Анализ рынка свежих фруктов в России в 2010-2014 гг, прогноз на 2015-2019 гг

26.10.2015 | 153 стр. | Артикул: A38DBC0843ERU

62 000 руб.

Доставка: файл PDF по Email

Скачать брошюру в PDF

Выслать реквизиты
Оплатить позже
По оценкам BusinesStat, с 2010 по 2014 гг объем продаж свежих фруктов в России вырос на 17,7%: с 5,25 млн т в 2010 г до 6,18 млн т в 2014 г. Сокращение показателя относительно предыдущих лет наблюдалось только в 2014 г – на 3,5%. На снижение объема продаж в значительной степени оказали влияние кризисные изменения в экономике, которые, вынудили потребителей снизить спрос на свежие фрукты. Сокращение продаж в 2014 г также было обусловлено сокращением импортных поставок продукции в связи с вводом Россией продовольственного эмбарго в ответ на санкции ряда западных стран.

Наибольшую долю в структуре продаж фруктов в России в 2010-2014 г занимали яблоки, доля которых варьировала от 28,2% до 33,4%. Часть яблок потребляется в свежем виде, а часть перерабатывается на сухофрукты, соки, повидло, варенье, компоты, джем и различные начинки.

Вторыми по популярности среди свежих фруктов в России являются арбузы и дыни, на долю которых в среднем за рассматриваемый период приходилось 17,2% всех продаж.

Третье место по объемам продаж в России занимают бананы – в среднем около 14,8% российского рынка свежих фруктов в 2010-2014 гг. Популярность бананов обусловлена их круглогодичной доступностью и невысокой стоимостью.

Из цитрусовых культур наиболее популярны в России мандарины, доля которых в структуре продаж свежих фруктов колебалась от 8,8% до 10% в 2010-2014 гг.

«Анализ рынка свежих фруктов в России в 2010-2014 гг, прогноз на 2015-2019 гг» включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития:
  • Экономическая ситуация в России
  • Производство и цены производителей
  • Продажи и цены свежих фруктов
  • Баланс спроса, предложения, складских запасов свежих фруктов
  • Численность потребителей и потребление свежих фруктов
  • Экспорт и импорт свежих фруктов
  • Рейтинги предприятий отрасли по финансовым показателям
В обзоре детализирована информация по видам свежих фруктов:
  • Яблоки
  • Абрикосы
  • Бананы
  • Лимоны и лаймы
  • Мандарины
  • Апельсины
  • Грейпфруты
  • Прочие цитрусовые плоды
  • Арбузы и дыни
  • Персики и нектарины
  • Груши и айва
  • Сливы
  • Финики, инжир, ананасы, гуайява, манго и мангостан, или гарциния
  • Прочие плоды
Отдельно представлена информация по секторам рынка:
  • Промышленная переработка
  • HoReCa
  • Розничная торговля
Приведены данные по крупнейшим производителям свежих фруктов.

BusinesStat готовит обзор мирового рынка свежих фруктов, а также обзоры рынков СНГ, ЕС и отдельных стран мира. В обзоре российского рынка информация детализирована по регионам страны.

В обзоре представлены рейтинги крупнейших импортёров и экспортёров свежих фруктов. Также представлен рейтинг крупнейших зарубежных компаний-получателей российских свежих фруктов и рейтинг крупнейших зарубежных поставщиков свежих фруктов.

При подготовке обзора использована официальная статистика:
  • Федеральная служба государственной статистики РФ
  • Министерство экономического развития РФ
  • Федеральная таможенная служба РФ
  • Федеральная налоговая служба РФ
  • Таможенный союз ЕврАзЭС
  • Всемирная торговая организация
Наряду с официальной статистикой в обзоре приведены результаты исследований BusinesStat:
  • Опрос потребителей свежих фруктов
  • Аудит розничной торговли свежими фруктами
  • Опрос экспертов сельскохозяйственной отрасли
МЕТОДОЛОГИЯ ПОДГОТОВКИ ОБЗОРОВ РЫНКОВ В РОССИИ

СОСТОЯНИЕ РОССИЙСКОЙ ЭКОНОМИКИ

Базовые параметры российской экономики
Итоги вступления России в Таможенный союз
Итоги вступления России в ВТО
Перспективы российской экономики

КЛАССИФИКАЦИЯ СВЕЖИХ ФРУКТОВ

СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ СВЕЖИХ ФРУКТОВ

Предложение
Спрос
Баланс спроса и предложения

ПРОДАЖИ СВЕЖИХ ФРУКТОВ

Натуральный объём продаж
Стоимостный объём продаж
Средняя цена
Соотношение цены и инфляции
Соотношение натурального, стоимостного объема продаж и розничной цены

ПРОДАЖИ СВЕЖИХ ФРУКТОВ ДЛЯ ПРОМЫШЛЕННОЙ ПЕРЕРАБОТКИ

Натуральный объём продаж
Стоимостный объём продаж
Средняя цена

ПРОДАЖИ СВЕЖИХ ФРУКТОВ ДЛЯ СЕКТОРА HORECA

Натуральный объём продаж
Стоимостный объём продаж
Средняя цена

РОЗНИЧНЫЕ ПРОДАЖИ СВЕЖИХ ФРУКТОВ

Натуральный объём продаж
Стоимостный объём продаж
Розничная цена
Численность покупателей и объем покупок

ЕМКОСТЬ РЫНКА СВЕЖИХ ФРУКТОВ

Численность потребителей и объем потребления

ПРОИЗВОДСТВО СВЕЖИХ ФРУКТОВ

Посевные площади
Урожайность
Валовой сбор
Цена производителей

ПРОИЗВОДИТЕЛИ СВЕЖИХ ФРУКТОВ

ЭКСПОРТ И ИМПОРТ СВЕЖИХ ФРУКТОВ

Баланс экспорта и импорта
Натуральный объем экспорта
Стоимостный объем экспорта
Цена экспорта
Натуральный объем импорта
Стоимостный объем импорта
Цена импорта

ВНЕШНЕЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ПРЕДПРИЯТИЙ

Натуральный объем
Стоимостный объём

ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ

Финансовый результат отрасли
Экономическая эффективность отрасли
Инвестиции отрасли
Трудовые ресурсы отрасли

ПРОФИЛИ ВЕДУЩИХ ПРЕДПРИЯТИЙ ОТРАСЛИ

Регистрационные данные организации
Руководство организации
Основные акционеры организации
Дочерние предприятия
Бухгалтерский баланс предприятия по Форме №1
Отчёт о прибылях и убытках предприятия по форме №2
Основные финансовые показатели деятельности предприятия

ОТЧЕТ СОДЕРЖИТ 152 ТАБЛИЦЫ

Таблица 1. Номинальный и реальный ВВП, РФ, 2010-2019 гг (трлн руб)
Таблица 2. Реальный ВВП и индекс реального физического объема ВВП, РФ, 2010-2019 гг (трлн руб, %)
Таблица 3. Инвестиции в основной капитал за счет всех источников финансирования, РФ, 2010-2019 гг (трлн руб, %)
Таблица 4. Экспорт и импорт, сальдо торгового баланса, РФ, 2010-2019 гг (млрд долл)
Таблица 5. Средний годовой курс доллара к рублю, РФ, 2010-2019 гг (руб за долл, %)
Таблица 6. Индекс потребительских цен (инфляция) и индекс цен производителей, РФ, 2010-2019 гг (% к предыдущему году)
Таблица 7. Численность населения с учетом мигрантов, РФ, 2010-2019 гг (млн чел)
Таблица 8. Реально располагаемые доходы населения, РФ, 2010-2019 гг (% к предыдущему году)
Таблица 9. Предложение свежих фруктов, РФ, 2010-2014 гг (тыс т; %)
Таблица 10. Прогноз предложения свежих фруктов, РФ, 2015-2019 гг (тыс т; %)
Таблица 11 Производство, импорт и складские запасы свежих фруктов, РФ, 2010-2014 гг (тыс т)
Таблица 12. Прогноз производства, импорта и складских запасов свежих фруктов на начало года, РФ, 2015-2019 гг (тыс т)
Таблица 13. Спрос на свежие фрукты, РФ, 2010-2014 гг (тыс т; %)
Таблица 14. Прогноз спроса на свежие фрукты, РФ, 2015-2019 гг (тыс т; %)
Таблица 15. Продажи и экспорт свежих фруктов, РФ, 2010-2014 гг (тыс т)
Таблица 16. Прогноз продаж и экспорта свежих фруктов, РФ, 2015-2019 гг (тыс т)
Таблица 17. Баланс спроса и предложения свежих фруктов с учетом складских запасов на конец года, РФ, 2010-2014 гг (тыс т; %)
Таблица 18. Прогноз баланса спроса и предложения свежих фруктов с учетом складских запасов на конец года, РФ, 2015-2019 гг (тыс т; %)
Таблица 19. Продажи свежих фруктов, РФ, 2010-2014 гг (тыс т; %)
Таблица 20. Прогноз продаж свежих фруктов, РФ, 2015-2019 гг (тыс т; %)
Таблица 21. Продажи по видам свежих фруктов, РФ, 2010-2014 гг (тыс т)
Таблица 22. Прогноз продаж по видам свежих фруктов, РФ, 2015-2019 гг (тыс т)
Таблица 23. Продажи свежих фруктов по секторам рынка, РФ, 2010-2014 гг (тыс т)
Таблица 24. Прогноз продаж свежих фруктов по секторам рынка, РФ, 2015-2019 гг (тыс т)
Таблица 25. Продажи свежих фруктов, РФ, 2010-2014 гг (млрд руб; %)
Таблица 26. Прогноз продаж свежих фруктов, РФ, 2015-2019 гг (млрд руб; %)
Таблица 27. Продажи по видам свежих фруктов, РФ, 2010-2014 гг (млрд руб)
Таблица 28. Прогноз продаж по видам свежих фруктов, РФ, 2015-2019 гг (млрд руб)
Таблица 29. Продажи свежих фруктов по секторам рынка, РФ, 2010-2014 гг (млрд руб)
Таблица 30. Прогноз продаж свежих фруктов по секторам рынка, РФ, 2015-2019 гг (млрд руб)
Таблица 31. Средняя цена свежих фруктов, РФ, 2010-2014 гг (руб за кг; %)
Таблица 32. Прогноз средней цены свежих фруктов, РФ, 2015-2019 гг (руб за кг; %)
Таблица 33. Средняя цена по видам свежих фруктов, РФ, 2010-2014 гг (руб за кг)
Таблица 34. Прогноз средней цены по видам свежих фруктов, РФ, 2015-2019 гг (руб за кг)
Таблица 35. Средняя цена свежих фруктов по секторам рынка, РФ, 2010-2014 гг (руб за кг)
Таблица 36. Средняя цена свежих фруктов по секторам рынка, РФ, 2015-2019 гг (руб за кг)
Таблица 37. Соотношение средней цены свежих фруктов и инфляции, РФ, 2010-2014 гг (%)
Таблица 38. Прогноз соотношения средней цены свежих фруктов и инфляции, РФ, 2015-2019 гг (%)
