Анализ рынка мяса уток в России в 2013-2017 гг, прогноз на 2018-2022 гг

Дата: Август, 2018
Страниц: 95
Цена:
70 000 руб.
Издатель: BusinesStat
Тип отчета: аналитическое исследование
Доставка: файл PDF (по e-mail)
Артикул: A4336F4C790RU
Брошюра:

Скачать брошюру в PDF

Анализ рынка мяса уток в России в 2013-2017 гг, прогноз на 2018-2022 гг
До недавнего времени на российском рынке мяса уток была представлена в основном импортная продукция преимущественно из стран Евросоюза. Однако в последние годы прослеживается явная тенденция к импортозамещению: в стране стало развиваться внутреннее производство. В частности, этому способствовало введение продовольственного эмбарго в августе 2014 г и удорожание импорта, вследствие резкой девальвации рубля в 2014-2015 гг. С 2013 по 2017 гг производство мяса уток на птицеводческих предприятиях России выросло в 3,9 раза: с 11,4 до 44,3 тыс т. Наибольший рост показателя имел место в 2014 г – на 188,1% относительно 2013 г. Основная причина – наращивание производства мяса уток компанией ООО «Донстар». Объем выпуска на предприятии в 2014 г составил порядка 17 тыс т в живом весе. По итогам 2017 г компания произвела 28 тыс т мяса утки, в 2018 г планируется довести выпуск до 30 тыс т.

В 2013-2017 гг натуральный объём продаж мяса уток в России вырос в 2,6 раза: с 17,5 до 44,7 тыс т. Ежегодно продажи демонстрировали рост относительно предыдущих лет. Наибольший прирост показателя имел место в 2014 г – на 84,2%.

В 2018-2022 гг натуральные продажи мяса уток продолжат демонстрировать рост на 5,4-10,8% в год. Это будет связано с возрастающим интересом населения к нетрадиционным для отечественного рынка видам мяса, поскольку рынок традиционного для российского потребителя мяса курицы, по мнению экспертов, уже практически достиг насыщения. Кроме того, поскольку в стране начали возрождать промышленное производство мяса уток, то расширение ассортимента будет происходить не только за счет мяса, но и продуктов его переработки (колбасы, пельмени, паштеты и прочее). По оценкам BusinesStat, в 2022 г продажи мяса уток составят 67,1 тыс т, что превысит уровень 2017 г на 50,2%.

«Анализ рынка мяса уток в России в 2013-2017 гг, прогноз на 2018-2022 гг» включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития:
  • Экономическая ситуация в России
  • Поголовье уток
  • Производство и цены производителей
  • Продажи и цены мяса уток
  • Баланс спроса, предложения, складских запасов мяса уток
  • Численность потребителей и потребление мяса уток
  • Экспорт и импорт мяса уток
  • Рейтинги производителей по финансовым показателям
В обзоре приведена дополнительная детализация импорта-экспорта по видам мяса уток:
  • замороженное мясо
  • охлажденное мясо
Отдельно представлена информация по секторам рынка:
  • Промышленная переработка
  • HoReCa
  • Розничная торговля
Приведены данные по крупнейшим производителям мяса уток: Агрохолдинг «Юрма», Донстар, Птицефабрика Гайская, Белгранкорм-холдинг, Племптицезавод Благоварский, Утиные фермы, Компания Чикен-Дак, Фермерское хозяйство «Рамаевское», Племптицефабрика Юбилейная, Агрофирма «Сибирская птица», Исилькульская инкубаторно-птицеводческая станция «Птицевод», Агрофирма «Атабаевская», Птицекомплекс «Алексеевский», Брюховецкий кролик.

BusinesStat готовит обзор мирового рынка мяса уток, а также обзоры рынков СНГ, ЕС и отдельных стран мира.

В обзоре представлены рейтинги крупнейших импортёров и экспортёров мяса уток. Также представлен рейтинг крупнейших зарубежных компаний-получателей российского мяса уток и рейтинг крупнейших зарубежных поставщиков мяса уток.

