Мировой рынок сахара: производство и потребление

28.06.2023 • Издатель: Marketpublishers

Сахарная промышленность является ключевым элементом глобального пищевого производства. Неотъемлемая часть человеческого рациона, сахар используется практически в каждой пищевой категории. Ежегодно мировое производство сахара составляет около 180 млн тонн. Возглавляет этот список Бразилия, а Соединенные Штаты также входят в число ведущих производителей, выпуская около 8,4 млн тонн в 2022/23 году.

Производство сахара: обзор

Сахар почти полностью извлекается из двух культур - сахарного тростника и свеклы. В 2021 году в мире было произведено около двух миллиардов тонн сахарного тростника, из которых более 715 млн тонн пришлось на долю Бразилии. Индия, Китай, Таиланд и Пакистан замыкают пятерку ведущих производителей сахарного тростника. Для сравнения, в том же году было произведено около 270 млн тонн сахарной свеклы, при этом крупнейшие объемы производства пришлись на Россию, Францию и США. В 2022/23 году производство свекловичного сахара достигло отметки в 37,2 млн тонн, а тростникового - 145,5 млн тонн. Общее мировое производство сахара за этот период составило 182,7 млн тонн, что стало минимумом за последние три года. В северном полушарии уборка тростника на 22/23 году только сейчас подходит к концу, в южном полушарии уборка на 23/24 году только началась, а посев свеклы на 23/24 году уже заложен. Ожидается, что в следующем году производство сахара увеличится в Бразилии, Китае, Европе и Пакистане, несмотря на предполагаемое снижение объемов в Таиланде.

Международная торговля и потребление сахара

Бразилия остается лидером по экспорту сахара, достигнув в 2022/23 году отметки в 28 млн тонн. В тот же период общий объем мирового экспорта сахара составил примерно 66 млн тонн. В числе ведущих импортеров сахара - Индонезия, Китай и США. Наибольшее потребление сахара в 2022/2023 году было зафиксировано в Индии - около 29,5 млн тонн. Глобальное потребление сахара превысило 180 млн тонн в этот период. Предполагается, что глобальное потребление сахара продолжит расти в 2023/24 году, достигнув отметки в 189 млн тонн по сравнению с 186 млн тонн в 22/23 году. При этом на рынке ожидается излишек в размере около 1 млн тонн за 22/23 год, что меньше, чем прогнозировалось в октябре. Напряженность в обеспечении спроса обеспечит высокие цены на сахар.

Исследования по теме:

• Рафинированный тростниковый и свекловичный сахар: Обзор рынка Европейского союза 2023 и прогноз до 2027
• Тростниковый и свекловичный сахар-сырец: Обзор рынка Европейского союза 2023 и прогноз до 2027

КОНТАКТЫ  

The Market Publishers, Ltd.
Наталия Астер
Тел: +7 (495) 9692718
[email protected]
MarketPublishers.ru