Производители мороженого переходят на использование сухого молока

06.05.2015 • Издатель: Marketpublishers

На российском рынке мороженого представлен широкий ассортимент отечественной и зарубежной продукции. Важнейшим фактором, влияющим на производство мороженого, является его сырьевая база.  Однако, несмотря на господдержку молочной отрасли, в прошлом году производство молока уменьшилось на 7,5%. Поэтому в текущей ситуации многие производители мороженого переходят на использование сухого молока. Применение сухих смесей в производстве позволяет уменьшить себестоимость готовой продукции, а также сократить время на производство мороженого. Ожидается, что мягкое мороженное, производимое из сухого молока, в скором времени будет занимать лидирующие позиции, так как данный вид имеет массу преимуществ.

Прогнозируется, что дальнейшее развитие рынка  мороженого в России будет происходить за счет расширения ассортиментного ряда и введения новых форм, вкусов и оформления мороженого.  Также расширение сегмента продукции будет направлено на производство мороженого с низким содержанием сахара и жира, что обусловлено тенденцией к ведению здорового образа жизни.

Кроме того, на рынке наблюдается увеличение объемов производства мороженого с добавками: йодированное мороженое, обогащенное витаминами, с повышенным содержанием кальция и другие. Также стоит отметить сглаживание сезонных колебаний на реализацию мороженого. При этом, несмотря на экономическую ситуацию в стране, в ближайшие годы рынок мороженого продолжит стабильно развиваться.

Аналитическое исследование под названием “Рынок мороженого в России: обзор и прогноз до 2017 г. Выпуск: апрель, 2015 г.”, подготовленное компанией ROIF Expert, представляет собой подробный анализ ситуации на российском рынке мороженого.  Анализ рынка проведен на основании таких количественных показателей, как объемы производства мороженого, импорт и экспорт в стоимостном и натуральном выражениях, цены производителей на продукт, потребительские цены, а также объем рынка. Кроме того, отчет включает в себя прогноз развития рынка до 2017 года и рейтинги ведущих производителей мороженого по финансовым показателям.

Подробная информация:

Рынок мороженого в России: обзор и прогноз до 2017 г. Выпуск: апрель, 2015 г.
Дата: Апрель, 2015     
Страниц: 74
Цена: 23 000 руб.

Другие исследования от компании ROIF Expert включают:

Более подробную информацию об этом и других исследованиях компании ROIF Expert можно найти на её странице

КОНТАКТЫ  

The Market Publishers, Ltd.
Наталия Астер
Тел:  +44 208 144 6009
Факс: +44 207 900 3970
[email protected]
MarketPublishers.ru

Новости и аналитика

Дайджест