Анализ рынка колбас и мясных деликатесов в Москве в 2006-2010 гг, прогноз на 2011-2015 гг

Дата: Август, 2011
Страниц: 87
Цена:
35 000 руб.
Издатель: BusinesStat
Тип отчета: аналитическое исследование
Доставка: файл PDF (по e-mail)
Артикул: ME466868E4ARU
Брошюра:

Скачать брошюру в PDF

Анализ рынка колбас и мясных деликатесов в Москве в 2006-2010 гг, прогноз на 2011-2015 гг
«Анализ рынка колбас и мясных деликатесов в Москве в 2006-2010 гг, прогноз на 2011-2015 гг» включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития:
  • Объем продаж колбасных изделий
  • Баланс спроса и предложения колбасных изделий
  • Численность и структура потребителей колбасных изделий
  • Объем производства, экспорта, импорта и складских запасов колбасных изделий
  • Цена импорта, экспорта, цена розничных продаж колбасных изделий
  • Рейтинги предприятий отрасли по объему производства и выручке от продаж продукции
  • Финансово-экономические профили ведущих предприятий отрасли
В отчете детализирована информация по отдельным видам колбасной продукции:
  • вареным колбасам
  • сосискам и сарделькам
  • полукопченым колбасам
  • копченым колбасам
  • мясным деликатесам
  • прочим колбасным изделиям
В отчете представлены данные по крупнейшим производителям колбасных изделий в Москве.

При подготовке отчета использована официальная статистика:
  • Федеральная служба государственной статистики
  • Министерство экономического развития
  • Министерство сельского хозяйства
  • Федеральная таможенная служба
  • Федеральная налоговая служба
Наряду с официальной статистикой в отчете приведены результаты собственных исследований BusinesStat:
  • Опрос потребителей мясопродуктов
  • Аудит розничной торговли мясопродуктами
  • Опрос экспертов рынка мясопродуктов
По данным BusinesStat, в 2006-2010 гг наибольший объем продаж колбасных изделий был зафиксирован в 2007 г – 364 тыс т. За кризисные 2008 и 2009 гг продажи снизились на 10,9% относительно 2007 г, составив 324 тыс т в 2009 г. По оценкам BusinesStat, в 2011 г продажи колбасных изделий в натуральном выражении достигнут докризисного уровня и составят 366 тыс т.

Общая выручка от розничных продаж колбас и мясных деликатесов в Москве постоянно увеличивается: за период с 2006 по 2010 гг стоимостной объем вырос в 1,6 раз и достиг 109 млрд руб. Рост идет темпами, намного опережающими рост рынка в натуральном выражении благодаря увеличению цен на продукцию.

На первом месте по выручке находятся сосиски и сардельки: их в 2010 г было продано на сумму 34,4 млрд руб. 27,9 млрд руб составил объем выручки от продаж вареных колбас. В целом на рынке доминирует вареная колбасная продукция. На третьем месте по обороту находятся копченые колбасы с объемом продаж в 19,5 млрд руб.

В Москве кризис не отразился на доходах большинства домохозяйств, с наступлением кризиса частота покупок колбасных изделий не изменилась, но объем разовой покупки сократился с 764 грамм в 2007 г до 690 грамм в 2009 г. В 2010 г объем разовой покупки увеличился до 734 грамм. Средняя цена разовой покупки колбас в 2010 г составила 231 руб. Кроме того, потребители начали ориентироваться на колбасные изделия с большими сроками годности, так как долгое хранение позволяет реже выбрасывать испортившиеся продукты.
КЛАССИФИКАЦИЯ КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ

Колбасные изделия
Мясные деликатесы

СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ НА КОЛБАСНЫЕ ИЗДЕЛИЯ

Предложение
Спрос
Баланс спроса и предложения

ПРОДАЖИ КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ

Натуральный объем продаж
Стоимостный объем продаж
Цена розничных продаж
Соотношение розничной цены и инфляции
Соотношение натурального, стоимостного объема продаж и цены
Продажи по ценовым группам
Продажи по типам торговли
Требования покупателей

ПОТРЕБЛЕНИЕ КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ

ПРОИЗВОДСТВО КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ

Натуральный объем производства
Сезонность производства колбасных изделий
Производители колбасных изделий

ЭКСПОРТ И ИМПОРТ КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ

Баланс экспорта и импорта
Натуральный объем экспорта
Стоимостный объем экспорта
Цена экспорта
Натуральный объем импорта
Стоимостный объем импорта
Цена импорта

ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ

Финансовый результат отрасли
Экономическая эффективность отрасли
Инвестиции отрасли
Трудовые ресурсы отрасли

ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПРОФИЛИ ВЕДУЩИХ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ

Регистрационные данные организации
Руководство организации
Дочерние предприятия организации
Основные акционеры организации
Объем производства по видам продукции
Бухгалтерский баланс предприятия по Форме № 1
Отчет о прибылях и убытках предприятия по форме № 2
Основные финансовые показатели деятельности предприятия

ОТЧЕТ СОДЕРЖИТ 88 ТАБЛИЦ

Таблица 1. Предложение колбасных изделий, Москва, 2006-2010 гг (тыс т; %)
Таблица 2. Прогноз предложения колбасных изделий, Москва, 2011-2015 гг (тыс т; %)
Таблица 3. Производство, импорт, ввоз продукции из регионов и складские остатки колбасных изделий на начало года, Москва, 2006-2010 гг (тыс т)
Таблица 4. Прогноз производства, импорта, ввоза продукции из регионов и складских остатков колбасных изделий на начало года, Москва, 2011-2015 гг (тыс т)
Таблица 5. Спрос на колбасные изделия, Москва, 2006-2010 гг (тыс т; %)
Таблица 6. Прогноз спроса на колбасные изделия, Москва, 2011-2015 гг (тыс т; %)
Таблица 7. Продажи, экспорт и вывоз колбасных изделий в регионы, Москва, 2006-2010 гг (тыс т)
Таблица 8. Прогноз продаж, экспорта и вывоза колбасных изделий в регионы, Москва, 2011-2015 гг (тыс т)
Таблица 9. Баланс спроса и предложения колбасных изделий, с учетом складских остатков на конец года, Москва, 2006-2010 гг (тыс т; %)
Таблица 10. Прогноз баланса спроса и предложения колбасных изделий, с учетом складских остатков на конец года, Москва, 2011-2015 гг (тыс т; %)
Таблица 11. Продажи колбасных изделий, Москва, 2006-2010 гг (тыс т; %)
Таблица 12. Прогноз продаж колбасных изделий, Москва, 2011-2015 гг (тыс т; %)
Таблица 13. Структура продаж колбасных изделий по видам, Москва, 2006-2010 гг (тыс т)
Таблица 14. Прогноз структуры продаж колбасных изделий по видам, Москва, 2011-2015 гг (тыс т)
Таблица 15. Продажи колбасных изделий, Москва, 2006-2010 гг (млрд руб; %)
Таблица 16. Прогноз продаж колбасных изделий, Москва, 2011-2015 гг (млрд руб; %)
Таблица 17. Структура продаж колбасных изделий по видам, Москва, 2006-2010 гг (млрд руб)
Таблица 18. Прогноз структуры продаж колбасных изделий по видам, Москва, 2011-2015 гг (млрд руб)
Таблица 19. Розничная цена колбасных изделий, Москва, 2006-2010 гг (руб за кг; %)
Таблица 20. Прогноз розничной цены колбасных изделий, Москва, 2011-2015 гг (руб за кг; %)
Таблица 21. Розничная цена по видам колбасных изделий, Москва, 2006-2010 гг (руб за кг)
Таблица 22. Прогноз розничной цены по видам колбасных изделий, Москва, 2011-2015 гг (руб за кг)
Таблица 23. Соотношение розничной цены колбасных изделий и инфляции, Москва, 2006-2010 гг (%)
Таблица 24. Прогноз соотношения розничной цены колбасных изделий и инфляции, Москва, 2011-2015 гг (%)
Таблица 25. Соотношение натурального, стоимостного объема продаж и цены колбасных изделий, Москва, 2006-2010 гг (тыс т; руб за кг; млрд руб)
Таблица 26. Прогноз соотношения натурального, стоимостного объема продаж и цены колбасных изделий, Москва, 2011-2015 гг (тыс т; руб за кг; млрд руб)
Таблица 27. Продажи колбасных изделий по ценовым группам, Москва, 2006-2010 гг (млрд руб)
Таблица 28. Прогноз продаж колбасных изделий по ценовым группам, Москва, 2011-2015 гг (млрд руб)
Таблица 29. Продажи колбасных изделий по типам торговли в натуральном выражении, Москва, 2006-2010 гг (тыс т)
Таблица 30. Прогноз продаж колбасных изделий по типам торговли в натуральном выражении, Москва, 2011-2015 гг (тыс т)
