Анализ рынка творога и творожных продуктов в России в 2013-2017 гг, прогноз на 2018-2022 гг
В 2013-2017 гг продажи творога и творожных продуктов в России преимущественно росли. Исключением стал 2017 год, когда продажи продукции сократились на 1,7% по сравнению с 2016 годом. В целом за период показатель вырос на 5,1% и в 2017 г составил 802,5 тыс т.
В России творог и творожные продукты реализуются преимущественно на розничном рынке. В 2013-2017 гг доля розницы от общих продаж продукции составляла в среднем 84,4%. При этом в кризисные 2014-2015 гг розничные продажи творожной продукции демонстрировали рост на 2,1% и 4,5% относительно прошлых лет соответственно, а в 2017 году показатель сократился на 1,6%. Творог – относительно дешевый продукт с разнообразным ассортиментом, поэтому в кризисные периоды некоторая часть потребителей более дорогих категорий молочных изделий, мучных десертов и кондитерских изделий переходит на покупку более дешевого творога, глазированных сырков и творожной массы. После преодоления кризисных явлений в экономике России продажи творога и творожных продуктов постепенно снижаются.
По оценкам BusinesStat, продажи творога и творожных продуктов в России в 2018 году сократятся на 0,3% и составят 800,3 тыс т. В 2019-2022 гг показатель будет расти на 0,9-1,4% ежегодно. Рост розничных продаж творога и творожных изделий во многом будет обусловлен популяризацией здорового образа жизни среди населения страны. Кроме того, другими драйверами роста продаж творога и творожных продуктов в розничном секторе послужат разнообразие продуктовой линейки и различные маркетинговые акции производителей продукции.
«Анализ рынка творога и творожных продуктов в России в 2013-2017 гг, прогноз на 2018-2022 гг» включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития:
BusinesStat готовит обзор мирового рынка творога и творожных продуктов, а также обзоры рынков СНГ, ЕС и отдельных стран мира. В обзоре российского рынка информация детализирована по регионам страны.
В обзоре представлены рейтинги крупнейших импортёров и экспортёров творога и творожных продуктов. Также представлен рейтинг крупнейших зарубежных компаний-получателей российского творога и творожных продуктов и рейтинг крупнейших зарубежных поставщиков творога и творожных продуктов.
При подготовке обзора использована официальная статистика:
В России творог и творожные продукты реализуются преимущественно на розничном рынке. В 2013-2017 гг доля розницы от общих продаж продукции составляла в среднем 84,4%. При этом в кризисные 2014-2015 гг розничные продажи творожной продукции демонстрировали рост на 2,1% и 4,5% относительно прошлых лет соответственно, а в 2017 году показатель сократился на 1,6%. Творог – относительно дешевый продукт с разнообразным ассортиментом, поэтому в кризисные периоды некоторая часть потребителей более дорогих категорий молочных изделий, мучных десертов и кондитерских изделий переходит на покупку более дешевого творога, глазированных сырков и творожной массы. После преодоления кризисных явлений в экономике России продажи творога и творожных продуктов постепенно снижаются.
По оценкам BusinesStat, продажи творога и творожных продуктов в России в 2018 году сократятся на 0,3% и составят 800,3 тыс т. В 2019-2022 гг показатель будет расти на 0,9-1,4% ежегодно. Рост розничных продаж творога и творожных изделий во многом будет обусловлен популяризацией здорового образа жизни среди населения страны. Кроме того, другими драйверами роста продаж творога и творожных продуктов в розничном секторе послужат разнообразие продуктовой линейки и различные маркетинговые акции производителей продукции.
«Анализ рынка творога и творожных продуктов в России в 2013-2017 гг, прогноз на 2018-2022 гг» включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития:
- Экономическая ситуация в России
- Производство и цены производителей
- Продажи и цены творога и творожных продуктов
- Баланс спроса, предложения, складских запасов творога и творожных продуктов
- Численность потребителей и потребление творога и творожных продуктов
- Экспорт и импорт творога и творожных продуктов
- Рейтинги производителей по финансовым показателям
- Творог
- Творожная масса
- Творожные продукты
- Промышленная переработка
- HoReCa
- Розничная торговля
BusinesStat готовит обзор мирового рынка творога и творожных продуктов, а также обзоры рынков СНГ, ЕС и отдельных стран мира. В обзоре российского рынка информация детализирована по регионам страны.
В обзоре представлены рейтинги крупнейших импортёров и экспортёров творога и творожных продуктов. Также представлен рейтинг крупнейших зарубежных компаний-получателей российского творога и творожных продуктов и рейтинг крупнейших зарубежных поставщиков творога и творожных продуктов.
При подготовке обзора использована официальная статистика:
- Федеральная служба государственной статистики РФ
- Министерство экономического развития РФ
- Министерство сельского хозяйства РФ
- Федеральная таможенная служба РФ
- Федеральная налоговая служба РФ
- Таможенный союз ЕврАзЭС
- Всемирная торговая организация
- Опрос потребителей молочных продуктов
- Аудит розничной торговли молочными продуктами
- Опрос экспертов рынка молочными продуктами
МЕТОДОЛОГИЯ ПОДГОТОВКИ ОБЗОРОВ РЫНКОВ В РОССИИ
СОСТОЯНИЕ РОССИЙСКОЙ ЭКОНОМИКИ
Базовые параметры российской экономики
Таблица 1. Номинальный и реальный ВВП, РФ, 2013-2022 гг (трлн руб)
Таблица 2. Реальный ВВП и индекс реального ВВП, РФ, 2013-2022 гг (трлн руб, %)
Таблица 3. Инвестиции в основной капитал за счет всех источников финансирования, РФ, 2013-2022 гг (трлн руб, %)
Таблица 4. Экспорт и импорт, сальдо торгового баланса, РФ, 2013-2022 гг (млрд долл)
Таблица 5. Средний годовой курс доллара к рублю, РФ, 2013-2022 гг (руб за долл, %)
Таблица 6. Индекс потребительских цен (инфляция) и индекс цен на продовольственные товары, РФ, 2013-2022 гг (% к предыдущему году)
Таблица 7. Численность населения с учетом мигрантов, РФ, 2013-2022 гг (млн чел)
Таблица 8. Реально располагаемые доходы населения, РФ, 2013-2022 гг (% к предыдущему году)
Итоги вступления России в Таможенный союз
Итоги вступления России в ВТО
Перспективы российского бизнеса
КЛАССИФИКАЦИЯ ТВОРОГА И ТВОРОЖНЫХ ПРОДУКТОВ
СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ ТВОРОГА И ТВОРОЖНЫХ ПРОДУКТОВ
Предложение
Таблица 9. Предложение творога и творожных продуктов, РФ, 2013-2017 гг (тыс т; %)
Таблица 10. Прогноз предложения творога и творожных продуктов, РФ, 2018-2022 гг (тыс т; %)
Таблица 11. Производство, импорт и складские остатки творога и творожных продуктов, РФ, 2013-2017 гг (тыс т)
Таблица 12. Прогноз производства, импорта и складских остатков творога и творожных продуктов на начало года, РФ, 2018-2022 гг (тыс т)
Спрос
Таблица 13. Спрос на творог и творожные продукты, РФ, 2013-2017 гг (тыс т; %)
Таблица 14. Прогноз спроса на творог и творожные продукты, РФ, 2018-2022 гг (тыс т; %)
Таблица 15. Продажи и экспорт творога и творожных продуктов, РФ, 2013-2017 гг (тыс т)
Таблица 16. Прогноз продаж и экспорта творога и творожных продуктов, РФ, 2018-2022 гг (тыс т)
Баланс спроса и предложения
Таблица 17. Баланс спроса и предложения творога и творожных продуктов с учетом складских запасов, РФ, 2013-2017 гг (тыс т; %)
Таблица 18. Прогноз баланса спроса и предложения творога и творожных продуктов с учетом складских запасов, РФ, 2018-2022 гг (тыс т; %)
ПРОДАЖИ ТВОРОГА И ТВОРОЖНЫХ ПРОДУКТОВ
Натуральный объем продаж
Таблица 19. Продажи творога и творожных продуктов, РФ, 2013-2017 гг (тыс т; %)
Таблица 20. Прогноз продаж творога и творожных продуктов, РФ, 2018-2022 гг (тыс т; %)
Таблица 21. Продажи по видам творога и творожных продуктов, РФ, 2013-2017 гг (тыс т)
Таблица 22. Прогноз продаж по видам творога и творожных продуктов, РФ, 2018-2022 гг (тыс т)
Таблица 23. Продажи творога и творожных продуктов по секторам, РФ, 2013-2017 гг (тыс т)
Таблица 24. Прогноз продаж творога и творожных продуктов по секторам, РФ, 2018-2022 гг (тыс т)
Стоимостный объем продаж
Таблица 25. Продажи творога и творожных продуктов, РФ, 2013-2017 гг (млрд руб; %)
Таблица 26. Прогноз продаж творога и творожных продуктов, РФ, 2018-2022 гг (млрд руб; %)
Таблица 27. Продажи по видам творога и творожных продуктов, РФ, 2013-2017 гг (млрд руб)
Таблица 28. Прогноз продаж по видам творога и творожных продуктов, РФ, 2018-2022 гг (млрд руб)
Таблица 29. Продажи творога и творожных продуктов по секторам, РФ, 2013-2017 гг (млрд руб)
Таблица 30. Прогноз продаж творога и творожных продуктов по секторам, РФ, 2018-2022 гг (млрд руб)
Средняя цена
Таблица 31. Средняя цена творога и творожных продуктов, РФ, 2013-2017 гг (руб за кг; %)
Таблица 32. Прогноз средней цены творога и творожных продуктов, РФ, 2018-2022 гг (руб за кг; %)
Таблица 33. Средняя цена по видам творога и творожных продуктов, РФ, 2013-2017 гг (руб за кг)
Таблица 34. Прогноз средней цены по видам творога и творожных продуктов, РФ, 2018-2022 гг (руб за кг)
Таблица 35. Средняя цена творога и творожных продуктов по секторам, РФ, 2013-2017 гг (руб за кг)
Таблица 36. Прогноз средней цены творога и творожных продуктов по секторам, РФ, 2018-2022 гг (руб за кг)
Соотношение средней цены и инфляции
Таблица 37. Соотношение средней цены творога и творожных продуктов и инфляции, РФ, 2013-2017 гг (%)
Таблица 38. Прогноз соотношения средней цены творога и творожных продуктов и инфляции, РФ, 2018-2022 гг (%)
Соотношение натурального, стоимостного объема продаж и средней цены
Таблица 39. Соотношение натурального, стоимостного объема продаж и средней цены творога и творожных продуктов, РФ, 2013-2017 гг (тыс т; руб за кг; млрд руб)
Таблица 40. Прогноз соотношения натурального, стоимостного объема продаж и средней цены творога и творожных продуктов, РФ, 2018-2022 гг (тыс т; руб за кг; млрд руб)
ПРОДАЖИ ТВОРОГА И ТВОРОЖНЫХ ПРОДУКТОВ ДЛЯ ПРОМЫШЛЕННОЙ ПЕРЕРАБОТКИ
Натуральный объем продаж
Таблица 41. Продажи творога и творожных продуктов для промышленной переработки, РФ, 2013-2017 гг (тыс т; %)
Таблица 42. Прогноз продаж творога и творожных продуктов для промышленной переработки, РФ, 2018-2022 гг (тыс т; %)
Стоимостный объем продаж
Таблица 43. Продажи творога и творожных продуктов для промышленной переработки, РФ, 2013-2017 гг (млрд руб; %)
Таблица 44. Прогноз продаж творога и творожных продуктов для промышленной переработки, РФ, 2018-2022 гг (млрд руб; %)
Средняя цена
Таблица 45. Средняя цена творога и творожных продуктов для промышленной переработки, РФ, 2013-2017 гг (руб за кг; %)
Таблица 46. Прогноз средней цены творога и творожных продуктов для промышленной переработки, РФ, 2018-2022 гг (руб за кг; %)
ПРОДАЖИ ТВОРОГА И ТВОРОЖНЫХ ПРОДУКТОВ ДЛЯ СЕКТОРА HORECA
Натуральный объем продаж
Таблица 47. Продажи творога и творожных продуктов для сектора HoReCa, РФ, 2013-2017 гг (тыс т; %)
Таблица 48. Прогноз продаж творога и творожных продуктов для сектора HoReCa, РФ, 2018-2022 гг (тыс т; %)
Стоимостный объем продаж
Таблица 49. Продажи творога и творожных продуктов для сектора HoReCa, РФ, 2013-2017 гг (млрд руб; %)
Таблица 50. Прогноз продаж творога и творожных продуктов для сектора HoReCa, РФ, 2018-2022 гг (млрд руб; %)
Средняя цена
Таблица 51. Средняя цена творога и творожных продуктов для сектора HoReCa, РФ, 2013-2017 гг (руб за кг; %)
Таблица 52. Прогноз средней цены творога и творожных продуктов для сектора HoReCa, РФ, 2018-2022 гг (руб за кг; %)
РОЗНИЧНЫЕ ПРОДАЖИ ТВОРОГА И ТВОРОЖНЫХ ПРОДУКТОВ
Натуральный объем продаж
Таблица 53. Розничные продажи творога и творожных продуктов, РФ, 2013-2017 гг (тыс т; %)
Таблица 54. Прогноз розничных продаж творога и творожных продуктов, РФ, 2018-2022 гг (тыс т; %)
Таблица 55. Розничная продажа творога и творожных продуктов по регионам РФ, 2013-2017 гг (тыс т)
Стоимостный объем продаж
Таблица 56. Розничные продажи творога и творожных продуктов, РФ, 2013-2017 гг (млрд руб; %)
Таблица 57. Прогноз розничных продаж творога и творожных продуктов, РФ, 2018-2022 гг (млрд руб; %)
Таблица 58. Розничная продажа творога и творожных продуктов по регионам РФ, 2013-2017 гг (млн руб)
Розничная цена
Таблица 59. Розничная цена творога и творожных продуктов, РФ, 2013-2017 гг (руб за кг; %)
Таблица 60. Прогноз розничной цены творога и творожных продуктов, РФ, 2018-2022 гг (руб за кг; %)
Таблица 61. Розничная цена творога и творожных продуктов по регионам РФ, 2013-2017 гг (тыс т)
Численность покупателей и объем покупок
Таблица 62. Численность покупателей творога и творожных продуктов, РФ, 2013-2017 гг (млн чел; %)
Таблица 63. Прогноз численности покупателей творога и творожных продуктов, РФ, 2018-2022 гг (млн чел; %)
Таблица 64. Доля покупателей творога и творожных продуктов от населения РФ, 2013-2017 гг (%)
Таблица 65. Прогноз доли покупателей творога и творожных продуктов от населения РФ, 2018-2022 гг (%)
Таблица 66. Объем покупки и средние затраты на творог и творожные продукты, РФ, 2013-2017 гг (кг в год; тыс руб в год)
Таблица 67. Прогноз объема покупки и средних затрат на творог и творожные продукты, РФ, 2018-2022 гг (кг в год; тыс руб в год)
ПРОИЗВОДСТВО ТВОРОГА И ТВОРОЖНЫХ ПРОДУКТОВ
Натуральный объём производства
Таблица 68. Производство творога и творожных продуктов, РФ, 2013-2017 гг (тыс т; %)
Таблица 69. Прогноз производства творога и творожных продуктов, РФ, 2018-2022 гг (тыс т; %)
Таблица 70. Производство по видам творога и творожных продуктов, РФ, 2013-2017 гг (тыс т)
Таблица 71. Прогноз производства по видам творога и творожных продуктов, РФ, 2018-2022 гг (тыс т)
Таблица 72. Производство творога и творожных продуктов по федеральным округам, РФ, 2013-2017 гг (т)
Таблица 73. Производство творога по федеральным округам, РФ, 2013-2017 гг (т)
Таблица 74. Производство творожной массы по федеральным округам, РФ, 2013-2017 гг (т)
Таблица 75. Производство творожных продуктов по федеральным округам, РФ, 2013-2017 гг (т)
Цена производителей
Таблица 76. Цена производителей творога и творожных продуктов, РФ, 2013-2017 гг (руб за кг; %)
Таблица 77. Прогноз цены производителей творога и творожных продуктов, РФ, 2018-2022 гг (руб за кг, %)
