Тенденции бразильского кофейного рынка

14.06.2023 • Издатель: Marketpublishers

Веками назад кофейное растение было обнаружено в Эфиопии, но сегодня центр мирового производства кофе находится в Латинской Америке. Именно эта регион поставляет почти половину всего производимого в мире кофе, опережая по объемам производства Азию и Океаниюю. Экономика и культура Бразилии сильно связаны с кофе, ведь это страна является лидером в его производстве. Бразилия значительно опережает своего ближайшего преследователя, Вьетнам, производящий меньше половины объема кофе. Главным кофейным регионом Бразилии является юго-восток страны, известный как "кофейный пояс", включающий штаты Минас-Жерайс, Эспириту-Санту, Рио-де-Жанейро и Сан-Паулу.

Рост спроса на готовые напитки

В Бразилии наблюдается усиление тренда на здоровое питание, в связи с чем готовый кофе становится все более популярным благодаря доказанным полезным свойствам. Все больше людей осознают недостатки употребления алкогольных и газированных напитков. Рынок предлагает разные виды готового кофе для потребителей в Южной Америке. Растет спрос на напитки "на вынос" благодаря активному образу жизни и растущему числу работающего населения. Согласно данным Бразильского института географии и статистики (Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE)), число занятых в экономике достигло почти 98.3 миллионов в 2022 году. С увеличением числоа работников, спрос на готовые кофейные напитки, скорее всего, будет продолжать расти.

Производство и торговля кофе

Арабика является доминирующим сортом кофе, выращиваемым в стране, занимая более 81% всех кофейных плантаций. Однако урожайность сорта Робуста, также известного как Конилон в Бразилии и других странах, обычно выше, чем у Арабики. Несмотря на то, что большинство кофейных плантаций сконцентрировано на юго-востоке страны, наибольшая урожайность в последнее время была достигнута на севере. В Бразилии действует около 6000 кофейных компаний, которые генерируют годовой объем производства примерно 52.5 миллиарда бразильских реалов. Бразилия также является ведущим экспортером кофе в мире, с экспортом, превысившим два миллиарда килограммов в 2022 году, что является увеличением по сравнению с началом предыдущего десятилетия. Большинство экспорта осуществлялось в виде сырых зеленых зерен, остальное - растворимый и обжаренный кофе.

Потребление кофе в Бразилии

Несмотря на акцент страны на внешнюю торговлю, внутреннее потребление кофе также увеличивалось в последние годы. Кофе является самым популярным напитком в стране наряду с соком, с 79% бразильцев, употребляющих его регулярно. Среди различных возрастных групп наибольший интерес к этому напитку проявляют представители поколения беби-бумеров. В то же время, в географическом отношении, жители штата Мату-Гросу употребляют почти в три раза больше чашек кофе в день, чем жители штата Сержипи. Кроме того, жители Мату-Гросу тратят на кофе больше всего, с средним месячным расходом в 93.7 бразильских реала, в то время как жители Федерального округа тратят меньше всего в стране - всего 32.4 реала в месяц.

Подробный анализ бразильского рынка кофе можно найти на нашем сайте в отчёте «Рынок кофе Бразилии: бизнес отчет 2023».

КОНТАКТЫ  

The Market Publishers, Ltd.
Наталия Астер
Тел: +7 (495) 9692718
[email protected]
MarketPublishers.ru