При подготовке обзора использована официальная статистика:
  • Федеральная служба государственной статистики РФ
  • Министерство экономического развития РФ
  • Федеральная таможенная служба РФ
  • Федеральная налоговая служба РФ
  • Таможенный союз ЕврАзЭС
  • Всемирная торговая организация
  • Food and Agriculture Organization of the United Nations
Наряду с официальной статистикой в обзоре приведены результаты исследований BusinesStat:
  • Опрос потребителей мяса уток
  • Аудит розничной торговли мясом уток
  • Опрос экспертов мясной отрасли
МЕТОДОЛОГИЯ ПОДГОТОВКИ ОБЗОРОВ РЫНКОВ РОССИИ

СОСТОЯНИЕ РОССИЙСКОЙ ЭКОНОМИКИ

Базовые параметры российской экономики
Таблица 1. Номинальный и реальный ВВП, РФ, 2013-2022 гг (трлн руб)
Таблица 2. Реальный ВВП и индекс реального ВВП, РФ, 2013-2022 гг (трлн руб, %)
Таблица 3. Инвестиции в основной капитал за счет всех источников финансирования, РФ, 2013-2022 гг (трлн руб, %)
Таблица 4. Экспорт и импорт, сальдо торгового баланса, РФ, 2013-2022 гг (млрд долл)
Таблица 5. Средний годовой курс доллара к рублю, РФ, 2013-2022 гг (руб за долл, %)
Таблица 6. Индекс потребительских цен (инфляция) и индекс цен на продовольственные товары, РФ, 2013-2022 гг (% к предыдущему году)
Таблица 7. Численность населения с учетом мигрантов, РФ, 2013-2022 гг (млн чел)
Таблица 8. Реально располагаемые доходы населения, РФ, 2013-2022 гг (% к предыдущему году)
Итоги вступления России в Таможенный союз
Итоги вступления России в ВТО
Перспективы российского бизнеса

КЛАССИФИКАЦИЯ МЯСА УТОК

Таблица 9. Требования к тушкам уток и утят по упитанности и качеству обработки

СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ МЯСА УТОК

Предложение
Таблица 10. Предложение мяса уток, РФ, 2013-2017 гг (тыс т; %)
Таблица 11. Прогноз предложения мяса уток, РФ, 2018-2022 гг (тыс т; %)
Таблица 12. Производство, импорт и складские запасы мяса уток, РФ, 2013-2017 гг (т)
Таблица 13. Прогноз производства, импорта и складских запасов мяса уток, РФ, 2018-2022 гг (т)
Спрос
Таблица 14. Спрос на мясо уток, РФ, 2013-2017 гг (тыс т; %)
Таблица 15. Прогноз спроса на мясо уток, РФ, 2018-2022 гг (тыс т; %)
Таблица 16. Продажи и экспорт мяса уток, РФ, 2013-2017 гг (т)
Таблица 17. Прогноз продаж и экспорта мяса уток, РФ, 2018-2022 гг (т)
Баланс спроса и предложения
Таблица 18. Баланс спроса и предложения мяса уток с учетом складских запасов, РФ, 2013-2017 гг (т; %)
Таблица 19. Прогноз баланса спроса и предложения мяса уток с учетом складских запасов, РФ, 2018-2022 гг (т; %)

ПРОДАЖИ МЯСА УТОК

Натуральный объём продаж
Таблица 20. Продажи мяса уток, РФ, 2013-2017 гг (тыс т; %)
Таблица 21. Прогноз продаж мяса уток, РФ, 2018-2022 гг (тыс т; %)
Таблица 22. Продажи мяса уток по секторам рынка, РФ, 2013-2017 гг (тыс т)
Таблица 23. Прогноз продаж мяса уток по секторам рынка, РФ, 2018-2022 гг (тыс т)
Стоимостный объём продаж
Таблица 24. Продажи мяса уток, РФ, 2013-2017 гг (млрд руб; %)
Таблица 25. Прогноз продаж мяса уток, РФ, 2018-2022 гг (млрд руб; %)
Таблица 26. Продажи мяса уток по секторам рынка, РФ, 2013-2017 гг (млн руб)
Таблица 27. Прогноз продаж мяса уток по секторам рынка, РФ, 2018-2022 гг (млн руб)
Средняя цена
Таблица 28. Средняя цена мяса уток, РФ, 2013-2017 гг (руб за кг; %)
Таблица 29. Прогноз средней цены мяса уток, РФ, 2018-2022 гг (руб за кг; %)
Таблица 30. Средняя цена мяса уток по секторам рынка, РФ, 2013-2017 гг (руб за кг)
Таблица 31. Прогноз средней цены мяса уток по секторам рынка, РФ, 2018-2022 гг (руб за кг)
Соотношение цены мяса уток и инфляции
Таблица 32. Соотношение средней цены мяса уток и инфляции, РФ, 2013-2017 гг (%)
Таблица 33. Прогноз соотношения средней цены мяса уток и инфляции, РФ, 2018-2022 гг (%)
Соотношение натурального, стоимостного объема продаж и цены
Таблица 34. Соотношение натурального, стоимостного объема продаж и цены мяса уток, РФ, 2013-2017 гг (тыс т; руб за кг; млрд руб)
Таблица 35. Прогноз соотношения натурального, стоимостного объема продаж и цены мяса уток, РФ, 2018-2022 гг (тыс т; руб за кг; млрд руб)

