Анализ рынка соусов в России в 2013-2017 гг, прогноз на 2018-2022 гг

Дата: Май, 2018
Страниц: 136
Цена:
85 000 руб.
Издатель: BusinesStat
Тип отчета: аналитическое исследование
Доставка: файл PDF (по e-mail)
Артикул: A1FCDAAC081RU
Брошюра:

Скачать брошюру в PDF

Анализ рынка соусов в России в 2013-2017 гг, прогноз на 2018-2022 гг
В 2013-2014 гг импорт соусов в Россию составлял порядка 180 тыс т в год. В 2015 г значение показателя упало на 20% к уровню 2014 г. Резкий рост курса доллара по отношению к рублю сделал импортную продукцию слишком дорогой для российских потребителей в период экономического спада, и, как следствие, потребление сместилось в сторону отечественной продукции. Однако уже в 2016-2017 гг произошел восстановительный рост натурального объема импорта соусов, и в 2017 г показатель вышел на уровень, сопоставимый с предкризисным – 177,9 тыс т.

В 2013-2017 гг наибольшие доли в импорте соусов в Россию имели сметана (35,9% от совокупного объема импорта в среднем за период), заправки для салатов и готовые соусы для вторых блюд (20,9%), соевый соус (11,8%) и майонез (8,1%).

В 2013-2017 гг объем импорта большинства видов соусов в Россию упал. Исключение составили сметана, азиатские соусы и маринады.

Импорт сметаны в Россию вырос в 2013-2017 гг в 1,6 раза. Импортозамещение на рынке сметаны в ближайшем будущем затруднено, что связано с имеющимся в России дефицитом сырого молока. Львиная доля поставляемой в Россию из-за рубежа сметаны приходится на Беларусь (в 2017 г – 95,9%). Хорошее соотношение цены и качества продукции белорусских производителей позволят им сохранить их долю на российском рынке сметаны и в ближайшем будущем.

Что касается импорта азиатских соусов и маринадов, то он продемонстрировал в 2013-2017 гг значительный рост – в 2,8 раза и в 2,6 раза соответственно. Российский рынок этих продуктов в последние годы активно развивается. По прогнозам BusinesStat, импорт азиатских соусов и маринадов будет в 2013-2017 гг расти довольно высокими темпами: на 7,9% в среднем за год для азиатских соусов, на 10,3% – для маринадов.

Импорт остальных видов соусов в 2013-2017 гг либо останется приблизительно на уровне 2017 г, либо будет демонстрировать умеренный рост.

По оценкам BusinesStat, в 2018-2022 гг импорт соусов в Россию будет расти темпами 0,7-2,4% в год и в 2022 г составит 192,4 тыс т.

«Анализ рынка соусов в России в 2013-2017 гг, прогноз на 2018-2022 гг» включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития:
  • Экономическая ситуация в России
  • Производство и цены производителей
  • Продажи и цены соусов
  • Баланс спроса, предложения, складских запасов соусов
  • Численность потребителей и потребление соусов
  • Экспорт и импорт соусов
  • Рейтинги производителей по финансовым показателям
В обзоре информация детализирована по видам соусов:
  • Майонез и майонезные соусы
  • Кетчуп и томатные соусы
  • Горчица
  • Уксус
  • Сметана
  • Соевый соус
  • Заправки для салатов и готовые соусы для вторых блюд
  • Азиатские соусы
  • Маринады
Приведены данные по крупнейшим производителям соусов: Юнилевер Русь, Жировой комбинат, Нэфис-Биопродукт, Петербургская продовольственная корпорация, Жировой комбинат, Казанский Жировой комбинат, Белгский молочный комбинат, МЖК «Краснодарский», Башспирт, Евдаковский МЖК, Молочный комбинат «Ставропольский», Самарский жиркомбинат, СПП «Юг», Гранд-Стар, Доширак Рязань, Кухмастер, Персона, Производственный холдинг «Здрава», Компания Скит, Новосибирский жировой комбинат и др.