Таблица 78. Цена производителей по видам творога и творожных продуктов, РФ, 2013-2017 гг (руб за кг)
Таблица 79. Прогноз цены производителей по видам творога и творожных продуктов, РФ, 2018-2022 гг (руб за кг)
ПРОИЗВОДИТЕЛИ ТВОРОГА И ТВОРОЖНЫХ ПРОДУКТОВ
Таблица 80. Рейтинг производителей творога и творожных продуктов по выручке от продажи продукции, РФ, 2016 г (млн руб)
Таблица 81. Рейтинг производителей творога и творожных продуктов по прибыли от продажи продукции, РФ, 2016 г (млн руб)
Таблица 82. Рейтинг производителей творога и творожных продуктов по рентабельности от продажи продукции, РФ, 2016 г (%)
ЭКСПОРТ И ИМПОРТ ТВОРОГА И ТВОРОЖНЫХ ПРОДУКТОВ
Баланс экспорта и импорта
Таблица 83. Баланс экспорта и импорта творога и творожных продуктов, РФ, 2013-2017 гг (тыс т)
Таблица 84. Прогноз баланса экспорта и импорта творога и творожных продуктов, Россия, 2018-2022 гг (тыс т)
Натуральный объем экспорта
Таблица 85. Экспорт творога и творожных продуктов, РФ, 2013-2017 гг (тыс т; %)
Таблица 86. Прогноз экспорта творога и творожных продуктов, РФ, 2018-2022 гг (тыс т; %)
Таблица 87. Экспорт по видам творога и творожных продуктов, РФ, 2013-2017 гг (тыс т)
Таблица 88. Прогноз экспорта по видам творога и творожных продуктов, РФ, 2018-2022 гг (тыс т)
Таблица 89. Экспорт творога и творожных продуктов по странам мира, 2013-2017 гг (т)
Таблица 90. Экспорт творога по странам мира, 2013-2017 гг (т)
Таблица 91. Экспорт творожной массы по странам мира, 2013-2017 гг (т)
Таблица 92. Экспорт творожных продуктов по странам мира, 2013-2017 гг (т)
Стоимостный объем экспорта
Таблица 93. Экспорт творога и творожных продуктов, РФ, 2013-2017 гг (млн долл; %)
Таблица 94. Прогноз экспорта творога и творожных продуктов, РФ, 2018-2022 гг (млн долл; %)
Таблица 95. Экспорт по видам творога и творожных продуктов, РФ, 2013-2017 гг (млн долл)
Таблица 96. Прогноз экспорта по видам творога и творожных продуктов, РФ, 2018-2022 гг (млн долл)
Таблица 97. Экспорт творога и творожных продуктов по странам мира, 2013-2017 гг (тыс долл)
Таблица 98. Экспорт творога по странам мира, 2013-2017 гг (тыс долл)
Таблица 99. Экспорт творожной массы по странам мира, 2013-2017 гг (тыс долл)
Таблица 100. Экспорт творожных продуктов по странам мира, 2013-2017 гг (тыс долл)
Цена экспорта
Таблица 101. Цена экспорта творога и творожных продуктов, РФ, 2013-2017 гг (долл за кг; %)
Таблица 102. Прогноз цены экспорта творога и творожных продуктов, РФ, 2018-2022 гг (долл за кг, %)
Таблица 103. Цена экспорта по видам творога и творожных продуктов, РФ, 2013-2017 гг (долл за кг)
Таблица 104. Прогноз цены экспорта по видам творога и творожных продуктов, РФ, 2018-2022 гг (долл за кг)
Таблица 105. Цена экспорта творога и творожных продуктов по странам мира, РФ, 2013-2017 гг (долл за кг)
Таблица 106. Цена экспорта творога по странам мира, РФ, 2013-2017 гг (долл за кг)
Таблица 107. Цена экспорта творожной массы по странам мира, РФ, 2013-2017 гг (долл за кг)
Таблица 108. Цена экспорта творожных продуктов по странам мира, РФ, 2013-2017 гг (долл за кг)
Натуральный объем импорта
Таблица 109. Импорт творога и творожных продуктов, РФ, 2013-2017 гг (тыс т; %)
Таблица 110. Прогноз импорта творога и творожных продуктов, РФ, 2018-2022 гг (тыс т; %)
Таблица 111. Импорт по видам творога и творожных продуктов, РФ, 2013-2017 гг (тыс т)
Таблица 112. Прогноз импорта по видам творога и творожных продуктов, РФ, 2018-2022 гг (тыс т)
Таблица 113. Импорт творога и творожных продуктов по странам мира, РФ, 2013-2017 гг (т)
Таблица 114. Импорт творога по странам мира, РФ, 2013-2017 гг (т)
Таблица 115. Импорт творожных продуктов по странам мира, РФ, 2013-2017 гг (т)
Стоимостный объем импорта
Таблица 116. Импорт творога и творожных продуктов, РФ, 2013-2017 гг (млн долл; %)
Таблица 117. Прогноз импорта творога и творожных продуктов, РФ, 2018-2022 гг (млн долл; %)
Таблица 118. Импорт по видам творога и творожных продуктов, РФ, 2013-2017 гг (млн долл)
Таблица 119. Прогноз импорта по видам творога и творожных продуктов, РФ, 2018-2022 гг (млн долл)
Таблица 120. Импорт творога и творожных продуктов по странам мира, РФ, 2013-2017 гг (тыс долл)
Таблица 121. Импорт творога по странам мира, РФ, 2013-2017 гг (тыс долл)
Таблица 122. Импорт творожных продуктов по странам мира, РФ, 2013-2017 гг (тыс долл)
Цена импорта
Таблица 123. Цена импорта творога и творожных продуктов, РФ, 2013-2017 гг (долл за кг; %)
Таблица 124. Прогноз цены импорта творога и творожных продуктов, РФ, 2018-2022 гг (долл за кг; %)
Таблица 125. Цена импорта по видам творога и творожных продуктов, РФ, 2013-2017 гг (долл за кг)