Таблица 39. Соотношение натурального, стоимостного объема продаж и средней цены свежих фруктов, РФ, 2010-2014 гг (тыс т; руб за кг; млрд руб)
Таблица 40. Прогноз соотношения натурального, стоимостного объема продаж и средней цены свежих фруктов, РФ, 2015-2019 гг (тыс т; руб за кг; млрд руб)
Таблица 41. Продажи свежих фруктов для промышленной переработки, РФ, 2010-2014 гг (тыс т; %)
Таблица 42. Прогноз продаж свежих фруктов для промышленной переработки, РФ, 2015-2019 гг (тыс т; %)
Таблица 43. Продажи свежих фруктов для промышленной переработки, РФ, 2010-2014 гг (млрд руб; %)
Таблица 44. Прогноз продаж свежих фруктов для промышленной переработки, РФ, 2015-2019 гг (млрд руб; %)
Таблица 45. Средняя цена свежих фруктов для промышленной переработки, РФ, 2010-2014 гг (руб за кг; %)
Таблица 46. Прогноз средней цены свежих фруктов для промышленной переработки, РФ, 2015-2019 гг (руб за кг; %)
Таблица 47. Продажи свежих фруктов для сектора HoReCa, РФ, 2010-2014 гг (тыс т; %)
Таблица 48. Прогноз продаж свежих фруктов для сектора HoReCa, РФ, 2015-2019 гг (тыс т; %)
Таблица 49. Продажи свежих фруктов для сектора HoReCa, РФ, 2010-2014 гг (млрд руб; %)
Таблица 50. Прогноз продаж свежих фруктов для сектора HoReCa, РФ, 2015-2019 гг (млрд руб; %)
Таблица 51. Средняя цена свежих фруктов для сектора HoReCa, РФ, 2010-2014 гг (руб за кг; %)
Таблица 52. Прогноз средней цены свежих фруктов для сектора HoReCa, РФ, 2015-2019 гг (руб за кг; %)
Таблица 53. Розничные продажи свежих фруктов, РФ, 2010-2014 гг (тыс т; %)
Таблица 54. Прогноз розничных продаж свежих фруктов, РФ, 2015-2019 гг (тыс т; %)
Таблица 55. Розничные продажи свежих фруктов, РФ, 2010-2014 гг (млрд руб; %)
Таблица 56. Прогноз розничных продаж свежих фруктов, РФ, 2015-2019 гг (млрд руб; %)
Таблица 57. Розничная цена свежих фруктов, РФ, 2010-2014 гг (руб за кг; %)
Таблица 58. Прогноз розничной цены свежих фруктов, РФ, 2015-2019 гг (руб за кг; %)
Таблица 59. Розничная цена свежих фруктов по регионам РФ, 2010-2014 гг (руб за кг)
Таблица 60. Численность покупателей свежих фруктов, РФ, 2010-2014 гг (млн чел; %)
Таблица 61. Прогноз численности покупателей свежих фруктов, РФ, 2015-2019 гг (млн чел: %)
Таблица 62. Доля покупателей свежих фруктов от населения РФ, 2010-2014 гг (%)
Таблица 63. Прогноз доли покупателей свежих фруктов от населения РФ, 2015-2019 гг (%)
Таблица 64. Объем покупки и средние затраты на свежие фрукты, РФ, 2010-2014 гг (кг в год; тыс руб в год)
Таблица 65. Прогноз объема покупки и средних затрат на свежие фрукты, РФ, 2015-2019 гг (кг в год; тыс руб в год)
Таблица 66. Объем и емкость рынка свежих фруктов, РФ, 2010-2014 гг (тыс т)
Таблица 67. Прогноз объема и емкости рынка свежих фруктов, РФ, 2015-2019 гг (тыс т)
Таблица 68. Насыщенность рынка свежих фруктов, РФ, 2010-2014 гг (тыс т, %)
Таблица 69. Прогноз насыщенности рынка свежих фруктов, РФ, 2015-2019 гг (тыс т, %)
Таблица 70. Численность потребителей свежих фруктов, РФ, 2010-2014 гг (млн чел; %)
Таблица 71. Прогноз численности потребителей свежих фруктов, РФ, 2015-2019 гг (млн чел; %)
Таблица 72. Доля потребителей свежих фруктов от населения РФ, 2010-2014 гг (млн чел; %)
Таблица 73. Прогноз доли потребителей свежих фруктов от населения РФ, 2015-2019 гг (млн чел; %)
