). Эксперты также прогнозируют возврат к докризисной тенденции смещения предпочтений от нижнего сегмента к более высоким ценовым сегментам, когда на первые места при выборе того или иного товара выходили такие характеристики как качество продукции и ее полезность для здоровья потребителей.

Более подробную информацию можно узнать из аналитического обзора « Рынок колбасы и аналогичных мясопродуктов в России», выполненного ИА КредИнформ.

Контакты:

The MarketPublishers.ru  
Татьяна Резлер
Тел: +7 (495) 9692718

[email protected]
www.marketpublishers.ru