Анализ рынка оленины в России в 2014-2018 гг, прогноз на 2019-2023 гг
В 2014-2018 гг производство оленины в России снизилось на 13,5%: с 9,6 до 8,3 тыс т. Динамика показателя была разнонаправленной. В 2014 и 2015 гг производство оленины находилось на уровне 9,6 тыс т в год, что выше уровня 2013 г на 5,5%. В 2016 г оно снизилось на 5,2% относительно уровня 2015 г по причине уменьшения объемов производства в Дальневосточном федеральном округе на 26,1%, или с 2,3 тыс т до 1,7 тыс т. В 2017 г объем производства оленины продемонстрировал рост на 1,1% к уровню предшествующего года. В 2018 г динамика показателя вновь сменилась на нисходящую, причем темп падения был максимальным за пятилетие и составил 9,8% к уровню 2017 г. Наибольшее сокращение производства мяса оленей произошло в 2018 г по Ямало-Ненецкому автономному округу: оно составило 0,5 тыс т, или 10,4% к уровню 2017 г. По сообщениям окружного департамента агропромышленного комплекса, планы, заявленные на убойную кампанию сельскохозяйственными организациями, были выполнены в полном объёме. При этом специалистами отмечалось снижение объёмов сдачи мяса от оленеводов-частников, связанное с хозяйственными планами оленеводов на следующий год.
В 2019 г ожидается восстановление объема производства оленины в России до уровня 9,5 тыс т. В 2020-2023 гг рост показателя продолжится, но более умеренными темпами, порядка 1,1-1,8% в год. В 2023 г объем производства оленины в стране достигнет 10,1 тыс т, что превысит значение 2018 г на 21,1%.
Развиваются поставки российской оленины за рубеж. В 2014-2018 гг основной объем российского экспорта оленины осуществлялся агропромышленными предприятиями, расположенными на Ямале. Львиная доля экспорта идет в европейские страны. В 2014-2018 гг объем российского экспорта оленины колебался от 335,6 т (в 2015 г) до 464,9 т (в 2018 г). В целом за 2014-2018 гг показатель вырос на 3,7%.
В 2019-2023 гг экспорт оленины из России будет расти средним темпом 5,4% в год. По оценкам BusinesStat, в 2023 г он достигнет 601,6 т.
«Анализ рынка оленины в России в 2014-2018 гг, прогноз на 2019-2023 гг» включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития:
В обзоре российского рынка некоторая информация детализирована по регионам и федеральным округам страны.
В обзоре представлены рейтинги крупнейших импортёров и экспортёров оленины. Также представлен рейтинг крупнейших зарубежных компаний-получателей российской оленины и рейтинг крупнейших зарубежных поставщиков оленины.
При подготовке обзора использована официальная статистика:
В 2019 г ожидается восстановление объема производства оленины в России до уровня 9,5 тыс т. В 2020-2023 гг рост показателя продолжится, но более умеренными темпами, порядка 1,1-1,8% в год. В 2023 г объем производства оленины в стране достигнет 10,1 тыс т, что превысит значение 2018 г на 21,1%.
Развиваются поставки российской оленины за рубеж. В 2014-2018 гг основной объем российского экспорта оленины осуществлялся агропромышленными предприятиями, расположенными на Ямале. Львиная доля экспорта идет в европейские страны. В 2014-2018 гг объем российского экспорта оленины колебался от 335,6 т (в 2015 г) до 464,9 т (в 2018 г). В целом за 2014-2018 гг показатель вырос на 3,7%.
В 2019-2023 гг экспорт оленины из России будет расти средним темпом 5,4% в год. По оценкам BusinesStat, в 2023 г он достигнет 601,6 т.
«Анализ рынка оленины в России в 2014-2018 гг, прогноз на 2019-2023 гг» включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития:
- Экономическая ситуация в России
- Поголовье оленей
- Производство и цены производителей
- Продажи и цены оленины
- Баланс спроса, предложения, складских запасов оленины
- Численность потребителей и потребление оленины
- Экспорт и импорт оленины
- Рейтинги предприятий отрасли по финансовым показателям
- мясо северных оленей
- мясо прочих оленей
В обзоре российского рынка некоторая информация детализирована по регионам и федеральным округам страны.
В обзоре представлены рейтинги крупнейших импортёров и экспортёров оленины. Также представлен рейтинг крупнейших зарубежных компаний-получателей российской оленины и рейтинг крупнейших зарубежных поставщиков оленины.