Таблица 74. Уровень потребления свежих фруктов, РФ, 2010-2014 гг (кг в год; %)
Таблица 75. Прогноз уровня потребления свежих фруктов, РФ, 2015-2019 гг (кг в год; %)
Таблица 76. Объем потребления свежих фруктов на потребителя по регионам РФ, 2010-2014 гг (кг в год)
Таблица 77. Посевные площади свежих фруктов, РФ, 2010-2014 гг (тыс га; %)
Таблица 78. Прогноз посевных площадей свежих фруктов, РФ, 2015-2019 гг (тыс га; %)
Таблица 79. Посевные площади по видам свежих фруктов, РФ, 2010-2014 гг (тыс га)
Таблица 80. Прогноз посевных площадей по видам свежих фруктов, РФ, 2015-2019 гг (тыс га)
Таблица 81. Посевные площади свежих фруктов по видам хозяйств, РФ, 2010-2014 гг (тыс га)
Таблица 82. Прогноз посевных площадей свежих фруктов по видам хозяйств, РФ, 2015-2019 гг (тыс га)
Таблица 83. Посевные площади свежих фруктов по регионам РФ, 2010-2014 г (тыс га)
Таблица 84. Урожайность свежих фруктов, РФ, 2010-2014 гг (ц/га; %)
Таблица 85. Прогноз урожайности свежих фруктов, РФ, 2015-2019 гг (ц/га; %)
Таблица 86. Урожайность по видам свежих фруктов, РФ, 2010-2014 гг (ц / га)
Таблица 87. Прогноз урожайности по видам свежих фруктов, РФ, 2015-2019 гг (ц / га)
Таблица 88. Урожайность свежих фруктов по видам хозяйств, РФ, 2010-2014 гг (ц/га)
Таблица 89. Прогноз урожайности свежих фруктов по видам хозяйств, РФ, 2015-2019 гг (ц/га)
Таблица 90. Урожайность свежих фруктов по регионам РФ, 2010-2014 г (ц/га)
Таблица 91. Валовой сбор свежих фруктов в России, 2010-2014 гг (тыс т; %)
Таблица 92. Прогноз валового сбора свежих фруктов России, 2015-2019 гг (тыс т; %)
Таблица 93. Валовой сбор по видам свежих фруктов, РФ, 2010-2014 гг (тыс т)
Таблица 94. Прогноз валового сбора по видам свежих фруктов, РФ, 2015-2019 гг (тыс т)
Таблица 95. Валовой сбор свежих фруктов по видам хозяйств, РФ, 2010-2014 гг (тыс т)
Таблица 96. Прогноз валового сбора свежих фруктов по видам хозяйств, РФ, 2015-2019 гг (тыс т)
Таблица 97. Валовой сбор свежих фруктов по регионам РФ, 2010-2014 г (тыс т)
Таблица 98. Цена производителей свежих фруктов, РФ, 2010-2014 гг (руб за кг; %)
Таблица 99. Прогноз цены производителей свежих фруктов, РФ, 2015-2019 гг (руб за кг; %)
Таблица 100. Цена производителей по видам свежих фруктов, РФ, 2010-2014 гг (руб за кг)
Таблица 101. Прогноз цены производителей по видам свежих фруктов, РФ, 2015-2019 гг (руб за кг)
Таблица 102. Рейтинг предприятий отрасли по выручке от продажи продукции, РФ, 2014 г (млн руб)
Таблица 103. Рейтинг предприятий отрасли по прибыли от продаж продукции, РФ, 2014 г (млн руб)
Таблица 104. Рейтинг предприятий отрасли по рентабельности от продаж продукции, РФ, 2014 г (%)
Таблица 105. Баланс экспорта и импорта свежих фруктов, РФ, 2010-2014 гг (тыс т)
Таблица 106. Прогноз баланса экспорта и импорта свежих фруктов, РФ, 2015-2019 гг (тыс т)
Таблица 107. Экспорт свежих фруктов, РФ, 2010-2014 гг (тыс т; %)
Таблица 108. Прогноз экспорта свежих фруктов, РФ, 2015-2019 гг (тыс т; %)
Таблица 109. Экспорт по видам свежих фруктов, РФ, 2010-2014 гг (тыс т)
Таблица 110. Прогноз экспорта по видам свежих фруктов, РФ, 2015-2019 гг (тыс т)
Таблица 111. Экспорт свежих фруктов по странам мира, РФ, 2010-2014 гг (т)
Таблица 112. Экспорт свежих фруктов, РФ, 2010-2014 гг (млн долл; %)
Таблица 113. Прогноз экспорта свежих фруктов, РФ, 2015-2019 гг (млн долл; %)
