Рестораны: маркетинговые исследования, обзоры и анализ рынков

Ресторанный бизнес, как наиболее привлекательный для инвестирования, во всем мире развивается быстрыми темпами. Но безусловным лидером и законодательницей мод, по-прежнему, остается Европа.

В последнее время в ресторанном бизнесе наметился ряд новых трендов, которые уже прижились в странах Западной Европы, Америки и дошли до России.

В первую очередь речь идет о моде на здоровое питание. Именно поэтому овощи в европейских ресторанах – самый популярный продукт. Быстрыми темпами растет количество суп-баров, салат-баров, увеличивается число вегетарианских ресторанов.

Кроме того, в последние годы наблюдается всплеск интереса к кухне Юго-Восточной Азии (например, тайской), которая составляет значительную конкуренцию национальной кухне европейских стран.

И, наконец, последняя современная тенденция – комбинация ресторана с искусством: проведение в заведениях питания разнообразных выставок, творческих вечеров, концертов. Также развивается мода на рестораны-клубы.

Более подробно о современных тенденциях в ресторанном бизнесе – в обзорах, представленных в этом разделе.

Найдено отчетов: 1319  
Обзор рынка игровых баров Киева. 2016 год. 46 000 руб. Февраль, 2016 18 стр.
Инвестиционная привлекательность рынка общественного питания Санкт-Петербурга, ноябрь 2012 30 000 руб.

... инвестиционной привлекательности рынка общественного питания Санкт-Петербурга. Задачи исследования Дать общую характеристику рынку общественного питания Санкт-Петербурга; Определить структуру, объем и темпы роста рынка; Охарактеризовать ситуацию в основных сегментах рынка ...

Ноябрь, 2012 201 стр.
Антикризисные рекомендации для рынка предприятий общественного питания: сегмент «Столовые» 6 900 руб.

Цель исследования Характеристика рынка общественного питания Санкт-Петербурга, в том числе сегмента столовых, и рекомендации по ведению данного бизнеса в условиях кризиса.

Март, 2015
Антикризисные рекомендации для рынка предприятий общественного питания: сегмент «Пиццерии» 6 900 руб.

Цель исследования Характеристика рынка общественного питания Санкт-Петербурга, в том числе сегмента пиццерий, и рекомендации по ведению данного бизнеса в условиях кризиса.

Март, 2015 34 стр.
Антикризисные рекомендации для рынка предприятий общественного питания: сегмент «Кафе-бары» 6 900 руб.

Цель исследования Характеристика рынка общественного питания Санкт-Петербурга, в том числе сегмента кафе-баров, и рекомендации по ведению данного бизнеса в условиях кризиса.

Март, 2015 36 стр.
Антикризисные рекомендации для рынка предприятий общественного питания: сегмент «Бары» 6 900 руб.

Цель исследования Характеристика рынка общественного питания Санкт-Петербурга, в том числе сегмента баров, и рекомендации по ведению данного бизнеса в условиях кризиса.

Март, 2015 36 стр.
Анализ ресторанного рынка г.Одесса 20 000 руб.

Данный отчет содержит анализ рынка ресторанов в г. Одесса, а также анализ целесообразности выхода на него. Были исследованы общие тенденции рынка, потенциальная целевая аудитория, а также конкуренты, их маркетинговая политика ... лишь ххх% населения, что и находит свое отражение в их доле рынка. Средний чек в ресторанах Одессы колеблется от ххх долл. США до ххх долл. США, в этой ...

Апрель, 2013 33 стр.
Анализ рынка услуг ресторанов и кафе в России в 2010-2014 гг, прогноз на 2015-2019 гг 55 000 руб.

... . Ежегодно BusinesStat выпускает серию обзоров рынка общественного питания в России: Анализ рынка услуг ресторанов и кафе Анализ рынка услуг баров Анализ рынка услуг столовых при предприятиях и учреждениях «Анализ рынка услуг ресторанов и кафе в России в 2010-2014 гг, прогноз на 2015-2019 гг» включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив развития рынка ...

Август, 2015 92 стр.
1 2 3 4 5 >
Наверх