Фильтры

Поиск
Категории
1,320
Издатели
1,219
73
1
1
2
6
1
1
1
2
1
7
5
Страны
17
10
9
5
3
2
2
1
1
1
1
1
1
311
165
72
72
67
58
54
34
34
25
24
22
21
19
18
17
16
13
13
13
12
11
11
10
9
8
8
7
7
6
6
5
5
5
4
4
4
4
4
3
3
3
2
2
2
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
25
Цена
Дата
Страниц
Предложения
1

Рестораны: маркетинговые исследования, обзоры и анализ рынков

Ресторанный бизнес, как наиболее привлекательный для инвестирования, во всем мире развивается быстрыми темпами. Но безусловным лидером и законодательницей мод, по-прежнему, остается Европа.

В последнее время в ресторанном бизнесе наметился ряд новых трендов, которые уже прижились в странах Западной Европы, Америки и дошли до России.

В первую очередь речь идет о моде на здоровое питание. Именно поэтому овощи в европейских ресторанах – самый популярный продукт. Быстрыми темпами растет количество суп-баров, салат-баров, увеличивается число вегетарианских ресторанов.

Кроме того, в последние годы наблюдается всплеск интереса к кухне Юго-Восточной Азии (например, тайской), которая составляет значительную конкуренцию национальной кухне европейских стран.

И, наконец, последняя современная тенденция – комбинация ресторана с искусством: проведение в заведениях питания разнообразных выставок, творческих вечеров, концертов. Также развивается мода на рестораны-клубы.

Более подробно о современных тенденциях в ресторанном бизнесе – в обзорах, представленных в этом разделе.

Найдено: 1,320
Сортировка: