Анализ рынка сыров в России в 2014-2018 гг, прогноз на 2019-2023 гг
За 2014-2018 гг объём продаж сыров в России сократился на 2,9%: с 709,12 тыс т до 688,68 тыс т. В 2015 г объём реализации сыров снизился на 6,8% относительно предыдущего года. Падение внутренних продаж было обусловлено кризисными явлениями, наблюдавшимися в экономике страны. Девальвация рубля привела к значительному удорожанию импорта, а снижение реальных располагаемых доходов населения подстегнуло потребителей к экономии и снижению спроса на такой дорогостоящий вид молочной продукции, как сыр. Помимо этого, на падение продаж повлияло сокращение ассортимента готовой продукции в связи с введением продовольственного эмбарго на ввоз продукции из стран ЕС, США, Канады, Австралии и Норвегии. В 2016-2018 гг продажи сыров преимущественно демонстрировали рост, лишь незначительно сократившись в 2017 г.
Основной объём продукции, предложенный к продаже в стране, реализуется через сектор розничной торговли. В 2018 г доля натуральных продаж сыров через розничный канал торговли составила 82,0%. В 2018 г объем продаж сыра конечным потребителям составил 565 тыс т, что на 2,9% меньше, чем в 2014 г. Наиболее популярными среди розничных покупателей видами сыров являются твердые и плавленые сыры. В 2018 г на долю твердых сыров приходилось 61,1% от общего объема розничных продаж, на долю плавленых сыров – 14,5%. При этом наибольший прирост в розничных продажах зафиксирован в категории мягких сыров: за пять лет объем продаж увеличился на 35,7%. Также увеличились продажи твердых и молодых сыров на 15,7% и 5,4% относительно 2014 г соответственно.
По прогнозам BusinesStat, в 2019-2023 гг ожидается продолжение роста продаж сыров темпами 0,7-2,6% в год, и в 2023 г объем продаж сыров в России достигнет 742,07 тыс т. При этом ожидается, что в 2023 г на долю твердых и плавленых сыров будет приходиться соответственно 61,4% и 14% от общего объема розничных продаж. Наибольший прирост показателя в 2019-2023 гг также прогнозируется в секторе мягких, где продажи вырастут на 13,9%.
«Анализ рынка сыров в России в 2014-2018 гг, прогноз на 2019-2023 гг» включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития:
BusinesStat готовит обзор мирового рынка сыров, а также обзоры рынков СНГ, ЕС и отдельных стран мира.
В обзоре представлены рейтинги крупнейших импортёров и экспортёров сыров. Также представлен рейтинг крупнейших зарубежных компаний-получателей российских сыров и рейтинг крупнейших зарубежных поставщиков сыров.
При подготовке обзора использована официальная статистика:
Основной объём продукции, предложенный к продаже в стране, реализуется через сектор розничной торговли. В 2018 г доля натуральных продаж сыров через розничный канал торговли составила 82,0%. В 2018 г объем продаж сыра конечным потребителям составил 565 тыс т, что на 2,9% меньше, чем в 2014 г. Наиболее популярными среди розничных покупателей видами сыров являются твердые и плавленые сыры. В 2018 г на долю твердых сыров приходилось 61,1% от общего объема розничных продаж, на долю плавленых сыров – 14,5%. При этом наибольший прирост в розничных продажах зафиксирован в категории мягких сыров: за пять лет объем продаж увеличился на 35,7%. Также увеличились продажи твердых и молодых сыров на 15,7% и 5,4% относительно 2014 г соответственно.
По прогнозам BusinesStat, в 2019-2023 гг ожидается продолжение роста продаж сыров темпами 0,7-2,6% в год, и в 2023 г объем продаж сыров в России достигнет 742,07 тыс т. При этом ожидается, что в 2023 г на долю твердых и плавленых сыров будет приходиться соответственно 61,4% и 14% от общего объема розничных продаж. Наибольший прирост показателя в 2019-2023 гг также прогнозируется в секторе мягких, где продажи вырастут на 13,9%.
«Анализ рынка сыров в России в 2014-2018 гг, прогноз на 2019-2023 гг» включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития:
- Экономическая ситуация в РФ
- Производство и цены производителей сыров
- Продажи и цены сыров
- Баланс спроса, предложения, складских запасов сыров
- Численность потребителей и потребление сыров
- Экспорт и импорт сыров
- Рейтинги предприятий по объему производства и выручке от продаж сыров
- Мягкие сыры
- Твердые сыры
- Молодые сыры
- Рассольные сыры
- Плавленые сыры
- Прочие сыры
- Мягкий сыр
- Полутвёрдый сыр
- Твёрдый сыр
- Сверхтвёрдый сыр
- Свежий сыр
- Сывороточно-альбуминный сыр
- Рассольный сыр
- Плавленый сыр
- Копчёный сыр
- Прочие сыры
- Государственные закупки
- Промышленная переработка
- HoReCa
- Розничная торговля
BusinesStat готовит обзор мирового рынка сыров, а также обзоры рынков СНГ, ЕС и отдельных стран мира.
В обзоре представлены рейтинги крупнейших импортёров и экспортёров сыров. Также представлен рейтинг крупнейших зарубежных компаний-получателей российских сыров и рейтинг крупнейших зарубежных поставщиков сыров.
При подготовке обзора использована официальная статистика:
- Федеральная служба государственной статистики РФ
- Министерство экономического развития РФ
- Министерство сельского хозяйства РФ
- Федеральная таможенная служба РФ
- Федеральная налоговая служба РФ
- Таможенный союз ЕврАзЭС
- Всемирная торговая организация
- Опрос потребителей молока и молочных продуктов
- Аудит розничной торговли молоком и молочными продуктами
- Опрос экспертов рынка молока и молочных продуктов
МЕТОДОЛОГИЯ ПОДГОТОВКИ ОБЗОРОВ РЫНКОВ РОССИИ
СОСТОЯНИЕ РОССИЙСКОЙ ЭКОНОМИКИ
Базовые параметры российской экономики
Таблица 1. Номинальный и реальный ВВП, РФ, 2014-2023 гг (трлн руб)
Таблица 2. Реальный ВВП и индекс реального ВВП, РФ, 2014-2023 гг (трлн руб, %)
Таблица 3. Инвестиции в основной капитал за счет всех источников финансирования, РФ, 2014-2023 гг (трлн руб, %)
Таблица 4. Экспорт и импорт, сальдо торгового баланса, РФ, 2014-2023 гг (млрд долл)
Таблица 5. Средний годовой курс доллара к рублю, РФ, 2014-2023 гг (руб за долл, %)
Таблица 6. Индекс потребительских цен (инфляция) и индекс цен на продовольственные товары, РФ, 2014-2023 гг (% к предыдущему году)
Таблица 7. Численность населения с учетом мигрантов, РФ, 2014-2023 гг (млн чел)
Таблица 8. Реально располагаемые доходы населения, РФ, 2014-2023 гг (% к предыдущему году)
Итоги вступления России в Таможенный союз
Итоги вступления России в ВТО
Перспективы российского бизнеса
КЛАССИФИКАЦИЯ СЫРОВ
Схема 1. Классификация сыров
СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ СЫРОВ
Предложение
Таблица 9. Предложение сыров, РФ, 2014-2018 гг (тыс т; %)
Таблица 10. Прогноз предложения сыров, РФ, 2019-2023 гг (тыс т; %)
Таблица 11. Производство, импорт и складские запасы сыров, РФ, 2014-2018 гг (тыс т)
Таблица 12. Прогноз производства, импорта и складских запасов сыров, РФ, 2019-2023 гг (тыс т)
Спрос
Таблица 13. Спрос на сыры, РФ, 2014-2018 гг (тыс т; %)
Таблица 14. Прогноз спроса на сыры, РФ, 2019-2023 гг (тыс т; %)
Таблица 15. Продажи и экспорт сыров, РФ, 2014-2018 гг (тыс т)
Таблица 16. Прогноз продаж и экспорта сыров, РФ, 2019-2023 гг (тыс т)
Баланс спроса и предложения
Таблица 17. Баланс спроса и предложения сыров с учетом складских запасов, РФ, 2014-2018 гг (тыс т; %)
Таблица 18. Прогноз баланса спроса и предложения сыров с учетом складских запасов на конец года, РФ, 2019-2023гг (тыс т; %)
ПРОДАЖИ СЫРОВ
Натуральный объем продаж
Таблица 19. Продажи сыров, РФ, 2014-2018 гг (тыс т; %)
Таблица 20. Прогноз продаж сыров, РФ, 2019-2023 гг (тыс т; %)
Таблица 21. Продажи сыров по секторам рынка, РФ, 2014-2018 гг (тыс т)
Таблица 22. Прогноз продаж сыров по секторам рынка, РФ, 2019-2023 гг (тыс т)
Стоимостный объем продаж
Таблица 23. Продажи сыров, РФ, 2014-2018 гг (млрд руб, %)
Таблица 24. Прогноз продаж сыров, РФ, 2019-2023 гг (млрд руб, %)
Таблица 25. Продажи сыров по секторам рынка, РФ, 2014-2018 гг (млрд руб)
Таблица 26. Прогноз продаж сыров по секторам рынка, РФ, 2019-2023 гг (млрд руб)
Средняя цена
Таблица 27. Средняя цена сыров, РФ, 2014-2018 гг (руб за кг, %)
Таблица 28. Прогноз средней цены сыров, РФ, 2019-2023 гг (руб за кг, %)
Таблица 29. Средняя цена сыров по секторам рынка, РФ, 2014-2018 гг (руб за кг)
Таблица 30. Прогноз средней цены сыров по секторам рынка, РФ, 2019-2023 гг (руб за кг)
Соотношение динамики средней цены сыров и инфляции
Таблица 31. Соотношение динамики средней цены сыров и инфляции, РФ, 2014-2018 гг (%)
Таблица 32. Прогноз соотношения динамики средней цены сыров и инфляции, РФ, 2019-2023 гг (%)
Соотношение натурального, стоимостного объема продаж и цены
Таблица 33. Соотношение натурального, стоимостного объема продаж и цены сыров, РФ, 2014-2018 гг (тыс т; руб за кг; млрд руб)
Таблица 34. Прогноз соотношения натурального, стоимостного объема продаж и сыров, РФ, 2019-2023 гг (тыс т; руб за кг; млрд руб)
ГОСУДАРСТВЕННЫЕ ЗАКУПКИ СЫРОВ
Натуральный объем продаж
Таблица 35. Продажи сыров для государственного сектора, РФ, 2014-2018 гг (тыс т; %)
Таблица 36. Прогноз продаж сыров для государственного сектора, РФ, 2019-2023 гг (тыс т; %)
Стоимостный объем продаж
Таблица 37. Продажи сыров для государственного сектора, РФ, 2014-2018 гг (млрд руб; %)
Таблица 38. Прогноз продаж сыров для государственного сектора, РФ, 2019-2023 гг (млрд руб; %)
Средняя цена
Таблица 39. Средняя цена сыров для государственного сектора, РФ, 2014-2018 гг (руб за кг; %)
Таблица 40. Прогноз средней цены сыров для государственного сектора, РФ, 2019-2023 гг (руб за кг; %)
ПРОДАЖИ СЫРОВ ДЛЯ ПРОМЫШЛЕННОЙ ПЕРЕРАБОТКИ
Натуральный объем продаж
Таблица 41. Продажи сыров для промышленной переработки, РФ, 2014-2018 гг (тыс т; %)
Таблица 42. Прогноз продаж сыров для промышленной переработки, РФ, 2019-2023 гг (тыс т; %)
Стоимостный объем продаж
Таблица 43. Продажи сыров для промышленной переработки, РФ, 2014-2018 гг (млрд руб; %)
Таблица 44. Прогноз продаж сыров для промышленной переработки, РФ, 2019-2023 гг (млрд руб; %)
Средняя цена
