Центральный ФО остается основным производителем колбас в стране

04.01.2016 • Издатель: Marketpublishers

За 12 лет потребление продуктов из мяса в России увеличилось на 40%: на сегодняшний день годовое потребление мяса и продуктов его содержащих среднестатистическим россиянином составляет 73,5 килограмма. Наибольшей популярностью у покупателей пользуются фаршированные колбасы, в том числе сосиски, вареные колбасы и сардельки.

Отличительной чертой отечественного рынка колбас является преобладание местных производителей, что в первую очередь связано с особенностями хранения и транспортировки продукции. Доля отечественных производителей на российском колбасном рынке составляет более 90%. За первое полугодие 2015 г. выпуск колбасных изделий в России составил 1190 тыс. тонн, что на 5,4% меньше чем в предыдущем году.

Динамика объема производства колбас в России в 2002-2015 гг., тыс. тонн
Динамика объема производства колбас в России в 2002-2015 гг., тыс. тонн 

Лидером по объему производства колбас в стране является Центральный федеральный округ, на территории которого выпускается около  447 тыс. тонн готовой продукции, что составляет более 40% общего объема выпуска в России. Столь значительная доля выпуска колбасных изделий в регионе объясняется высокой концентрацией в нем крупных мясоперерабатывающих компаний: Черкизовский МК, Останкинский МК, Дымовское колбасное производство, Царицыно и другие.

Структура производства колбасных изделий в России по регионам, I половина 2015 года
Структура производства колбасных изделий в России по регионам, I половина 2015 года 

Аналитический обзор компании EVENTUS Consulting под названием “Маркетинговое исследование «Анализ российского рынка колбасы и колбасных изделий 2010-2014 гг. Оценка влияния санкций. Прогноз до 2017 года»” содержит в себе обзор отечественного  рынка колбасы и колбасных изделий. В исследовании представлен ценовой анализ рынка и внешнеторговых операций, изучены основные рыночные показатели, а также  представлен прогноз развития рынка в краткосрочном периоде.

Подробная информация:

Маркетинговое исследование «Анализ российского рынка колбасы и колбасных изделий 2010-2014 гг. Оценка влияния санкций. Прогноз до 2017 года»
Дата: Февраль, 2015
Страниц:  65
Цена:  24 000 руб.

Более подробную информацию об этом и других исследованиях компании EVENTUS Consulting можно найти на ее странице.

КОНТАКТЫ  

The Market Publishers, Ltd.
Наталия Астер
Тел:  +44 208 144 6009
Факс: +44 207 900 3970
[email protected]
MarketPublishers.ru

 

Новости и аналитика

Дайджест