При подготовке обзора использована официальная статистика:
- Федеральная служба государственной статистики РФ
- Министерство экономического развития РФ
- Федеральная таможенная служба РФ
- Федеральная налоговая служба РФ
- Таможенный союз ЕврАзЭС
- Всемирная торговая организация
- Опрос потребителей оленины
- Аудит розничной торговли олениной
- Опрос экспертов рынка мяса и мясопродуктов
МЕТОДОЛОГИЯ ПОДГОТОВКИ ОБЗОРОВ РЫНКОВ РОССИИ
СОСТОЯНИЕ РОССИЙСКОЙ ЭКОНОМИКИ
БАЗОВЫЕ ПАРАМЕТРЫ РОССИЙСКОЙ ЭКОНОМИКИ
Таблица 1. Номинальный и реальный ВВП, РФ, 2014-2023 гг (трлн руб)
Таблица 2. Реальный ВВП и индекс реального ВВП, РФ, 2014-2023 гг (трлн руб, %)
Таблица 3. Инвестиции в основной капитал за счет всех источников финансирования, РФ, 2014-2023 гг (трлн руб, %)
Таблица 4. Экспорт и импорт, сальдо торгового баланса, РФ, 2014-2023 гг (млрд долл)
Таблица 5. Средний годовой курс доллара к рублю, РФ, 2014-2023 гг (руб за долл, %)
Таблица 6. Индекс потребительских цен (инфляция) и индекс цен на продовольственные товары, РФ, 2014-2023 гг (% к предыдущему году)
Таблица 7. Численность населения с учетом мигрантов, РФ, 2014-2023 гг (млн чел)
Таблица 8. Реально располагаемые доходы населения, РФ, 2014-2023 гг (% к предыдущему году)
ИТОГИ ВСТУПЛЕНИЯ РОССИИ В ТАМОЖЕННЫЙ СОЮЗ
ИТОГИ ВСТУПЛЕНИЯ РОССИИ В ВТО
ПЕРСПЕКТИВЫ РОССИЙСКОГО БИЗНЕСА
КЛАССИФИКАЦИЯ ОЛЕНИНЫ
СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ ОЛЕНИНЫ
ПРЕДЛОЖЕНИЕ
Таблица 9. Предложение оленины, РФ, 2014-2018 гг (тыс т; %)
Таблица 10. Прогноз предложения оленины, РФ, 2019-2023 гг (тыс т; %)
Таблица 11. Производство, импорт и складские запасы оленины, РФ, 2014-2018 гг (тыс т)
Таблица 12. Прогноз производства, импорта и складских запасов оленины, РФ, 2019-2023 гг (тыс т)
СПРОС
Таблица 13. Спрос на оленину, РФ, 2014-2018 гг (тыс т; %)
Таблица 14. Прогноз спроса на оленину, РФ, 2019-2023 гг (тыс т; %)
Таблица 15. Продажи, натуральное потребление и экспорт оленины, РФ, 2014-2018 гг (тыс т)
Таблица 16. Прогноз продаж, натурального потребления и экспорта оленины, РФ, 2019-2023 гг (тыс т)
БАЛАНС СПРОСА И ПРЕДЛОЖЕНИЯ
Таблица 17. Баланс спроса и предложения оленины с учётом складских запасов на конец года, РФ, 2014-2018 гг (тыс т; %)
Таблица 18. Прогноз баланса спроса и предложения оленины с учётом складских запасов, РФ, 2019-2023 гг (тыс т; %)
ПРОДАЖИ ОЛЕНИНЫ
НАТУРАЛЬНЫЙ ОБЪЁМ ПРОДАЖ
Таблица 19. Продажи оленины, РФ, 2014-2018 гг (тыс т; %)
Таблица 20. Прогноз продаж оленины, РФ, 2019-2023 гг (тыс т; %)
СТОИМОСТНЫЙ ОБЪЁМ ПРОДАЖ
Таблица 21. Продажи оленины, РФ, 2014-2018 гг (млрд руб; %)
Таблица 22. Прогноз продаж оленины, РФ, 2019-2023 гг (млрд руб; %)
РОЗНИЧНАЯ ЦЕНА
Таблица 23. Розничная цена оленины, РФ, 2014-2018 гг (руб за кг; %)
Таблица 24. Прогноз розничной цены оленины, РФ, 2019-2023 гг (руб за кг; %)
СООТНОШЕНИЕ РОЗНИЧНОЙ ЦЕНЫ ОЛЕНИНЫ И ИНФЛЯЦИИ
Таблица 25. Соотношение розничной цены оленины и инфляции, РФ, 2014-2018 гг (%)
Таблица 26. Прогноз соотношения розничной цены оленины и инфляции, РФ, 2019-2023 гг (%)
СООТНОШЕНИЕ НАТУРАЛЬНОГО, СТОИМОСТНОГО ОБЪЁМА ПРОДАЖ И ЦЕНЫ
Таблица 27. Соотношение натурального, стоимостного объёма продаж и цены оленины, РФ, 2014-2018 гг (тыс т; руб за кг; млрд руб)
Таблица 28. Прогноз соотношения натурального, стоимостного объёма продаж и цены оленины, РФ, 2019-2023 гг (тыс т; руб за кг; млрд руб)
ЧИСЛЕННОСТЬ ПОКУПАТЕЛЕЙ И ОБЪЕМ ПОКУПОК