BusinesStat готовит обзор мирового рынка соусов, а также обзоры рынков СНГ, ЕС и отдельных стран мира. В обзоре российского рынка информация детализирована по регионам страны.

В обзоре представлены рейтинги крупнейших импортёров и экспортёров соусов. Также представлен рейтинг крупнейших зарубежных компаний-получателей российских соусов и рейтинг крупнейших зарубежных поставщиков соусов.

При подготовке обзора использована официальная статистика:
  • Федеральная служба государственной статистики РФ
  • Министерство экономического развития РФ
  • Федеральная таможенная служба РФ
  • Федеральная налоговая служба РФ
  • Таможенный союз ЕврАзЭС
  • Всемирная торговая организация
Наряду с официальной статистикой в обзоре приведены результаты исследований BusinesStat:
  • Опрос потребителей соусов
  • Аудит розничной торговли соусами
  • Опрос экспертов рынка соусов
МЕТОДОЛОГИЯ ПОДГОТОВКИ ОБЗОРОВ РЫНКОВ В РОССИИ

СОСТОЯНИЕ РОССИЙСКОЙ ЭКОНОМИКИ

Базовые параметры российской экономики
  Таблица 1. Номинальный и реальный ВВП, РФ, 2013-2022 гг (трлн руб)
  Таблица 2. Реальный ВВП и индекс реального ВВП, РФ, 2013-2022 гг (трлн руб, %)
  Таблица 3. Инвестиции в основной капитал за счет всех источников финансирования, РФ, 2013-2022 гг (трлн руб, %)
  Таблица 4. Экспорт и импорт, сальдо торгового баланса, РФ, 2013-2022 гг (млрд долл)
  Таблица 5. Средний годовой курс доллара к рублю, РФ, 2013-2022 гг (руб за долл, %)
  Таблица 6. Индекс потребительских цен (инфляция) и индекс цен на продовольственные товары, РФ, 2013-2022 гг (% к предыдущему году)
  Таблица 7. Численность населения с учетом мигрантов, РФ, 2013-2022 гг (млн чел)
  Таблица 8. Реально располагаемые доходы населения, РФ, 2013-2022 гг (% к предыдущему году)
Итоги вступления России в Таможенный союз
Итоги вступления России в ВТО
Перспективы российского бизнеса

КЛАССИФИКАЦИЯ СОУСОВ

СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ СОУСОВ

Предложение
  Таблица 9. Предложение соусов, РФ, 2013-2017 гг (тыс т; %)
  Таблица 10. Прогноз предложения соусов, РФ, 2018-2022 гг (тыс т; %)
  Таблица 11. Производство, импорт и складские запасы соусов, РФ, 2013-2017 гг (тыс т)
  Таблица 12. Прогноз производства, импорта и складских запасов соусов, РФ, 2018-2022 гг (тыс т)
Спрос
  Таблица 13. Спрос на соусы, РФ, 2013-2017 гг (тыс т; %)
  Таблица 14. Прогноз спроса на соусы, РФ, 2018-2022 гг (тыс т; %)
  Таблица 15. Продажи и экспорт соусов, РФ, 2013-2017 гг (тыс т)
  Таблица 16. Прогноз продаж и экспорта соусов, РФ, 2018-2022 гг (тыс т)
Баланс спроса и предложения
  Таблица 17. Баланс спроса и предложения соусов с учётом складских запасов, РФ, 2013-2017 гг (тыс т; %)
  Таблица 18. Прогноз баланса спроса и предложения соусов с учётом складских запасов, РФ, 2018-2022 гг (тыс т; %)

