Анализ рынка молодых сыров в России в 2010-2014 гг, прогноз на 2015-2019 гг

Дата: Сентябрь, 2015
Страниц: 110
Цена:
62 000 руб.
Издатель: BusinesStat
Тип отчета: аналитическое исследование
Доставка: файл PDF (по e-mail)
Артикул: A37E45923A6RU
Брошюра:

Скачать брошюру в PDF

Анализ рынка молодых сыров в России в 2010-2014 гг, прогноз на 2015-2019 гг
За 2010-2014 гг объём спроса на молодые сыры в России увеличился более чем на 40%: с 44,7 тыс т до 63,4 тыс т. Показатель рос активными темпами на протяжении 2010-2013 гг, однако в 2014 г, впервые за пятилетний период, был зафиксирован спад спроса на 11,6% относительно 2013 г. Снижение объёма спроса на данный вид сыров со стороны покупателей было вызвано рядом факторов. Во-первых, в 2014 г наблюдалось существенное сокращение ассортимента молодых сыров вследствие введения санкций, запрещающих ввоз на территорию России молочных продуктов, в том числе незрелых сыров. Запрет был установлен в 2014 г сроком на один год. Как следствие, на рынке молодых сыров произошло значительное сокращение импорта. 24 июня 2015 г Президентом России был подписан Указ о продлении эмбарго на срок до 6 августа 2016 г. Во-вторых, валютные колебания, происходившие в 2014 г, привели к удорожанию продукции на рынке. Средняя цена молодых сыров в России в 2014 г увеличилась на 8,5% по отношению к 2013 г.

За период действия санкций российские производители молодого сыра смогли значительно увеличить объемы производства продукта – в 2014 г показатель вырос более чем на 30%. Однако доля отечественного производства молодых сыров в общей структуре предложения составляет всего 1%. Чтобы заместить импорт в нужных объемах, отрасль нуждается в инвестициях, а также системном решении проблем, накопившихся за многие годы. Дополнительные возможности появились также у стран, которые не попали в санкционный список. Тремя основными поставщиками молодых сыров в Россию в 2014 г стали: Беларусь – 52% от всего объема молодых сыров, поставленных в Россию в 2014 г, Аргентина – 11% и Сербия – почти 10%. В совокупности это составило 73% от всех импортных поставок молодых сыров в 2014 г.

Необходимо отметить, что падение импорта в 2014 г связано не только с введением продовольственного эмбарго, но и с девальвацией рубля, которая резко повысила конкурентоспособность отечественного производителя и одновременно ограничила возможности импорта.

По прогнозам BusinesStat, в 2015 году предложение молодых сыров снизится на 12,9% относительно 2014 г. К 2016 г падение импорта будет компенсировано увеличением поставок продукции из других стран, а также ростом внутреннего производства.

«Анализ рынка молодых сыров в России в 2010-2014 гг, прогноз на 2015-2019 гг» включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития:
  • Экономическая ситуация в России
  • Производство и цены производителей
  • Продажи и цены молодых сыров
  • Баланс спроса, предложения, складских запасов молодых сыров
  • Численность потребителей и потребление молодых сыров
  • Экспорт и импорт молодых сыров
  • Рейтинги предприятий отрасли по финансовым показателям
Отдельно представлена информация по секторам рынка:
  • Государственные закупки
  • Промышленная переработка
  • HoReCa
  • Розничная торговля
Приведены данные по крупнейшим производителям молодых сыров: Вимм-Билль-Данн, Брянский молочный комбинат, Производственная компания Молоко, Тбилисский Маслосырзавод, Сыркомбинат Калининский, Племенное Хозяйство Красноозерное.

BusinesStat готовит обзор мирового рынка молодых сыров, а также обзоры рынков СНГ, ЕС и отдельных стран мира. В обзоре российского рынка информация детализирована по регионам страны.

В обзоре представлены рейтинги крупнейших импортёров и экспортёров молодых сыров. Также представлен рейтинг крупнейших зарубежных компаний-получателей российских молодых сыров и рейтинг крупнейших зарубежных поставщиков молодых сыров.