Таблица 29. Численность покупателей оленины, РФ, 2014-2018 гг (млн чел; %)
Таблица 30. Прогноз численности покупателей оленины, РФ, 2019-2023 гг (млн чел: %)
Таблица 31. Доля покупателей оленины от населения РФ, 2014-2018 гг (%)
Таблица 32. Прогноз доли покупателей оленины от населения РФ, 2019-2023 гг (%)
Таблица 33. Объем покупки и средние затраты на оленину, РФ, 2014-2018 гг (кг в год; руб в год)
Таблица 34. Прогноз объема покупки и средних затрат на оленину, РФ, 2019-2023 гг (кг в год; руб в год)
ЕМКОСТЬ РЫНКА ОЛЕНИНЫ
Таблица 35. Объем и емкость рынка оленины, РФ, 2014-2018 гг (тыс т)
Таблица 36. Прогноз объема и емкости рынка оленины, РФ, 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 37. Насыщенность рынка оленины, РФ, 2014-2018 гг (тыс т, %)
Таблица 38. Прогноз насыщенности рынка оленины, РФ, 2019-2023 гг (тыс т, %)
ЧИСЛЕННОСТЬ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ И ОБЪЕМ ПОТРЕБЛЕНИЯ
Таблица 39. Численность потребителей оленины, РФ, 2014-2018 гг (млн чел; %)
Таблица 40. Прогноз численности потребителей оленины, РФ, 2019-2023 гг (млн чел; %)
Таблица 41. Доля потребителей оленины от населения РФ, 2014-2018 гг (%)
Таблица 42. Прогноз доли потребителей оленины от населения РФ, 2019-2023 гг (%)
Таблица 43. Уровень потребления оленины, РФ, 2014-2018 гг (кг в год; %)
Таблица 44. Прогноз уровня потребления оленины, РФ, 2019-2023 гг (кг в год; %)
ПРОИЗВОДСТВО ОЛЕНИНЫ
ПОГОЛОВЬЕ ОЛЕНЕЙ
Таблица 45. Поголовье оленей, РФ, 2014-2018 гг (тыс голов; %)
Таблица 46. Прогноз поголовья оленей, РФ, 2019-2023 гг (тыс голов; %)
Таблица 47. Поголовье оленей по типам хозяйств, РФ, 2014-2018 гг (тыс голов)
Таблица 48. Прогноз поголовья оленей по типам хозяйств, РФ, 2019-2023 гг (тыс голов)
Таблица 49. Поголовье оленей по видам, РФ, 2014-2018 гг (тыс голов)
Таблица 50. Прогноз поголовья оленей по видам, РФ, 2019-2023 гг (тыс голов)
Таблица 51. Поголовье оленей по регионам, РФ, 2014-2018 гг (тыс голов)
Таблица 52. Поголовье оленей в сельскохозяйственных организациях по регионам, РФ, 2014-2018 гг (тыс голов)
Таблица 53. Поголовье оленей в хозяйствах населения по регионам, РФ, 2014-2018 гг (тыс голов)
Таблица 54. Поголовье оленей в крестьянских (фермерских) хозяйствах и у индивидуальных предпринимателей по регионам, РФ, 2014-2018 гг (тыс голов)
НАТУРАЛЬНЫЙ ОБЪЕМ ПРОИЗВОДСТВА
Таблица 55. Производство оленины, РФ, 2014-2018 гг (тыс т, %)
Таблица 56. Прогноз производства оленины, РФ, 2019-2023 гг (тыс т, %)
Таблица 57. Производство оленины по типам хозяйств, РФ, 2014-2018 гг (тыс т)
Таблица 58. Прогноз производства оленины по типам хозяйств, РФ, 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 59. Производство оленей на убой в убойном весе по регионам, РФ, 2014-2018 гг (тыс т)
Таблица 60. Производство свежего, охлажденного и замороженного мяса и пищевых субпродуктов оленей, РФ, 2014-2018 гг (тыс т; %)
Таблица 61. Прогноз производства свежего, охлажденного и замороженного мяса и пищевых субпродуктов оленей, РФ, 2019-2023 гг (тыс т; %)
Таблица 62. Производство свежего, охлажденного и замороженного мяса и пищевых субпродуктов оленей по федеральным округам РФ, 2014-2018 гг (т)
ЦЕНА ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ
Таблица 63. Цена производителей оленины, РФ, 2014-2018 гг (руб за кг; %)
Таблица 64. Прогноз цены производителей оленины, РФ, 2019-2023 гг (руб за кг; %)
ПРЕДПРИЯТИЯ ОТРАСЛИ
Таблица 65. Рейтинг предприятий отрасли по выручке от продажи продукции, РФ, 2017 г (млн руб)
