Анализ рынка мяса птицы в Крыму в 2010-2014 гг, прогноз на 2015-2019 гг
По оценкам BusinesStat, в 2010-2014 гг предложение мяса птицы в Крыму составляло в среднем 89,7 тыс т. В структуре предложения мяса птицы в Крыму наибольшая доля принадлежит производству – в среднем 91% совокупного предложения в 2010-2014 гг. Кроме того, значительная часть складских запасов продукции также является продукцией крымских производителей.
В 2014 г в структуре предложения произошли значительные изменения: после перехода полуострова под юрисдикцию РФ украинская продукция де-факто стала считаться импортной, а поскольку поставки в Крым из Украины не прекратились, величина импорта значительно увеличилась по сравнению с 2013 г. В то же время в Крым более активно, чем в предыдущие годы, начала поставляться российская продукция.
Мясо птицы в Крыму реализуются преимущественно через продажи на внутреннем рынке. В 2010-2014 гг на долю продаж мяса птицы в регионе приходилось в среднем 69,8% от общего спроса на продукцию. В натуральном объеме продаж мяса птицы превалирует куриное мясо. Также приблизительно 2/3 продаваемой продукции приходится на свежее или охлажденное мясо.
«Анализ рынка мяса птицы в Крыму в 2010-2014 гг, прогноз на 2015-2019 гг» включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития:
В обзоре рынка Крыма приведена общая информация в целом по полуострову Крым так и по отдельным регионам Крыма: республике Крым и городу федерального подчинения Севастополю.
В обзоре представлена информация по крупнейшим производителям мяса птицы Крыма.
При подготовке обзора использована официальная статистика:
В 2014 г в структуре предложения произошли значительные изменения: после перехода полуострова под юрисдикцию РФ украинская продукция де-факто стала считаться импортной, а поскольку поставки в Крым из Украины не прекратились, величина импорта значительно увеличилась по сравнению с 2013 г. В то же время в Крым более активно, чем в предыдущие годы, начала поставляться российская продукция.
Мясо птицы в Крыму реализуются преимущественно через продажи на внутреннем рынке. В 2010-2014 гг на долю продаж мяса птицы в регионе приходилось в среднем 69,8% от общего спроса на продукцию. В натуральном объеме продаж мяса птицы превалирует куриное мясо. Также приблизительно 2/3 продаваемой продукции приходится на свежее или охлажденное мясо.
«Анализ рынка мяса птицы в Крыму в 2010-2014 гг, прогноз на 2015-2019 гг» включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития:
- Экономическая ситуация в Крыму
- Производство и производители мяса птицы
- Продажи и цены мяса птицы
- Баланс спроса, предложения, складских запасов мяса птицы
- Численность потребителей и потребление мяса птицы
- Экспорт и импорт мяса птицы
В обзоре рынка Крыма приведена общая информация в целом по полуострову Крым так и по отдельным регионам Крыма: республике Крым и городу федерального подчинения Севастополю.
В обзоре представлена информация по крупнейшим производителям мяса птицы Крыма.
