Обзор мясной промышленности в Китае

23.05.2025 • Издатель: Marketpublishers

Потребление мяса широко распространено в Китае. В среднем китайцы потребляют около 45 кг мяса в год. Хотя этот показатель ниже, чем в большинстве развитых стран, Китай остается крупнейшим рынком мяса в мире из-за своей значительной численности населения. Свинина является самым популярным видом мяса, при этом годовое потребление свинины в Китае составляет более 46 процентов от общемирового показателя. В последние годы предпочтения потребителей в отношении мяса изменились, однако, свинина продолжает преобладать на рынке.

Рынок свинины в Китае

Свинина является наиболее потребляемым мясом в Китае. В 2024 году среднестатистический китайский потребитель съедал около 28 кг свинины в год, что более чем в пять раз превышает потребление говядины на душу населения. Чтобы удовлетворить этот высокий внутренний спрос, Китай выращивает сотни миллионов свиней, имея самое большое в мире стадо. Кроме того, страна импортирует более миллиона тонн свинины со всего мира каждый год.

Значительное потребление также поддерживает рост отечественных предприятий. Одна китайская компания, WH Group, превратилась в крупнейшего производителя и изготовителя свинины в мире, войдя в число 50 ведущих компаний FMCG в мире.

Диверсификация потребления мяса

Хотя свинина продолжает доминировать на рынке, другие виды мяса также широко потребляются в Китае. Птица занимает второе место по величине сегмента, что обусловлено ее доступностью с точки зрения средней цены за килограмм и предполагаемыми преимуществами для здоровья по сравнению с красным мясом. Внутреннее потребление говядины и телятины занимает второе место на международном уровне, и эта категория имеет самую высокую стоимость импорта в мясном секторе. Интересно, что китайские потребители становятся более открытыми для альтернатив. Опрос 2024 года показал, что более половины респондентов готовы попробовать выращенное в лаборатории мясо, что указывает на потенциальные изменения в будущих моделях потребления мяса.

Подробный анализ китайского рынка мяса можно найти на нашем сайте в отчёте «Рынок мяса и птицы Китая: бизнес отчет 2025».

КОНТАКТЫ  

The Market Publishers, Ltd.
Наталия Астер
Тел: +7 (495) 9692718
[email protected]
MarketPublishers.ru