Мировая какао-индустрия: производство и переработка

10.09.2025 • Издатель: Marketpublishers

В 2023/2024 сельcко-хозяйственном году мировое производство какао сократилось более чем на 500 000 тонн по сравнению с предыдущим годом. Это привело к резкому росту цен на какао во всем мире. По итогам 2024 года цена за килограмм какао превысила семь долларов, что вдвое превышает среднюю цену в 2023 году.

Ведущие производители какао

Более 70 процентов мирового производства какао выращивается в Африке. В 2024 году производство какао-бобов в Африке оценивается примерно в 3,2 миллиона тонн, более половины из которых, около 1,8 миллиона тонн, было произведено в Кот-д'Ивуаре. В том же году производство какао-бобов в Гане и Кот-д'Ивуаре значительно сократилось из-за неустойчивых методов ведения сельского хозяйства, вырубки лесов, неблагоприятных погодных условий и нашествия вредителей. Это привело к нестабильности на рынках какао и шоколада по всему миру. В начале 2025 года ежемесячные цены на какао выросли до рекордных максимумов. В январе того же года цены на какао достигли примерно 11 долларов США за килограмм. Хотя с тех пор инфляция цен на какао замедлилась, рынок остаётся нестабильным.

Лидеры переработки какао

Нидерланды и Кот-д'Ивуар являются двумя крупнейшими переработчиками какао-бобов в мире. В 2024/25 финансовом году Кот-д'Ивуар переработал около 730 000 тонн какао-бобов. Только в Европе в 2024 году было переработано более 1,4 миллиона тонн какао-бобов. В том же году Mondelēz Confectionery была вторым по величине производителем шоколада и какао в мире с чистым объёмом продаж в 36 миллиардов долларов США. Mars Wrigley и Ferrero Group замыкают тройку лидеров, обе компании превысив 19 миллиардов долларов США в чистом объёме продаж. В августе 2024 года компания Mars объявила о слиянии с гигантом по производству солёных снеков Kellanova (ранее Kellogs). Это слияние, по всей видимости, является стратегическим шагом Mars по выходу на некондитерский сегмент снековой индустрии в период сложностей на рынках шоколада и какао. Диверсификация за пределами кондитерских изделий может стать разумным шагом для брендов, чтобы смягчить последствия глобального ценового давления.

Исследования по теме:

Рынок какао и какао-продуктов Ганы: бизнес отчет 2025

Рынок какао и какао-продуктов Кот-д'Ивуара: бизнес отчет 2025

Рынок какао и какао-продуктов Нидерландов: бизнес отчет 2025

КОНТАКТЫ  

The Market Publishers, Ltd.
Наталия Астер
Тел: +7 (495) 9692718
[email protected]
MarketPublishers.ru