Таблица 126. Прогноз цены импорта по видам творога и творожных продуктов, РФ, 2018-2022 гг (долл за кг)
Таблица 127. Цена импорта творога и творожных продуктов по странам мира, РФ, 2013-2017 гг (долл за кг)
Таблица 128. Цена импорта творога по странам мира, РФ, 2013-2017 гг (долл за кг)
Таблица 129. Цена импорта творожных продуктов по странам мира, РФ, 2013-2017 гг (долл за кг)
ВНЕШНЕЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ПРЕДПРИЯТИЙ
Натуральный объем
Таблица 130. Рейтинг экспортеров творога и творожных продуктов по объему экспорта, 2017 (т)
Таблица 131. Рейтинг зарубежных компаний-получателей творога и творожных продуктов по объему поставок, 2017 (т)
Таблица 132. Рейтинг импортеров творога и творожных продуктов по объему импорта, 2017 (т)
Таблица 133. Рейтинг зарубежных поставщиков творога и творожных продуктов на российский рынок по объему поставок, 2017 (т)
Стоимостный объем
Таблица 134. Рейтинг экспортеров творога и творожных продуктов по объему экспорта, 2017 (тыс долл)
Таблица 135. Рейтинг зарубежных компаний-получателей творога и творожных продуктов по объему поставок, 2017 (тыс долл)
Таблица 136. Рейтинг импортеров творога и творожных продуктов по объему импорта, 2017 (тыс долл)
Таблица 137. Рейтинг зарубежных поставщиков творога и творожных продуктов на российский рынок по объему поставок, 2017 (тыс долл)
ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ
Финансовый результат отрасли
Таблица 138. Выручка (нетто) от продажи продукции, РФ, 2013-2017 гг (млн руб; %)
Таблица 139. Коммерческие и управленческие расходы, РФ, 2013-2017 гг (млн руб; %)
Таблица 140. Себестоимость продукции, РФ, 2013-2017 гг (млн руб; %)
Таблица 141. Валовая прибыль от продажи продукции, РФ, 2013-2017 гг (млн руб; %)
Экономическая эффективность отрасли
Таблица 142. Экономическая эффективность отрасли, РФ, 2013-2017 гг (%; раз; сут дн)
Инвестиции отрасли
Таблица 143. Инвестиции в отрасль, РФ, 2013-2017 гг (млн руб)
Трудовые ресурсы отрасли
Таблица 144. Численность работников отрасли, РФ, 2013-2017 гг (тыс чел, %)
Таблица 145. Средняя зарплата в отрасли, РФ, 2013-2017 гг (тыс руб в год, %)
ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПРОФИЛИ ОСНОВНЫХ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ
Регистрационные данные предприятия
Руководство предприятия
Дочерние предприятия
Основные акционеры предприятия
Бухгалтерский баланс предприятия по Форме №1 по форме № 1 (на конец отчетного периода)
Отчет о прибылях и убытках предприятия по форме № 2 (за отчетный период)
Основные финансовые показатели деятельности предприятия
СОСТОЯНИЕ РОССИЙСКОЙ ЭКОНОМИКИ
Базовые параметры российской экономики
Таблица 1. Номинальный и реальный ВВП, РФ, 2013-2022 гг (трлн руб)
Таблица 2. Реальный ВВП и индекс реального ВВП, РФ, 2013-2022 гг (трлн руб, %)
Таблица 3. Инвестиции в основной капитал за счет всех источников финансирования, РФ, 2013-2022 гг (трлн руб, %)
Таблица 4. Экспорт и импорт, сальдо торгового баланса, РФ, 2013-2022 гг (млрд долл)
Таблица 5. Средний годовой курс доллара к рублю, РФ, 2013-2022 гг (руб за долл, %)
Таблица 6. Индекс потребительских цен (инфляция) и индекс цен на продовольственные товары, РФ, 2013-2022 гг (% к предыдущему году)
Таблица 7. Численность населения с учетом мигрантов, РФ, 2013-2022 гг (млн чел)
Таблица 8. Реально располагаемые доходы населения, РФ, 2013-2022 гг (% к предыдущему году)
Итоги вступления России в Таможенный союз
Итоги вступления России в ВТО
Перспективы российского бизнеса
КЛАССИФИКАЦИЯ ТВОРОГА И ТВОРОЖНЫХ ПРОДУКТОВ
СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ ТВОРОГА И ТВОРОЖНЫХ ПРОДУКТОВ
Предложение
Таблица 9. Предложение творога и творожных продуктов, РФ, 2013-2017 гг (тыс т; %)
Таблица 10. Прогноз предложения творога и творожных продуктов, РФ, 2018-2022 гг (тыс т; %)
Таблица 11. Производство, импорт и складские остатки творога и творожных продуктов, РФ, 2013-2017 гг (тыс т)
Таблица 12. Прогноз производства, импорта и складских остатков творога и творожных продуктов на начало года, РФ, 2018-2022 гг (тыс т)
Спрос
Таблица 13. Спрос на творог и творожные продукты, РФ, 2013-2017 гг (тыс т; %)
Таблица 14. Прогноз спроса на творог и творожные продукты, РФ, 2018-2022 гг (тыс т; %)
Таблица 15. Продажи и экспорт творога и творожных продуктов, РФ, 2013-2017 гг (тыс т)
Таблица 16. Прогноз продаж и экспорта творога и творожных продуктов, РФ, 2018-2022 гг (тыс т)
Баланс спроса и предложения
Таблица 17. Баланс спроса и предложения творога и творожных продуктов с учетом складских запасов, РФ, 2013-2017 гг (тыс т; %)
Таблица 18. Прогноз баланса спроса и предложения творога и творожных продуктов с учетом складских запасов, РФ, 2018-2022 гг (тыс т; %)