ПРОДАЖИ СОУСОВ

Натуральный объем продаж
  Таблица 19. Продажи соусов, РФ, 2013-2017 гг (тыс т; %)
  Таблица 20. Прогноз продаж соусов, РФ, 2018-2022 гг (тыс т; %)
  Таблица 21. Продажи соусов по секторам рынка, РФ, 2013-2017 гг (тыс т)
  Таблица 22. Прогноз продаж соусов по секторам рынка, РФ, 2018-2022 гг (тыс т)
Стоимостный объём продаж
  Таблица 23. Продажи соусов, РФ, 2013-2017 гг (млрд руб; %)
  Таблица 24. Прогноз продаж соусов, РФ, 2018-2022 гг (млрд руб; %)
  Таблица 25. Продажи соусов по секторам рынка, РФ, 2013-2017 гг (млрд руб)
  Таблица 26. Прогноз продаж соусов по секторам рынка, РФ, 2018-2022 гг (млрд руб)
Средняя цена
  Таблица 27. Средняя цена соусов, РФ, 2013-2017 гг (руб за кг; %)
  Таблица 28. Прогноз средней цены соусов, РФ, 2018-2022 гг (руб за кг; %)
  Таблица 29. Средняя цена соусов по секторам рынка, РФ, 2013-2017 гг (руб за кг)
  Таблица 30. Прогноз средней цены соусов по секторам рынка, РФ, 2018-2022 гг (руб за кг)
Соотношение средней цены и инфляции
  Таблица 31. Соотношение средней цены соусов и инфляции, РФ, 2013-2017 гг (%)
  Таблица 32. Прогноз соотношения средней цены соусов и инфляции, РФ, 2018-2022 гг (%)
Соотношение натурального, стоимостного объёма продаж и средней цены
  Таблица 33. Соотношение натурального, стоимостного объёма продаж и средней цены соусов, РФ, 2013-2017 гг (тыс т; руб за кг; млрд руб)
  Таблица 34. Прогноз соотношения натурального, стоимостного объёма продаж и средней цены соусов, РФ, 2018-2022 гг (тыс т; руб за кг; млрд руб)

ГОСУДАРСТВЕННЫЕ ЗАКУПКИ СОУСОВ

Натуральный объем продаж
  Таблица 35. Продажи соусов для государственного сектора, РФ, 2013-2017 гг (тыс т; %)
  Таблица 36. Прогноз продаж соусов для государственного сектора, РФ, 2018-2022 гг (тыс т; %)
Стоимостный объем продаж
  Таблица 37. Продажи соусов для государственного сектора, РФ, 2013-2017 гг (млрд руб; %)
  Таблица 38. Прогноз продаж соусов для государственного сектора, РФ, 2018-2022 гг (млрд руб; %)
Средняя цена
  Таблица 39. Средняя цена соусов для государственного сектора, РФ, 2013-2017 гг (руб за кг; %)
  Таблица 40. Прогноз средней цены соусов для государственного сектора, РФ, 2018-2022 гг (руб за кг; %)

ПРОДАЖИ СОУСОВ ДЛЯ ПРОМЫШЛЕННОЙ ПЕРЕРАБОТКИ

Натуральный объем продаж
  Таблица 41. Продажи соусов для промышленной переработки, РФ, 2013-2017 гг (тыс т; %)
  Таблица 42. Прогноз продаж соусов для промышленной переработки, РФ, 2018-2022 гг (тыс т; %)
Стоимостный объем продаж
  Таблица 43. Продажи соусов для промышленной переработки, РФ, 2013-2017 гг (млрд руб; %)
  Таблица 44. Прогноз продаж соусов для промышленной переработки, РФ, 2018-2022 гг (млрд руб; %)
Средняя цена
  Таблица 45. Средняя цена соусов для промышленной переработки, РФ, 2013-2017 гг (руб за кг; %)
  Таблица 46. Прогноз средней цены соусов для промышленной переработки, РФ, 2018-2022 гг (руб за кг; %)

