Мировой рынок отдушек и ароматизаторов

27.05.2024 • Издатель: Marketpublishers

Огромное количество потребительских товаров обогащено вкусами и ароматами, которые имеют большое значение для покупателей.

Эти компоненты являются частью рынка ароматизаторов могут быть натуральными или искусственными. Потребители могут найти их как в пищевых, так и в непищевых продуктах, таких как напитки или предметы личной гигиены. Стоимость мирового рынка отдушек и ароматизаторов составила 40 миллиардов евро в 2023 году. Сегмент пищевых ароматизаторов принес около 18,4 миллиардов евро. Ароматы заняли второе место, а ароматические молекулы и косметические ингредиенты составили наименьшую долю рынка.

Ведущие поставщики Европы

В мировой индустрии вкусов и ароматов можно найти несколько громких имен. По состоянию на 2024 год Givaudan, IFF (International Flavors & Fragrances), Symrise и Firmenich были «четырьмя гигантами», на долю которых приходилось более половины мирового рынка продуктов питания и напитков. Givaudan, швейцарский производитель продуктов питания и напитков, за последние несколько лет добился значительного роста общего объема продаж своей группы, получив в 2023 году почти семь миллиардов швейцарских франков, большая часть которых пришлась на продажу ароматизаторов. За тот же период объем продаж немецкой компании Symrise AG превысил 4,7 миллиарда евро. Самым успешным его сегментом оказался «Вкус, питание и здоровье». Тем временем в мае 2023 года швейцарская компания Firmenich объявила о слиянии с DSM и создании DSM-Firmenich.

IFF - гигант на рынке ароматизаторов

Компания International Flavor & Fragrances Inc., также известная как IFF, занимает примерно 20 процентов мирового рынка и может считаться ведущим игроком на рынке отдушек и ароматизаторов. Американская компания, основанная в 1958 году и в настоящее время имеющая штаб-квартиру в Нью-Йорке, недавно отметила значительный рост своих глобальных чистых продаж, которые в 2023 году достигли более 11,5 миллиардов долларов США. Большая часть этих продаж пришлась на Азиатско-Тихоокеанский регион и Северную Америку. Еще один впечатляющий рост можно наблюдать в общих расходах компании на НИОКР, которые достигли пика примерно в 636 миллионов долларов США в 2023 году.

Вкусы и ароматизаторы играют важнейшую роль при выборе и покупке продукта. Поскольку желания потребителей меняются, и, многие из них отдают предпочтение все более натуральным и органическим продуктам, рынок вкусов и ароматов может вскоре сменить направление развития, чтобы удовлетворять эти потребности.

Исследования по теме:

Ароматизаторы и вкусовые добавки. Обзор рынка Китая.

Пищевые добавки. Обзор рынка Китая.

КОНТАКТЫ  

The Market Publishers, Ltd.
Наталия Астер
Тел: +7 (495) 9692718
[email protected]
MarketPublishers.ru