При подготовке обзора использована официальная статистика:
  • Федеральная служба государственной статистики РФ
  • Министерство экономического развития РФ
  • Федеральная таможенная служба РФ
  • Федеральная налоговая служба РФ
  • Таможенный союз ЕврАзЭС
  • Всемирная торговая организация
Наряду с официальной статистикой в обзоре приведены результаты исследований BusinesStat:
  • Опрос потребителей молока и молочных продуктов
  • Аудит розничной торговли молоком и молочными продуктами
  • Опрос экспертов рынка молока и молочных продуктов
МЕТОДОЛОГИЯ ПОДГОТОВКИ ОБЗОРОВ РЫНКОВ РОССИИ

СОСТОЯНИЕ РОССИЙСКОЙ ЭКОНОМИКИ

Базовые параметры российской экономики
Итоги вступления России в Таможенный союз
Итоги вступления России в ВТО
Перспективы российской экономики

КЛАССИФИКАЦИЯ МОЛОДЫХ СЫРОВ

СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ МОЛОДЫХ СЫРОВ

Предложение
Спрос
Баланс спроса и предложения

ПРОДАЖИ МОЛОДЫХ СЫРОВ

Натуральный объем продаж
Стоимостный объем продаж
Средняя цена
Соотношение средней цены и инфляции
Соотношение натурального, стоимостного объема продаж и цены

ГОСУДАРСТВЕННЫЕ ЗАКУПКИ МОЛОДЫХ СЫРОВ

Натуральный объем продаж
Стоимостный объем продаж
Средняя цена

ПРОДАЖИ МОЛОДЫХ СЫРОВ ДЛЯ ПРОМЫШЛЕННОЙ ПЕРЕРАБОТКИ

Натуральный объем продаж
Стоимостный объем продаж
Средняя цена

ПРОДАЖИ МОЛОДЫХ СЫРОВ ДЛЯ СЕКТОРА HORECA

Натуральный объем продаж
Стоимостный объем продаж
Средняя цена

РОЗНИЧНЫЕ ПРОДАЖИ МОЛОДЫХ СЫРОВ

Натуральный объем продаж
Стоимостный объем продаж
Розничная цена
Численность покупателей и объем покупок

ЕМКОСТЬ РЫНКА МОЛОДЫХ СЫРОВ

Численность потребителей и объем потребления

ПРОИЗВОДСТВО МОЛОДЫХ СЫРОВ

Натуральный объем производства
Цена производителей

ПРОИЗВОДИТЕЛИ МОЛОДЫХ СЫРОВ

Финансовые показатели предприятий

ЭКСПОРТ И ИМПОРТ МОЛОДЫХ СЫРОВ

Баланс экспорта и импорта
Натуральный объем экспорта
Стоимостный объем экспорта
Цена экспорта
Натуральный объем импорта
Стоимостный объем импорта
Цена импорта

ВНЕШНЕЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ПРЕДПРИЯТИЙ

Натуральный объём
Стоимостный объём

ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ

Финансовый результат отрасли
Экономическая эффективность отрасли
Инвестиции в отрасль
Трудовые ресурсы отрасли

ПРОФИЛИ ВЕДУЩИХ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ

Регистрационные данные организации
Руководство организации
Основные акционеры организации
Дочерние предприятия
Бухгалтерский баланс предприятия по Форме №1
Отчёт о прибылях и убытках предприятия по форме №2
Основные финансовые показатели деятельности предприятия