ПРОДАЖИ ТВОРОГА И ТВОРОЖНЫХ ПРОДУКТОВ
Натуральный объем продаж
Таблица 19. Продажи творога и творожных продуктов, РФ, 2013-2017 гг (тыс т; %)
Таблица 20. Прогноз продаж творога и творожных продуктов, РФ, 2018-2022 гг (тыс т; %)
Таблица 21. Продажи по видам творога и творожных продуктов, РФ, 2013-2017 гг (тыс т)
Таблица 22. Прогноз продаж по видам творога и творожных продуктов, РФ, 2018-2022 гг (тыс т)
Таблица 23. Продажи творога и творожных продуктов по секторам, РФ, 2013-2017 гг (тыс т)
Таблица 24. Прогноз продаж творога и творожных продуктов по секторам, РФ, 2018-2022 гг (тыс т)
Стоимостный объем продаж
Таблица 25. Продажи творога и творожных продуктов, РФ, 2013-2017 гг (млрд руб; %)
Таблица 26. Прогноз продаж творога и творожных продуктов, РФ, 2018-2022 гг (млрд руб; %)
Таблица 27. Продажи по видам творога и творожных продуктов, РФ, 2013-2017 гг (млрд руб)
Таблица 28. Прогноз продаж по видам творога и творожных продуктов, РФ, 2018-2022 гг (млрд руб)
Таблица 29. Продажи творога и творожных продуктов по секторам, РФ, 2013-2017 гг (млрд руб)
Таблица 30. Прогноз продаж творога и творожных продуктов по секторам, РФ, 2018-2022 гг (млрд руб)
Средняя цена
Таблица 31. Средняя цена творога и творожных продуктов, РФ, 2013-2017 гг (руб за кг; %)
Таблица 32. Прогноз средней цены творога и творожных продуктов, РФ, 2018-2022 гг (руб за кг; %)
Таблица 33. Средняя цена по видам творога и творожных продуктов, РФ, 2013-2017 гг (руб за кг)
Таблица 34. Прогноз средней цены по видам творога и творожных продуктов, РФ, 2018-2022 гг (руб за кг)
Таблица 35. Средняя цена творога и творожных продуктов по секторам, РФ, 2013-2017 гг (руб за кг)
Таблица 36. Прогноз средней цены творога и творожных продуктов по секторам, РФ, 2018-2022 гг (руб за кг)
Соотношение средней цены и инфляции
Таблица 37. Соотношение средней цены творога и творожных продуктов и инфляции, РФ, 2013-2017 гг (%)
Таблица 38. Прогноз соотношения средней цены творога и творожных продуктов и инфляции, РФ, 2018-2022 гг (%)
Соотношение натурального, стоимостного объема продаж и средней цены
Таблица 39. Соотношение натурального, стоимостного объема продаж и средней цены творога и творожных продуктов, РФ, 2013-2017 гг (тыс т; руб за кг; млрд руб)
Таблица 40. Прогноз соотношения натурального, стоимостного объема продаж и средней цены творога и творожных продуктов, РФ, 2018-2022 гг (тыс т; руб за кг; млрд руб)
ПРОДАЖИ ТВОРОГА И ТВОРОЖНЫХ ПРОДУКТОВ ДЛЯ ПРОМЫШЛЕННОЙ ПЕРЕРАБОТКИ
Натуральный объем продаж
Таблица 41. Продажи творога и творожных продуктов для промышленной переработки, РФ, 2013-2017 гг (тыс т; %)
Таблица 42. Прогноз продаж творога и творожных продуктов для промышленной переработки, РФ, 2018-2022 гг (тыс т; %)
Стоимостный объем продаж
Таблица 43. Продажи творога и творожных продуктов для промышленной переработки, РФ, 2013-2017 гг (млрд руб; %)
Таблица 44. Прогноз продаж творога и творожных продуктов для промышленной переработки, РФ, 2018-2022 гг (млрд руб; %)
Средняя цена
Таблица 45. Средняя цена творога и творожных продуктов для промышленной переработки, РФ, 2013-2017 гг (руб за кг; %)
Таблица 46. Прогноз средней цены творога и творожных продуктов для промышленной переработки, РФ, 2018-2022 гг (руб за кг; %)
ПРОДАЖИ ТВОРОГА И ТВОРОЖНЫХ ПРОДУКТОВ ДЛЯ СЕКТОРА HORECA
Натуральный объем продаж
Таблица 47. Продажи творога и творожных продуктов для сектора HoReCa, РФ, 2013-2017 гг (тыс т; %)
Таблица 48. Прогноз продаж творога и творожных продуктов для сектора HoReCa, РФ, 2018-2022 гг (тыс т; %)
Стоимостный объем продаж
Таблица 49. Продажи творога и творожных продуктов для сектора HoReCa, РФ, 2013-2017 гг (млрд руб; %)
Таблица 50. Прогноз продаж творога и творожных продуктов для сектора HoReCa, РФ, 2018-2022 гг (млрд руб; %)
Средняя цена
Таблица 51. Средняя цена творога и творожных продуктов для сектора HoReCa, РФ, 2013-2017 гг (руб за кг; %)
Таблица 52. Прогноз средней цены творога и творожных продуктов для сектора HoReCa, РФ, 2018-2022 гг (руб за кг; %)
РОЗНИЧНЫЕ ПРОДАЖИ ТВОРОГА И ТВОРОЖНЫХ ПРОДУКТОВ
Натуральный объем продаж
Таблица 53. Розничные продажи творога и творожных продуктов, РФ, 2013-2017 гг (тыс т; %)
Таблица 54. Прогноз розничных продаж творога и творожных продуктов, РФ, 2018-2022 гг (тыс т; %)
Таблица 55. Розничная продажа творога и творожных продуктов по регионам РФ, 2013-2017 гг (тыс т)
Стоимостный объем продаж
Таблица 56. Розничные продажи творога и творожных продуктов, РФ, 2013-2017 гг (млрд руб; %)
Таблица 57. Прогноз розничных продаж творога и творожных продуктов, РФ, 2018-2022 гг (млрд руб; %)
