Анализ рынка вытяжных сыров в России в 2014-2018 гг, прогноз на 2019-2023 г
C 2014 г по 2018 г продажи вытяжных сыров в России сократились на 1,6% и по итогам 2018 г составили 27,08 тыс т. В 2015 г объем продаж сократился на 23,5% вследствие введения продовольственного эмбарго на ввоз молочной продукции из ряда западных стран, а также падения спроса из-за кризисных изменений в российской экономике. В дальнейшие годы исследуемого периода наблюдалось ежегодное восстановление продаж на 7,9-10,4% в год, что, в первую очередь, было обусловлено увеличением российского производства вытяжных сыров. На фоне контрсанкций российские производители запускали новые мощности, чтобы удовлетворить существующий спрос.
В структуре натуральных продаж преобладал сыр моцарелла. На долю продаж данного вида в рассматриваемый период в среднем приходилось 67,2% от всех проданных вытяжных сыров в стране. На втором месте по объему продаж был сулугуни – в среднем 18,2% от совокупного показателя. Продажи сыра чечил в среднем в 2014-2018 гг составляли 8,5% – третье место в общем объеме продаж. Оставшиеся 6,1% приходились на прочие вытяжные сыры.
Розничная цена продаж вытяжных сыров в 2014-2018 гг увеличилась на 161,4 руб или на 44,8%. По итогам 2018 г средняя розничная цена продукции составила 521,8 руб за кг. Ключевым фактором роста цен стали кризисные изменения в экономике, в частности, девальвация рубля, инфляция и рост цен на топливо. При этом средняя розничная цена сыра чечил в 2018 г составляла 574 руб за кг, моцареллы – 501 руб за кг. В рассматриваемые годы наибольшее удорожание наблюдалось у сыра сулугуни: средняя цена данного вида за пятилетие увеличилась на 48% и составила в 2018 г 474,9 руб за кг.
По прогнозам BusinesStat, в 2019-2023 гг продажи вытяжных сыров будут расти убывающими темпами, что будет обусловлено постепенным насыщением рынка, а также продолжающейся стагнацией российской экономики, ограничивающей потребительский спрос. В 2023 г продажи составят 31,42 тыс т. При этом в видовой структуре продаж изменений не произойдет, моцарелла по-прежнему будет превалировать в натуральном объеме продаж.
«Анализ рынка вытяжных сыров в России в 2014-2018 гг, прогноз на 2019-2023 гг» включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития:
BusinesStat готовит обзор мирового рынка вытяжных сыров, а также обзоры рынков СНГ, ЕС и отдельных стран мира.
В обзоре представлены рейтинги крупнейших импортёров и экспортёров вытяжных сыров. Также представлен рейтинг крупнейших зарубежных компаний-получателей российской продукции и рейтинг крупнейших зарубежных поставщиков вытяжных сыров.
При подготовке обзора использована официальная статистика:
В структуре натуральных продаж преобладал сыр моцарелла. На долю продаж данного вида в рассматриваемый период в среднем приходилось 67,2% от всех проданных вытяжных сыров в стране. На втором месте по объему продаж был сулугуни – в среднем 18,2% от совокупного показателя. Продажи сыра чечил в среднем в 2014-2018 гг составляли 8,5% – третье место в общем объеме продаж. Оставшиеся 6,1% приходились на прочие вытяжные сыры.
Розничная цена продаж вытяжных сыров в 2014-2018 гг увеличилась на 161,4 руб или на 44,8%. По итогам 2018 г средняя розничная цена продукции составила 521,8 руб за кг. Ключевым фактором роста цен стали кризисные изменения в экономике, в частности, девальвация рубля, инфляция и рост цен на топливо. При этом средняя розничная цена сыра чечил в 2018 г составляла 574 руб за кг, моцареллы – 501 руб за кг. В рассматриваемые годы наибольшее удорожание наблюдалось у сыра сулугуни: средняя цена данного вида за пятилетие увеличилась на 48% и составила в 2018 г 474,9 руб за кг.
По прогнозам BusinesStat, в 2019-2023 гг продажи вытяжных сыров будут расти убывающими темпами, что будет обусловлено постепенным насыщением рынка, а также продолжающейся стагнацией российской экономики, ограничивающей потребительский спрос. В 2023 г продажи составят 31,42 тыс т. При этом в видовой структуре продаж изменений не произойдет, моцарелла по-прежнему будет превалировать в натуральном объеме продаж.