При подготовке обзора использована официальная статистика:
- Территориальный орган Федеральной службы государственной статистики по республике Крым
- Территориальный орган Федеральной службы государственной статистики по г. Севастополю
- Федеральная служба государственной статистики РФ
- Государственная служба статистики Украины
- Министерство экономического развития РФ
- Федеральная таможенная служба РФ
- Федеральная налоговая служба РФ
- Министерство экономического развития республики Крым
- Министерство курортов и туризма республики Крым
- Аудит розничной торговли мясом птицы
- Опрос экспертов рынка пищевой промышленности
СОСТОЯНИЕ ЭКОНОМИКИ КРЫМА
Базовые параметры экономики Крыма
КЛАССИФИКАЦИЯ МЯСА ПТИЦЫ
СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ МЯСА ПТИЦЫ
Предложение
Спрос
Баланс спроса и предложения
ПРОДАЖИ МЯСА ПТИЦЫ
Натуральный объем продаж
Стоимостный объем продаж
Средняя цена
Численность покупателей и объем покупок
Соотношение цены мяса птицы и инфляции
Соотношение натурального, стоимостного объема продаж и цены
Сопоставление параметров продаж Крыма и России
ЕМКОСТЬ РЫНКА МЯСА ПТИЦЫ
Потребители
Натуральный объем потребления
Насыщенность рынка
Сопоставление параметров емкости рынков Крыма и России
ПРОИЗВОДСТВО МЯСА ПТИЦЫ
Сопоставление параметров производства Крыма и РФ
ПРОИЗВОДИТЕЛИ МЯСА ПТИЦЫ
ЭКСПОРТ И ИМПОРТ МЯСА ПТИЦЫ
Баланс экспорта и импорта
Натуральный объем экспорта
Стоимостный объем экспорта
Цена экспорта
Натуральный объем импорта
Стоимостный объем импорта
Цена импорта
ОТЧЕТ СОДЕРЖИТ 72 ТАБЛИЦЫ
Таблица 1. Реальный ВРП, Крым, 2010-2019 гг (млрд руб)
Таблица 2. Реальный ВРП по субъектам республики Крым, 2010-2019 гг (млрд руб)
Таблица 3. Инвестиции в основной капитал за счет всех источников финансирования, Крым, 2010-2019 гг (млрд руб, %)
Таблица 4. Экспорт и импорт, сальдо торгового баланса, Крым, 2010-2019 гг (млн долл)
Таблица 5. Уровень инфляции, Крым, 2010-2019 гг (% к предыдущему году)
Таблица 6. Численность постоянного населения и туристов, Крым, 2010-2019 гг (млн чел)
Таблица 7. Численность населения по субъектам республики Крым, 2010-2019 гг (млн чел)
Таблица 8. Реально располагаемые доходы населения, Крым, 2010-2019 гг (% к предыдущему году)
Таблица 9. Предложение мяса птицы, Крым, 2010-2014 гг (тыс т; %)
Таблица 10. Прогноз предложения мяса птицы, Крым, 2015-2019 гг (тыс т; %)
Таблица 11. Производство, импорт и складские запасы мяса птицы, Крым, 2010-2014 гг (тыс т)
Таблица 12. Прогноз производства, импорта и складских запасов мяса птицы, Крым, 2015-2019 гг (тыс т)
Таблица 13. Спрос на мясо птицы, Крым, 2010-2014 гг (тыс т; %)
Таблица 14. Прогноз спроса на мясо птицы, Крым, 2015-2019 гг (тыс т; %)
Таблица 15. Продажи и экспорт мяса птицы, Крым, 2010-2014 гг (тыс т)
Таблица 16. Прогноз продаж и экспорта мяса птицы, Крым, 2015-2019 гг (тыс т)
Таблица 17. Баланс спроса и предложения мяса птицы с учетом складских запасов, Крым, 2010-2014 гг (тыс т; %)