ПРОДАЖИ СОУСОВ ДЛЯ СЕКТОРА HORECA

Натуральный объем продаж
  Таблица 47. Продажи соусов для сектора HoReCa, РФ, 2013-2017 гг (тыс т; %)
  Таблица 48. Прогноз продаж соусов для сектора HoReCa, РФ, 2018-2022 гг (тыс т; %)
Стоимостный объем продаж
  Таблица 49. Продажи соусов для сектора HoReCa, РФ, 2013-2017 гг (млрд руб; %)
  Таблица 50. Прогноз продаж соусов для сектора HoReCa, РФ, 2018-2022 гг (млрд руб; %)
Средняя цена
  Таблица 51. Средняя цена соусов для сектора HoReCa, РФ, 2013-2017 гг (руб за кг; %)
  Таблица 52. Прогноз средней цены соусов для сектора HoReCa, РФ, 2018-2022 гг (руб за кг; %)

РОЗНИЧНЫЕ ПРОДАЖИ СОУСОВ

Натуральный объем продаж
  Таблица 53. Розничные продажи соусов, РФ, 2013-2017 гг (тыс т; %)
  Таблица 54. Прогноз розничных продаж соусов, РФ, 2018-2022 гг (тыс т; %)
  Таблица 55. Розничные продажи по видам соусов, РФ, 2013-2017 гг (тыс т)
  Таблица 56. Прогноз розничных продаж по видам соусов, РФ, 2018-2022 гг (тыс т)
  Таблица 57. Розничные продажи соусов по регионам, РФ, 2013-2017 гг (тыс т)
Стоимостный объем продаж
  Таблица 58. Розничные продажи соусов, РФ, 2013-2017 гг (млрд руб; %)
  Таблица 59. Прогноз розничных продаж соусов, РФ, 2018-2022 гг (млрд руб; %)
  Таблица 60. Розничные продажи по видам соусов, РФ, 2013-2017 гг (млрд руб)
  Таблица 61. Прогноз розничных продаж по видам соусов, РФ, 2018-2022 гг (млрд руб)
  Таблица 62. Розничные продажи соусов по регионам, РФ, 2013-2017 гг (млн руб)
Розничная цена
  Таблица 63. Розничная цена соусов, РФ, 2013-2017 гг (руб за кг; %)
  Таблица 64. Прогноз розничной цены соусов, РФ, 2018-2022 гг (руб за кг; %)
  Таблица 65. Розничная цена соусов по видам, РФ, 2013-2017 гг (руб за кг)
  Таблица 66. Прогноз розничной цены соусов по видам, РФ, 2018-2022 гг (руб за кг)
  Таблица 67. Розничная цена соусов по регионам РФ, 2013-2017 гг (руб за кг)

ПОТРЕБЛЕНИЕ СОУСОВ

Численность потребителей
  Таблица 68. Численность покупателей соусов, РФ, 2013-2017 гг (млн чел; %)
  Таблица 69. Прогноз численности покупателей соусов, РФ, 2018-2022 гг (млн чел; %)
Доля потребителей от населения
  Таблица 70. Доля покупателей соусов от населения РФ, 2013-2017 гг (млн чел; %)
  Таблица 71. Прогноз доли покупателей соусов от населения РФ, 2018-2022 гг (млн чел; %)
Уровень потребления и средние затраты на покупку
  Таблица 72. Уровень потребления и средние затраты на покупку соусов, РФ, 2013-2017 гг (кг в год; руб в год)
  Таблица 73. Прогноз уровня потребления и средних затрат на покупку соусов, РФ, 2018-2022 гг (кг в год; руб в год)

