Объём рынка томатов США снизился на 15%

10.08.2018
Объём рынка томатов США снизился на 15%

По итогам 2017 года американский рынок томатов сократился на 15% или 2,2 млрд. долларов в стоимостном выражении. Таким образом, сегодня объём рынка составляет 12,8 млрд. долларов, что на 30% меньше рекордного объёма 2015 года. За последние несколько лет натуральный объём рынка томатов в США сократился до 14,1 млн. тонн. Главной причиной такого спада являются очень низкие цены на томаты для переработки, ввиду которых производители резко сократили площади их выращивания и перешли на более прибыльные культуры. Кроме того, ситуацию осложнили неблагоприятные погодные условия во Флориде и Калифорнии.

Объём рынка томатов в США, 2015-2017 гг., млрд. долларов
бъём рынка томатов в США, 2015-2017 гг., млрд. долларов

Согласно прогнозам, объём рынка томатов в Соединённых Штатах достигнет 16,4 млн. тонн к 2025 году, а средний темп роста будет равен 1,7%. Производство томатов в стране будет увеличиваться вслед за растущим населением. Кроме того развитию рынка будет способствовать популяризация здорового питания и растущий спрос на продукт в сетях быстрого питания. В США томаты являются основным продуктом местной кухни, так как используются в качестве основного сырья для приготовления соусов, кетчупа, пиццы и прочих продуктов питания.

На протяжении десяти лет производство томатов в Соединённых Штатах демонстрировало разнонаправленную динамику. В 2017 году объём выпуска сократился на 14% до 12,5 млн. тонн из-за резкого снижения спроса на томатную пасту. Экспортные поставки в это время продолжали расти, а стоимость томатов на рынке снизилась до минимума из-за избытка предложения. В прошлом году всего 9% томатов продавались в свежем виде, тогда как остальные 91% направлялись на перерабатывающие предприятия. Необходимо отметить, что с 2007 по 2017 гг. объём выращивания томатов для реализации в свежем виде ежегодно сокращался на 3,6%, тогда как для переработки всего на 1,1%.

Если в 2017 году на американском рынке томатов доля импорта составляла 7%, то к 2017 году этот показатель вырос вдвое и составил 1,79 млн. тонн в натуральном выражении и 2,27 млрд. долларов в стоимостном. При этом цена на томаты на внутреннем рынке растёт намного быстрее, нежели стоимость импортной продукции, что в результате и ведёт к увеличению поставок. В основном на американский рынок импортируются томаты из Мексики – около 1,61 млн. тонн. Второе место по объёму импорта занимает Канада, которая поставляет 165 тыс. тонн томатов. Оставшиеся поставки томатов в США между собой делят Гватемала и Доминиканская Республика.

Структура импорта томатов в США по странам, 2017 год, %
Структура импорта томатов в США по странам, 2017 год, %

Соединённые Штаты в свою очередь экспортируют томатов на 333 млн. долларов, что эквивалентно 204 тыс. тонн. Данный объём составляет 2% от суммарного производства страны. На протяжении последних десяти лет этот показатель снижался с ежегодным темпом  в 1,8%. Главными покупателями американских томатов являются Канада – 195 тыс. тонн и Мексика - 6,5 тыс. тонн.

Бизнес-исследования по теме:

КОНТАКТЫ

The Market Publishers, Ltd.
Наталия Астер
Тел: +44 208 144 6009
Факс: +44 207 900 3970
ps@marketpublishers.com
MarketPublishers.ru