Анализ рынка мяса кроликов и зайцев в России в 2013-2017 гг, прогноз на 2018-2022 гг

Дата: Сентябрь, 2018
Страниц: 101
Цена:
60 000 руб.
Издатель: BusinesStat
Тип отчета: аналитическое исследование
Доставка: файл PDF (по e-mail)
Артикул: A69E6893F4ARU
Брошюра:

Скачать брошюру в PDF

Анализ рынка мяса кроликов и зайцев в России в 2013-2017 гг, прогноз на 2018-2022 гг
Кролиководство – отрасль животноводства с быстрой регенерацией поголовья. В течение года от одной крольчихи получают до 100 кг мяса в убойном весе, в среднем 20 крольчат в год. В трехмесячном возрасте кролик весит около 2,5 кг, а в 6 месяцев достигает 5 кг живого веса.

В 2017 г поголовье кроликов и зайцев в России составило 4,46 млн голов. В убойном весе в том же году было произведено 21,8 тыс т мяса. Разведением кроликов в стране традиционно занимаются хозяйства населения, на долю которых в 2017 г пришлось 86,2% общего объема производства мяса кроликов и зайцев, 18,8 тыс т из 21,8 тыс т.

В последние годы объем промышленного производства крольчатины на сельхозпредприятиях начал быстро расти. С 2013 по 2017 гг производство выросло в 2,7 раза: с 1,1 до 3 тыс т. Производителей подталкивает к инвестициям буквально пустующий рынок. Если ранее крольчатина продавалась только на рынках, то в последние годы кроликов начал массово предлагать ритейл. Это увеличило доступность крольчатины для покупателя и спровоцировало рост спроса. Дополнительный толчок в развитии отечественное кролиководство получило в 2014-2015 гг, после введения продовольственного эмбарго и девальвации рубля, приведшей к подорожанию зарубежной продукции.

По оценке BusinesStat, за 2018-2022 гг промышленное производство крольчатины в России вырастет почти в 6 раз и составит в 2022 г 17,9 тыс т. Общее производство, включая частные хозяйства, составит 41,7 тыс т.

«Анализ рынка мяса кроликов и зайцев в России в 2013-2017 гг, прогноз на 2018-2022 гг» включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития:
  • Экономическая ситуация в России
  • Поголовье кроликов и зайцев
  • Производство и цены производителей
  • Продажи и цены мяса кроликов и зайцев
  • Баланс спроса, предложения, складских запасов мяса кроликов и зайцев
  • Численность потребителей и потребление мяса кроликов и зайцев
  • Экспорт и импорт мяса кроликов и зайцев
  • Рейтинги производителей по финансовым показателям
Отдельно представлена информация по секторам рынка:
  • Промышленная переработка
  • HoReCa
  • Розничная торговля
Приведены данные по крупнейшим производителям мяса кроликов и зайцев: Великолукский мясокомбинат, Агрофирма Багратионовская, Липецкий кролик, Зверохозяйство «Мелковское», Кавказ-Мясо, Береговой, ПЗК, Зверохозяйство «Гурьевское», Зверохозяйство «Лесные Ключи», Зверохозяйство «Можгинское», Судиславль, Агрофирма «Прозоровская», Агрофирма «Берсутский», Агрикола, Брюховецкий кролик, Русский кролик, АПК Занино, Зверохозяйство Кизнерское, АПКК «Рощинский», Раббит и др.

BusinesStat готовит обзор мирового рынка мяса кроликов и зайцев, а также обзоры рынков СНГ, ЕС и отдельных стран мира.

В обзоре представлен рейтинг крупнейших импортёров мяса кроликов и зайцев и рейтинг крупнейших зарубежных поставщиков мяса кроликов и зайцев.