«Анализ рынка вытяжных сыров в России в 2014-2018 гг, прогноз на 2019-2023 гг» включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития:
- Экономическая ситуация в России
- Производство и цены производителей
- Продажи и цены вытяжных сыров
- Баланс спроса, предложения, складских запасов вытяжных сыров
- Численность потребителей и потребление вытяжных сыров
- Экспорт и импорт вытяжных сыров
- Рейтинги производителей по финансовым показателям
- Моцарелла
- Сулугуни
- Чечил
- Прочие вытяжные сыры
BusinesStat готовит обзор мирового рынка вытяжных сыров, а также обзоры рынков СНГ, ЕС и отдельных стран мира.
В обзоре представлены рейтинги крупнейших импортёров и экспортёров вытяжных сыров. Также представлен рейтинг крупнейших зарубежных компаний-получателей российской продукции и рейтинг крупнейших зарубежных поставщиков вытяжных сыров.
При подготовке обзора использована официальная статистика:
- Федеральная служба государственной статистики РФ
- Министерство экономического развития РФ
- Федеральная таможенная служба РФ
- Федеральная налоговая служба РФ
- Таможенный союз ЕврАзЭС
- Всемирная торговая организация
- Опрос потребителей сыров
- Аудит розничной торговли сырами
- Опрос экспертов пищевой промышленности
МЕТОДОЛОГИЯ ПОДГОТОВКИ ОБЗОРОВ РЫНКОВ РОССИИ
СОСТОЯНИЕ РОССИЙСКОЙ ЭКОНОМИКИ
Базовые параметры российской экономики
Таблица 1. Номинальный и реальный ВВП, РФ, 2014-2023 гг (трлн руб)
Таблица 2. Реальный ВВП и индекс реального ВВП, РФ, 2014-2023 гг (трлн руб, %)
Таблица 3. Инвестиции в основной капитал за счет всех источников финансирования, в сопоставимых ценах 2011 г, РФ, 2014-2023 гг (трлн руб, %)
Таблица 4. Экспорт и импорт, сальдо торгового баланса, РФ, 2014-2023 гг (млрд долл)
Таблица 5. Средний годовой курс доллара к рублю, РФ, 2014-2023 гг (руб за долл, %)
Таблица 6. Индекс потребительских цен (инфляция) и индекс цен на продовольственные товары, РФ, 2014-2023 гг (% к предыдущему году)
Таблица 7. Численность населения с учетом мигрантов, РФ, 2014-2023 гг (млн чел)
Таблица 8. Реально располагаемые доходы населения, РФ, 2014-2023 гг (% к предыдущему году)
Итоги вступления России в Таможенный союз
Итоги вступления России в ВТО
Перспективы российского бизнеса
КЛАССИФИКАЦИЯ ВЫТЯЖНЫХ СЫРОВ
СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ ВЫТЯЖНЫХ СЫРОВ
Предложение
Таблица 9. Предложение вытяжных сыров, РФ, 2014-2018 гг (т; %)
Таблица 10. Прогноз предложения вытяжных сыров, РФ, 2019-2023 гг (т; %)
Таблица 11. Производство, импорт и складские запасы вытяжных сыров на начало года, РФ, 2014-2018 гг (т)
Таблица 12. Прогноз производства, импорта и складских запасов вытяжных сыров на начало года, РФ, 2019-2023 гг (т)
Спрос
Таблица 13. Спрос на вытяжные сыры, РФ, 2014-2018 гг (т; %)
Таблица 14. Прогноз спроса на вытяжные сыры, РФ, 2019-2023 гг (т; %)
Таблица 15. Продажи и экспорт вытяжных сыров, РФ, 2014-2018 гг (т)
Таблица 16. Прогноз продаж и экспорта вытяжных сыров, РФ, 2019-2023 гг (т)
Баланс спроса и предложения
Таблица 17. Баланс спроса и предложения вытяжных сыров с учётом складских запасов на конец года, РФ, 2014-2018 гг (т; %)