Таблица 45. Средняя цена сыров для промышленной переработки, РФ, 2014-2018 гг (руб за кг; %)
Таблица 46. Прогноз средней цены сыров для промышленной переработки, РФ, 2019-2023 гг (руб за кг; %)
ПРОДАЖИ СЫРОВ ДЛЯ СЕКТОРА HORECA
Натуральный объем продаж
Таблица 47. Продажи сыров для сектора HoReCa, РФ, 2014-2018 гг (тыс т; %)
Таблица 48. Прогноз продаж сыров для сектора HoReCa, РФ, 2019-2023 гг (тыс т; %)
Стоимостный объем продаж
Таблица 49. Продажи сыров для сектора HoReCa, РФ, 2014-2018 гг (млрд руб; %)
Таблица 50. Прогноз продаж сыров для сектора HoReCa, РФ, 2019-2023 гг (млрд руб; %)
Средняя цена
Таблица 51. Средняя цена сыров для сектора HoReCa, РФ, 2014-2018 гг (руб за кг; %)
Таблица 52. Прогноз средней цены сыров для сектора HoReCa, РФ, 2019-2023 гг (руб за кг; %)
РОЗНИЧНЫЕ ПРОДАЖИ СЫРОВ
Натуральный объем продаж
Таблица 53. Розничные продажи сыров, РФ, 2014-2018 гг (тыс т; %)
Таблица 54. Прогноз розничных продаж сыров, РФ, 2019-2023 гг (тыс т; %)
Таблица 55. Розничные продажи по видам сыров, РФ, 2014-2018 гг (тыс т)
Таблица 56. Прогноз розничных продаж по видам сыров, РФ, 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 57. Розничные продажи сыров по регионам, РФ, 2014-2018 гг (тыс т)
Стоимостный объем продаж
Таблица 58. Розничные продажи сыров, РФ, 2014-2018 гг (млрд руб; %)
Таблица 59. Прогноз розничных продаж сыров, РФ, 2019-2023 гг (млрд руб; %)
Таблица 60. Розничные продажи по видам сыров, РФ, 2014-2018 гг (млрд руб)
Таблица 61. Прогноз розничных продаж по видам сыров, РФ, 2019-2023 гг (млрд руб)
Таблица 62. Розничные продажи сыров по регионам, РФ, 2014-2018 гг (млн руб)
Розничная цена
Таблица 63. Розничная цена сыров, РФ, 2014-2018 гг (руб за кг; %)
Таблица 64. Прогноз розничной цены сыров, РФ, 2019-2023 гг (руб за кг; %)
Таблица 65. Розничная цена сыров по видам, РФ, 2014-2018 гг (руб за кг)
Таблица 66. Прогноз розничной цены сыров по видам, РФ, 2019-2023 гг (руб за кг)
Таблица 67. Розничная цена сыров по регионам РФ, 2014-2018 гг (руб за кг)
Численность покупателей и объем покупок
Таблица 68. Численность покупателей сыров, РФ, 2014-2018 гг (млн чел; %)
Таблица 69. Прогноз численности покупателей сыров, РФ, 2019-2023 гг (млн чел; %)
Таблица 70. Доля покупателей сыров от населения РФ, 2014-2018 гг (млн чел; %)
Таблица 71. Прогноз доли покупателей сыров от населения РФ, 2019-2023 гг (млн чел; %)
Таблица 72. Объем покупки и средние затраты на сыры, РФ, 2014-2018 гг (кг в год; руб в год)
Таблица 73. Прогноз объема покупки и средних затрат на сыры, РФ, 2019-2023 гг (кг в год; руб в год)
ЕМКОСТЬ РЫНКА СЫРОВ
Таблица 74. Объем и емкость рынка сыров, РФ, 2014-2018 гг (тыс т)
Таблица 75. Прогноз объема и емкости рынка сыров, РФ, 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 76. Насыщенность рынка сыров, РФ, 2014-2018 гг (тыс т; %)
Таблица 77. Прогноз насыщенности рынка сыров, РФ, 2019-2023 гг (тыс т; %)
Численность потребителей и объем потребления
Таблица 78. Численность потребителей сыров, РФ, 2014-2018 гг (млн чел; %)
Таблица 79. Прогноз численности потребителей сыров, РФ, 2019-2023 гг (млн чел; %)
Таблица 80. Доля потребителей сыров от населения РФ, 2014-2018 гг (млн чел; %)
Таблица 81. Прогноз доли потребителей сыров от населения РФ, 2019-2023 гг (млн чел; %)
Таблица 82. Уровень потребления сыров, РФ, 2014-2018 гг (кг в год; %)
Таблица 83. Прогноз уровня потребления сыров, РФ, 2019-2023 гг (кг в год; %)
ПРОИЗВОДСТВО СЫРОВ
Натуральный объем производства
Таблица 84. Производство сыров, РФ, 2014-2018 гг (тыс т; %)
Таблица 85. Прогноз производства сыров, РФ, 2019-2023 гг (тыс т; %)
Таблица 86. Производство сыров по видам, РФ, 2014-2018 гг (тыс т)
Таблица 87. Прогноз производства сыров по видам, РФ, 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 88. Дополнительная детализация производства сыров по видам, РФ, 2014-2018 гг (т)
Таблица 89. Производство сыров по федеральным округам РФ, 2014-2018 гг (т)
Таблица 90. Производство мягкого сыра по федеральным округам РФ, 2014-2018 гг (т)
Таблица 91. Производство полутвёрдого сыра по федеральным округам РФ, 2014-2018 гг (т)
Таблица 92. Производство твёрдого сыра по федеральным округам РФ, 2014-2018 гг (т)
Таблица 93. Производство сверхтвёрдого сыра по федеральным округам РФ, 2014-2018 гг (т)
Таблица 94. Производство свежего сыра по федеральным округам РФ, 2014-2018 гг (т)
Таблица 95. Производство сывороточно-альбуминного сыра по федеральным округам РФ, 2014-2018 гг (т)
Таблица 96. Производство рассольного сыра по федеральным округам РФ, 2014-2018 гг (т)
Таблица 97. Производство плавленого сыра по федеральным округам РФ, 2014-2018 гг (т)
Таблица 98. Производство копчёного сыра по федеральным округам РФ, 2014-2018 гг (т)
Таблица 99. Производство прочих сыров по федеральным округам РФ, 2014-2018 гг (т)
Цена производителей
Таблица 100. Цена производителей сыров, РФ, 2014-2018 гг (руб за кг, %)
Таблица 101. Прогноз цены производителей сыров, РФ, 2019-2023 гг (руб за кг, %)
Таблица 102. Цена производителей по видам сыров, РФ, 2014-2018 гг (руб за кг)