ПРОДАЖИ МЯСА УТОК ДЛЯ ПРОМЫШЛЕННОЙ ПЕРЕРАБОТКИ

Натуральный объём продаж
Таблица 36. Продажи мяса уток для промышленной переработки, РФ, 2013-2017 гг (тыс т; %)
Таблица 37. Прогноз продаж мяса уток для промышленной переработки, РФ, 2018-2022 гг (тыс т; %)
Стоимостный объём продаж
Таблица 38. Продажи мяса уток для промышленной переработки, РФ, 2013-2017 гг (млн руб; %)
Таблица 39. Прогноз продаж мяса уток для промышленной переработки, РФ, 2018-2022 гг (млн руб; %)
Средняя цена
Таблица 40. Средняя цена мяса уток для промышленной переработки, РФ, 2013-2017 гг (руб за кг; %)
Таблица 41. Прогноз средней цены мяса уток для промышленной переработки, РФ, 2018-2022 гг (руб за кг; %)

ПРОДАЖИ МЯСА УТОК ДЛЯ СЕКТОРА HORECA

Натуральный объём продаж
Таблица 42. Продажи мяса уток для сектора HoReCa, РФ, 2013-2017 гг (тыс т; %)
Таблица 43. Прогноз продаж мяса уток для сектора HoReCa, РФ, 2018-2022 гг (тыс т; %)
Стоимостный объём продаж
Таблица 44. Продажи мяса уток для сектора HoReCa, РФ, 2013-2017 гг (млн руб)
Таблица 45. Прогноз продаж мяса уток для сектора HoReCa, РФ, 2018-2022 гг (млн руб)
Средняя цена
Таблица 46. Средняя цена мяса уток для сектора HoReCa, РФ, 2013-2017 гг (руб за кг; %)
Таблица 47. Прогноз средней цены мяса уток для сектора HoReCa, РФ, 2018-2022 гг (руб за кг; %)

РОЗНИЧНЫЕ ПРОДАЖИ МЯСА УТОК

Натуральный объём продаж
Таблица 48. Розничные продажи мяса уток, РФ, 2013-2017 гг (тыс т; %)
Таблица 49. Прогноз розничных продаж мяса уток, РФ, 2018-2022 гг (тыс т; %)
Стоимостный объём продаж
Таблица 50. Розничные продажи мяса уток, РФ, 2013-2017 гг (млн руб; %)
Таблица 51. Прогноз розничных продаж мяса уток, РФ, 2018-2022 гг (млн руб; %)
Розничная цена
Таблица 52. Розничная цена мяса уток, РФ, 2013-2017 гг (руб за кг; %)
Таблица 53. Прогноз розничной цены мяса уток, РФ, 2018-2022 гг (руб за кг; %)

ЧИСЛЕННОСТЬ ПОКУПАТЕЛЕЙ И ОБЪЕМ ПОКУПОК

Таблица 54. Численность покупателей мяса уток, РФ, 2013-2017 гг (млн чел; %)
Таблица 55. Прогноз численности покупателей мяса уток, РФ, 2018-2022 гг (млн чел: %)
Таблица 56. Доля покупателей мяса уток от населения РФ, 2013-2017 гг (%)
Таблица 57. Прогноз доли покупателей мяса уток от населения РФ, 2018-2022 гг (%)
Таблица 58. Объем покупки и средние затраты на мясо уток, РФ, 2013-2017 гг (кг в год; руб в год)
Таблица 59. Прогноз объема покупки и средних затрат на мясо уток, РФ, 2018-2022 гг (кг в год; руб в год)

ЕМКОСТЬ РЫНКА МЯСА УТОК

Таблица 60. Объем и емкость рынка мяса уток, РФ, 2013-2017 гг (тыс т)
Таблица 61. Прогноз объема и емкости рынка мяса уток, РФ, 2018-2022 гг (тыс т)
Таблица 62. Насыщенность рынка мяса уток, РФ, 2013-2017 гг (тыс т, %)
Таблица 63. Прогноз насыщенности рынка мяса уток, РФ, 2018-2022 гг (тыс т, %)
Численность потребителей и объем потребления
Таблица 64. Численность потребителей мяса уток, РФ, 2013-2017 гг (млн чел; %)
Таблица 65. Прогноз численности потребителей мяса уток, РФ, 2018-2022 гг (млн чел; %)
Таблица 66. Доля потребителей мяса уток от населения РФ, 2013-2017 гг (%)
Таблица 67. Прогноз доли потребителей мяса уток от населения РФ, 2018-2022 гг (%)
Таблица 68. Уровень потребления мяса уток, РФ, 2013-2017 гг (кг в год; %)
Таблица 69. Прогноз уровня потребления мяса уток, РФ, 2018-2022 гг (кг в год; %)