Таблица 18. Прогноз баланса спроса и предложения вытяжных сыров с учётом складских запасов на конец года, РФ, 2019-2023 гг (т; %)
ПРОДАЖИ ВЫТЯЖНЫХ СЫРОВ
Натуральный объем продаж
Таблица 19. Продажи вытяжных сыров, РФ, 2014-2018 гг (т; %)
Таблица 20. Прогноз продаж вытяжных сыров, РФ, 2019-2023 гг (т; %)
Таблица 21. Продажи по видам вытяжных сыров, РФ, 2014-2018 гг (т; %)
Таблица 22. Прогноз продаж по видам вытяжных сыров, РФ, 2019-2023 гг (т; %)
Таблица 23. Продажи вытяжных сыров по регионам, РФ, 2014-2018 гг (т)
Стоимостный объем продаж
Таблица 24. Продажи вытяжных сыров, РФ, 2014-2018 гг (млрд руб; %)
Таблица 25. Прогноз продаж вытяжных сыров, РФ, 2019-2023 гг (млрд руб; %)
Таблица 26. Продажи по видам вытяжных сыров, РФ, 2014-2018 гг (млрд руб; %)
Таблица 27. Прогноз продаж по видам вытяжных сыров, РФ, 2019-2023 гг (млрд руб; %)
Таблица 28. Продажи вытяжных сыров по регионам, РФ, 2014-2018 гг (млн руб)
Розничная цена
Таблица 29. Розничная цена вытяжных сыров, РФ, 2014-2018 гг (руб за кг; %)
Таблица 30. Прогноз розничной цены вытяжных сыров, РФ, 2019-2023 гг (руб за кг; %)
Таблица 31. Розничная цена по видам вытяжных сыров, РФ, 2014-2018 гг (руб за кг; %)
Таблица 32. Прогноз розничной цены по видам вытяжных сыров, РФ, 2019-2023 гг (руб за кг; %)
Таблица 33. Розничная цена вытяжных сыров по регионам, РФ, 2014-2018 гг (руб за кг)
Соотношение розничной цены и инфляции
Таблица 34. Соотношение розничной цены вытяжных сыров и инфляции, РФ, 2014-2018 гг (руб за кг; %)
Таблица 35. Прогноз соотношения розничной цены вытяжных сыров и инфляции, РФ, 2019-2023 гг (руб за кг; %)
Соотношение натурального, стоимостного объема продаж и розничной цены
Таблица 36. Соотношение натурального, стоимостного объёма продаж и розничной цены вытяжных сыров, РФ, 2014-2018 гг (т; руб за кг; млрд руб)
Таблица 37. Прогноз соотношения натурального, стоимостного объёма продаж и розничной цены вытяжных сыров, РФ, 2019-2023 гг (т; руб за кг; млрд руб)
ПОТРЕБЛЕНИЕ ВЫТЯЖНЫХ СЫРОВ
Численность потребителей
Таблица 38. Численность потребителей вытяжных сыров, РФ, 2014-2018 гг (млн чел; %)
Таблица 39. Прогноз численности потребителей вытяжных сыров, РФ, 2019-2023 гг (млн чел; %)
Доля потребителей от населения
Таблица 40. Доля потребителей вытяжных сыров от населения РФ, 2014-2018 гг (%)
Таблица 41. Прогноз доли потребителей вытяжных сыров от населения РФ, 2019-2023 гг (%)
Уровень потребления и средние затраты на покупку
Таблица 42. Уровень потребления вытяжных сыров, РФ, 2014-2018 гг (кг в год; руб в год)
Таблица 43. Прогноз уровня потребления вытяжных сыров, РФ, 2019-2023 гг (кг в год; руб в год)
ПРОИЗВОДСТВО ВЫТЯЖНЫХ СЫРОВ
Натуральный объем производства
Таблица 44. Производство вытяжных сыров, РФ, 2014-2018 гг (т; %)
Таблица 45. Прогноз производства вытяжных сыров, РФ, 2019-2023 гг (т; %)
Таблица 46. Производство по видам вытяжных сыров, РФ, 2014-2018 гг (т; %)
Таблица 47. Прогноз производства по видам вытяжных сыров, РФ, 2019-2023 гг (т; %)
Цена производителей
Таблица 48. Цена производителей вытяжных сыров, РФ, 2014-2018 гг (руб за кг; %)
