Потребление шоколада в России продолжает падать

05.01.2016 • Издатель: Marketpublishers

В 2016 году в России потребление шоколада может упасть до 15%, что сможет спровоцировать уход с рынка многих производителей. На сегодняшний день среднегодовое потребление шоколадных изделий составляет 3,99 килограмма, за 2015 год снижение потребления упало на 8,8%. При этом наибольший ценовой рост наблюдался именно на данный вид продукции.

Кроме того, усугубляет ситуацию на рынке тот факт, что мировые цены на какао-сырье продолжают расти, приближаясь к уровню пятилетнего максимума. Сочетание растущих цен на сырье и девальвации российского рубля могут привести к росту себестоимости шоколада на 100%  уже в этом году. Вместе с тем вырастет и розничная цена готовой продукции.

В 2016 году производители шоколадных изделий в России будут работать с минимальной рентабельностью либо вовсе будут терпеть убытки, что неизбежно приведет к сокращению персонала в отрасли. На сегодняшний день российская кондитерская отрасль включает в себя около 600 предприятий с общей численностью сотрудников 400 тыс. человек, из которых около 70 тыс. трудятся в шоколадном сегменте.

Аналитический обзор компании EVENTUS Consulting под названием “Маркетинговое исследование «Рынок шоколада и шоколадных изделий (плиток, конфет, паст, батончиков и других продуктов, содержащих какао) 2015. Текущая ситуация, перспективы развития, прогноз до 2017г.” содержит в себе обзор российского  рынка шоколадных изделий и шоколада. В исследовании представлены основные показатели рынка, такие как объем, динамика и структура рынка, сырьевая база, тренды и тенденции рынка и прочее.

Подробная информация:

Маркетинговое исследование «Рынок шоколада и шоколадных изделий (плиток, конфет, паст, батончиков и других продуктов, содержащих какао) 2015. Текущая ситуация, перспективы развития, прогноз до 2017г.
Дата: Май, 2015
Страниц:  217
Цена:  29 000 руб.

Более подробную информацию об этом и других исследованиях компании EVENTUS Consulting можно найти на ее странице.

КОНТАКТЫ  

MarketPublishers.ru
Наталия Астер
Тел:  +7 (495) 9692718

[email protected]
MarketPublishers.ru