ПРОИЗВОДСТВО СОУСОВ

Натуральный объём производства
  Таблица 74. Производство соусов, РФ, 2013-2017 гг (тыс т; %)
  Таблица 75. Прогноз производства соусов, РФ, 2018-2022 гг (тыс т; %)
  Таблица 76. Производство по видам соусов, РФ, 2013-2017 гг (тыс т)
  Таблица 77. Прогноз производства по видам соусов, РФ, 2018-2022 гг (тыс т)
  Таблица 78. Производство соусов по федеральным округам, РФ, 2013-2017 гг (т)
Цена производителей
  Таблица 79. Цена производителей соусов, РФ, 2013-2017 гг (руб за кг; %)
  Таблица 80. Прогноз цены производителей соусов, РФ, 2018-2022 гг (руб за кг; %)
  Таблица 81. Цена производителей по видам соусов, РФ, 2013-2017 гг (руб за кг)
  Таблица 82. Прогноз цены производителей по видам соусов, РФ, 2018-2022 гг (руб за кг)

ПРОИЗВОДИТЕЛИ СОУСОВ

  Таблица 83. Рейтинг производителей соусов по выручке от продажи продукции, РФ, 2016 г (млн руб)
  Таблица 84. Рейтинг производителей соусов по прибыли от продаж продукции, РФ, 2016 г (млн руб)
  Таблица 85. Рейтинг производителей соусов по рентабельности от продаж продукции, РФ, 2016 г (%)

ЭКСПОРТ И ИМПОРТ СОУСОВ

Баланс экспорта и импорта
  Таблица 86. Баланс экспорта и импорта соусов, РФ, 2013-2017 гг (тыс т)
  Таблица 87. Прогноз баланса экспорта и импорта соусов, РФ, 2018-2022 гг (тыс т)
Натуральный объём экспорта
  Таблица 88. Экспорт соусов, РФ, 2013-2017 гг (тыс т; %)
  Таблица 89. Прогноз экспорта соусов, РФ, 2018-2022 гг (тыс т; %)
  Таблица 90. Экспорт по видам соусов, РФ, 2013-2017 гг (тыс т)
  Таблица 91. Прогноз экспорта по видам соусов, РФ, 2018-2022 гг (тыс т)
  Таблица 92. Экспорт соусов по странам мира, РФ, 2013-2017 гг (т)
Стоимостный объём экспорта
  Таблица 93. Экспорт соусов, РФ, 2013-2017 гг (млн долл; %)
  Таблица 94. Прогноз экспорта соусов, РФ, 2018-2022 гг (млн долл; %)
  Таблица 95. Экспорт по видам соусов, РФ, 2013-2017 гг (млн долл)
  Таблица 96. Прогноз экспорта по видам соусов, РФ, 2018-2022 гг (млн долл)
  Таблица 97. Экспорт соусов по странам мира, РФ, 2013-2017 гг (тыс долл)
Цена экспорта
  Таблица 98. Цена экспорта соусов, РФ, 2013-2017 гг (долл за кг; %)
  Таблица 99. Прогноз цены экспорта соусов, РФ, 2018-2022 гг (долл за кг; %)
  Таблица 100. Цена экспорта по видам соусов, РФ, 2013-2017 гг (долл за кг; %)
  Таблица 101. Прогноз цены экспорта по видам соусов, РФ, 2018-2022 гг (долл за кг; %)
  Таблица 102. Цена экспорта соусов по странам мира, РФ, 2013-2017 гг (долл за кг)
Натуральный объём импорта
  Таблица 103. Импорт соусов, РФ, 2013-2017 гг (тыс т; %)
  Таблица 104. Прогноз импорта соусов, РФ, 2018-2022 гг (тыс т; %)
  Таблица 105. Импорт по видам соусов, РФ, 2013-2017 гг (тыс т)
  Таблица 106. Прогноз импорта по видам соусов, РФ, 2018-2022 гг (тыс т)
  Таблица 107. Импорт соусов по странам мира, РФ, 2013-2017 гг (т)
Стоимостный объём импорта
  Таблица 108. Импорт соусов, РФ, 2013-2017 гг (млн долл; %)
  Таблица 109. Прогноз импорта соусов, РФ, 2018-2022 гг (млн долл; %)
  Таблица 110. Импорт по видам соусов, РФ, 2013-2017 гг (млн долл)
  Таблица 111. Прогноз импорта по видам соусов, РФ, 2018-2022 гг (млн долл)
  Таблица 112. Импорт соусов по странам мира, РФ, 2013-2017 гг (тыс долл)
Цена импорта
  Таблица 113. Цена импорта соусов, РФ, 2013-2017 гг (долл за кг; %)
  Таблица 114. Прогноз цены импорта соусов, РФ, 2018-2022 гг (долл за кг; %)
  Таблица 115. Цена импорта по видам соусов, РФ, 2013-2017 гг (долл за кг)
  Таблица 116. Прогноз цены импорта по видам соусов, РФ, 2018-2022 гг (долл за кг)
  Таблица 117. Цена импорта соусов по странам мира, РФ, 2013-2017 гг (долл за кг)

ВНЕШНЕЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ПРЕДПРИЯТИЙ

Натуральный объем
  Таблица 118. Рейтинг экспортёров соусов по объёму экспорта, РФ, 2017 г (т)
  Таблица 119. Рейтинг зарубежных компаний-получателей российской продукции по объёму поставок, 2017 г (т)
  Таблица 120. Рейтинг импортёров соусов по объёму импорта, РФ, 2017 г (т)
  Таблица 121. Рейтинг зарубежных поставщиков продукции на российский рынок по объёму поставок, 2017 г (т)
Стоимостный объём
  Таблица 122. Рейтинг экспортёров соусов по объёму экспорта, РФ, 2017 г (тыс долл)
  Таблица 123. Рейтинг зарубежных компаний-получателей российской продукции по объёму поставок, 2017 г (тыс долл)
  Таблица 124. Рейтинг импортёров соусов по объёму импорта, РФ, 2017 г (тыс долл)
  Таблица 125. Рейтинг зарубежных поставщиков продукции на российский рынок по объёму поставок, 2017 г (тыс долл)

ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ

Финансовый результат отрасли
  Таблица 126. Выручка от продажи продукции, РФ, 2013-2017 гг (млрд руб; %)
  Таблица 127. Коммерческие и управленческие расходы, РФ, 2013-2017 гг (млрд руб; %)
  Таблица 128. Себестоимость продукции, РФ, 2013-2017 гг (млрд руб; %)
  Таблица 129. Валовая прибыль от продажи продукции, РФ, 2013-2017 гг (млрд руб; %)
Экономическая эффективность отрасли
  Таблица 130. Экономическая эффективность отрасли, РФ, 2013-2017 гг (%; раз; сут дн)
Инвестиции отрасли
  Таблица 131. Инвестиции в отрасль, РФ, 2013-2017 гг (млн руб)
Трудовые ресурсы отрасли
  Таблица 132. Численность работников отрасли, РФ, 2013-2017 гг (тыс чел, %)
  Таблица 133. Средняя зарплата в отрасли, РФ, 2013-2017 гг (тыс руб в год, %)

ПРОФИЛИ ВЕДУЩИХ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ

Регистрационные данные организации
Руководство организации
Учредители организации
Дочерние предприятия организации
Бухгалтерский баланс предприятия по Форме №1
Отчет о прибылях и убытках предприятия по форме №
Основные финансовые показатели деятельности предприятия
Наверх


Форма запроса

Анализ рынка соусов в России в 2013-2017 гг, прогноз на 2018-2022 гг
Название компании*:
Контактное лицо*:
Телефон/факс*:
Email*:
Request invoice
Ваш вопрос:
Пожалуйста, поставьте галочку в поле, чтобы подтвердить, что вы не робот:
Нажимая кнопку отправить, Вы соглашаетесь с договором публичной оферты и условиями пользования сайтa marketpublishers.ru, в том числе даете согласие на обработку, указанных выше персональных данных в соответствии с Приложением №3 к публичному договору оферты - “Соглашение на обработку персональных данных”