Таблица 103. Прогноз цены производителей по видам сыров, РФ, 2019-2023 гг (руб за кг)
ПРОИЗВОДИТЕЛИ СЫРОВ
Таблица 104. Рейтинг производителей сыров по выручке от продажи продукции, РФ, 2017 г (млн руб)
Таблица 105. Рейтинг производителей сыров по прибыли от продаж продукции, РФ, 2017 г (млн руб)
Таблица 106. Рейтинг предприятий производителей сыров по рентабельности от продаж продукции, РФ, 2017 г (%)
ЭКСПОРТ И ИМПОРТ СЫРОВ
Баланс экспорта и импорта
Таблица 107. Баланс экспорта и импорта сыров, РФ, 2014-2018 гг (тыс т)
Таблица 108. Прогноз баланса экспорта и импорта сыров, РФ, 2019-2023 гг (тыс т)
Натуральный объем экспорта
Таблица 109. Экспорт сыров, РФ, 2014-2018 гг (тыс т; %)
Таблица 110. Прогноз экспорта сыров, РФ, 2019-2023 гг (тыс т; %)
Таблица 111. Экспорт сыров по видам, РФ, 2014-2018 гг (тыс т)
Таблица 112. Прогноз экспорта сыров по видам, РФ, 2019-2023гг (тыс т)
Таблица 113. Экспорт сыров по странам мира, РФ, 2014-2018 гг (т)
Таблица 114. Экспорт мягких сыров по странам мира, РФ, 2014-2018 гг (т)
Таблица 115. Экспорт твердых сыров по странам мира, РФ, 2014-2018 гг (т)
Таблица 116. Экспорт молодых сыров по странам мира, РФ, 2014-2018 гг (т)
Таблица 117. Экспорт рассольных сыров по странам мира, РФ, 2014-2018 гг (т)
Таблица 118. Экспорт плавленых сыров по странам мира, РФ, 2014-2018 гг (т)
Таблица 119. Экспорт прочих сыров по странам мира, РФ, 2014-2018 гг (т)
Стоимостный объем экспорта
Таблица 120. Экспорт сыров, РФ, 2014-2018 гг (млн долл; %)
Таблица 121. Прогноз экспорта сыров, РФ, 2019-2023 гг (млн долл; %)
Таблица 122. Экспорт сыров по видам, РФ, 2014-2018 гг (млн долл)
Таблица 123. Прогноз экспорта сыров по видам, РФ, 2019-2023гг (млн долл)
Таблица 124. Экспорт сыров по странам мира, РФ, 2014-2018 гг (тыс долл)
Таблица 125. Экспорт мягких сыров по странам мира, РФ, 2014-2018 гг (тыс долл)
Таблица 126. Экспорт твердых сыров по странам мира, РФ, 2014-2018 гг (тыс долл)
Таблица 127. Экспорт молодых сыров по странам мира, РФ, 2014-2018 гг (тыс долл)
Таблица 128. Экспорт рассольных сыров по странам мира, РФ, 2014-2018 гг (тыс долл)
Таблица 129. Экспорт плавленых сыров по странам мира, РФ, 2014-2018 гг (тыс долл)
Таблица 130. Экспорт прочих сыров по странам мира, РФ, 2014-2018 гг (тыс долл)
Цена экспорта
Таблица 131. Цена экспорта сыров, РФ, 2014-2018 гг (долл за кг; %)
Таблица 132. Прогноз цены экспорта сыров, РФ, 2019-2023 гг (долл за кг; %)
Таблица 133. Цена экспорта сыров по видам, РФ, 2014-2018 гг (долл за кг)
Таблица 134. Прогноз цены экспорта сыров по видам, РФ, 2019-2023гг (долл за кг)
Таблица 135. Цена экспорта сыров по странам мира, РФ, 2014-2018 гг (долл за кг)
Таблица 136. Цена экспорта мягких сыров по странам мира, РФ, 2014-2018 гг (долл за кг)
Таблица 137. Цена экспорта твердых сыров по странам мира, РФ, 2014-2018 гг (долл за кг)
Таблица 138. Цена экспорта молодых сыров по странам мира, РФ, 2014-2018 гг (долл за кг)
Таблица 139. Цена экспорта рассольных сыров по странам мира, РФ, 2014-2018 гг (долл за кг)
Таблица 140. Цена экспорта плавленых сыров по странам мира, РФ, 2014-2018 гг (долл за кг)
Таблица 141. Цена экспорта прочих сыров по странам мира, РФ, 2014-2018 гг (долл за кг)
Натуральный объем импорта
Таблица 142. Импорт сыров, РФ, 2014-2018 гг (тыс т; %)
Таблица 143. Прогноз импорта сыров, РФ, 2019-2023 гг (тыс т; %)
Таблица 144. Импорт сыров по видам, РФ, 2014-2018 гг (тыс т)
Таблица 145. Прогноз импорта сыров по видам, РФ, 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 146. Ежегодное снижение импортных пошлин на сыры и сырные продукты после присоединения РФ к ВТО, 2014-2018 гг
Таблица 147. Импорт сыров по странам мира, РФ, 2014-2018 гг (т)
Таблица 148. Импорт мягких сыров по странам мира, РФ, 2014-2018 гг (т)
Таблица 149. Импорт твердых сыров по странам мира, РФ, 2014-2018 гг (т)
Таблица 150. Импорт молодых сыров по странам мира, РФ, 2014-2018 гг (т)
Таблица 151. Импорт рассольных сыров по странам мира, РФ, 2014-2018 гг (т)
Таблица 152. Импорт плавленых сыров по странам мира, РФ, 2014-2018 гг (т)
Таблица 153. Импорт прочих сыров по странам мира, РФ, 2014-2018 гг (т)
Стоимостный объем импорта
Таблица 154. Импорт сыров, РФ, 2014-2018 гг (млн долл; %)
Таблица 155. Прогноз импорта сыров, РФ, 2019-2023 гг (млн долл; %)
Таблица 156. Импорт сыров по видам, РФ, 2014-2018 гг (млн долл)
Таблица 157. Прогноз импорта сыров по видам, РФ, 2019-2023гг (млн долл)
Таблица 158. Импорт сыров по странам мира, РФ, 2014-2018 гг (тыс долл)
Таблица 159. Импорт мягких сыров по странам мира, РФ, 2014-2018 гг (тыс долл)
Таблица 160. Импорт твердых сыров по странам мира, РФ, 2014-2018 гг (тыс долл)
Таблица 161. Импорт молодых сыров по странам мира, РФ, 2014-2018 гг (тыс долл)
Таблица 162. Импорт рассольных сыров по странам мира, РФ, 2014-2018 гг (тыс долл)
Таблица 163. Импорт плавленых сыров по странам мира, РФ, 2014-2018 гг (тыс долл)
Таблица 164. Импорт прочих сыров по странам мира, РФ, 2014-2018 гг (тыс долл)
Цена импорта
Таблица 165. Цена импорта сыров, РФ, 2014-2018 гг (долл за кг; %)