ОТЧЕТ СОДЕРЖИТ 122 ТАБЛИЦЫ

Таблица 1. Номинальный и реальный ВВП, РФ, 2010-2019 гг (трлн руб)
Таблица 2. Реальный ВВП и индекс реального физического объема ВВП, РФ, 2010-2019 гг (трлн руб, %)
Таблица 3. Инвестиции в основной капитал за счет всех источников финансирования, РФ, 2010-2019 гг (трлн руб, %)
Таблица 4. Экспорт и импорт, сальдо торгового баланса, РФ, 2010-2019 гг (млрд долл)
Таблица 5. Средний годовой курс доллара к рублю, РФ, 2010-2019 гг (руб за долл, %)
Таблица 6. Индекс потребительских цен (инфляция) и индекс цен производителей, РФ, 2010-2019 гг (% к предыдущему году)
Таблица 7. Численность населения с учетом мигрантов, РФ, 2010-2019 гг (млн чел)
Таблица 8. Реально располагаемые доходы населения, РФ, 2010-2019 гг (% к предыдущему году)
Таблица 9. Предложение молодых сыров, РФ, 2010-2014 гг (тыс т; %)
Таблица 10. Прогноз предложения молодых сыров, РФ, 2015-2019 гг (тыс т; %)
Таблица 11. Производство, импорт и складские запасы молодых сыров, РФ, 2010-2014 гг (тыс т)
Таблица 12. Прогноз производства, импорта и складских запасов молодых сыров, РФ, 2015-2019 гг (тыс т)
Таблица 13. Спрос на молодые сыры, РФ, 2010-2014 гг (тыс т; %)
Таблица 14. Прогноз спроса на молодые сыры, РФ, 2015-2019 гг (тыс т; %)
Таблица 15. Продажи и экспорт молодых сыров, РФ, 2010-2014 гг (тыс т)
Таблица 16. Прогноз продаж и экспорта молодых сыров, РФ, 2015-2019 гг (тыс т)
Таблица 17. Баланс спроса и предложения молодых сыров с учетом складских запасов, РФ, 2010-2014 гг (тыс т; %)
Таблица 18. Прогноз баланса спроса и предложения молодых сыров с учетом складских запасов на конец года, РФ, 2015-2019гг (тыс т; %)
Таблица 19. Продажи молодых сыров, РФ, 2010-2014 гг (тыс т; %)
Таблица 20. Прогноз продаж молодых сыров, РФ, 2015-2019 гг (тыс т; %)
Таблица 21. Продажи молодых сыров по секторам рынка, РФ, 2010-2014 гг (тыс т)
Таблица 22. Прогноз продаж молодых сыров по секторам рынка, РФ, 2015-2019 гг (тыс т)
Таблица 23. Продажи молодых сыров, РФ, 2010-2014 гг (млрд руб)
Таблица 24. Прогноз продаж молодых сыров, РФ, 2015-2019 гг (млрд руб)
Таблица 25. Продажи молодых сыров по секторам рынка, РФ, 2010-2014 гг (млрд руб)
Таблица 26. Прогноз продаж молодых сыров по секторам рынка, РФ, 2015-2019 гг (млрд руб)
Таблица 27. Средняя цена молодых сыров, РФ, 2010-2014 гг (руб за кг)
Таблица 28. Прогноз средней цены молодых сыров, РФ, 2015-2019 гг (руб за кг)
Таблица 29. Средняя цена молодых сыров по секторам рынка, РФ, 2010-2014 гг (руб за кг)
Таблица 30. Прогноз средней цены молодых сыров по секторам рынка, РФ, 2015-2019 гг (руб за кг)
Таблица 31. Соотношение средней цены молодых сыров и инфляции, РФ, 2010-2014 гг (%)
Таблица 32. Прогноз соотношения средней цены молодых сыров и инфляции, РФ, 2015-2019 гг (%)
Таблица 33. Соотношение натурального, стоимостного объема продаж и цены молодых сыров, РФ, 2010-2014 гг (тыс т; руб за кг; млрд руб)
Таблица 34. Прогноз соотношения натурального, стоимостного объема продаж и молодых сыров, РФ, 2015-2019 гг (тыс т; руб за кг; млрд руб)
Таблица 35. Продажи молодых сыров для государственного сектора, РФ, 2010-2014 гг (тыс т)
Таблица 36. Прогноз продаж молодых сыров для государственного сектора, РФ, 2015-2019 гг (тыс т)
Таблица 37. Продажи молодых сыров для государственного сектора, РФ, 2010-2014 гг (млрд руб)
Таблица 38. Прогноз продаж молодых сыров для государственного сектора, РФ, 2015-2019 гг (млрд руб)
Таблица 39. Средняя цена молодых сыров для государственного сектора, РФ, 2010-2014 гг (руб за кг)
Таблица 40. Прогноз средней цены молодых сыров для государственного сектора, РФ, 2015-2019 гг (руб за кг)
Таблица 41. Продажи молодых сыров для промышленной переработки, РФ, 2010-2014 гг (тыс т)