Таблица 49. Прогноз цены производителей вытяжных сыров, РФ, 2019-2023 гг (руб за кг; %)
Таблица 50. Цена производителей по видам вытяжных сыров, РФ, 2014-2018 гг (руб за кг; %)
Таблица 51. Прогноз цены производителей по видам вытяжных сыров, РФ, 2019-2023 гг (руб за кг; %)
ПРОИЗВОДИТЕЛИ ВЫТЯЖНЫХ СЫРОВ
Таблица 52. Рейтинг производителей вытяжных сыров по выручке от продажи продукции, РФ, 2017 г (млн руб)
Таблица 53. Рейтинг производителей вытяжных сыров по прибыли от продаж продукции, РФ, 2017 г (млн руб)
Таблица 54. Рейтинг производителей вытяжных сыров по рентабельности продаж продукции, РФ, 2017 г (%)
ЭКСПОРТ И ИМПОРТ ВЫТЯЖНЫХ СЫРОВ
Баланс экспорта и импорта
Таблица 55. Баланс экспорта и импорта вытяжных сыров, РФ, 2014-2018 гг (т)
Таблица 56. Прогноз баланса экспорта и импорта вытяжных сыров, РФ, 2019-2023 гг (т)
Натуральный объем экспорта
Таблица 57. Экспорт вытяжных сыров, РФ, 2014-2018 гг (т; %)
Таблица 58. Прогноз экспорта вытяжных сыров, РФ, 2019-2023 гг (т; %)
Таблица 59. Экспорт по видам вытяжных сыров, РФ, 2014-2018 гг (т; %)
Таблица 60. Прогноз экспорта по видам вытяжных сыров, РФ, 2019-2023 гг (т; %)
Таблица 61. Экспорт вытяжных сыров по странам мира, РФ, 2014-2018 гг (т)
Стоимостный объем экспорта
Таблица 62. Экспорт вытяжных сыров, РФ, 2014-2018 гг (тыс долл; %)
Таблица 63. Прогноз экспорта вытяжных сыров, РФ, 2019-2023 гг (тыс долл; %)
Таблица 64. Экспорт по видам вытяжных сыров, РФ, 2014-2018 гг (тыс долл; %)
Таблица 65. Прогноз экспорта по видам вытяжных сыров, РФ, 2019-2023 гг (тыс долл; %)
Таблица 66. Экспорт вытяжных сыров по странам мира, РФ, 2014-2018 гг (тыс долл)
Цена экспорта
Таблица 67. Цена экспорта вытяжных сыров, РФ, 2014-2018 гг (долл за кг; %)
Таблица 68. Прогноз цены экспорта вытяжных сыров, РФ, 2019-2023 гг (долл за кг; %)
Таблица 69. Цена экспорта по видам вытяжных сыров, РФ, 2014-2018 гг (долл за кг; %)
Таблица 70. Прогноз цены экспорта по видам вытяжных сыров, РФ, 2019-2023 гг (долл за кг; %)
Таблица 71. Цена экспорта вытяжных сыров по странам мира, РФ, 2014-2018 гг (долл за кг)
Натуральный объем импорта
Таблица 72. Импорт вытяжных сыров, РФ, 2014-2018 гг (т; %)
Таблица 73. Прогноз импорта вытяжных сыров, РФ, 2019-2023 гг (т; %)
Таблица 74. Импорт по видам вытяжных сыров, РФ, 2014-2018 гг (т; %)
Таблица 75. Прогноз импорта по видам вытяжных сыров, РФ, 2019-2023 гг (т; %)
Таблица 76. Импорт вытяжных сыров по странам мира, РФ, 2014-2018 гг (т)
Стоимостный объем импорта
Таблица 77. Импорт вытяжных сыров, РФ, 2014-2018 гг (тыс долл; %)
Таблица 78. Прогноз импорта вытяжных сыров, РФ, 2019-2023 гг (тыс долл; %)
Таблица 79. Импорт по видам вытяжных сыров, РФ, 2014-2018 гг (тыс долл; %)
Таблица 80. Прогноз импорта по видам вытяжных сыров, РФ, 2019-2023 гг (тыс долл; %)
Таблица 81. Импорт вытяжных сыров по странам мира, РФ, 2014-2018 гг (тыс долл)
Цена импорта
Таблица 82. Цена импорта вытяжных сыров, РФ, 2014-2018 гг (долл за кг; %)
Таблица 83. Прогноз цены импорта вытяжных сыров, РФ, 2019-2023 гг (долл за кг; %)