При подготовке обзора использована официальная статистика:
  • Федеральная служба государственной статистики РФ
  • Министерство экономического развития РФ
  • Федеральная таможенная служба РФ
  • Федеральная налоговая служба РФ
  • Таможенный союз ЕврАзЭС
  • Всемирная торговая организация
Наряду с официальной статистикой в обзоре приведены результаты исследований BusinesStat:
  • Опрос потребителей мяса кроликов и зайцев
  • Аудит розничной торговли мясом кроликов и зайцев
  • Опрос экспертов мясной отрасли
МЕТОДОЛОГИЯ ПОДГОТОВКИ ОБЗОРОВ РЫНКОВ РОССИИ

СОСТОЯНИЕ РОССИЙСКОЙ ЭКОНОМИКИ

Базовые параметры российской экономики
  Таблица 1. Номинальный и реальный ВВП, РФ, 2013-2022 гг (трлн руб)
  Таблица 2. Реальный ВВП и индекс реального ВВП, РФ, 2013-2022 гг (трлн руб, %)
  Таблица 3. Инвестиции в основной капитал за счет всех источников финансирования, РФ, 2013-2022 гг (трлн руб, %)
  Таблица 4. Экспорт и импорт, сальдо торгового баланса, РФ, 2013-2022 гг (млрд долл)
  Таблица 5. Средний годовой курс доллара к рублю, РФ, 2013-2022 гг (руб за долл, %)
  Таблица 6. Индекс потребительских цен (инфляция) и индекс цен на продовольственные товары, РФ, 2013-2022 гг (% к предыдущему году)
  Таблица 7. Численность населения с учетом мигрантов, РФ, 2013-2022 гг (млн чел)
  Таблица 8. Реально располагаемые доходы населения, РФ, 2013-2022 гг (% к предыдущему году)
Итоги вступления России в Таможенный союз
Итоги вступления России в ВТО
Перспективы российского бизнеса

КЛАССИФИКАЦИЯ МЯСА КРОЛИКОВ И ЗАЙЦЕВ

СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ МЯСА КРОЛИКОВ И ЗАЙЦЕВ

Предложение
  Таблица 9. Предложение мяса кроликов и зайцев, РФ, 2013-2017 гг (тыс т; %)
  Таблица 10. Прогноз предложения мяса кроликов и зайцев, РФ, 2018-2022 гг (тыс т; %)
  Таблица 11. Производство, импорт и складские запасы мяса кроликов и зайцев, РФ, 2013-2017 гг (т)
  Таблица 12. Прогноз производства, импорта и складских запасов мяса кроликов и зайцев, РФ, 2018-2022 гг (т)
Спрос
  Таблица 13. Спрос на мясо кроликов и зайцев, РФ, 2013-2017 гг (тыс т; %)
  Таблица 14. Прогноз спроса на мясо кроликов и зайцев, РФ, 2018-2022 гг (тыс т; %)
  Таблица 15. Продажи, натуральное потребление и экспорт мяса кроликов и зайцев, РФ, 2013-2017 гг (т)
  Таблица 16. Прогноз продаж, натурального потребления и экспорта мяса кроликов и зайцев, РФ, 2018-2022 гг (т)
Баланс спроса и предложения
  Таблица 17. Баланс спроса и предложения мяса кроликов и зайцев с учётом складских запасов на конец года, РФ, 2013-2017 гг (т; %)
  Таблица 18. Прогноз баланса спроса и предложения мяса кроликов и зайцев с учётом складских запасов, РФ, 2018-2022 гг (т; %)