Таблица 18. Прогноз баланса спроса и предложения мяса птицы с учетом складских запасов, Крым, 2015-2019 гг (тыс т; %)
Таблица 19. Продажи мяса птицы, Крым, 2010-2014 гг (тыс т; %)
Таблица 20. Прогноз продаж мяса птицы, Крым, 2015-2019 гг (тыс т; %)
Таблица 21. Продажи мяса птицы по регионам: респ. Крым и г. Севастополь, 2010-2014 гг (тыс т)
Таблица 22. Прогноз продаж мяса птицы по регионам: респ. Крым и г. Севастополь, 2015-2019 гг (тыс т)
Таблица 23. Продажи мяса птицы, Крым, 2010-2014 гг (млрд руб; %)
Таблица 24. Прогноз продаж мяса птицы, Крым, 2015-2019 гг (млрд руб; %)
Таблица 25. Продажи мяса птицы по регионам: респ. Крым и г. Севастополь, 2010-2014 гг (млрд руб)
Таблица 26. Прогноз продаж мяса птицы по регионам: респ. Крым и г. Севастополь, 2015-2019 гг (млрд руб)
Таблица 27. Средняя цена мяса птицы, Крым, 2010-2014 гг (руб за кг; %)
Таблица 28. Прогноз средней цены мяса птицы, Крым, 2015-2019 гг (руб за кг; %)
Таблица 29. Средняя цена мяса птицы по регионам: респ. Крым и г. Севастополь, 2010-2014 гг (руб за кг)
Таблица 30. Прогноз средней цены мяса птицы по регионам: респ. Крым и г. Севастополь, 2015-2019 гг (руб за кг)
Таблица 31. Численность покупателей мяса птицы, Крым, 2010-2014 гг (млн чел; %)
Таблица 32. Прогноз численности покупателей мяса птицы, Крым, 2015-2019 гг (млн чел; %)
Таблица 33. Доля покупателей мяса птицы от населения Крыма, 2010-2014 гг (%)
Таблица 34. Прогноз доли покупателей мяса птицы от населения Крыма, 2015-2019 гг (%)
Таблица 35. Объем покупки и средние затраты на мясо птицы, Крым, 2010-2014 гг (кг в год; руб в год)
Таблица 36. Прогноз объема покупки и средних затрат на мясо птицы, Крым, 2015-2019 гг (кг в год; руб в год)
Таблица 37. Соотношение средней цены мяса птицы и инфляции, Крым, 2010-2014 гг (%)
Таблица 38. Прогноз соотношения средней цены мяса птицы и инфляции, Крым, 2015-2019 гг (%)
Таблица 39. Соотношение натурального, стоимостного объема продаж и цены мяса птицы, Крым, 2010-2014 гг (тыс т; руб за кг; млрд руб)
Таблица 40. Прогноз соотношения натурального, стоимостного объема продаж и цены мяса птицы, Крым, 2015-2019 гг (тыс т; руб за кг; млрд руб)
Таблица 41. Сопоставление объема продаж мяса птицы, Крым и РФ, 2010-2014 гг (кг/чел; руб/кг)
Таблица 42. Сопоставление объема продаж мяса птицы, Крым и РФ, 2015-2019 гг (кг/чел; руб/кг)
Таблица 43. Численность потребителей мяса птицы, Крым, 2010-2014 гг (млн чел; %)
Таблица 44. Прогноз численности потребителей мяса птицы, Крым, 2015-2019 гг (млн чел; %)
Таблица 45. Доля потребителей мяса птицы от населения Крыма, 2010-2014 гг (%)
Таблица 46. Прогноз доли потребителей мяса птицы от населения Крыма, 2015-2019 гг (%)
Таблица 47. Доля покупателей мяса птицы от потребителей, Крым, 2010-2014 гг (%)
Таблица 48. Прогноз доли покупателей мяса птицы от потребителей, Крым, 2015-2019 гг (%)
Таблица 49. Потребление мяса птицы, Крым, 2010-2014 гг (тыс т; %)
Таблица 50. Прогноз потребления мяса птицы, Крым, 2015-2019 гг (тыс т; %)