Таблица 66. Рейтинг предприятий отрасли по прибыли от продаж продукции, РФ, 2017 г (млн руб)
Таблица 67. Рейтинг предприятий отрасли по рентабельности продаж продукции, РФ, 2017 г (%)
ЭКСПОРТ И ИМПОРТ ОЛЕНИНЫ
БАЛАНС ЭКСПОРТА И ИМПОРТА
Таблица 68. Баланс экспорта и импорта оленины, РФ, 2014-2018 гг (т)
Таблица 69. Прогноз баланса экспорта и импорта оленины, РФ, 2019-2023 гг (т)
НАТУРАЛЬНЫЙ ОБЪЁМ ЭКСПОРТА
Таблица 70. Экспорт оленины, РФ, 2014-2018 гг (т; %)
Таблица 71. Прогноз экспорта оленины, РФ, 2019-2023 гг (т; %)
Таблица 72. Экспорт оленины по видам, РФ, 2014-2018 гг (т)
Таблица 73. Прогноз экспорта оленины по видам, РФ, 2019-2023гг (т)
Таблица 74. Экспорт оленины по странам мира, РФ, 2014-2018 гг (т)
СТОИМОСТНЫЙ ОБЪЁМ ЭКСПОРТА
Таблица 75. Экспорт оленины, РФ, 2014-2018 гг (тыс долл; %)
Таблица 76. Прогноз экспорта оленины, РФ, 2019-2023 гг (тыс долл; %)
Таблица 77. Экспорт оленины по видам, РФ, 2014-2018 гг (тыс долл)
Таблица 78. Прогноз экспорта оленины по видам, РФ, 2019-2023гг (тыс долл)
Таблица 79. Экспорт оленины по странам мира, РФ, 2014-2018 гг (тыс долл)
ЦЕНА ЭКСПОРТА
Таблица 80. Цена экспорта оленины, РФ, 2014-2018 гг (долл за кг; %)
Таблица 81. Прогноз цены экспорта оленины, РФ, 2019-2023 гг (долл за кг; %)
Таблица 82. Цена экспорта оленины по видам, РФ, 2014-2018 гг (долл за кг)
Таблица 83. Прогноз цены экспорта оленины по видам, РФ, 2019-2023гг (долл за кг)
Таблица 84. Цена экспорта оленины по странам мира, РФ, 2014-2018 гг (долл за кг)
НАТУРАЛЬНЫЙ ОБЪЁМ ИМПОРТА
Таблица 85. Импорт оленины, РФ, 2014-2018 гг (т; %)
Таблица 86. Прогноз импорта оленины, РФ, 2019-2023 гг (т; %)
Таблица 87. Импорт оленины по видам, РФ, 2014-2018 гг (т)
Таблица 88. Прогноз импорта оленины по видам, РФ, 2019-2023гг (т)
Таблица 89. Импорт оленины по странам мира, РФ, 2014-2018 гг (т)
СТОИМОСТНЫЙ ОБЪЁМ ИМПОРТА
Таблица 90. Импорт оленины, РФ, 2014-2018 гг (тыс долл; %)
Таблица 91. Прогноз импорта оленины, РФ, 2019-2023 гг (тыс долл; %)
Таблица 92. Импорт оленины по видам, РФ, 2014-2018 гг (тыс долл)
Таблица 93. Прогноз импорта оленины по видам, РФ, 2019-2023гг (тыс долл)
Таблица 94. Импорт оленины по странам мира, РФ, 2014-2018 гг (тыс долл)
ЦЕНА ИМПОРТА
Таблица 95. Цена импорта оленины, РФ, 2014-2018 гг (долл за кг; %)
Таблица 96. Прогноз цены импорта оленины, РФ, 2019-2023 гг (долл за кг; %)
Таблица 97. Цена импорта оленины по видам, РФ, 2014-2018 гг (долл за кг)
Таблица 98. Прогноз цены импорта оленины по видам, РФ, 2019-2023гг (долл за кг)
Таблица 99. Цена импорта оленины по странам мира, РФ, 2014-2018 гг (долл за кг)
ВНЕШНЕЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ПРЕДПРИЯТИЙ
НАТУРАЛЬНЫЙ ОБЪЁМ
Таблица 100. Рейтинг экспортёров оленины по объёму экспорта, РФ, 2018 г (т)
Таблица 101. Рейтинг зарубежных компаний-получателей российской продукции по объёму поставок, 2018 г (т)
Таблица 102. Рейтинг импортеров оленины по объему импорта, РФ, 2018 г (т)
Таблица 103. Рейтинг зарубежных поставщиков продукции на российский рынок по объему поставок, 2018 г (т)
СТОИМОСТНЫЙ ОБЪЁМ
Таблица 104. Рейтинг экспортёров оленины по объёму экспорта, РФ, 2018 г (тыс долл)
Таблица 105. Рейтинг зарубежных компаний-получателей российской продукции по объёму поставок, 2018 г (тыс долл)
Таблица 106. Рейтинг импортеров оленины по объему импорта, РФ, 2018 г (тыс долл)
Таблица 107. Рейтинг зарубежных поставщиков продукции на российский рынок по объему поставок, 2018 г (тыс долл)
ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ «ПЕРЕРАБОТКА И КОНСЕРВИРОВАНИЕ МЯСА»
ФИНАНСОВЫЙ РЕЗУЛЬТАТ ОТРАСЛИ
Таблица 108. Выручка от продаж продукции, РФ, 2014-2018 гг (млрд руб; %)
Таблица 109. Коммерческие и управленческие расходы, РФ, 2014-2018 гг (млрд руб; %)
Таблица 110. Себестоимость продукции, РФ, 2014-2018 гг (млрд руб; %)
Таблица 111. Валовая прибыль от продажи продукции, РФ, 2014-2018 гг (млрд руб; %)
ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ ОТРАСЛИ
Таблица 112. Экономическая эффективность отрасли, РФ, 2014-2018 гг (%; раз; сут дн)
ИНВЕСТИЦИИ ОТРАСЛИ
Таблица 113. Инвестиции в отрасль, РФ, 2014-2018 гг (млн руб)
ТРУДОВЫЕ РЕСУРСЫ ОТРАСЛИ
Таблица 114. Численность работников отрасли, РФ, 2014-2018 гг (тыс чел; %)
Таблица 115. Средняя зарплата в отрасли, РФ, 2014-2018 гг (тыс руб в год; %)
ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ «ЖИВОТНОВОДСТВО»
ФИНАНСОВЫЙ РЕЗУЛЬТАТ ОТРАСЛИ
Таблица 116. Выручка от продаж продукции, РФ, 2014-2018 гг (млрд руб; %)
Таблица 117. Коммерческие и управленческие расходы, РФ, 2014-2018 гг (млрд руб; %)
Таблица 118. Себестоимость продукции, РФ, 2014-2018 гг (млрд руб; %)
Таблица 119. Валовая прибыль от продажи продукции, РФ, 2014-2018 гг (млрд руб; %)
ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ ОТРАСЛИ
Таблица 120. Экономическая эффективность отрасли, РФ, 2014-2018 гг (%; раз; сут дн)
ИНВЕСТИЦИИ ОТРАСЛИ
Таблица 121. Инвестиции в отрасль, РФ, 2014-2018 гг (млн руб)
ТРУДОВЫЕ РЕСУРСЫ ОТРАСЛИ
Таблица 122. Трудовые ресурсы отрасли, РФ, 2014-2018 гг (тыс чел; млрд руб; тыс руб в год)
ПРОФИЛИ ВЕДУЩИХ ПРЕДПРИЯТИЙ ОТРАСЛИ
Регистрационные данные предприятия
Руководство предприятия
Основные участники предприятия
Дочерние предприятия
Бухгалтерский баланс предприятия по Форме №1
Отчет о прибылях и убытках предприятия по форме №
Основные финансовые показатели деятельности предприятия
СОСТОЯНИЕ РОССИЙСКОЙ ЭКОНОМИКИ
БАЗОВЫЕ ПАРАМЕТРЫ РОССИЙСКОЙ ЭКОНОМИКИ
Таблица 1. Номинальный и реальный ВВП, РФ, 2014-2023 гг (трлн руб)
Таблица 2. Реальный ВВП и индекс реального ВВП, РФ, 2014-2023 гг (трлн руб, %)
Таблица 3. Инвестиции в основной капитал за счет всех источников финансирования, РФ, 2014-2023 гг (трлн руб, %)
Таблица 4. Экспорт и импорт, сальдо торгового баланса, РФ, 2014-2023 гг (млрд долл)
Таблица 5. Средний годовой курс доллара к рублю, РФ, 2014-2023 гг (руб за долл, %)
Таблица 6. Индекс потребительских цен (инфляция) и индекс цен на продовольственные товары, РФ, 2014-2023 гг (% к предыдущему году)
Таблица 7. Численность населения с учетом мигрантов, РФ, 2014-2023 гг (млн чел)
Таблица 8. Реально располагаемые доходы населения, РФ, 2014-2023 гг (% к предыдущему году)
ИТОГИ ВСТУПЛЕНИЯ РОССИИ В ТАМОЖЕННЫЙ СОЮЗ
ИТОГИ ВСТУПЛЕНИЯ РОССИИ В ВТО
ПЕРСПЕКТИВЫ РОССИЙСКОГО БИЗНЕСА
КЛАССИФИКАЦИЯ ОЛЕНИНЫ
СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ ОЛЕНИНЫ
ПРЕДЛОЖЕНИЕ
Таблица 9. Предложение оленины, РФ, 2014-2018 гг (тыс т; %)
Таблица 10. Прогноз предложения оленины, РФ, 2019-2023 гг (тыс т; %)
Таблица 11. Производство, импорт и складские запасы оленины, РФ, 2014-2018 гг (тыс т)
Таблица 12. Прогноз производства, импорта и складских запасов оленины, РФ, 2019-2023 гг (тыс т)
СПРОС
Таблица 13. Спрос на оленину, РФ, 2014-2018 гг (тыс т; %)
Таблица 14. Прогноз спроса на оленину, РФ, 2019-2023 гг (тыс т; %)