Таблица 84. Цена импорта по видам вытяжных сыров, РФ, 2014-2018 гг (долл за кг; %)
Таблица 85. Прогноз цены импорта по видам вытяжных сыров, РФ, 2019-2023 гг (долл за кг; %)
Таблица 86. Цена импорта вытяжных сыров по странам мира, РФ, 2014-2018 гг (долл за кг)
ВНЕШНЕЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ПРЕДПРИЯТИЙ
Натуральный объём
Таблица 87. Рейтинг экспортёров вытяжных сыров по объёму экспорта, РФ, 2018 г (т)
Таблица 88. Рейтинг зарубежных компаний-получателей российских вытяжных сыров по объёму поставок, 2018 г (т)
Таблица 89. Рейтинг импортёров вытяжных сыров по объёму импорта, РФ, 2018 г (т)
Таблица 90. Рейтинг зарубежных поставщиков вытяжных сыров на российский рынок по объёму поставок, 2018 г (т)
Стоимостный объём
Таблица 91. Рейтинг экспортёров вытяжных сыров по объёму экспорта, РФ, 2018 г (тыс долл)
Таблица 92. Рейтинг зарубежных компаний-получателей российских вытяжных сыров по объёму поставок, 2018 г (тыс долл)
Таблица 93. Рейтинг импортёров вытяжных сыров по объёму импорта, РФ, 2018 г (тыс долл)
Таблица 94. Рейтинг зарубежных поставщиков вытяжных сыров на российский рынок по объёму поставок, 2018 г (тыс долл)
ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ
Финансовый результат отрасли
Таблица 95. Выручка от продажи продукции, РФ, 2014-2018 гг (млрд руб; %)
Таблица 96. Коммерческие и управленческие расходы, РФ, 2014-2018 гг (млрд руб; %)
Таблица 97. Себестоимость продукции, РФ, 2014-2018 гг (млрд руб; %)
Таблица 98. Прибыль валовая от продажи продукции, РФ, 2014-2018 гг (млрд руб; %)
Экономическая эффективность отрасли
Таблица 99. Экономическая эффективность отрасли, РФ, 2014-2018 гг (%; раз; сут дн)
Инвестиции в отрасль
Таблица 100. Инвестиции в отрасль, РФ, 2014-2018 гг (млн руб)
Трудовые ресурсы отрасли
Таблица 101. Трудовые ресурсы отрасли, Россия, 2014-2018 гг (тыс чел; млрд руб; тыс руб в год)
ПРОФИЛИ ВЕДУЩИХ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ
Регистрационные данные предприятия
Руководство предприятия
Дочерние предприятия
Основные акционеры предприятия
Бухгалтерский баланс предприятия по Форме №1
Отчёт о прибылях и убытках предприятия по форме №2
Основные финансовые показатели деятельности предприятия
СОСТОЯНИЕ РОССИЙСКОЙ ЭКОНОМИКИ
Базовые параметры российской экономики
Таблица 1. Номинальный и реальный ВВП, РФ, 2014-2023 гг (трлн руб)
Таблица 2. Реальный ВВП и индекс реального ВВП, РФ, 2014-2023 гг (трлн руб, %)
Таблица 3. Инвестиции в основной капитал за счет всех источников финансирования, в сопоставимых ценах 2011 г, РФ, 2014-2023 гг (трлн руб, %)
Таблица 4. Экспорт и импорт, сальдо торгового баланса, РФ, 2014-2023 гг (млрд долл)
Таблица 5. Средний годовой курс доллара к рублю, РФ, 2014-2023 гг (руб за долл, %)
Таблица 6. Индекс потребительских цен (инфляция) и индекс цен на продовольственные товары, РФ, 2014-2023 гг (% к предыдущему году)
Таблица 7. Численность населения с учетом мигрантов, РФ, 2014-2023 гг (млн чел)
Таблица 8. Реально располагаемые доходы населения, РФ, 2014-2023 гг (% к предыдущему году)
Итоги вступления России в Таможенный союз
Итоги вступления России в ВТО
