Исследование рынка доставки суши в Лос-Анджелесе. 2020 год
Компания Pro-Consulting провели исследование рынка доставки суши в Лос-Анджелесе. В отчёте рассмотрены тенденции рынка суши-ресторанов и доставки еды в США, государственное регулирование на ресторанном рынке (лицензии, налоги), проанализированы операторы рынка доставки суши в Лос-Анджелесе в низком и среднем ценовом сегменте, агрегаторы доставки готовой еды, которые популярны в ЛА, их условия и цены.
По результатам исследования рынка доставки суши в Лос-Анджелесе была определена целевая аудитория и её количество, а также представлены примеры готовых бизнесов и франшиз для выхода на рынок.
По результатам исследования рынка доставки суши в Лос-Анджелесе была определена целевая аудитория и её количество, а также представлены примеры готовых бизнесов и франшиз для выхода на рынок.
1. АНАЛИЗ ТЕНДЕНЦИЙ РАЗВИТИЯ РЫНКА РЕСТОРАННОГО БИЗНЕСА В СЕГМЕНТЕ АЗИАТСКОЙ КУХНИ И ДОСТАВКИ СУШИ ВО ЛОС-АНДЖЕЛЕС В 2017-2019 ГГ. (ОПИСАНИЕ РЫНКА, ФАКТОРЫ ВЛИЯНИЯ, ПРОБЛЕМЫ РАЗВИТИЯ). ОБЪЕМ РЫНКА СУШИ-РЕСТОРАНОВ В США (В НАТУРАЛЬНОМ (КОЛ-ВО РЕСТОРАНОВ) И ДЕНЕЖНОМ ВЫРАЖЕНИИ).
2. КОЛИЧЕСТВО СУШИ-РЕСТОРАНОВ В ЛОС-АНДЖЕЛЕСІ НА ТЕКУЩЕЙ МОМЕНТ. ОЦЕНКА ОБЪЕМОВ РЫНКА СУШИ-РЕСТОРАНОВ В ЛОС-АНДЖЕЛЕСІ В ДЕНЕЖНОМ ВЫРАЖЕНИИ, ИСХОДЯ ИЗ ДАННЫХ СРЕДНЕЙ ВЫРУЧКИ СУШИ-РЕСТОРАНА В США И КОЛИЧЕСТВА СУШИ-РЕСТОРАНОВ В ЛОС-АНДЖЕЛЕС
3. ГОСУДАРСТВЕННОЕ РЕГУЛИРОВАНИЕ РЫНКА
3.1. Основные законы, регулирующие отрасль (перечень, краткое резюме и особенности законов, лицензий, сертификатов, необходимых для открытия заведения общественного питания)
3.2. Налоги и сборы на рынке (общее налогообложение бизнеса, налоги на сотрудников)
4. Основные операторы рынка в Лос-Анджелесі (ТОП 10 суши ресторанов, на основании рейтингов на профильных ресурсах, формат которых похож на суши WOK)
4.1. Перечень и описание операторов (заведения и доставки, у которых основное направление кухни - суши)
4.2. Сегментация игроков рынка:
по наличию сети (как в Лос-Анджелес, так и в других городах США)
по количеству точек
по типам (отдельные рестораны, фудкорты в ТРЦ, доставка)
по ценовому сегменту
по условиям доставки (собственная доставка или через партнеров) – по наличию данных
по районам размещения в Лос-Анджелес
по времени работы
по ограничению территории доставки в Лос-Анджелесі – по наличию данных
по величине ассортимента (количество позиций ролов)
по маркетинговой политике (акции: дни рождения, счастливые часы и прочие, по программам лояльности)
4.3. Ранжирование исследуемых заведений (на основании сегментации из п. 4.2) с целью определения ТОП-5 основных операторов-конкурентов
5. ЦЕНЫ НА БЛЮДА И НАПИТКИ (КЛАССИЧЕСКИЕ РОЛЛЫ (ФИЛАДЕЛЬФИЯ, КАЛИФОРНИЯ), НАПИТКИ (БУТЫЛКА COCA-COLA) – ПО ВСЕМ ИССЛЕДУЕМЫМ ЗАВЕДЕНИЯМ
6. АНАЛИЗ СПРОСА И ПОТРЕБИТЕЛЕЙ НА ИССЛЕДУЕМОМ РЫНКЕ
6.1. Анализ спроса на доставку суши во Лос-Анджелес на основании поисковых запросов по тематике «sushi delivery» в США, выделение г. Лос-Анджелес: помесячно в 2018-2019 гг. (на основании данных Google AdWords)
6.2. ЦА потребителей суши и оценка кол-ва потенциальных потребителей суши в Лос-Анджелесе (по данным из открытых источников)
7. АГРЕГАТОРЫ ДОСТАВКИ ЕДЫ, ПРЕДСТАВЛЕННЫЕ НА РЫНКЕ ЛОС-АНДЖЕЛЕС:
перечень и краткая характеристика
стоимость доставки
условия сотрудничества (по наличию данных)
8. АНАЛИЗ ДОПОЛНИТЕЛЬНЫХ ВОЗМОЖНЫХ ВАРИАНТОВ ВЫХОДА НА РЫНОК США:
8.1. Примеры готовых бизнесов (небольших суши-заведений) в Лос-Анджелесе, которые продаются (до 100 тыс. дол. США):
площадь заведения
кол-во сотрудников
перечень оборудования
стоимость аренды
стоимость бизнеса
8.2. Анализ франшиз до 100 тыс. дол. США, которые можно использовать в США (суши WOK, суши Мастер и др.)
9. СУЩЕСТВУЮЩИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЕ НА РЫНКЕ АРЕНДЫ В ЛОС-АНДЖЕЛЕСІ ПОД ЗАВЕДЕНИЯ ОБЩЕПИТА НА 1 ЭТАЖЕ ДО 100 МЕТРОВ КВАДРАТНЫХ:
адрес
стоимость аренды
условия
средние расходы на коммунальные услуги
10. ВЫВОДЫ, РЕКОМЕНДАЦИИ И ПРОГНОЗЫ
10.1. Выводы и прогнозные тенденции на рынке
10.2. Независимые рекомендации по выходу на рынок. Анализ наиболее оптимальных районов для открытия заведения
11. ИНВЕСТИЦИОННАЯ ПРИВЛЕКАТЕЛЬНОСТЬ ОТРАСЛИ.
11.1. SWOT – анализ рыночного направления
11.2. PEST – анализ рыночного направления
11.3. Риски и барьеры выхода на рынок
11.3.1. Построение карты рисков на рынке
ПЕРЕЧЕНЬ ТАБЛИЦ:
1. Сегментация игроков рынка доставки суши в Лос-Анджелесе
2. Сегментация игроков рынка доставки суши в Лос-Анджелесе-2
3. Сравнение игроков рынка доставки суши в Лос-Анджелесе по ключевым параметрам
4. Цены на блюда и напитки
5. Анализ франшиз суши
6. SWOT-анализ рынка доставки суши в Лос-Анджелесе
7. PEST-анализ рынка доставки суши в Лос-Анджелесе
8. Карта рисков для операторов рынка доставки суши в Лос-Анджелесе
ПЕРЕЧЕНЬ ГРАФИКОВ И ДИАГРАММ:
1. Динамика доли годового дохода ресторанов Лос-Анджелеса в 2019 гг., %
2. Динамика количества запросов «sushi delivery» в Лос-Анджелесе в 2018-2019 гг., в месяц
3. Динамика количества запросов «food delivery», «pizza delivery» в Лос-Анджелесе в 2018-2019 гг., в месяц
4. Сезонность запросов «sushi delivery» в Лос-Анджелесе в 2018-2019 гг., в месяц
5. Динамика численности населения Лос-Анджелеса в 2013-2019 гг. млн чел.
6. Возрастная структура населения Лос-Анджелеса, %
7. Доли онлайн-агрегаторов доставки еды в разрезе городов США на февраль 2020 года, %
8. Надбавка к цене блюда при доставке еды в США по сравнению с ценой ресторана, в разрезе операторов, %
9. Стоимость доставки еды в США, в разрезе операторов, долл. США за доставку
10. Сервисный сбор при доставке еды в США, в разрезе операторов, %
11. Сегментация расхода электроэнергии в ресторане
12. Сегментация Лос-Анджелеса по ценам аренды жилья
2. КОЛИЧЕСТВО СУШИ-РЕСТОРАНОВ В ЛОС-АНДЖЕЛЕСІ НА ТЕКУЩЕЙ МОМЕНТ. ОЦЕНКА ОБЪЕМОВ РЫНКА СУШИ-РЕСТОРАНОВ В ЛОС-АНДЖЕЛЕСІ В ДЕНЕЖНОМ ВЫРАЖЕНИИ, ИСХОДЯ ИЗ ДАННЫХ СРЕДНЕЙ ВЫРУЧКИ СУШИ-РЕСТОРАНА В США И КОЛИЧЕСТВА СУШИ-РЕСТОРАНОВ В ЛОС-АНДЖЕЛЕС
3. ГОСУДАРСТВЕННОЕ РЕГУЛИРОВАНИЕ РЫНКА
3.1. Основные законы, регулирующие отрасль (перечень, краткое резюме и особенности законов, лицензий, сертификатов, необходимых для открытия заведения общественного питания)
3.2. Налоги и сборы на рынке (общее налогообложение бизнеса, налоги на сотрудников)
4. Основные операторы рынка в Лос-Анджелесі (ТОП 10 суши ресторанов, на основании рейтингов на профильных ресурсах, формат которых похож на суши WOK)
4.1. Перечень и описание операторов (заведения и доставки, у которых основное направление кухни - суши)
4.2. Сегментация игроков рынка:
по наличию сети (как в Лос-Анджелес, так и в других городах США)
по количеству точек
по типам (отдельные рестораны, фудкорты в ТРЦ, доставка)
по ценовому сегменту
по условиям доставки (собственная доставка или через партнеров) – по наличию данных
по районам размещения в Лос-Анджелес
по времени работы
по ограничению территории доставки в Лос-Анджелесі – по наличию данных
по величине ассортимента (количество позиций ролов)