Таблица 114. Экспорт по видам свежих фруктов, РФ, 2010-2014 гг (млн долл)
Таблица 115. Прогноз экспорта по видам свежих фруктов, РФ, 2015-2019 гг (млн долл)
Таблица 116. Экспорт свежих фруктов по странам мира, РФ, 2010-2014 гг (тыс долл)
Таблица 117. Цена экспорта свежих фруктов, РФ, 2010-2014 гг (долл за кг; %)
Таблица 118. Прогноз цены экспорта свежих фруктов, РФ, 2015-2019 гг (долл за кг; %)
Таблица 119. Цена экспорта по видам свежих фруктов, РФ, 2010-2014 гг (долл за кг)
Таблица 120. Прогноз цены экспорта по видам свежих фруктов, РФ, 2015-2019 гг (долл за кг)
Таблица 121. Цена экспорта свежих фруктов по странам мира, РФ, 2010-2014 гг (долл за кг)
Таблица 122. Импорт свежих фруктов, РФ, 2010-2014 гг (тыс т)
Таблица 123. Прогноз импорта свежих фруктов, РФ, 2015-2019 гг (тыс т)
Таблица 124. Импорт по видам свежих фруктов, РФ, 2010-2014 гг (тыс т)
Таблица 125. Прогноз импорта по видам свежих фруктов, РФ, 2015-2019 гг (тыс т)
Таблица 126. Импорт свежих фруктов по странам мира, РФ, 2010-2014 гг (т)
Таблица 127. Импорт свежих фруктов, РФ, 2010-2014 гг (млн долл; %)
Таблица 128. Прогноз импорта свежих фруктов, РФ, 2015-2019 гг (млн долл; %)
Таблица 129. Импорт по видам свежих фруктов, РФ, 2010-2014 гг (млн долл)
Таблица 130. Прогноз импорта по видам свежих фруктов, РФ, 2015-2019 гг (млн долл)
Таблица 131. Импорт свежих фруктов по странам мира, РФ, 2010-2014 гг (тыс долл)
Таблица 132. Цена импорта свежих фруктов, РФ, 2010-2014 гг (долл за кг; %)
Таблица 133. Прогноз цены импорта свежих фруктов, РФ, 2015-2019 гг (долл за кг; %)
Таблица 134. Цена импорта по видам свежих фруктов, РФ, 2010-2014 гг (долл за кг)
Таблица 135. Прогноз цены импорта по видам свежих фруктов, РФ, 2015-2019 гг (долл за кг)
Таблица 136. Цена импорта свежих фруктов по странам мира, РФ, 2010-2014 гг (долл за кг)
Таблица 137. Рейтинг экспортеров свежих фруктов по объему экспорта, РФ, 2014 г (т)
Таблица 138. Рейтинг зарубежных компаний-получателей российских свежих фруктов по объёму поставок, 2014 г (т)
Таблица 139. Рейтинг импортёров свежих фруктов по объёму экспорта, РФ, 2014 г (т)
Таблица 140. Рейтинг зарубежных поставщиков свежих фруктов на российский рынок по объёму поставок, 2014 г (т)
Таблица 141. Рейтинг экспортеров свежих фруктов по объему экспорта, РФ, 2014 г (тыс долл)
Таблица 142. Рейтинг зарубежных компаний-получателей российских свежих фруктов по объёму поставок, 2014 г (тыс долл)
Таблица 143. Рейтинг импортёров свежих фруктов по объёму экспорта, РФ, 2014 г (тыс долл)
Таблица 144. Рейтинг зарубежных поставщиков свежих фруктов на российский рынок по объёму поставок, 2014 г (тыс долл)
Таблица 145. Выручка (нетто) от продажи продукции, РФ, 2010-2014 гг (млрд руб)
Таблица 146. Коммерческие и управленческие расходы, РФ, 2010-2014 гг (млрд руб)
Таблица 147. Себестоимость продукции, РФ, 2010-2014 гг (млрд руб)
Таблица 148. Прибыль валовая от продажи продукции, РФ, 2010-2014 гг (млрд руб)
Таблица 149. Экономическая эффективность отрасли, РФ, 2010-2014 гг (%; раз; сут дн)
Таблица 150. Инвестиции в отрасль, РФ, 2010-2014 гг (млн руб)
Таблица 151. Численность работников отрасли, РФ, 2010-2014 гг (тыс чел)
Таблица 152. Средняя зарплата в отрасли, РФ, 2010-2014 гг (тыс руб в год)


Ещё публикации