Таблица 51. Насыщенность рынка мяса птицы, Крым, 2010-2014 гг (тыс т, %)
Таблица 52. Прогноз насыщенности рынка мяса птицы, Крым, 2015-2019 гг (тыс т, %)
Таблица 53. Сопоставление параметров емкости рынков Крыма и России, Крым и РФ, 2010-2014 гг (кг/чел)
Таблица 54. Сопоставление параметров емкости рынков Крыма и России, Крым и РФ, 2015-2019 гг (кг/чел)
Таблица 55. Производство мяса птицы, Крым, 2010-2014 гг (тыс т; %)
Таблица 56. Прогноз производства мяса птицы, Крым, 2015-2019 гг (тыс т; %)
Таблица 57. Сопоставление объема производства мяса птицы, Крым и РФ, 2010-2014 гг (кг/чел)
Таблица 58. Сопоставление объема производства мяса птицы, Крым и РФ, 2015-2019 гг (кг/чел)
Таблица. Перечень зарегистрированных в Крыму производителей мяса птицы
Таблица 59. Баланс экспорта и импорта мяса птицы, Крым, 2010-2014 гг (тыс т)
Таблица 60. Прогноз баланса экспорта и импорта мяса птицы, Крым, 2015-2019 гг (тыс т)
Таблица 61. Экспорт мяса птицы, Крым, 2010-2014 гг (тыс т; %)
Таблица 62. Прогноз экспорта мяса птицы, Крым, 2015-2019 гг (тыс т; %)
Таблица 63. Экспорт мяса птицы, Крым, 2010-2014 гг (тыс долл; %)
Таблица 64. Прогноз экспорта мяса птицы, Крым, 2015-2019 гг (тыс долл; %)
Таблица 65. Цена экспорта мяса птицы, Крым, 2010-2014 гг (долл за кг; %)
Таблица 66. Прогноз цены экспорта мяса птицы, Крым, 2015-2019 гг (долл за кг, %)
Таблица 67. Импорт мяса птицы, Крым, 2010-2014 гг (тыс т; %)
Таблица 68. Прогноз импорта мяса птицы, Крым, 2015-2019 гг (тыс т; %)
Таблица 69. Импорт мяса птицы, Крым, 2010-2014 гг (тыс долл; %)
Таблица 70. Прогноз импорта мяса птицы, Крым, 2015-2019 гг (тыс долл; %)
Таблица 71. Цена импорта мяса птицы, Крым, 2010-2014 гг (долл за кг; %)
Таблица 72. Прогноз цены импорта мяса птицы, Крым, 2015-2019 гг (долл за кг; %)
Базовые параметры экономики Крыма
КЛАССИФИКАЦИЯ МЯСА ПТИЦЫ
СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ МЯСА ПТИЦЫ
Предложение
Спрос
Баланс спроса и предложения
ПРОДАЖИ МЯСА ПТИЦЫ
Натуральный объем продаж
Стоимостный объем продаж
Средняя цена
Численность покупателей и объем покупок
Соотношение цены мяса птицы и инфляции
Соотношение натурального, стоимостного объема продаж и цены
Сопоставление параметров продаж Крыма и России
ЕМКОСТЬ РЫНКА МЯСА ПТИЦЫ
Потребители
Натуральный объем потребления
Насыщенность рынка
Сопоставление параметров емкости рынков Крыма и России
ПРОИЗВОДСТВО МЯСА ПТИЦЫ
Сопоставление параметров производства Крыма и РФ
ПРОИЗВОДИТЕЛИ МЯСА ПТИЦЫ
ЭКСПОРТ И ИМПОРТ МЯСА ПТИЦЫ
Баланс экспорта и импорта
Натуральный объем экспорта
Стоимостный объем экспорта
Цена экспорта
Натуральный объем импорта
Стоимостный объем импорта
Цена импорта
ОТЧЕТ СОДЕРЖИТ 72 ТАБЛИЦЫ
Таблица 1. Реальный ВРП, Крым, 2010-2019 гг (млрд руб)
Таблица 2. Реальный ВРП по субъектам республики Крым, 2010-2019 гг (млрд руб)
Таблица 3. Инвестиции в основной капитал за счет всех источников финансирования, Крым, 2010-2019 гг (млрд руб, %)