ПРОИЗВОДСТВО МЯСА УТОК

Поголовье уток
Таблица 70. Поголовье уток, РФ, 2013-2017 гг (млн голов; %)
Таблица 71. Прогноз поголовья уток, РФ, 2018-2022 гг (млн голов; %)
Натуральный объем производства
Таблица 72. Производство мяса уток, РФ, 2013-2017 гг (тыс т, %)
Таблица 73. Прогноз производства мяса уток, РФ, 2018-2022 гг (тыс т, %)
Цена производителей
Таблица 74. Цена производителей мяса уток, РФ, 2013-2017 гг (руб за кг, %)
Таблица 75. Прогноз цены производителей мяса уток, РФ, 2018-2022 гг (руб за кг, %)

ПРОИЗВОДИТЕЛИ МЯСА УТОК

Таблица 76. Рейтинг производителей мяса уток по выручке от продажи продукции, РФ, 2016 г (млн руб)
Таблица 77. Рейтинг производителей мяса уток по прибыли от продаж продукции, РФ, 2016 г (млн руб)
Таблица 78. Рейтинг предприятий производителей мяса уток по рентабельности продаж продукции, РФ, 2016 г (%)

ЭКСПОРТ И ИМПОРТ МЯСА УТОК

Баланс экспорта и импорта
Таблица 79. Баланс экспорта и импорта мяса уток, РФ, 2013-2017 гг (т)
Таблица 80. Прогноз баланса экспорта и импорта мяса уток, РФ, 2018-2022 гг (т)
Натуральный объем экспорта
Таблица 81. Экспорт мяса уток, РФ, 2013-2017 гг (т, %)
Таблица 82. Прогноз экспорта мяса уток, РФ, 2018-2022 гг (т, %)
Таблица 83. Экспорт мяса уток по странам мира, РФ, 2013-2017 гг (т)
Таблица 84. Экспорт мяса уток по видам, РФ, 2013-2017 гг (т)
Таблица 85. Экспорт замороженного мяса уток по странам мира, РФ, 2013-2017 гг (т)
Таблица 86. Экспорт охлажденного мяса уток по странам мира, РФ, 2013-2017 гг (т)
Стоимостный объем экспорта
Таблица 87. Экспорт мяса уток, РФ, 2013-2017 гг (тыс долл, %)
Таблица 88. Прогноз экспорта мяса уток, РФ, 2018-2022 гг (тыс долл, %)
Таблица 89. Экспорт мяса уток по странам мира, РФ, 2013-2017 гг (тыс долл)
Таблица 90. Экспорт мяса уток по видам, РФ, 2013-2017 гг (тыс долл)
Таблица 91. Экспорт замороженного мяса уток по странам мира, РФ, 2013-2017 гг (тыс долл)
Таблица 92. Экспорт охлажденного мяса уток по странам мира, РФ, 2013-2017 гг (тыс долл)
Цена экспорта
Таблица 93. Цена экспорта мяса уток, РФ, 2013-2017 гг (долл за кг, %)
Таблица 94. Прогноз цены экспорта мяса уток, РФ, 2018-2022 гг (долл за кг, %)
Таблица 95. Цена экспорта мяса уток по странам мира, РФ, 2013-2017 гг (долл за кг)
Таблица 96. Цена экспорта мяса уток по видам, РФ, 2013-2017 гг (долл за кг)
Таблица 97. Цена экспорта замороженного мяса уток по странам мира, РФ, 2013-2017 гг (долл за кг)
Таблица 98. Цена экспорта охлажденного мяса уток по странам мира, РФ, 2013-2017 гг (долл за кг)
Натуральный объём импорта
Таблица 99. Импорт мяса уток, РФ, 2013-2017 гг (тыс т, %)
Таблица 100. Прогноз импорта мяса уток, РФ, 2018-2022 гг (тыс т, %)
Таблица 101. Импорт мяса уток по странам мира, РФ, 2013-2017 гг (т)
Таблица 102. Импорт мяса уток по видам, РФ, 2013-2017 гг (т)
Таблица 103. Импорт замороженного мяса уток по странам мира, РФ, 2013-2017 гг (т)
Таблица 104. Импорт охлажденного мяса уток по странам мира, РФ, 2013-2017 гг (т)
Стоимостный объем импорта
Таблица 105. Импорт мяса уток, РФ, 2013-2017 гг (млн долл, %)
Таблица 106. Прогноз импорта мяса уток, РФ, 2018-2022 гг (млн долл, %)
Таблица 107. Импорт мяса уток по странам мира, РФ, 2013-2017 гг (тыс долл)
Таблица 108. Импорт мяса уток по видам, РФ, 2013-2017 гг (тыс долл)
Таблица 109. Импорт замороженного мяса уток по странам мира, РФ, 2013-2017 гг (тыс долл)
Таблица 110. Импорт охлажденного мяса уток по странам мира, РФ, 2013-2017 гг (тыс долл)
Цена импорта
Таблица 111. Цена импорта мяса уток, РФ, 2013-2017 гг (долл за кг, %)
Таблица 112. Прогноз цены импорта мяса уток, РФ, 2018-2022 гг (долл за кг, %)
Таблица 113. Цена импорта мяса уток по странам мира, РФ, 2013-2017 гг (долл за кг)
Таблица 114. Цена импорта мяса уток по видам, РФ, 2013-2017 гг (долл за кг)
Таблица 115. Цена импорта замороженного мяса уток по странам мира, РФ, 2013-2017 гг (долл за кг)
Таблица 116. Цена импорта охлажденного мяса уток по странам мира, РФ, 2013-2017 гг (долл за кг)

ВНЕШНЕЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ПРЕДПРИЯТИЙ

Натуральный объем
Таблица 117. Рейтинг экспортеров мяса уток по объему экспорта, РФ, 2017 г (т)
Таблица 118. Рейтинг зарубежных компаний-получателей мяса уток по объему поставок, 2017 г (т)
Таблица 119. Рейтинг импортеров мяса уток по объему импорта, РФ, 2017 г (т)
Таблица 120. Рейтинг зарубежных поставщиков мяса уток на российский рынок по объему поставок, 2017 г (т)
Стоимостный объем
Таблица 121. Рейтинг экспортеров мяса уток по объему экспорта, РФ, 2017 г (тыс долл)
Таблица 122. Рейтинг зарубежных компаний-получателей мяса уток по объему поставок, 2017 г (тыс долл)
Таблица 123. Рейтинг импортеров мяса уток по объему импорта, РФ, 2017 г (тыс долл)
Таблица 124. Рейтинг зарубежных поставщиков мяса уток на российский рынок по объему поставок, 2017 г (тыс долл)

ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ

Финансовый результат отрасли
Таблица 125. Выручка от продаж продукции, РФ, 2013-2017 гг (млрд руб, %)
Таблица 126. Коммерческие и управленческие расходы, РФ, 2013-2017 гг (млрд руб, %)
Таблица 127. Себестоимость продукции, РФ, 2013-2017 гг (млрд руб, %)
Таблица 128. Валовая прибыль от продажи продукции, РФ, 2013-2017 гг (млрд руб, %)
Экономическая эффективность отрасли
Таблица 129. Экономическая эффективность, РФ, 2013-2017 гг (%; раз; сут дн)
Инвестиции отрасли
Таблица 130. Инвестиции в отрасль, РФ, 2013-2017 гг (млн руб)
Трудовые ресурсы отрасли
Таблица 131. Трудовые ресурсы отрасли, РФ, 2013-2017 гг (тыс чел; млн руб; тыс руб в год)

ПРОФИЛИ ВЕДУЩИХ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ

Регистрационные данные организации
Руководство организации
Дочерние предприятия организации
Основные участники организации
Бухгалтерский баланс предприятия по Форме №1 по форме №
Отчет о прибылях и убытках предприятия по форме №
Основные финансовые показатели деятельности предприятия
Наверх


Форма запроса

Анализ рынка мяса уток в России в 2013-2017 гг, прогноз на 2018-2022 гг
Название компании*:
Контактное лицо*:
Телефон/факс*:
Email*:
Request invoice
Ваш вопрос:
Пожалуйста, поставьте галочку в поле, чтобы подтвердить, что вы не робот:
Нажимая кнопку отправить, Вы соглашаетесь с договором публичной оферты и условиями пользования сайтa marketpublishers.ru, в том числе даете согласие на обработку, указанных выше персональных данных в соответствии с Приложением №3 к публичному договору оферты - “Соглашение на обработку персональных данных”