Таблица 166. Прогноз цены импорта сыров, РФ, 2019-2023 гг (долл за кг; %)
Таблица 167. Цена импорта сыров по видам, РФ, 2014-2018 гг (долл за кг)
Таблица 168. Прогноз цены импорта сыров по видам, РФ, 2019-2023гг (долл за кг)
Таблица 169. Цена импорта сыров по странам мира, РФ, 2014-2018 гг (долл за кг)
Таблица 170. Цена импорта мягких сыров по странам мира, РФ, 2014-2018 гг (долл за кг)
Таблица 171. Цена импорта твердых сыров по странам мира, РФ, 2014-2018 гг (долл за кг)
Таблица 172. Цена импорта молодых сыров по странам мира, РФ, 2014-2018 гг (долл за кг)
Таблица 173. Цена импорта рассольных сыров по странам мира, РФ, 2014-2018 гг (долл за кг)
Таблица 174. Цена импорта плавленых сыров по странам мира, РФ, 2014-2018 гг (долл за кг)
Таблица 175. Цена импорта прочих сыров по странам мира, РФ, 2014-2018 гг (долл за кг)
ВНЕШНЕЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ПРЕДПРИЯТИЙ
Натуральный объём
Таблица 176. Рейтинг экспортёров сыров по объёму экспорта, РФ, 2018 г (т)
Таблица 177. Рейтинг зарубежных компаний-получателей российских сыров по объёму поставок, 2018 г (т)
Таблица 178. Рейтинг импортёров сыров по объёму импорта, РФ, 2018 г (т)
Таблица 179. Рейтинг зарубежных поставщиков сыров на российский рынок по объёму поставок, 2018 г (т)
Стоимостный объём
Таблица 180. Рейтинг экспортёров сыров по объёму экспорта, РФ, 2018 г (тыс долл)
Таблица 181. Рейтинг зарубежных компаний-получателей российских сыров по объёму поставок, 2018 г (тыс долл)
Таблица 182. Рейтинг импортёров сыров по объёму импорта, РФ, 2018 г (тыс долл)
Таблица 183. Рейтинг зарубежных поставщиков сыров на российский рынок по объёму поставок, 2018 г (тыс долл)
ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ
Финансовый результат отрасли
Таблица 184. Выручка от продаж продукции, РФ, 2014-2018 гг (млрд руб)
Таблица 185. Коммерческие и управленческие расходы, РФ, 2014-2018 гг (млрд руб)
Таблица 186. Себестоимость продукции, РФ, 2014-2018 гг (млрд руб)
Таблица 187. Валовая прибыль от продажи продукции, РФ, 2014-2018 гг (млрд руб)
Экономическая эффективность отрасли
Таблица 188. Экономическая эффективность, РФ, 2014-2018 гг (%; раз; сут дн)
Инвестиции в отрасль
Таблица 189. Инвестиции в отрасль, РФ, 2014-2018 гг (млн руб)
Трудовые ресурсы отрасли
Таблица 190. Численность работников отрасли, РФ, 2014-2018 гг (тыс чел)
Таблица 191. Средняя зарплата в отрасли, РФ, 2014-2018 гг (тыс руб в год)
ПРОФИЛИ ВЕДУЩИХ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ
Регистрационные данные предприятия
Руководство предприятия
Дочерние предприятия
Основные акционеры предприятия
Бухгалтерский баланс предприятия по Форме №1
Отчёт о прибылях и убытках предприятия по форме №2
Основные финансовые показатели деятельности предприятия
СОСТОЯНИЕ РОССИЙСКОЙ ЭКОНОМИКИ
Базовые параметры российской экономики
Таблица 1. Номинальный и реальный ВВП, РФ, 2014-2023 гг (трлн руб)
Таблица 2. Реальный ВВП и индекс реального ВВП, РФ, 2014-2023 гг (трлн руб, %)
Таблица 3. Инвестиции в основной капитал за счет всех источников финансирования, РФ, 2014-2023 гг (трлн руб, %)
Таблица 4. Экспорт и импорт, сальдо торгового баланса, РФ, 2014-2023 гг (млрд долл)
Таблица 5. Средний годовой курс доллара к рублю, РФ, 2014-2023 гг (руб за долл, %)
Таблица 6. Индекс потребительских цен (инфляция) и индекс цен на продовольственные товары, РФ, 2014-2023 гг (% к предыдущему году)
Таблица 7. Численность населения с учетом мигрантов, РФ, 2014-2023 гг (млн чел)
Таблица 8. Реально располагаемые доходы населения, РФ, 2014-2023 гг (% к предыдущему году)
Итоги вступления России в Таможенный союз
Итоги вступления России в ВТО
Перспективы российского бизнеса
КЛАССИФИКАЦИЯ СЫРОВ
Схема 1. Классификация сыров
СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ СЫРОВ
Предложение
Таблица 9. Предложение сыров, РФ, 2014-2018 гг (тыс т; %)
Таблица 10. Прогноз предложения сыров, РФ, 2019-2023 гг (тыс т; %)
Таблица 11. Производство, импорт и складские запасы сыров, РФ, 2014-2018 гг (тыс т)
Таблица 12. Прогноз производства, импорта и складских запасов сыров, РФ, 2019-2023 гг (тыс т)
Спрос
Таблица 13. Спрос на сыры, РФ, 2014-2018 гг (тыс т; %)
Таблица 14. Прогноз спроса на сыры, РФ, 2019-2023 гг (тыс т; %)
Таблица 15. Продажи и экспорт сыров, РФ, 2014-2018 гг (тыс т)
Таблица 16. Прогноз продаж и экспорта сыров, РФ, 2019-2023 гг (тыс т)
Баланс спроса и предложения
Таблица 17. Баланс спроса и предложения сыров с учетом складских запасов, РФ, 2014-2018 гг (тыс т; %)
Таблица 18. Прогноз баланса спроса и предложения сыров с учетом складских запасов на конец года, РФ, 2019-2023гг (тыс т; %)
ПРОДАЖИ СЫРОВ
Натуральный объем продаж
Таблица 19. Продажи сыров, РФ, 2014-2018 гг (тыс т; %)
Таблица 20. Прогноз продаж сыров, РФ, 2019-2023 гг (тыс т; %)
Таблица 21. Продажи сыров по секторам рынка, РФ, 2014-2018 гг (тыс т)
Таблица 22. Прогноз продаж сыров по секторам рынка, РФ, 2019-2023 гг (тыс т)
Стоимостный объем продаж
Таблица 23. Продажи сыров, РФ, 2014-2018 гг (млрд руб, %)
