Обзор мирового рынка кондитерских изделий

27.08.2013 • Издатель: Marketpublishers

Мировой рынок кондитерских изделий плотно разделен между десятком ведущих игроков, которые в ближайшие годы будут агрессивно бороться за расширение своего присутствия в развивающихся регионах.

Из обзора рынка следует, что в ближайшие 3-4 года стоимость сладкого рынка превысит 200 млрд. долларов. Причем самый быстрый рост спроса будет наблюдаться в развивающихся странах, таких как Китай, Мексика, Индонезия и Восточная Европа.

Несмотря на все кризисные явления в экономике, кондитерский рынок практически не почувствовал никаких ощутимых неудобств. Спрос на сладкое всегда был и остается высоким. А в последнее время рынок демонстрирует интенсивную динамику роста, укрупняясь с каждым днем.

Единственная сложность, с которой пришлось столкнуться ведущим производителям сладкого – жесткие требования со стороны потребителей. Сейчас на первый план выходит качество сладкой продукции, а уж потом ее стоимость. Поэтому производители постоянно совершенствуют технологии и ломают головы над оригинальными рецептами.

Естественно, большой компании добиться разнообразия вкусов в сочетании с высокой технологичностью производства намного проще. Именно поэтому мировой кондитерский рынок сейчас фактически поделен между 10 ведущими производителями. Таким образом, более половины всего мирового рынка кондитерских изделий приходится на широко известные мировые корпорации, такие как Mars, Nestle, Cadbury. Ferrero, Perfetti и другие. Все они активно борются за свое место на развивающихся рынках.

Стремление мировых сладких корпораций занять свою нишу на развивающихся рынках объясняется пресыщением рынков стран развитых. Начиная с 2009 года мировой рынок кондитерских изделий, в том числе шоколадной продукции, демонстрировал весьма вялый рост. В категориях сахаристых кондитерских изделий и жевательной резинки было отмечено ощутимое снижение продаж. Виной всему, прежде всего, активное наступление снековой продукции и безалкогольных напитков, которое оказало значительное влияние на рынок кондитерских изделий, заставив его сильно ужаться. Кроме того, не стоит сбрасывать со счетов набирающую обороты борьбу с детски ожирением и вообще моду на здоровый образ жизни. Без потерь обошелся только сегмент шоколадных изделий, показавший наименьший спад.

Как отмечается в обзоре рынка, самым крупным кондитерским рынком по-прежнему остается Европа, где традиционно потребляют много сладкого, особенно шоколада. Значительно меньшую долю рынка занимают США и страны Азиатско-Тихоокеанского региона. Причем рынок стран АТР в ближайшие годы будет расти быстрее американского. К 2017 году этот рынок покажет рост более чем на 7% в год. Особенно это касается изделий из шоколада.

Учитывая стремление современного человека вести здоровый образ жизни, мировым кондитерским корпорациям ничего не останется, как следовать тенденциям. Поэтому будущее за продукцией с низким содержанием жиров, обогащенной витаминами и продуктами без сахара. Кроме того, все большую популярность набирают продукты, в состав которых входят натуральные ингредиенты, питательные элементы и лекарственные компоненты.

Отдельное внимание в «Обзоре мирового рынка кондитерских изделий» уделено российскому рынку, так как ситуация на нем несколько отличается от других стран. Россия сильна собственными традициями в кондитерской отрасли, поэтому и доля присутствия на ее рынке мировых корпораций невелика. По последним подсчетам, импортных кондитерских изделий на огромном российском рынке всего 15% от общего объема. При этом рынок постоянно растет и по итогам 2013 года может увеличиться на 5%.

Самый крупный поставщик сладкой продукции на российский рынок – Украина, на чью долю приходится порядка 47% в общем объеме импорта. На долю Чили приходится 24%, Греции – 12% и Китая - 10%. Оставшиеся 7% делят между собой страны Евросоюза, доля которых значительно меньше, и страны Азии и Ближнего Востока.

Другие исследования по теме:

КОНТАКТЫ

MarketPublishers.ru
Татьяна Левдикова
Тел: +7 (495) 9692718

ps@marketpublishers.com
MarketPublishers.ru

Обзор мирового рынка кондитерских изделий

Новости и аналитика

Дайджест