Таблица 58. Розничная продажа творога и творожных продуктов по регионам РФ, 2013-2017 гг (млн руб)
Розничная цена
Таблица 59. Розничная цена творога и творожных продуктов, РФ, 2013-2017 гг (руб за кг; %)
Таблица 60. Прогноз розничной цены творога и творожных продуктов, РФ, 2018-2022 гг (руб за кг; %)
Таблица 61. Розничная цена творога и творожных продуктов по регионам РФ, 2013-2017 гг (тыс т)
Численность покупателей и объем покупок
Таблица 62. Численность покупателей творога и творожных продуктов, РФ, 2013-2017 гг (млн чел; %)
Таблица 63. Прогноз численности покупателей творога и творожных продуктов, РФ, 2018-2022 гг (млн чел; %)
Таблица 64. Доля покупателей творога и творожных продуктов от населения РФ, 2013-2017 гг (%)
Таблица 65. Прогноз доли покупателей творога и творожных продуктов от населения РФ, 2018-2022 гг (%)
Таблица 66. Объем покупки и средние затраты на творог и творожные продукты, РФ, 2013-2017 гг (кг в год; тыс руб в год)
Таблица 67. Прогноз объема покупки и средних затрат на творог и творожные продукты, РФ, 2018-2022 гг (кг в год; тыс руб в год)
ПРОИЗВОДСТВО ТВОРОГА И ТВОРОЖНЫХ ПРОДУКТОВ
Натуральный объём производства
Таблица 68. Производство творога и творожных продуктов, РФ, 2013-2017 гг (тыс т; %)
Таблица 69. Прогноз производства творога и творожных продуктов, РФ, 2018-2022 гг (тыс т; %)
Таблица 70. Производство по видам творога и творожных продуктов, РФ, 2013-2017 гг (тыс т)
Таблица 71. Прогноз производства по видам творога и творожных продуктов, РФ, 2018-2022 гг (тыс т)
Таблица 72. Производство творога и творожных продуктов по федеральным округам, РФ, 2013-2017 гг (т)
Таблица 73. Производство творога по федеральным округам, РФ, 2013-2017 гг (т)
Таблица 74. Производство творожной массы по федеральным округам, РФ, 2013-2017 гг (т)
Таблица 75. Производство творожных продуктов по федеральным округам, РФ, 2013-2017 гг (т)
Цена производителей
Таблица 76. Цена производителей творога и творожных продуктов, РФ, 2013-2017 гг (руб за кг; %)
Таблица 77. Прогноз цены производителей творога и творожных продуктов, РФ, 2018-2022 гг (руб за кг, %)
Таблица 78. Цена производителей по видам творога и творожных продуктов, РФ, 2013-2017 гг (руб за кг)
Таблица 79. Прогноз цены производителей по видам творога и творожных продуктов, РФ, 2018-2022 гг (руб за кг)
ПРОИЗВОДИТЕЛИ ТВОРОГА И ТВОРОЖНЫХ ПРОДУКТОВ
Таблица 80. Рейтинг производителей творога и творожных продуктов по выручке от продажи продукции, РФ, 2016 г (млн руб)
Таблица 81. Рейтинг производителей творога и творожных продуктов по прибыли от продажи продукции, РФ, 2016 г (млн руб)
Таблица 82. Рейтинг производителей творога и творожных продуктов по рентабельности от продажи продукции, РФ, 2016 г (%)
ЭКСПОРТ И ИМПОРТ ТВОРОГА И ТВОРОЖНЫХ ПРОДУКТОВ
Баланс экспорта и импорта
Таблица 83. Баланс экспорта и импорта творога и творожных продуктов, РФ, 2013-2017 гг (тыс т)
Таблица 84. Прогноз баланса экспорта и импорта творога и творожных продуктов, Россия, 2018-2022 гг (тыс т)
Натуральный объем экспорта
Таблица 85. Экспорт творога и творожных продуктов, РФ, 2013-2017 гг (тыс т; %)
Таблица 86. Прогноз экспорта творога и творожных продуктов, РФ, 2018-2022 гг (тыс т; %)
Таблица 87. Экспорт по видам творога и творожных продуктов, РФ, 2013-2017 гг (тыс т)
Таблица 88. Прогноз экспорта по видам творога и творожных продуктов, РФ, 2018-2022 гг (тыс т)
Таблица 89. Экспорт творога и творожных продуктов по странам мира, 2013-2017 гг (т)
Таблица 90. Экспорт творога по странам мира, 2013-2017 гг (т)
Таблица 91. Экспорт творожной массы по странам мира, 2013-2017 гг (т)
Таблица 92. Экспорт творожных продуктов по странам мира, 2013-2017 гг (т)
Стоимостный объем экспорта
Таблица 93. Экспорт творога и творожных продуктов, РФ, 2013-2017 гг (млн долл; %)
Таблица 94. Прогноз экспорта творога и творожных продуктов, РФ, 2018-2022 гг (млн долл; %)
Таблица 95. Экспорт по видам творога и творожных продуктов, РФ, 2013-2017 гг (млн долл)
Таблица 96. Прогноз экспорта по видам творога и творожных продуктов, РФ, 2018-2022 гг (млн долл)
Таблица 97. Экспорт творога и творожных продуктов по странам мира, 2013-2017 гг (тыс долл)
Таблица 98. Экспорт творога по странам мира, 2013-2017 гг (тыс долл)
Таблица 99. Экспорт творожной массы по странам мира, 2013-2017 гг (тыс долл)
Таблица 100. Экспорт творожных продуктов по странам мира, 2013-2017 гг (тыс долл)
Цена экспорта
Таблица 101. Цена экспорта творога и творожных продуктов, РФ, 2013-2017 гг (долл за кг; %)
Таблица 102. Прогноз цены экспорта творога и творожных продуктов, РФ, 2018-2022 гг (долл за кг, %)
Таблица 103. Цена экспорта по видам творога и творожных продуктов, РФ, 2013-2017 гг (долл за кг)