Таблица 15. Продажи, натуральное потребление и экспорт оленины, РФ, 2014-2018 гг (тыс т)
Таблица 16. Прогноз продаж, натурального потребления и экспорта оленины, РФ, 2019-2023 гг (тыс т)
БАЛАНС СПРОСА И ПРЕДЛОЖЕНИЯ
Таблица 17. Баланс спроса и предложения оленины с учётом складских запасов на конец года, РФ, 2014-2018 гг (тыс т; %)
Таблица 18. Прогноз баланса спроса и предложения оленины с учётом складских запасов, РФ, 2019-2023 гг (тыс т; %)
ПРОДАЖИ ОЛЕНИНЫ
НАТУРАЛЬНЫЙ ОБЪЁМ ПРОДАЖ
Таблица 19. Продажи оленины, РФ, 2014-2018 гг (тыс т; %)
Таблица 20. Прогноз продаж оленины, РФ, 2019-2023 гг (тыс т; %)
СТОИМОСТНЫЙ ОБЪЁМ ПРОДАЖ
Таблица 21. Продажи оленины, РФ, 2014-2018 гг (млрд руб; %)
Таблица 22. Прогноз продаж оленины, РФ, 2019-2023 гг (млрд руб; %)
РОЗНИЧНАЯ ЦЕНА
Таблица 23. Розничная цена оленины, РФ, 2014-2018 гг (руб за кг; %)
Таблица 24. Прогноз розничной цены оленины, РФ, 2019-2023 гг (руб за кг; %)
СООТНОШЕНИЕ РОЗНИЧНОЙ ЦЕНЫ ОЛЕНИНЫ И ИНФЛЯЦИИ
Таблица 25. Соотношение розничной цены оленины и инфляции, РФ, 2014-2018 гг (%)
Таблица 26. Прогноз соотношения розничной цены оленины и инфляции, РФ, 2019-2023 гг (%)
СООТНОШЕНИЕ НАТУРАЛЬНОГО, СТОИМОСТНОГО ОБЪЁМА ПРОДАЖ И ЦЕНЫ
Таблица 27. Соотношение натурального, стоимостного объёма продаж и цены оленины, РФ, 2014-2018 гг (тыс т; руб за кг; млрд руб)
Таблица 28. Прогноз соотношения натурального, стоимостного объёма продаж и цены оленины, РФ, 2019-2023 гг (тыс т; руб за кг; млрд руб)
ЧИСЛЕННОСТЬ ПОКУПАТЕЛЕЙ И ОБЪЕМ ПОКУПОК
Таблица 29. Численность покупателей оленины, РФ, 2014-2018 гг (млн чел; %)
Таблица 30. Прогноз численности покупателей оленины, РФ, 2019-2023 гг (млн чел: %)
Таблица 31. Доля покупателей оленины от населения РФ, 2014-2018 гг (%)
Таблица 32. Прогноз доли покупателей оленины от населения РФ, 2019-2023 гг (%)
Таблица 33. Объем покупки и средние затраты на оленину, РФ, 2014-2018 гг (кг в год; руб в год)
Таблица 34. Прогноз объема покупки и средних затрат на оленину, РФ, 2019-2023 гг (кг в год; руб в год)
ЕМКОСТЬ РЫНКА ОЛЕНИНЫ
Таблица 35. Объем и емкость рынка оленины, РФ, 2014-2018 гг (тыс т)
Таблица 36. Прогноз объема и емкости рынка оленины, РФ, 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 37. Насыщенность рынка оленины, РФ, 2014-2018 гг (тыс т, %)
Таблица 38. Прогноз насыщенности рынка оленины, РФ, 2019-2023 гг (тыс т, %)
ЧИСЛЕННОСТЬ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ И ОБЪЕМ ПОТРЕБЛЕНИЯ
Таблица 39. Численность потребителей оленины, РФ, 2014-2018 гг (млн чел; %)
Таблица 40. Прогноз численности потребителей оленины, РФ, 2019-2023 гг (млн чел; %)
Таблица 41. Доля потребителей оленины от населения РФ, 2014-2018 гг (%)
Таблица 42. Прогноз доли потребителей оленины от населения РФ, 2019-2023 гг (%)
Таблица 43. Уровень потребления оленины, РФ, 2014-2018 гг (кг в год; %)
Таблица 44. Прогноз уровня потребления оленины, РФ, 2019-2023 гг (кг в год; %)
ПРОИЗВОДСТВО ОЛЕНИНЫ
ПОГОЛОВЬЕ ОЛЕНЕЙ
Таблица 45. Поголовье оленей, РФ, 2014-2018 гг (тыс голов; %)
Таблица 46. Прогноз поголовья оленей, РФ, 2019-2023 гг (тыс голов; %)
Таблица 47. Поголовье оленей по типам хозяйств, РФ, 2014-2018 гг (тыс голов)
Таблица 48. Прогноз поголовья оленей по типам хозяйств, РФ, 2019-2023 гг (тыс голов)
Таблица 49. Поголовье оленей по видам, РФ, 2014-2018 гг (тыс голов)
Таблица 50. Прогноз поголовья оленей по видам, РФ, 2019-2023 гг (тыс голов)
Таблица 51. Поголовье оленей по регионам, РФ, 2014-2018 гг (тыс голов)