Таблица 24. Прогноз продаж сыров, РФ, 2019-2023 гг (млрд руб, %)
Таблица 25. Продажи сыров по секторам рынка, РФ, 2014-2018 гг (млрд руб)
Таблица 26. Прогноз продаж сыров по секторам рынка, РФ, 2019-2023 гг (млрд руб)
Средняя цена
Таблица 27. Средняя цена сыров, РФ, 2014-2018 гг (руб за кг, %)
Таблица 28. Прогноз средней цены сыров, РФ, 2019-2023 гг (руб за кг, %)
Таблица 29. Средняя цена сыров по секторам рынка, РФ, 2014-2018 гг (руб за кг)
Таблица 30. Прогноз средней цены сыров по секторам рынка, РФ, 2019-2023 гг (руб за кг)
Соотношение динамики средней цены сыров и инфляции
Таблица 31. Соотношение динамики средней цены сыров и инфляции, РФ, 2014-2018 гг (%)
Таблица 32. Прогноз соотношения динамики средней цены сыров и инфляции, РФ, 2019-2023 гг (%)
Соотношение натурального, стоимостного объема продаж и цены
Таблица 33. Соотношение натурального, стоимостного объема продаж и цены сыров, РФ, 2014-2018 гг (тыс т; руб за кг; млрд руб)
Таблица 34. Прогноз соотношения натурального, стоимостного объема продаж и сыров, РФ, 2019-2023 гг (тыс т; руб за кг; млрд руб)
ГОСУДАРСТВЕННЫЕ ЗАКУПКИ СЫРОВ
Натуральный объем продаж
Таблица 35. Продажи сыров для государственного сектора, РФ, 2014-2018 гг (тыс т; %)
Таблица 36. Прогноз продаж сыров для государственного сектора, РФ, 2019-2023 гг (тыс т; %)
Стоимостный объем продаж
Таблица 37. Продажи сыров для государственного сектора, РФ, 2014-2018 гг (млрд руб; %)
Таблица 38. Прогноз продаж сыров для государственного сектора, РФ, 2019-2023 гг (млрд руб; %)
Средняя цена
Таблица 39. Средняя цена сыров для государственного сектора, РФ, 2014-2018 гг (руб за кг; %)
Таблица 40. Прогноз средней цены сыров для государственного сектора, РФ, 2019-2023 гг (руб за кг; %)
ПРОДАЖИ СЫРОВ ДЛЯ ПРОМЫШЛЕННОЙ ПЕРЕРАБОТКИ
Натуральный объем продаж
Таблица 41. Продажи сыров для промышленной переработки, РФ, 2014-2018 гг (тыс т; %)
Таблица 42. Прогноз продаж сыров для промышленной переработки, РФ, 2019-2023 гг (тыс т; %)
Стоимостный объем продаж
Таблица 43. Продажи сыров для промышленной переработки, РФ, 2014-2018 гг (млрд руб; %)
Таблица 44. Прогноз продаж сыров для промышленной переработки, РФ, 2019-2023 гг (млрд руб; %)
Средняя цена
Таблица 45. Средняя цена сыров для промышленной переработки, РФ, 2014-2018 гг (руб за кг; %)
Таблица 46. Прогноз средней цены сыров для промышленной переработки, РФ, 2019-2023 гг (руб за кг; %)
ПРОДАЖИ СЫРОВ ДЛЯ СЕКТОРА HORECA
Натуральный объем продаж
Таблица 47. Продажи сыров для сектора HoReCa, РФ, 2014-2018 гг (тыс т; %)
Таблица 48. Прогноз продаж сыров для сектора HoReCa, РФ, 2019-2023 гг (тыс т; %)
Стоимостный объем продаж
Таблица 49. Продажи сыров для сектора HoReCa, РФ, 2014-2018 гг (млрд руб; %)
Таблица 50. Прогноз продаж сыров для сектора HoReCa, РФ, 2019-2023 гг (млрд руб; %)
Средняя цена
Таблица 51. Средняя цена сыров для сектора HoReCa, РФ, 2014-2018 гг (руб за кг; %)
Таблица 52. Прогноз средней цены сыров для сектора HoReCa, РФ, 2019-2023 гг (руб за кг; %)
РОЗНИЧНЫЕ ПРОДАЖИ СЫРОВ
Натуральный объем продаж
Таблица 53. Розничные продажи сыров, РФ, 2014-2018 гг (тыс т; %)
Таблица 54. Прогноз розничных продаж сыров, РФ, 2019-2023 гг (тыс т; %)
Таблица 55. Розничные продажи по видам сыров, РФ, 2014-2018 гг (тыс т)
Таблица 56. Прогноз розничных продаж по видам сыров, РФ, 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 57. Розничные продажи сыров по регионам, РФ, 2014-2018 гг (тыс т)
Стоимостный объем продаж
Таблица 58. Розничные продажи сыров, РФ, 2014-2018 гг (млрд руб; %)
Таблица 59. Прогноз розничных продаж сыров, РФ, 2019-2023 гг (млрд руб; %)
Таблица 60. Розничные продажи по видам сыров, РФ, 2014-2018 гг (млрд руб)
Таблица 61. Прогноз розничных продаж по видам сыров, РФ, 2019-2023 гг (млрд руб)
Таблица 62. Розничные продажи сыров по регионам, РФ, 2014-2018 гг (млн руб)
Розничная цена
Таблица 63. Розничная цена сыров, РФ, 2014-2018 гг (руб за кг; %)
Таблица 64. Прогноз розничной цены сыров, РФ, 2019-2023 гг (руб за кг; %)
Таблица 65. Розничная цена сыров по видам, РФ, 2014-2018 гг (руб за кг)
Таблица 66. Прогноз розничной цены сыров по видам, РФ, 2019-2023 гг (руб за кг)
Таблица 67. Розничная цена сыров по регионам РФ, 2014-2018 гг (руб за кг)
Численность покупателей и объем покупок
Таблица 68. Численность покупателей сыров, РФ, 2014-2018 гг (млн чел; %)
Таблица 69. Прогноз численности покупателей сыров, РФ, 2019-2023 гг (млн чел; %)
Таблица 70. Доля покупателей сыров от населения РФ, 2014-2018 гг (млн чел; %)
Таблица 71. Прогноз доли покупателей сыров от населения РФ, 2019-2023 гг (млн чел; %)
Таблица 72. Объем покупки и средние затраты на сыры, РФ, 2014-2018 гг (кг в год; руб в год)
Таблица 73. Прогноз объема покупки и средних затрат на сыры, РФ, 2019-2023 гг (кг в год; руб в год)
ЕМКОСТЬ РЫНКА СЫРОВ
Таблица 74. Объем и емкость рынка сыров, РФ, 2014-2018 гг (тыс т)
Таблица 75. Прогноз объема и емкости рынка сыров, РФ, 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 76. Насыщенность рынка сыров, РФ, 2014-2018 гг (тыс т; %)