Таблица 4. Экспорт и импорт, сальдо торгового баланса, Крым, 2010-2019 гг (млн долл)
Таблица 5. Уровень инфляции, Крым, 2010-2019 гг (% к предыдущему году)
Таблица 6. Численность постоянного населения и туристов, Крым, 2010-2019 гг (млн чел)
Таблица 7. Численность населения по субъектам республики Крым, 2010-2019 гг (млн чел)
Таблица 8. Реально располагаемые доходы населения, Крым, 2010-2019 гг (% к предыдущему году)
Таблица 9. Предложение мяса птицы, Крым, 2010-2014 гг (тыс т; %)
Таблица 10. Прогноз предложения мяса птицы, Крым, 2015-2019 гг (тыс т; %)
Таблица 11. Производство, импорт и складские запасы мяса птицы, Крым, 2010-2014 гг (тыс т)
Таблица 12. Прогноз производства, импорта и складских запасов мяса птицы, Крым, 2015-2019 гг (тыс т)
Таблица 13. Спрос на мясо птицы, Крым, 2010-2014 гг (тыс т; %)
Таблица 14. Прогноз спроса на мясо птицы, Крым, 2015-2019 гг (тыс т; %)
Таблица 15. Продажи и экспорт мяса птицы, Крым, 2010-2014 гг (тыс т)
Таблица 16. Прогноз продаж и экспорта мяса птицы, Крым, 2015-2019 гг (тыс т)
Таблица 17. Баланс спроса и предложения мяса птицы с учетом складских запасов, Крым, 2010-2014 гг (тыс т; %)
Таблица 18. Прогноз баланса спроса и предложения мяса птицы с учетом складских запасов, Крым, 2015-2019 гг (тыс т; %)
Таблица 19. Продажи мяса птицы, Крым, 2010-2014 гг (тыс т; %)
Таблица 20. Прогноз продаж мяса птицы, Крым, 2015-2019 гг (тыс т; %)
Таблица 21. Продажи мяса птицы по регионам: респ. Крым и г. Севастополь, 2010-2014 гг (тыс т)
Таблица 22. Прогноз продаж мяса птицы по регионам: респ. Крым и г. Севастополь, 2015-2019 гг (тыс т)
Таблица 23. Продажи мяса птицы, Крым, 2010-2014 гг (млрд руб; %)
Таблица 24. Прогноз продаж мяса птицы, Крым, 2015-2019 гг (млрд руб; %)
Таблица 25. Продажи мяса птицы по регионам: респ. Крым и г. Севастополь, 2010-2014 гг (млрд руб)
Таблица 26. Прогноз продаж мяса птицы по регионам: респ. Крым и г. Севастополь, 2015-2019 гг (млрд руб)
Таблица 27. Средняя цена мяса птицы, Крым, 2010-2014 гг (руб за кг; %)
Таблица 28. Прогноз средней цены мяса птицы, Крым, 2015-2019 гг (руб за кг; %)
Таблица 29. Средняя цена мяса птицы по регионам: респ. Крым и г. Севастополь, 2010-2014 гг (руб за кг)
Таблица 30. Прогноз средней цены мяса птицы по регионам: респ. Крым и г. Севастополь, 2015-2019 гг (руб за кг)
Таблица 31. Численность покупателей мяса птицы, Крым, 2010-2014 гг (млн чел; %)
Таблица 32. Прогноз численности покупателей мяса птицы, Крым, 2015-2019 гг (млн чел; %)
Таблица 33. Доля покупателей мяса птицы от населения Крыма, 2010-2014 гг (%)
Таблица 34. Прогноз доли покупателей мяса птицы от населения Крыма, 2015-2019 гг (%)
Таблица 35. Объем покупки и средние затраты на мясо птицы, Крым, 2010-2014 гг (кг в год; руб в год)
Таблица 36. Прогноз объема покупки и средних затрат на мясо птицы, Крым, 2015-2019 гг (кг в год; руб в год)
Таблица 37. Соотношение средней цены мяса птицы и инфляции, Крым, 2010-2014 гг (%)