ПРОДАЖИ МЯСА КРОЛИКОВ И ЗАЙЦЕВ

Натуральный объём продаж
  Таблица 19. Продажи мяса кроликов и зайцев, РФ, 2013-2017 гг (т; %)
  Таблица 20. Прогноз продаж мяса кроликов и зайцев, РФ, 2018-2022 гг (т; %)
  Таблица 21. Продажи мяса кроликов и зайцев по секторам рынка, РФ, 2013-2017 гг (т)
  Таблица 22. Прогноз продаж мяса кроликов и зайцев по секторам рынка, РФ, 2018-2022 гг (т)
Стоимостный объём продаж
  Таблица 23. Продажи мяса кроликов и зайцев, РФ, 2013-2017 гг (млн руб; %)
  Таблица 24. Прогноз продаж мяса кроликов и зайцев, РФ, 2018-2022 гг (млн руб; %)
  Таблица 25. Продажи мяса кроликов и зайцев по секторам рынка, РФ, 2013-2017 гг (млн руб)
  Таблица 26. Прогноз продаж мяса кроликов и зайцев по секторам рынка, РФ, 2018-2022 гг (млн руб)
Средняя цена
  Таблица 27. Средняя цена мяса кроликов и зайцев, РФ, 2013-2017 гг (руб за кг; %)
  Таблица 28. Прогноз средней цены мяса кроликов и зайцев, РФ, 2018-2022 гг (руб за кг; %)
  Таблица 29. Средняя цена мяса кроликов и зайцев по секторам рынка, РФ, 2013-2017 гг (руб за кг)
  Таблица 30. Прогноз средней цены мяса кроликов и зайцев по секторам рынка, РФ, 2018-2022 гг (руб за кг)
Соотношение цены мяса кроликов и зайцев и инфляции
  Таблица 31. Соотношение средней цены мяса кроликов и зайцев и инфляции, РФ, 2013-2017 гг (%)
  Таблица 32. Прогноз соотношения средней цены мяса кроликов и зайцев и инфляции, РФ, 2018-2022 гг (%)
Соотношение натурального, стоимостного объёма продаж и цены
  Таблица 33. Соотношение натурального, стоимостного объёма продаж и цены мяса кроликов и зайцев, РФ, 2013-2017 гг (т; руб за кг; млн руб)
  Таблица 34. Прогноз соотношения натурального, стоимостного объёма продаж и цены мяса кроликов и зайцев, РФ, 2018-2022 гг (т; руб за кг; млн руб)

ПРОДАЖИ МЯСА КРОЛИКОВ И ЗАЙЦЕВ ДЛЯ ПРОМЫШЛЕННОЙ ПЕРЕРАБОТКИ

Натуральный объём продаж
  Таблица 35. Продажи мяса кроликов и зайцев для промышленной переработки, РФ, 2013-2017 гг (т; %)
  Таблица 36. Прогноз продаж мяса кроликов и зайцев для промышленной переработки, РФ, 2018-2022 гг (т; %)
Стоимостный объём продаж
  Таблица 37. Продажи мяса кроликов и зайцев для промышленной переработки, РФ, 2013-2017 гг (млн руб; %)
  Таблица 38. Прогноз продаж мяса кроликов и зайцев для промышленной переработки, РФ, 2018-2022 гг (млн руб; %)
Средняя цена
  Таблица 39. Средняя цена мяса кроликов и зайцев для промышленной переработки, РФ, 2013-2017 гг (руб за кг; %)
  Таблица 40. Прогноз средней цены мяса кроликов и зайцев для промышленной переработки, РФ, 2018-2022 гг (руб за кг; %)

ПРОДАЖИ МЯСА КРОЛИКОВ И ЗАЙЦЕВ ДЛЯ СЕКТОРА HORECA

Натуральный объём продаж
  Таблица 41. Продажи мяса кроликов и зайцев для сектора HoReCa, РФ, 2013-2017 гг (т; %)
  Таблица 42. Прогноз продаж мяса кроликов и зайцев для сектора HoReCa, РФ, 2018-2022 гг (т; %)
Стоимостный объём продаж
  Таблица 43. Продажи мяса кроликов и зайцев для сектора HoReCa, РФ, 2013-2017 гг (млн руб; %)
  Таблица 44. Прогноз продаж мяса кроликов и зайцев для сектора HoReCa, РФ, 2018-2022 гг (млн руб; %)
Средняя цена
  Таблица 45. Средняя цена мяса кроликов и зайцев для сектора HoReCa, РФ, 2013-2017 гг (руб за кг; %)
  Таблица 46. Прогноз средней цены мяса кроликов и зайцев для сектора HoReCa, РФ, 2018-2022 гг (руб за кг; %)