Перспективы российского бизнеса
КЛАССИФИКАЦИЯ ВЫТЯЖНЫХ СЫРОВ
СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ ВЫТЯЖНЫХ СЫРОВ
Предложение
Таблица 9. Предложение вытяжных сыров, РФ, 2014-2018 гг (т; %)
Таблица 10. Прогноз предложения вытяжных сыров, РФ, 2019-2023 гг (т; %)
Таблица 11. Производство, импорт и складские запасы вытяжных сыров на начало года, РФ, 2014-2018 гг (т)
Таблица 12. Прогноз производства, импорта и складских запасов вытяжных сыров на начало года, РФ, 2019-2023 гг (т)
Спрос
Таблица 13. Спрос на вытяжные сыры, РФ, 2014-2018 гг (т; %)
Таблица 14. Прогноз спроса на вытяжные сыры, РФ, 2019-2023 гг (т; %)
Таблица 15. Продажи и экспорт вытяжных сыров, РФ, 2014-2018 гг (т)
Таблица 16. Прогноз продаж и экспорта вытяжных сыров, РФ, 2019-2023 гг (т)
Баланс спроса и предложения
Таблица 17. Баланс спроса и предложения вытяжных сыров с учётом складских запасов на конец года, РФ, 2014-2018 гг (т; %)
Таблица 18. Прогноз баланса спроса и предложения вытяжных сыров с учётом складских запасов на конец года, РФ, 2019-2023 гг (т; %)
ПРОДАЖИ ВЫТЯЖНЫХ СЫРОВ
Натуральный объем продаж
Таблица 19. Продажи вытяжных сыров, РФ, 2014-2018 гг (т; %)
Таблица 20. Прогноз продаж вытяжных сыров, РФ, 2019-2023 гг (т; %)
Таблица 21. Продажи по видам вытяжных сыров, РФ, 2014-2018 гг (т; %)
Таблица 22. Прогноз продаж по видам вытяжных сыров, РФ, 2019-2023 гг (т; %)
Таблица 23. Продажи вытяжных сыров по регионам, РФ, 2014-2018 гг (т)
Стоимостный объем продаж
Таблица 24. Продажи вытяжных сыров, РФ, 2014-2018 гг (млрд руб; %)
Таблица 25. Прогноз продаж вытяжных сыров, РФ, 2019-2023 гг (млрд руб; %)
Таблица 26. Продажи по видам вытяжных сыров, РФ, 2014-2018 гг (млрд руб; %)
Таблица 27. Прогноз продаж по видам вытяжных сыров, РФ, 2019-2023 гг (млрд руб; %)
Таблица 28. Продажи вытяжных сыров по регионам, РФ, 2014-2018 гг (млн руб)
Розничная цена
Таблица 29. Розничная цена вытяжных сыров, РФ, 2014-2018 гг (руб за кг; %)
Таблица 30. Прогноз розничной цены вытяжных сыров, РФ, 2019-2023 гг (руб за кг; %)
Таблица 31. Розничная цена по видам вытяжных сыров, РФ, 2014-2018 гг (руб за кг; %)
Таблица 32. Прогноз розничной цены по видам вытяжных сыров, РФ, 2019-2023 гг (руб за кг; %)
Таблица 33. Розничная цена вытяжных сыров по регионам, РФ, 2014-2018 гг (руб за кг)
Соотношение розничной цены и инфляции
Таблица 34. Соотношение розничной цены вытяжных сыров и инфляции, РФ, 2014-2018 гг (руб за кг; %)
Таблица 35. Прогноз соотношения розничной цены вытяжных сыров и инфляции, РФ, 2019-2023 гг (руб за кг; %)
Соотношение натурального, стоимостного объема продаж и розничной цены
Таблица 36. Соотношение натурального, стоимостного объёма продаж и розничной цены вытяжных сыров, РФ, 2014-2018 гг (т; руб за кг; млрд руб)
Таблица 37. Прогноз соотношения натурального, стоимостного объёма продаж и розничной цены вытяжных сыров, РФ, 2019-2023 гг (т; руб за кг; млрд руб)
ПОТРЕБЛЕНИЕ ВЫТЯЖНЫХ СЫРОВ
Численность потребителей
Таблица 38. Численность потребителей вытяжных сыров, РФ, 2014-2018 гг (млн чел; %)