Таблица 104. Прогноз цены экспорта по видам творога и творожных продуктов, РФ, 2018-2022 гг (долл за кг)
Таблица 105. Цена экспорта творога и творожных продуктов по странам мира, РФ, 2013-2017 гг (долл за кг)
Таблица 106. Цена экспорта творога по странам мира, РФ, 2013-2017 гг (долл за кг)
Таблица 107. Цена экспорта творожной массы по странам мира, РФ, 2013-2017 гг (долл за кг)
Таблица 108. Цена экспорта творожных продуктов по странам мира, РФ, 2013-2017 гг (долл за кг)
Натуральный объем импорта
Таблица 109. Импорт творога и творожных продуктов, РФ, 2013-2017 гг (тыс т; %)
Таблица 110. Прогноз импорта творога и творожных продуктов, РФ, 2018-2022 гг (тыс т; %)
Таблица 111. Импорт по видам творога и творожных продуктов, РФ, 2013-2017 гг (тыс т)
Таблица 112. Прогноз импорта по видам творога и творожных продуктов, РФ, 2018-2022 гг (тыс т)
Таблица 113. Импорт творога и творожных продуктов по странам мира, РФ, 2013-2017 гг (т)
Таблица 114. Импорт творога по странам мира, РФ, 2013-2017 гг (т)
Таблица 115. Импорт творожных продуктов по странам мира, РФ, 2013-2017 гг (т)
Стоимостный объем импорта
Таблица 116. Импорт творога и творожных продуктов, РФ, 2013-2017 гг (млн долл; %)
Таблица 117. Прогноз импорта творога и творожных продуктов, РФ, 2018-2022 гг (млн долл; %)
Таблица 118. Импорт по видам творога и творожных продуктов, РФ, 2013-2017 гг (млн долл)
Таблица 119. Прогноз импорта по видам творога и творожных продуктов, РФ, 2018-2022 гг (млн долл)
Таблица 120. Импорт творога и творожных продуктов по странам мира, РФ, 2013-2017 гг (тыс долл)
Таблица 121. Импорт творога по странам мира, РФ, 2013-2017 гг (тыс долл)
Таблица 122. Импорт творожных продуктов по странам мира, РФ, 2013-2017 гг (тыс долл)
Цена импорта
Таблица 123. Цена импорта творога и творожных продуктов, РФ, 2013-2017 гг (долл за кг; %)
Таблица 124. Прогноз цены импорта творога и творожных продуктов, РФ, 2018-2022 гг (долл за кг; %)
Таблица 125. Цена импорта по видам творога и творожных продуктов, РФ, 2013-2017 гг (долл за кг)
Таблица 126. Прогноз цены импорта по видам творога и творожных продуктов, РФ, 2018-2022 гг (долл за кг)
Таблица 127. Цена импорта творога и творожных продуктов по странам мира, РФ, 2013-2017 гг (долл за кг)
Таблица 128. Цена импорта творога по странам мира, РФ, 2013-2017 гг (долл за кг)
Таблица 129. Цена импорта творожных продуктов по странам мира, РФ, 2013-2017 гг (долл за кг)
ВНЕШНЕЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ПРЕДПРИЯТИЙ
Натуральный объем
Таблица 130. Рейтинг экспортеров творога и творожных продуктов по объему экспорта, 2017 (т)
Таблица 131. Рейтинг зарубежных компаний-получателей творога и творожных продуктов по объему поставок, 2017 (т)
Таблица 132. Рейтинг импортеров творога и творожных продуктов по объему импорта, 2017 (т)
Таблица 133. Рейтинг зарубежных поставщиков творога и творожных продуктов на российский рынок по объему поставок, 2017 (т)
Стоимостный объем
Таблица 134. Рейтинг экспортеров творога и творожных продуктов по объему экспорта, 2017 (тыс долл)
Таблица 135. Рейтинг зарубежных компаний-получателей творога и творожных продуктов по объему поставок, 2017 (тыс долл)
Таблица 136. Рейтинг импортеров творога и творожных продуктов по объему импорта, 2017 (тыс долл)
Таблица 137. Рейтинг зарубежных поставщиков творога и творожных продуктов на российский рынок по объему поставок, 2017 (тыс долл)
ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ
Финансовый результат отрасли
Таблица 138. Выручка (нетто) от продажи продукции, РФ, 2013-2017 гг (млн руб; %)
Таблица 139. Коммерческие и управленческие расходы, РФ, 2013-2017 гг (млн руб; %)
Таблица 140. Себестоимость продукции, РФ, 2013-2017 гг (млн руб; %)
Таблица 141. Валовая прибыль от продажи продукции, РФ, 2013-2017 гг (млн руб; %)
Экономическая эффективность отрасли
Таблица 142. Экономическая эффективность отрасли, РФ, 2013-2017 гг (%; раз; сут дн)
Инвестиции отрасли
Таблица 143. Инвестиции в отрасль, РФ, 2013-2017 гг (млн руб)
Трудовые ресурсы отрасли
Таблица 144. Численность работников отрасли, РФ, 2013-2017 гг (тыс чел, %)
Таблица 145. Средняя зарплата в отрасли, РФ, 2013-2017 гг (тыс руб в год, %)
ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПРОФИЛИ ОСНОВНЫХ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ
Регистрационные данные предприятия
Руководство предприятия
Дочерние предприятия
Основные акционеры предприятия
Бухгалтерский баланс предприятия по Форме №1 по форме № 1 (на конец отчетного периода)
Отчет о прибылях и убытках предприятия по форме № 2 (за отчетный период)
Основные финансовые показатели деятельности предприятия