Таблица 77. Прогноз насыщенности рынка сыров, РФ, 2019-2023 гг (тыс т; %)
Численность потребителей и объем потребления
Таблица 78. Численность потребителей сыров, РФ, 2014-2018 гг (млн чел; %)
Таблица 79. Прогноз численности потребителей сыров, РФ, 2019-2023 гг (млн чел; %)
Таблица 80. Доля потребителей сыров от населения РФ, 2014-2018 гг (млн чел; %)
Таблица 81. Прогноз доли потребителей сыров от населения РФ, 2019-2023 гг (млн чел; %)
Таблица 82. Уровень потребления сыров, РФ, 2014-2018 гг (кг в год; %)
Таблица 83. Прогноз уровня потребления сыров, РФ, 2019-2023 гг (кг в год; %)
ПРОИЗВОДСТВО СЫРОВ
Натуральный объем производства
Таблица 84. Производство сыров, РФ, 2014-2018 гг (тыс т; %)
Таблица 85. Прогноз производства сыров, РФ, 2019-2023 гг (тыс т; %)
Таблица 86. Производство сыров по видам, РФ, 2014-2018 гг (тыс т)
Таблица 87. Прогноз производства сыров по видам, РФ, 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 88. Дополнительная детализация производства сыров по видам, РФ, 2014-2018 гг (т)
Таблица 89. Производство сыров по федеральным округам РФ, 2014-2018 гг (т)
Таблица 90. Производство мягкого сыра по федеральным округам РФ, 2014-2018 гг (т)
Таблица 91. Производство полутвёрдого сыра по федеральным округам РФ, 2014-2018 гг (т)
Таблица 92. Производство твёрдого сыра по федеральным округам РФ, 2014-2018 гг (т)
Таблица 93. Производство сверхтвёрдого сыра по федеральным округам РФ, 2014-2018 гг (т)
Таблица 94. Производство свежего сыра по федеральным округам РФ, 2014-2018 гг (т)
Таблица 95. Производство сывороточно-альбуминного сыра по федеральным округам РФ, 2014-2018 гг (т)
Таблица 96. Производство рассольного сыра по федеральным округам РФ, 2014-2018 гг (т)
Таблица 97. Производство плавленого сыра по федеральным округам РФ, 2014-2018 гг (т)
Таблица 98. Производство копчёного сыра по федеральным округам РФ, 2014-2018 гг (т)
Таблица 99. Производство прочих сыров по федеральным округам РФ, 2014-2018 гг (т)
Цена производителей
Таблица 100. Цена производителей сыров, РФ, 2014-2018 гг (руб за кг, %)
Таблица 101. Прогноз цены производителей сыров, РФ, 2019-2023 гг (руб за кг, %)
Таблица 102. Цена производителей по видам сыров, РФ, 2014-2018 гг (руб за кг)
Таблица 103. Прогноз цены производителей по видам сыров, РФ, 2019-2023 гг (руб за кг)
ПРОИЗВОДИТЕЛИ СЫРОВ
Таблица 104. Рейтинг производителей сыров по выручке от продажи продукции, РФ, 2017 г (млн руб)
Таблица 105. Рейтинг производителей сыров по прибыли от продаж продукции, РФ, 2017 г (млн руб)
Таблица 106. Рейтинг предприятий производителей сыров по рентабельности от продаж продукции, РФ, 2017 г (%)
ЭКСПОРТ И ИМПОРТ СЫРОВ
Баланс экспорта и импорта
Таблица 107. Баланс экспорта и импорта сыров, РФ, 2014-2018 гг (тыс т)
Таблица 108. Прогноз баланса экспорта и импорта сыров, РФ, 2019-2023 гг (тыс т)
Натуральный объем экспорта
Таблица 109. Экспорт сыров, РФ, 2014-2018 гг (тыс т; %)
Таблица 110. Прогноз экспорта сыров, РФ, 2019-2023 гг (тыс т; %)
Таблица 111. Экспорт сыров по видам, РФ, 2014-2018 гг (тыс т)
Таблица 112. Прогноз экспорта сыров по видам, РФ, 2019-2023гг (тыс т)
Таблица 113. Экспорт сыров по странам мира, РФ, 2014-2018 гг (т)
Таблица 114. Экспорт мягких сыров по странам мира, РФ, 2014-2018 гг (т)
Таблица 115. Экспорт твердых сыров по странам мира, РФ, 2014-2018 гг (т)
Таблица 116. Экспорт молодых сыров по странам мира, РФ, 2014-2018 гг (т)
Таблица 117. Экспорт рассольных сыров по странам мира, РФ, 2014-2018 гг (т)
Таблица 118. Экспорт плавленых сыров по странам мира, РФ, 2014-2018 гг (т)
Таблица 119. Экспорт прочих сыров по странам мира, РФ, 2014-2018 гг (т)
Стоимостный объем экспорта
Таблица 120. Экспорт сыров, РФ, 2014-2018 гг (млн долл; %)
Таблица 121. Прогноз экспорта сыров, РФ, 2019-2023 гг (млн долл; %)
Таблица 122. Экспорт сыров по видам, РФ, 2014-2018 гг (млн долл)
Таблица 123. Прогноз экспорта сыров по видам, РФ, 2019-2023гг (млн долл)
Таблица 124. Экспорт сыров по странам мира, РФ, 2014-2018 гг (тыс долл)
Таблица 125. Экспорт мягких сыров по странам мира, РФ, 2014-2018 гг (тыс долл)
Таблица 126. Экспорт твердых сыров по странам мира, РФ, 2014-2018 гг (тыс долл)
Таблица 127. Экспорт молодых сыров по странам мира, РФ, 2014-2018 гг (тыс долл)
Таблица 128. Экспорт рассольных сыров по странам мира, РФ, 2014-2018 гг (тыс долл)
Таблица 129. Экспорт плавленых сыров по странам мира, РФ, 2014-2018 гг (тыс долл)
Таблица 130. Экспорт прочих сыров по странам мира, РФ, 2014-2018 гг (тыс долл)
Цена экспорта
Таблица 131. Цена экспорта сыров, РФ, 2014-2018 гг (долл за кг; %)
Таблица 132. Прогноз цены экспорта сыров, РФ, 2019-2023 гг (долл за кг; %)
Таблица 133. Цена экспорта сыров по видам, РФ, 2014-2018 гг (долл за кг)
Таблица 134. Прогноз цены экспорта сыров по видам, РФ, 2019-2023гг (долл за кг)
Таблица 135. Цена экспорта сыров по странам мира, РФ, 2014-2018 гг (долл за кг)
Таблица 136. Цена экспорта мягких сыров по странам мира, РФ, 2014-2018 гг (долл за кг)