по маркетинговой политике (акции: дни рождения, счастливые часы и прочие, по программам лояльности)
4.3. Ранжирование исследуемых заведений (на основании сегментации из п. 4.2) с целью определения ТОП-5 основных операторов-конкурентов
5. ЦЕНЫ НА БЛЮДА И НАПИТКИ (КЛАССИЧЕСКИЕ РОЛЛЫ (ФИЛАДЕЛЬФИЯ, КАЛИФОРНИЯ), НАПИТКИ (БУТЫЛКА COCA-COLA) – ПО ВСЕМ ИССЛЕДУЕМЫМ ЗАВЕДЕНИЯМ
6. АНАЛИЗ СПРОСА И ПОТРЕБИТЕЛЕЙ НА ИССЛЕДУЕМОМ РЫНКЕ
6.1. Анализ спроса на доставку суши во Лос-Анджелес на основании поисковых запросов по тематике «sushi delivery» в США, выделение г. Лос-Анджелес: помесячно в 2018-2019 гг. (на основании данных Google AdWords)
6.2. ЦА потребителей суши и оценка кол-ва потенциальных потребителей суши в Лос-Анджелесе (по данным из открытых источников)
7. АГРЕГАТОРЫ ДОСТАВКИ ЕДЫ, ПРЕДСТАВЛЕННЫЕ НА РЫНКЕ ЛОС-АНДЖЕЛЕС:
перечень и краткая характеристика
стоимость доставки
условия сотрудничества (по наличию данных)
8. АНАЛИЗ ДОПОЛНИТЕЛЬНЫХ ВОЗМОЖНЫХ ВАРИАНТОВ ВЫХОДА НА РЫНОК США:
8.1. Примеры готовых бизнесов (небольших суши-заведений) в Лос-Анджелесе, которые продаются (до 100 тыс. дол. США):
площадь заведения
кол-во сотрудников
перечень оборудования
стоимость аренды
стоимость бизнеса
8.2. Анализ франшиз до 100 тыс. дол. США, которые можно использовать в США (суши WOK, суши Мастер и др.)
9. СУЩЕСТВУЮЩИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЕ НА РЫНКЕ АРЕНДЫ В ЛОС-АНДЖЕЛЕСІ ПОД ЗАВЕДЕНИЯ ОБЩЕПИТА НА 1 ЭТАЖЕ ДО 100 МЕТРОВ КВАДРАТНЫХ:
адрес
стоимость аренды
условия
средние расходы на коммунальные услуги
10. ВЫВОДЫ, РЕКОМЕНДАЦИИ И ПРОГНОЗЫ
10.1. Выводы и прогнозные тенденции на рынке
10.2. Независимые рекомендации по выходу на рынок. Анализ наиболее оптимальных районов для открытия заведения
11. ИНВЕСТИЦИОННАЯ ПРИВЛЕКАТЕЛЬНОСТЬ ОТРАСЛИ.
11.1. SWOT – анализ рыночного направления
11.2. PEST – анализ рыночного направления
11.3. Риски и барьеры выхода на рынок
11.3.1. Построение карты рисков на рынке
ПЕРЕЧЕНЬ ТАБЛИЦ:
1. Сегментация игроков рынка доставки суши в Лос-Анджелесе
2. Сегментация игроков рынка доставки суши в Лос-Анджелесе-2
3. Сравнение игроков рынка доставки суши в Лос-Анджелесе по ключевым параметрам
4. Цены на блюда и напитки
5. Анализ франшиз суши
6. SWOT-анализ рынка доставки суши в Лос-Анджелесе
7. PEST-анализ рынка доставки суши в Лос-Анджелесе
8. Карта рисков для операторов рынка доставки суши в Лос-Анджелесе
ПЕРЕЧЕНЬ ГРАФИКОВ И ДИАГРАММ:
1. Динамика доли годового дохода ресторанов Лос-Анджелеса в 2019 гг., %
2. Динамика количества запросов «sushi delivery» в Лос-Анджелесе в 2018-2019 гг., в месяц
3. Динамика количества запросов «food delivery», «pizza delivery» в Лос-Анджелесе в 2018-2019 гг., в месяц
4. Сезонность запросов «sushi delivery» в Лос-Анджелесе в 2018-2019 гг., в месяц
5. Динамика численности населения Лос-Анджелеса в 2013-2019 гг. млн чел.
6. Возрастная структура населения Лос-Анджелеса, %
7. Доли онлайн-агрегаторов доставки еды в разрезе городов США на февраль 2020 года, %
8. Надбавка к цене блюда при доставке еды в США по сравнению с ценой ресторана, в разрезе операторов, %
9. Стоимость доставки еды в США, в разрезе операторов, долл. США за доставку
10. Сервисный сбор при доставке еды в США, в разрезе операторов, %
11. Сегментация расхода электроэнергии в ресторане
12. Сегментация Лос-Анджелеса по ценам аренды жилья