Таблица 39. Прогноз численности потребителей вытяжных сыров, РФ, 2019-2023 гг (млн чел; %)
Доля потребителей от населения
Таблица 40. Доля потребителей вытяжных сыров от населения РФ, 2014-2018 гг (%)
Таблица 41. Прогноз доли потребителей вытяжных сыров от населения РФ, 2019-2023 гг (%)
Уровень потребления и средние затраты на покупку
Таблица 42. Уровень потребления вытяжных сыров, РФ, 2014-2018 гг (кг в год; руб в год)
Таблица 43. Прогноз уровня потребления вытяжных сыров, РФ, 2019-2023 гг (кг в год; руб в год)
ПРОИЗВОДСТВО ВЫТЯЖНЫХ СЫРОВ
Натуральный объем производства
Таблица 44. Производство вытяжных сыров, РФ, 2014-2018 гг (т; %)
Таблица 45. Прогноз производства вытяжных сыров, РФ, 2019-2023 гг (т; %)
Таблица 46. Производство по видам вытяжных сыров, РФ, 2014-2018 гг (т; %)
Таблица 47. Прогноз производства по видам вытяжных сыров, РФ, 2019-2023 гг (т; %)
Цена производителей
Таблица 48. Цена производителей вытяжных сыров, РФ, 2014-2018 гг (руб за кг; %)
Таблица 49. Прогноз цены производителей вытяжных сыров, РФ, 2019-2023 гг (руб за кг; %)
Таблица 50. Цена производителей по видам вытяжных сыров, РФ, 2014-2018 гг (руб за кг; %)
Таблица 51. Прогноз цены производителей по видам вытяжных сыров, РФ, 2019-2023 гг (руб за кг; %)
ПРОИЗВОДИТЕЛИ ВЫТЯЖНЫХ СЫРОВ
Таблица 52. Рейтинг производителей вытяжных сыров по выручке от продажи продукции, РФ, 2017 г (млн руб)
Таблица 53. Рейтинг производителей вытяжных сыров по прибыли от продаж продукции, РФ, 2017 г (млн руб)
Таблица 54. Рейтинг производителей вытяжных сыров по рентабельности продаж продукции, РФ, 2017 г (%)
ЭКСПОРТ И ИМПОРТ ВЫТЯЖНЫХ СЫРОВ
Баланс экспорта и импорта
Таблица 55. Баланс экспорта и импорта вытяжных сыров, РФ, 2014-2018 гг (т)
Таблица 56. Прогноз баланса экспорта и импорта вытяжных сыров, РФ, 2019-2023 гг (т)
Натуральный объем экспорта
Таблица 57. Экспорт вытяжных сыров, РФ, 2014-2018 гг (т; %)
Таблица 58. Прогноз экспорта вытяжных сыров, РФ, 2019-2023 гг (т; %)
Таблица 59. Экспорт по видам вытяжных сыров, РФ, 2014-2018 гг (т; %)
Таблица 60. Прогноз экспорта по видам вытяжных сыров, РФ, 2019-2023 гг (т; %)
Таблица 61. Экспорт вытяжных сыров по странам мира, РФ, 2014-2018 гг (т)
Стоимостный объем экспорта
Таблица 62. Экспорт вытяжных сыров, РФ, 2014-2018 гг (тыс долл; %)
Таблица 63. Прогноз экспорта вытяжных сыров, РФ, 2019-2023 гг (тыс долл; %)
Таблица 64. Экспорт по видам вытяжных сыров, РФ, 2014-2018 гг (тыс долл; %)
Таблица 65. Прогноз экспорта по видам вытяжных сыров, РФ, 2019-2023 гг (тыс долл; %)
Таблица 66. Экспорт вытяжных сыров по странам мира, РФ, 2014-2018 гг (тыс долл)
Цена экспорта
Таблица 67. Цена экспорта вытяжных сыров, РФ, 2014-2018 гг (долл за кг; %)
Таблица 68. Прогноз цены экспорта вытяжных сыров, РФ, 2019-2023 гг (долл за кг; %)
Таблица 69. Цена экспорта по видам вытяжных сыров, РФ, 2014-2018 гг (долл за кг; %)
Таблица 70. Прогноз цены экспорта по видам вытяжных сыров, РФ, 2019-2023 гг (долл за кг; %)
Таблица 71. Цена экспорта вытяжных сыров по странам мира, РФ, 2014-2018 гг (долл за кг)
Натуральный объем импорта
Таблица 72. Импорт вытяжных сыров, РФ, 2014-2018 гг (т; %)