РОЗНИЧНЫЕ ПРОДАЖИ МЯСА КРОЛИКОВ И ЗАЙЦЕВ

Натуральный объём продаж
  Таблица 47. Розничные продажи мяса кроликов и зайцев, РФ, 2013-2017 гг (т; %)
  Таблица 48. Прогноз розничных продаж мяса кроликов и зайцев, РФ, 2018-2022 гг (т; %)
Стоимостный объём продаж
  Таблица 49. Розничные продажи мяса кроликов и зайцев, РФ, 2013-2017 гг (млн руб; %)
  Таблица 50. Прогноз розничных продаж мяса кроликов и зайцев, РФ, 2018-2022 гг (млн руб; %)
Розничная цена
  Таблица 51. Розничная цена мяса кроликов и зайцев, РФ, 2013-2017 гг (руб за кг; %)
  Таблица 52. Прогноз розничной цены мяса кроликов и зайцев, РФ, 2018-2022 гг (руб за кг; %)
Численность покупателей и объем покупок
  Таблица 53. Численность покупателей мяса кроликов и зайцев, РФ, 2013-2017 гг (млн чел; %)
  Таблица 54. Прогноз численности покупателей мяса кроликов и зайцев, РФ, 2018-2022 гг (млн чел: %)
  Таблица 55. Доля покупателей мяса кроликов и зайцев от населения РФ, 2013-2017 гг (%)
  Таблица 56. Прогноз доли покупателей мяса кроликов и зайцев от населения РФ, 2018-2022 гг (%)
  Таблица 57. Объем покупки и средние затраты на мясо кроликов и зайцев, РФ, 2013-2017 гг (кг в год; руб в год)
  Таблица 58. Прогноз объема покупки и средних затрат на мясо кроликов и зайцев, РФ, 2018-2022 гг (кг в год; руб в год)

ЕМКОСТЬ РЫНКА МЯСА КРОЛИКОВ И ЗАЙЦЕВ

  Таблица 59. Объем и емкость рынка мяса кроликов и зайцев, РФ, 2013-2017 гг (т)
  Таблица 60. Прогноз объема и емкости рынка мяса кроликов и зайцев, РФ, 2018-2022 гг (т)
  Таблица 61. Насыщенность рынка мяса кроликов и зайцев, РФ, 2013-2017 гг (т, %)
  Таблица 62. Прогноз насыщенности рынка мяса кроликов и зайцев, РФ, 2018-2022 гг (т, %)
Численность потребителей и объем потребления
  Таблица 63. Численность потребителей мяса кроликов и зайцев, РФ, 2013-2017 гг (млн чел; %)
  Таблица 64. Прогноз численности потребителей мяса кроликов и зайцев, РФ, 2018-2022 гг (млн чел; %)
  Таблица 65. Доля потребителей мяса кроликов и зайцев от населения РФ, 2013-2017 гг (%)
  Таблица 66. Прогноз доли потребителей мяса кроликов и зайцев от населения РФ, 2018-2022 гг (%)
  Таблица 67. Уровень потребления мяса кроликов и зайцев, РФ, 2013-2017 гг (кг в год; %)
  Таблица 68. Прогноз уровня потребления мяса кроликов и зайцев, РФ, 2018-2022 гг (кг в год; %)