Таблица 42. Прогноз продаж молодых сыров для промышленной переработки, РФ, 2015-2019 гг (тыс т)
Таблица 43. Продажи молодых сыров для промышленной переработки, РФ, 2010-2014 гг (млрд руб)
Таблица 44. Прогноз продаж молодых сыров для промышленной переработки, РФ, 2015-2019 гг (млрд руб)
Таблица 45. Средняя цена молодых сыров для промышленной переработки, РФ, 2010-2014 гг (руб за кг)
Таблица 46. Прогноз средней цены молодых сыров для промышленной переработки, РФ, 2015-2019 гг (руб за кг)
Таблица 47. Продажи молодых сыров для сектора HoReCa, РФ, 2010-2014 гг (тыс т)
Таблица 48. Прогноз продаж молодых сыров для сектора HoReCa, РФ, 2015-2019 гг (тыс т)
Таблица 49. Продажи молодых сыров для сектора HoReCa, РФ, 2010-2014 гг (млрд руб)
Таблица 50. Прогноз продаж молодых сыров для сектора HoReCa, РФ, 2015-2019 гг (млрд руб)
Таблица 51. Средняя цена молодых сыров для сектора HoReCa, РФ, 2010-2014 гг (руб за кг)
Таблица 52. Прогноз средней цены молодых сыров для сектора HoReCa, РФ, 2015-2019 гг (руб за кг)
Таблица 53. Розничные продажи молодых сыров, РФ, 2010-2014 гг (тыс т)
Таблица 54. Прогноз розничных продаж молодых сыров, РФ, 2015-2019 гг (тыс т)
Таблица 55. Розничные продажи молодых сыров по регионам РФ, 2010-2014 гг (т)
Таблица 56. Розничные продажи молодых сыров, РФ, 2010-2014 гг (млрд руб)
Таблица 57. Прогноз розничных продаж молодых сыров, РФ, 2015-2019 гг (млрд руб)
Таблица 58. Розничные продажи молодых сыров по регионам РФ, 2010-2014 гг (млн руб)
Таблица 59. Розничная цена молодых сыров, РФ, 2010-2014 гг (руб за кг)
Таблица 60. Прогноз розничной цены молодых сыров, РФ, 2015-2019 гг (руб за кг)
Таблица 61. Розничная цена молодых сыров по регионам РФ, 2010-2014 гг (руб за кг)
Таблица 62. Численность покупателей молодых сыров, РФ, 2010-2014 гг (млн чел)
Таблица 63. Прогноз численности покупателей молодых сыров, РФ, 2015-2019 гг (млн чел)
Таблица 64. Доля покупателей молодых сыров от населения РФ, 2010-2014 гг (%)
Таблица 65. Прогноз доли покупателей молодых сыров от населения РФ, 2015-2019 гг (%)
Таблица 66. Объем покупки и средние затраты на молодые сыры, РФ, 2010-2014 гг (кг в год; руб в год)
Таблица 67. Прогноз объема покупки и средних затрат на молодые сыры, РФ, 2015-2019 гг (кг в год; руб в год)
Таблица 68. Объем и емкость рынка молодых сыров, РФ, 2010-2014 гг (тыс т)
Таблица 69. Прогноз объема и емкости рынка молодых сыров, РФ, 2015-2019 гг (тыс т)
Таблица 70. Насыщенность рынка молодых сыров, РФ, 2010-2014 гг (тыс т; %)
Таблица 71. Прогноз насыщенности рынка молодых сыров, РФ, 2015-2019 гг (тыс т; %)
Таблица 72. Численность потребителей молодых сыров, РФ, 2010-2014 гг (млн чел)
Таблица 73. Прогноз численности потребителей молодых сыров, РФ, 2015-2019 гг (млн чел)
Таблица 74. Доля потребителей молодых сыров от населения РФ, 2010-2014 гг (%)
Таблица 75. Прогноз доли потребителей молодых сыров от населения РФ, 2015-2019 гг (%)
Таблица 76. Уровень потребления молодых сыров, РФ, 2010-2014 гг (кг в год)
Таблица 77. Прогноз уровня потребления молодых сыров, РФ, 2015-2019 гг (кг в год)
Таблица 78. Производство молодых сыров, РФ, 2010-2014 гг (тыс т)
Таблица 79. Прогноз производства молодых сыров, РФ, 2015-2019 гг (тыс т)
Таблица 80. Производство молодых сыров по регионам РФ, 2010-2014 гг (т)
Таблица 81. Цена производителей молодых сыров, РФ, 2010-2014 гг (руб за кг)
Таблица 82. Прогноз цены производителей молодых сыров, РФ, 2015-2019 гг (руб за кг)
Таблица 83. Рейтинг производителей молодых сыров по выручке от продажи продукции, РФ, 2013 г (млн руб)
Таблица 84. Рейтинг производителей молодых сыров по прибыли от продаж продукции, РФ, 2013 г (млн руб)