Таблица 73. Прогноз импорта вытяжных сыров, РФ, 2019-2023 гг (т; %)
Таблица 74. Импорт по видам вытяжных сыров, РФ, 2014-2018 гг (т; %)
Таблица 75. Прогноз импорта по видам вытяжных сыров, РФ, 2019-2023 гг (т; %)
Таблица 76. Импорт вытяжных сыров по странам мира, РФ, 2014-2018 гг (т)
Стоимостный объем импорта
Таблица 77. Импорт вытяжных сыров, РФ, 2014-2018 гг (тыс долл; %)
Таблица 78. Прогноз импорта вытяжных сыров, РФ, 2019-2023 гг (тыс долл; %)
Таблица 79. Импорт по видам вытяжных сыров, РФ, 2014-2018 гг (тыс долл; %)
Таблица 80. Прогноз импорта по видам вытяжных сыров, РФ, 2019-2023 гг (тыс долл; %)
Таблица 81. Импорт вытяжных сыров по странам мира, РФ, 2014-2018 гг (тыс долл)
Цена импорта
Таблица 82. Цена импорта вытяжных сыров, РФ, 2014-2018 гг (долл за кг; %)
Таблица 83. Прогноз цены импорта вытяжных сыров, РФ, 2019-2023 гг (долл за кг; %)
Таблица 84. Цена импорта по видам вытяжных сыров, РФ, 2014-2018 гг (долл за кг; %)
Таблица 85. Прогноз цены импорта по видам вытяжных сыров, РФ, 2019-2023 гг (долл за кг; %)
Таблица 86. Цена импорта вытяжных сыров по странам мира, РФ, 2014-2018 гг (долл за кг)
ВНЕШНЕЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ПРЕДПРИЯТИЙ
Натуральный объём
Таблица 87. Рейтинг экспортёров вытяжных сыров по объёму экспорта, РФ, 2018 г (т)
Таблица 88. Рейтинг зарубежных компаний-получателей российских вытяжных сыров по объёму поставок, 2018 г (т)
Таблица 89. Рейтинг импортёров вытяжных сыров по объёму импорта, РФ, 2018 г (т)
Таблица 90. Рейтинг зарубежных поставщиков вытяжных сыров на российский рынок по объёму поставок, 2018 г (т)
Стоимостный объём
Таблица 91. Рейтинг экспортёров вытяжных сыров по объёму экспорта, РФ, 2018 г (тыс долл)
Таблица 92. Рейтинг зарубежных компаний-получателей российских вытяжных сыров по объёму поставок, 2018 г (тыс долл)
Таблица 93. Рейтинг импортёров вытяжных сыров по объёму импорта, РФ, 2018 г (тыс долл)
Таблица 94. Рейтинг зарубежных поставщиков вытяжных сыров на российский рынок по объёму поставок, 2018 г (тыс долл)
ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ
Финансовый результат отрасли
Таблица 95. Выручка от продажи продукции, РФ, 2014-2018 гг (млрд руб; %)
Таблица 96. Коммерческие и управленческие расходы, РФ, 2014-2018 гг (млрд руб; %)
Таблица 97. Себестоимость продукции, РФ, 2014-2018 гг (млрд руб; %)
Таблица 98. Прибыль валовая от продажи продукции, РФ, 2014-2018 гг (млрд руб; %)
Экономическая эффективность отрасли
Таблица 99. Экономическая эффективность отрасли, РФ, 2014-2018 гг (%; раз; сут дн)
Инвестиции в отрасль
Таблица 100. Инвестиции в отрасль, РФ, 2014-2018 гг (млн руб)
Трудовые ресурсы отрасли
Таблица 101. Трудовые ресурсы отрасли, Россия, 2014-2018 гг (тыс чел; млрд руб; тыс руб в год)
ПРОФИЛИ ВЕДУЩИХ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ
Регистрационные данные предприятия
Руководство предприятия
Дочерние предприятия
Основные акционеры предприятия
Бухгалтерский баланс предприятия по Форме №1
Отчёт о прибылях и убытках предприятия по форме №2
Основные финансовые показатели деятельности предприятия