Таблица 52. Поголовье оленей в сельскохозяйственных организациях по регионам, РФ, 2014-2018 гг (тыс голов)
Таблица 53. Поголовье оленей в хозяйствах населения по регионам, РФ, 2014-2018 гг (тыс голов)
Таблица 54. Поголовье оленей в крестьянских (фермерских) хозяйствах и у индивидуальных предпринимателей по регионам, РФ, 2014-2018 гг (тыс голов)
НАТУРАЛЬНЫЙ ОБЪЕМ ПРОИЗВОДСТВА
Таблица 55. Производство оленины, РФ, 2014-2018 гг (тыс т, %)
Таблица 56. Прогноз производства оленины, РФ, 2019-2023 гг (тыс т, %)
Таблица 57. Производство оленины по типам хозяйств, РФ, 2014-2018 гг (тыс т)
Таблица 58. Прогноз производства оленины по типам хозяйств, РФ, 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 59. Производство оленей на убой в убойном весе по регионам, РФ, 2014-2018 гг (тыс т)
Таблица 60. Производство свежего, охлажденного и замороженного мяса и пищевых субпродуктов оленей, РФ, 2014-2018 гг (тыс т; %)
Таблица 61. Прогноз производства свежего, охлажденного и замороженного мяса и пищевых субпродуктов оленей, РФ, 2019-2023 гг (тыс т; %)
Таблица 62. Производство свежего, охлажденного и замороженного мяса и пищевых субпродуктов оленей по федеральным округам РФ, 2014-2018 гг (т)
ЦЕНА ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ
Таблица 63. Цена производителей оленины, РФ, 2014-2018 гг (руб за кг; %)
Таблица 64. Прогноз цены производителей оленины, РФ, 2019-2023 гг (руб за кг; %)
ПРЕДПРИЯТИЯ ОТРАСЛИ
Таблица 65. Рейтинг предприятий отрасли по выручке от продажи продукции, РФ, 2017 г (млн руб)
Таблица 66. Рейтинг предприятий отрасли по прибыли от продаж продукции, РФ, 2017 г (млн руб)
Таблица 67. Рейтинг предприятий отрасли по рентабельности продаж продукции, РФ, 2017 г (%)
ЭКСПОРТ И ИМПОРТ ОЛЕНИНЫ
БАЛАНС ЭКСПОРТА И ИМПОРТА
Таблица 68. Баланс экспорта и импорта оленины, РФ, 2014-2018 гг (т)
Таблица 69. Прогноз баланса экспорта и импорта оленины, РФ, 2019-2023 гг (т)
НАТУРАЛЬНЫЙ ОБЪЁМ ЭКСПОРТА
Таблица 70. Экспорт оленины, РФ, 2014-2018 гг (т; %)
Таблица 71. Прогноз экспорта оленины, РФ, 2019-2023 гг (т; %)
Таблица 72. Экспорт оленины по видам, РФ, 2014-2018 гг (т)
Таблица 73. Прогноз экспорта оленины по видам, РФ, 2019-2023гг (т)
Таблица 74. Экспорт оленины по странам мира, РФ, 2014-2018 гг (т)
СТОИМОСТНЫЙ ОБЪЁМ ЭКСПОРТА
Таблица 75. Экспорт оленины, РФ, 2014-2018 гг (тыс долл; %)
Таблица 76. Прогноз экспорта оленины, РФ, 2019-2023 гг (тыс долл; %)
Таблица 77. Экспорт оленины по видам, РФ, 2014-2018 гг (тыс долл)
Таблица 78. Прогноз экспорта оленины по видам, РФ, 2019-2023гг (тыс долл)
Таблица 79. Экспорт оленины по странам мира, РФ, 2014-2018 гг (тыс долл)
ЦЕНА ЭКСПОРТА
Таблица 80. Цена экспорта оленины, РФ, 2014-2018 гг (долл за кг; %)
Таблица 81. Прогноз цены экспорта оленины, РФ, 2019-2023 гг (долл за кг; %)
Таблица 82. Цена экспорта оленины по видам, РФ, 2014-2018 гг (долл за кг)
Таблица 83. Прогноз цены экспорта оленины по видам, РФ, 2019-2023гг (долл за кг)
Таблица 84. Цена экспорта оленины по странам мира, РФ, 2014-2018 гг (долл за кг)
НАТУРАЛЬНЫЙ ОБЪЁМ ИМПОРТА
Таблица 85. Импорт оленины, РФ, 2014-2018 гг (т; %)
Таблица 86. Прогноз импорта оленины, РФ, 2019-2023 гг (т; %)
Таблица 87. Импорт оленины по видам, РФ, 2014-2018 гг (т)
Таблица 88. Прогноз импорта оленины по видам, РФ, 2019-2023гг (т)
Таблица 89. Импорт оленины по странам мира, РФ, 2014-2018 гг (т)
СТОИМОСТНЫЙ ОБЪЁМ ИМПОРТА
Таблица 90. Импорт оленины, РФ, 2014-2018 гг (тыс долл; %)