ПРОИЗВОДСТВО МЯСА КРОЛИКОВ И ЗАЙЦЕВ

Поголовье кроликов
  Таблица 69. Поголовье кроликов, РФ, 2013-2017 гг (млн голов; %)
  Таблица 70. Прогноз поголовья кроликов, РФ, 2018-2022 гг (млн голов; %)
  Таблица 71. Поголовье кроликов по типам хозяйств, РФ, 2013-2017 гг (тыс голов)
  Таблица 72. Прогноз поголовья кроликов по типам хозяйств, РФ, 2018-2022 гг (тыс голов)
  Таблица 73. Поголовье кроликов по федеральным округам, РФ, 2013-2017 гг (тыс голов)
Натуральный объем производства
  Таблица 74. Производство кроликов на убой в убойном весе, РФ, 2013-2017 гг (тыс т, %)
  Таблица 75. Прогноз производства кроликов на убой в убойном весе, РФ, 2018-2022 гг (тыс т, %)
  Таблица 76. Производство кроликов на убой в убойном весе по типам хозяйств, РФ, 2013-2017 гг (тыс т)
  Таблица 77. Прогноз производства кроликов на убой в убойном весе по типам хозяйств, РФ, 2018-2022 гг (тыс т)
  Таблица 78. Производство кроликов на убой в убойном весе по федеральным округам, РФ, 2013-2017 гг (тыс т)
  Таблица 79. Производство свежего, охлажденного и замороженного мяса и пищевых субпродуктов кроликов и зайцев, РФ, 2013-2017 гг (тыс т; %)
  Таблица 80. Прогноз производства свежего, охлажденного и замороженного мяса и пищевых субпродуктов кроликов и зайцев, РФ, 2018-2022 гг (тыс т; %)
  Таблица 81. Производство свежего, охлажденного и замороженного мяса и пищевых субпродуктов кроликов и зайцев по федеральным округам, РФ, 2013-2017 гг (т)
Цена производителей
  Таблица 82. Цена производителей мяса кроликов и зайцев, РФ, 2013-2017 гг (руб за кг; %)
  Таблица 83. Прогноз цены производителей мяса кроликов и зайцев, РФ, 2018-2022 гг (руб за кг; %)

ПРОИЗВОДИТЕЛИ МЯСА КРОЛИКОВ И ЗАЙЦЕВ

  Таблица 84. Рейтинг производителей мяса кроликов и зайцев по выручке от продажи продукции, РФ, 2016 г (тыс руб)
  Таблица 85. Рейтинг производителей мяса кроликов и зайцев по прибыли от продаж продукции, РФ, 2016 г (тыс руб)
  Таблица 86. Рейтинг производителей мяса кроликов и зайцев по рентабельности продаж продукции, РФ, 2016 г (%)

ЭКСПОРТ И ИМПОРТ МЯСА КРОЛИКОВ И ЗАЙЦЕВ

Баланс экспорта и импорта
  Таблица 87. Баланс экспорта и импорта мяса кроликов и зайцев, РФ, 2013-2017 гг (т)
  Таблица 88. Прогноз баланса экспорта и импорта мяса кроликов и зайцев, РФ, 2018-2022 гг (т)
Натуральный объём экспорта
  Таблица 89. Экспорт мяса кроликов и зайцев, РФ, 2013-2017 гг (т; %)
  Таблица 90. Прогноз экспорта мяса кроликов и зайцев, РФ, 2018-2022 гг (т; %)
  Таблица 91. Экспорт мяса кроликов и зайцев по странам мира, РФ, 2013-2017 гг (т)
Стоимостный объём экспорта
  Таблица 92. Экспорт мяса кроликов и зайцев, РФ, 2013-2017 гг (тыс долл; %)
  Таблица 93. Прогноз экспорта мяса кроликов и зайцев, РФ, 2018-2022 гг (тыс долл; %)
  Таблица 94. Экспорт мяса кроликов и зайцев по странам мира, РФ, 2013-2017 гг (тыс долл)
Цена экспорта
  Таблица 95. Цена экспорта мяса кроликов и зайцев, РФ, 2013-2017 гг (долл за кг; %)
  Таблица 96. Прогноз цены экспорта мяса кроликов и зайцев, РФ, 2018-2022 гг (долл за кг; %)
  Таблица 97. Цена экспорта мяса кроликов и зайцев по странам мира, РФ, 2013-2017 гг (долл за кг)
Натуральный объём импорта
  Таблица 98. Импорт мяса кроликов и зайцев, РФ, 2013-2017 гг (т; %)
  Таблица 99. Прогноз импорта мяса кроликов и зайцев, РФ, 2018-2022 гг (т; %)
  Таблица 100. Импорт мяса кроликов и зайцев по странам мира, РФ, 2013-2017 гг (т)
Стоимостный объём импорта
  Таблица 101. Импорт мяса кроликов и зайцев, РФ, 2013-2017 гг (тыс долл; %)
  Таблица 102. Прогноз импорта мяса кроликов и зайцев, РФ, 2018-2022 гг (тыс долл; %)
  Таблица 103. Импорт мяса кроликов и зайцев по странам мира, РФ, 2013-2017 гг (тыс долл)
Цена импорта
  Таблица 104. Цена импорта мяса кроликов и зайцев, РФ, 2013-2017 гг (долл за кг; %)
  Таблица 105. Прогноз цены импорта мяса кроликов и зайцев, РФ, 2018-2022 гг (долл за кг; %)
  Таблица 106. Цена импорта мяса кроликов и зайцев по странам мира, РФ, 2013-2017 гг (долл за кг)

ВНЕШНЕЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ПРЕДПРИЯТИЙ

Натуральный объём
  Таблица 107. Рейтинг экспортеров мяса кроликов и зайцев по объёму экспорта, РФ, 2017 г (т)
  Таблица 108. Рейтинг зарубежных компаний-получателей российского мяса кроликов и зайцев по объему поставок, 2017 г (т)
  Таблица 109. Рейтинг импортёров мяса кроликов и зайцев по объёму импорта, РФ, 2017 г (т)
  Таблица 110. Рейтинг зарубежных поставщиков продукции на российский рынок по объёму поставок, 2017 г (т)
Стоимостный объём
  Таблица 111. Рейтинг экспортеров мяса кроликов и зайцев по объёму экспорта, РФ, 2017 г (тыс долл)
  Таблица 112. Рейтинг зарубежных компаний-получателей российского мяса кроликов и зайцев по объему поставок, 2017 г (тыс долл)
  Таблица 113. Рейтинг импортёров мяса кроликов и зайцев по объёму импорта, РФ, 2017 г (тыс долл)
  Таблица 114. Рейтинг зарубежных поставщиков продукции на российский рынок по объёму поставок, 2017 г (тыс долл)

ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ

Финансовый результат отрасли
  Таблица 115. Выручка от продаж продукции, РФ, 2013-2017 гг (млрд руб; %)
  Таблица 116. Коммерческие и управленческие расходы, РФ, 2013-2017 гг (млрд руб; %)
  Таблица 117. Себестоимость продукции, РФ, 2013-2017 гг (млрд руб; %)
  Таблица 118. Валовая прибыль от продажи продукции, РФ, 2013-2017 гг (млрд руб; %)
Экономическая эффективность отрасли
  Таблица 119. Экономическая эффективность отрасли, РФ, 2013-2017 гг (%; раз; сут дн)
Инвестиции отрасли
  Таблица 120. Инвестиции в отрасль, РФ, 2013-2017 гг (млн руб)
Трудовые ресурсы отрасли
  Таблица 121. Численность работников отрасли, РФ, 2013-2017 гг (тыс чел)
  Таблица 122. Средняя зарплата в отрасли, РФ, 2013-2017 гг (тыс руб в год)

ПРОФИЛИ ВЕДУЩИХ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ

Регистрационные данные предприятия
Руководство предприятия
Дочерние предприятия
Основные акционеры предприятия
Бухгалтерский баланс предприятия по Форме №1
Отчет о прибылях и убытках предприятия по форме №
Основные финансовые показатели деятельности предприятия
Наверх


Форма запроса

Анализ рынка мяса кроликов и зайцев в России в 2013-2017 гг, прогноз на 2018-2022 гг
Название компании*:
Контактное лицо*:
Телефон/факс*:
Email*:
Request invoice
Ваш вопрос:
Пожалуйста, поставьте галочку в поле, чтобы подтвердить, что вы не робот:
Нажимая кнопку отправить, Вы соглашаетесь с договором публичной оферты и условиями пользования сайтa marketpublishers.ru, в том числе даете согласие на обработку, указанных выше персональных данных в соответствии с Приложением №3 к публичному договору оферты - “Соглашение на обработку персональных данных”