Таблица 85. Рейтинг предприятий производителей молодых сыров по рентабельности от продаж продукции, РФ, 2013 г (%)
Таблица 86. Баланс экспорта и импорта молодых сыров, РФ, 2010-2014 гг (тыс т)
Таблица 87. Прогноз баланса экспорта и импорта молодых сыров, РФ, 2015-2019 гг (тыс т)
Таблица 88. Экспорт молодых сыров, РФ, 2010-2014 гг (тыс т)
Таблица 89. Прогноз экспорта молодых сыров, РФ, 2015-2019 гг (тыс т)
Таблица 90. Экспорт молодых сыров по странам мира, РФ, 2010-2014 гг (т)
Таблица 91. Экспорт молодых сыров, РФ, 2010-2014 гг (млн долл)
Таблица 92. Прогноз экспорта молодых сыров, РФ, 2015-2019 гг (млн долл)
Таблица 93. Экспорт молодых сыров по странам мира, РФ, 2010-2014 гг (тыс долл)
Таблица 94. Цена экспорта молодых сыров, РФ, 2010-2014 гг (долл за кг)
Таблица 95. Прогноз цены экспорта молодых сыров, РФ, 2015-2019 гг (долл за кг)
Таблица 96. Цена экспорта молодых сыров по странам мира, РФ, 2010-2014 гг (долл за кг)
Таблица 97. Импорт молодых сыров, РФ, 2010-2014 гг (тыс т, %)
Таблица 98. Прогноз импорта молодых сыров, РФ, 2015-2019 гг (тыс т, %)
Таблица 99. Ежегодное снижение импортных пошлин на молодые сыры после присоединения РФ к ВТО, 2013-2017 гг
Таблица 100. Импорт молодых сыров по странам мира, РФ, 2010-2014 гг (т)
Таблица 101. Импорт молодых сыров, РФ, 2010-2014 гг (млн долл, %)
Таблица 102. Прогноз импорта молодых сыров, РФ, 2015-2019 гг (млн долл, %)
Таблица 103. Импорт молодых сыров по странам мира, РФ, 2010-2014 гг (тыс долл)
Таблица 104. Цена импорта молодых сыров, РФ, 2010-2014 гг (долл за кг, %)
Таблица 105. Прогноз цены импорта молодых сыров, РФ, 2015-2019 гг (долл за кг, %)
Таблица 106. Цена импорта молодых сыров по странам мира, РФ, 2010-2014 гг (долл за кг)
Таблица 107. Рейтинг экспортёров молодых сыров по объёму экспорта, 2014 г (т)
Таблица 108. Рейтинг зарубежных компаний-получателей российской продукции по объёму поставок, 2014 г (т)
Таблица 109. Рейтинг импортёров молодых сыров по объёму импорта, 2014 г (т)
Таблица 110. Рейтинг зарубежных поставщиков продукции на российский рынок по объёму поставок, 2014 г (т)
Таблица 111. Рейтинг экспортёров молодых сыров по объёму экспорта, 2014 г (тыс долл)
Таблица 112. Рейтинг зарубежных компаний-получателей российской продукции по объёму поставок, 2014 г (тыс долл)
Таблица 113. Рейтинг импортёров молодых сыров по объёму импорта, 2014 г (тыс долл)
Таблица 114. Рейтинг зарубежных поставщиков продукции на российский рынок по объёму поставок, 2014 г (тыс долл)
Таблица 115. Выручка от продаж продукции, РФ, 2010-2014 гг (млрд руб)
Таблица 116. Коммерческие и управленческие расходы, РФ, 2010-2014 гг (млрд руб)
Таблица 117. Себестоимость продукции, РФ, 2010-2014 гг (млрд руб)
Таблица 118. Валовая прибыль от продажи продукции, РФ, 2010-2014 гг (млрд руб)
Таблица 119. Экономическая эффективность, РФ, 2010-2014 гг (%; раз; сут дн)
Таблица 120. Инвестиции в отрасль, РФ, 2010-2014 гг (млн руб)
Таблица 121. Численность работников отрасли, РФ, 2010-2014 гг (тыс чел)
Таблица 122. Средняя зарплата в отрасли, РФ, 2010-2014 гг (тыс руб в год)
Наверх


Форма запроса

Анализ рынка молодых сыров в России в 2010-2014 гг, прогноз на 2015-2019 гг
Название компании*:
Контактное лицо*:
Телефон/факс*:
Email*:
Request invoice
Ваш вопрос:
Пожалуйста, поставьте галочку в поле, чтобы подтвердить, что вы не робот:
Нажимая кнопку отправить, Вы соглашаетесь с договором публичной оферты и условиями пользования сайтa marketpublishers.ru, в том числе даете согласие на обработку, указанных выше персональных данных в соответствии с Приложением №3 к публичному договору оферты - “Соглашение на обработку персональных данных”