Таблица 38. Прогноз соотношения средней цены мяса птицы и инфляции, Крым, 2015-2019 гг (%)
Таблица 39. Соотношение натурального, стоимостного объема продаж и цены мяса птицы, Крым, 2010-2014 гг (тыс т; руб за кг; млрд руб)
Таблица 40. Прогноз соотношения натурального, стоимостного объема продаж и цены мяса птицы, Крым, 2015-2019 гг (тыс т; руб за кг; млрд руб)
Таблица 41. Сопоставление объема продаж мяса птицы, Крым и РФ, 2010-2014 гг (кг/чел; руб/кг)
Таблица 42. Сопоставление объема продаж мяса птицы, Крым и РФ, 2015-2019 гг (кг/чел; руб/кг)
Таблица 43. Численность потребителей мяса птицы, Крым, 2010-2014 гг (млн чел; %)
Таблица 44. Прогноз численности потребителей мяса птицы, Крым, 2015-2019 гг (млн чел; %)
Таблица 45. Доля потребителей мяса птицы от населения Крыма, 2010-2014 гг (%)
Таблица 46. Прогноз доли потребителей мяса птицы от населения Крыма, 2015-2019 гг (%)
Таблица 47. Доля покупателей мяса птицы от потребителей, Крым, 2010-2014 гг (%)
Таблица 48. Прогноз доли покупателей мяса птицы от потребителей, Крым, 2015-2019 гг (%)
Таблица 49. Потребление мяса птицы, Крым, 2010-2014 гг (тыс т; %)
Таблица 50. Прогноз потребления мяса птицы, Крым, 2015-2019 гг (тыс т; %)
Таблица 51. Насыщенность рынка мяса птицы, Крым, 2010-2014 гг (тыс т, %)
Таблица 52. Прогноз насыщенности рынка мяса птицы, Крым, 2015-2019 гг (тыс т, %)
Таблица 53. Сопоставление параметров емкости рынков Крыма и России, Крым и РФ, 2010-2014 гг (кг/чел)
Таблица 54. Сопоставление параметров емкости рынков Крыма и России, Крым и РФ, 2015-2019 гг (кг/чел)
Таблица 55. Производство мяса птицы, Крым, 2010-2014 гг (тыс т; %)
Таблица 56. Прогноз производства мяса птицы, Крым, 2015-2019 гг (тыс т; %)
Таблица 57. Сопоставление объема производства мяса птицы, Крым и РФ, 2010-2014 гг (кг/чел)
Таблица 58. Сопоставление объема производства мяса птицы, Крым и РФ, 2015-2019 гг (кг/чел)
Таблица. Перечень зарегистрированных в Крыму производителей мяса птицы
Таблица 59. Баланс экспорта и импорта мяса птицы, Крым, 2010-2014 гг (тыс т)
Таблица 60. Прогноз баланса экспорта и импорта мяса птицы, Крым, 2015-2019 гг (тыс т)
Таблица 61. Экспорт мяса птицы, Крым, 2010-2014 гг (тыс т; %)
Таблица 62. Прогноз экспорта мяса птицы, Крым, 2015-2019 гг (тыс т; %)
Таблица 63. Экспорт мяса птицы, Крым, 2010-2014 гг (тыс долл; %)
Таблица 64. Прогноз экспорта мяса птицы, Крым, 2015-2019 гг (тыс долл; %)
Таблица 65. Цена экспорта мяса птицы, Крым, 2010-2014 гг (долл за кг; %)
Таблица 66. Прогноз цены экспорта мяса птицы, Крым, 2015-2019 гг (долл за кг, %)
Таблица 67. Импорт мяса птицы, Крым, 2010-2014 гг (тыс т; %)
Таблица 68. Прогноз импорта мяса птицы, Крым, 2015-2019 гг (тыс т; %)
Таблица 69. Импорт мяса птицы, Крым, 2010-2014 гг (тыс долл; %)
Таблица 70. Прогноз импорта мяса птицы, Крым, 2015-2019 гг (тыс долл; %)
Таблица 71. Цена импорта мяса птицы, Крым, 2010-2014 гг (долл за кг; %)
Таблица 72. Прогноз цены импорта мяса птицы, Крым, 2015-2019 гг (долл за кг; %)