Таблица 91. Прогноз импорта оленины, РФ, 2019-2023 гг (тыс долл; %)
Таблица 92. Импорт оленины по видам, РФ, 2014-2018 гг (тыс долл)
Таблица 93. Прогноз импорта оленины по видам, РФ, 2019-2023гг (тыс долл)
Таблица 94. Импорт оленины по странам мира, РФ, 2014-2018 гг (тыс долл)
ЦЕНА ИМПОРТА
Таблица 95. Цена импорта оленины, РФ, 2014-2018 гг (долл за кг; %)
Таблица 96. Прогноз цены импорта оленины, РФ, 2019-2023 гг (долл за кг; %)
Таблица 97. Цена импорта оленины по видам, РФ, 2014-2018 гг (долл за кг)
Таблица 98. Прогноз цены импорта оленины по видам, РФ, 2019-2023гг (долл за кг)
Таблица 99. Цена импорта оленины по странам мира, РФ, 2014-2018 гг (долл за кг)
ВНЕШНЕЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ПРЕДПРИЯТИЙ
НАТУРАЛЬНЫЙ ОБЪЁМ
Таблица 100. Рейтинг экспортёров оленины по объёму экспорта, РФ, 2018 г (т)
Таблица 101. Рейтинг зарубежных компаний-получателей российской продукции по объёму поставок, 2018 г (т)
Таблица 102. Рейтинг импортеров оленины по объему импорта, РФ, 2018 г (т)
Таблица 103. Рейтинг зарубежных поставщиков продукции на российский рынок по объему поставок, 2018 г (т)
СТОИМОСТНЫЙ ОБЪЁМ
Таблица 104. Рейтинг экспортёров оленины по объёму экспорта, РФ, 2018 г (тыс долл)
Таблица 105. Рейтинг зарубежных компаний-получателей российской продукции по объёму поставок, 2018 г (тыс долл)
Таблица 106. Рейтинг импортеров оленины по объему импорта, РФ, 2018 г (тыс долл)
Таблица 107. Рейтинг зарубежных поставщиков продукции на российский рынок по объему поставок, 2018 г (тыс долл)
ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ «ПЕРЕРАБОТКА И КОНСЕРВИРОВАНИЕ МЯСА»
ФИНАНСОВЫЙ РЕЗУЛЬТАТ ОТРАСЛИ
Таблица 108. Выручка от продаж продукции, РФ, 2014-2018 гг (млрд руб; %)
Таблица 109. Коммерческие и управленческие расходы, РФ, 2014-2018 гг (млрд руб; %)
Таблица 110. Себестоимость продукции, РФ, 2014-2018 гг (млрд руб; %)
Таблица 111. Валовая прибыль от продажи продукции, РФ, 2014-2018 гг (млрд руб; %)
ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ ОТРАСЛИ
Таблица 112. Экономическая эффективность отрасли, РФ, 2014-2018 гг (%; раз; сут дн)
ИНВЕСТИЦИИ ОТРАСЛИ
Таблица 113. Инвестиции в отрасль, РФ, 2014-2018 гг (млн руб)
ТРУДОВЫЕ РЕСУРСЫ ОТРАСЛИ
Таблица 114. Численность работников отрасли, РФ, 2014-2018 гг (тыс чел; %)
Таблица 115. Средняя зарплата в отрасли, РФ, 2014-2018 гг (тыс руб в год; %)
ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ «ЖИВОТНОВОДСТВО»
ФИНАНСОВЫЙ РЕЗУЛЬТАТ ОТРАСЛИ
Таблица 116. Выручка от продаж продукции, РФ, 2014-2018 гг (млрд руб; %)
Таблица 117. Коммерческие и управленческие расходы, РФ, 2014-2018 гг (млрд руб; %)
Таблица 118. Себестоимость продукции, РФ, 2014-2018 гг (млрд руб; %)
Таблица 119. Валовая прибыль от продажи продукции, РФ, 2014-2018 гг (млрд руб; %)
ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ ОТРАСЛИ
Таблица 120. Экономическая эффективность отрасли, РФ, 2014-2018 гг (%; раз; сут дн)
ИНВЕСТИЦИИ ОТРАСЛИ
Таблица 121. Инвестиции в отрасль, РФ, 2014-2018 гг (млн руб)
ТРУДОВЫЕ РЕСУРСЫ ОТРАСЛИ
Таблица 122. Трудовые ресурсы отрасли, РФ, 2014-2018 гг (тыс чел; млрд руб; тыс руб в год)
ПРОФИЛИ ВЕДУЩИХ ПРЕДПРИЯТИЙ ОТРАСЛИ
Регистрационные данные предприятия
Руководство предприятия
Основные участники предприятия
Дочерние предприятия
Бухгалтерский баланс предприятия по Форме №1
Отчет о прибылях и убытках предприятия по форме №
Основные финансовые показатели деятельности предприятия