Таблица 137. Цена экспорта твердых сыров по странам мира, РФ, 2014-2018 гг (долл за кг)
Таблица 138. Цена экспорта молодых сыров по странам мира, РФ, 2014-2018 гг (долл за кг)
Таблица 139. Цена экспорта рассольных сыров по странам мира, РФ, 2014-2018 гг (долл за кг)
Таблица 140. Цена экспорта плавленых сыров по странам мира, РФ, 2014-2018 гг (долл за кг)
Таблица 141. Цена экспорта прочих сыров по странам мира, РФ, 2014-2018 гг (долл за кг)
Натуральный объем импорта
Таблица 142. Импорт сыров, РФ, 2014-2018 гг (тыс т; %)
Таблица 143. Прогноз импорта сыров, РФ, 2019-2023 гг (тыс т; %)
Таблица 144. Импорт сыров по видам, РФ, 2014-2018 гг (тыс т)
Таблица 145. Прогноз импорта сыров по видам, РФ, 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 146. Ежегодное снижение импортных пошлин на сыры и сырные продукты после присоединения РФ к ВТО, 2014-2018 гг
Таблица 147. Импорт сыров по странам мира, РФ, 2014-2018 гг (т)
Таблица 148. Импорт мягких сыров по странам мира, РФ, 2014-2018 гг (т)
Таблица 149. Импорт твердых сыров по странам мира, РФ, 2014-2018 гг (т)
Таблица 150. Импорт молодых сыров по странам мира, РФ, 2014-2018 гг (т)
Таблица 151. Импорт рассольных сыров по странам мира, РФ, 2014-2018 гг (т)
Таблица 152. Импорт плавленых сыров по странам мира, РФ, 2014-2018 гг (т)
Таблица 153. Импорт прочих сыров по странам мира, РФ, 2014-2018 гг (т)
Стоимостный объем импорта
Таблица 154. Импорт сыров, РФ, 2014-2018 гг (млн долл; %)
Таблица 155. Прогноз импорта сыров, РФ, 2019-2023 гг (млн долл; %)
Таблица 156. Импорт сыров по видам, РФ, 2014-2018 гг (млн долл)
Таблица 157. Прогноз импорта сыров по видам, РФ, 2019-2023гг (млн долл)
Таблица 158. Импорт сыров по странам мира, РФ, 2014-2018 гг (тыс долл)
Таблица 159. Импорт мягких сыров по странам мира, РФ, 2014-2018 гг (тыс долл)
Таблица 160. Импорт твердых сыров по странам мира, РФ, 2014-2018 гг (тыс долл)
Таблица 161. Импорт молодых сыров по странам мира, РФ, 2014-2018 гг (тыс долл)
Таблица 162. Импорт рассольных сыров по странам мира, РФ, 2014-2018 гг (тыс долл)
Таблица 163. Импорт плавленых сыров по странам мира, РФ, 2014-2018 гг (тыс долл)
Таблица 164. Импорт прочих сыров по странам мира, РФ, 2014-2018 гг (тыс долл)
Цена импорта
Таблица 165. Цена импорта сыров, РФ, 2014-2018 гг (долл за кг; %)
Таблица 166. Прогноз цены импорта сыров, РФ, 2019-2023 гг (долл за кг; %)
Таблица 167. Цена импорта сыров по видам, РФ, 2014-2018 гг (долл за кг)
Таблица 168. Прогноз цены импорта сыров по видам, РФ, 2019-2023гг (долл за кг)
Таблица 169. Цена импорта сыров по странам мира, РФ, 2014-2018 гг (долл за кг)
Таблица 170. Цена импорта мягких сыров по странам мира, РФ, 2014-2018 гг (долл за кг)
Таблица 171. Цена импорта твердых сыров по странам мира, РФ, 2014-2018 гг (долл за кг)
Таблица 172. Цена импорта молодых сыров по странам мира, РФ, 2014-2018 гг (долл за кг)
Таблица 173. Цена импорта рассольных сыров по странам мира, РФ, 2014-2018 гг (долл за кг)
Таблица 174. Цена импорта плавленых сыров по странам мира, РФ, 2014-2018 гг (долл за кг)
Таблица 175. Цена импорта прочих сыров по странам мира, РФ, 2014-2018 гг (долл за кг)
ВНЕШНЕЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ПРЕДПРИЯТИЙ
Натуральный объём
Таблица 176. Рейтинг экспортёров сыров по объёму экспорта, РФ, 2018 г (т)
Таблица 177. Рейтинг зарубежных компаний-получателей российских сыров по объёму поставок, 2018 г (т)
Таблица 178. Рейтинг импортёров сыров по объёму импорта, РФ, 2018 г (т)
Таблица 179. Рейтинг зарубежных поставщиков сыров на российский рынок по объёму поставок, 2018 г (т)
Стоимостный объём
Таблица 180. Рейтинг экспортёров сыров по объёму экспорта, РФ, 2018 г (тыс долл)
Таблица 181. Рейтинг зарубежных компаний-получателей российских сыров по объёму поставок, 2018 г (тыс долл)
Таблица 182. Рейтинг импортёров сыров по объёму импорта, РФ, 2018 г (тыс долл)
Таблица 183. Рейтинг зарубежных поставщиков сыров на российский рынок по объёму поставок, 2018 г (тыс долл)
ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ
Финансовый результат отрасли
Таблица 184. Выручка от продаж продукции, РФ, 2014-2018 гг (млрд руб)
Таблица 185. Коммерческие и управленческие расходы, РФ, 2014-2018 гг (млрд руб)
Таблица 186. Себестоимость продукции, РФ, 2014-2018 гг (млрд руб)
Таблица 187. Валовая прибыль от продажи продукции, РФ, 2014-2018 гг (млрд руб)
Экономическая эффективность отрасли
Таблица 188. Экономическая эффективность, РФ, 2014-2018 гг (%; раз; сут дн)
Инвестиции в отрасль
Таблица 189. Инвестиции в отрасль, РФ, 2014-2018 гг (млн руб)
Трудовые ресурсы отрасли
Таблица 190. Численность работников отрасли, РФ, 2014-2018 гг (тыс чел)
Таблица 191. Средняя зарплата в отрасли, РФ, 2014-2018 гг (тыс руб в год)
ПРОФИЛИ ВЕДУЩИХ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ
Регистрационные данные предприятия
Руководство предприятия
Дочерние предприятия
Основные акционеры предприятия
Бухгалтерский баланс предприятия по Форме №1
Отчёт о прибылях и убытках предприятия по форме №2
Основные финансовые показатели деятельности предприятия