Таблица 31. Продажи колбасных изделий по типам торговли в стоимостном выражении, Москва, 2006-2010 гг (млрд руб)
Таблица 32. Прогноз продаж колбасных изделий по типам торговли в стоимостном выражении, Москва, 2011-2015 гг (млрд руб)
Таблица 33. Цены розничных продаж колбасных изделий по типам торговли, Москва, 2006-2010 гг (руб за кг)
Таблица 34. Прогноз цен розничных продаж колбасных изделий по типам торговли, Москва, 2011-2015 гг (руб за кг)
Таблица 35. Требования покупателей к упаковке колбасных изделий, Москва, 2010 г (%)
Таблица 36. Требования покупателей к колбасным изделиям, Москва, 2010 г (%)
Таблица 37. Требования покупателей к магазинам, торгующим колбасными изделиями, Москва, 2010 г (%)
Таблица 38. Лояльность покупателей магазинам, торгующим колбасами и мясными деликатесами, Москва, 2010 г (%)
Таблица 39. Численность населения, Москва, 2006-2010 гг (млн чел)
Таблица 40. Прогноз численности населения, Москва, 2011-2015 гг (млн чел)
Таблица 41. Доля потребителей колбасных изделий в населении Москвы, 2006-2010 гг (%)
Таблица 42. Прогноз доли потребителей колбасных изделий в населении Москвы, 2011-2015 гг (%)
Таблица 43. Объем разовой покупки колбасных изделий в расчете на потребителя, Москва, 2006-2010 гг (кг за покупку, руб за покупку)
Таблица 44. Прогноз объема разовой покупки колбасных изделий в расчете на потребителя, Москва, 2011-2015 гг (кг за покупку, руб за покупку)
Таблица 45. Объем годового потребления колбасных изделий в расчете на потребителя, Москва, 2006-2010 гг (кг в год, руб в год)
Таблица 46. Прогноз объема годового потребления колбасных изделий в расчете на потребителя, Москва, 2011-2015 гг (кг в год, руб в год)
Таблица 47. Структура потребителей колбасных изделий по полу, Москва, 2006-2010 гг (%)
Таблица 48. Структура потребителей колбасных изделий по возрасту, Москва, 2006-2010 гг (%)
Таблица 49. Структура потребителей колбасных изделий по количеству членов семьи, Москва, 2006-2010 гг (%)
Таблица 50. Структура потребителей колбасных изделий по количеству детей до 16 лет, Москва, 2006-2010 гг (%)
Таблица 51. Структура потребителей колбасных изделий по образованию, Москва, 2006-2010 гг (%)
Таблица 52. Структура потребителей колбасных изделий по должности (социальному статусу), Москва, 2006-2010 гг (%)
Таблица 53. Структура потребителей колбасных изделий по ежемесячному доходу на семью, Москва, 2006-2010 гг (%)
Таблица 54. Производство колбасных изделий, Москва, 2006-2010 гг (тыс т; %)
Таблица 55. Прогноз производства колбасных изделий, Москва, 2011-2015 гг (тыс т; %)
Диаграмма 1. Сезонность производства колбасных изделий, Москва, 2006-2010 гг (%)
Таблица 56. Рейтинг производителей по уровню известности среди потребителей колбасных изделий, Москва, 2006-2010 гг (%)
Таблица 57. Рейтинг производителей по уровню лояльности среди потребителей колбасных изделий, Москва, 2006-2010 гг (%)
Таблица 58. Рейтинг производителей по объему продаж колбасных изделий, Москва, 2006-2010 гг (млрд руб)
Таблица 59. Рейтинг производителей по объему продаж колбасных изделий, Москва, 2006-2010 гг (%)
Таблица 60. Рейтинг производителей по объему производства колбасных изделий, Москва, 2010 г (т)
Таблица 61. Рейтинг производителей колбасных изделий по объему выручки (нетто) от продажи продукции, Москва, 2010 г (тыс руб)
Таблица 62. Баланс экспорта и импорта колбасных изделий, Москва, 2006-2010 гг (тыс т)
Таблица 63. Прогноз баланса экспорта и импорта колбасных изделий, Москва, 2011-2015 гг (тыс т)
Таблица 64. Экспорт колбасных изделий, Москва, 2006-2010 гг (тыс т; %)
Таблица 65. Прогноз экспорта колбасных изделий, Москва, 2011-2015 гг (тыс т; %)
Таблица 66. Экспорт колбасных изделий по странам мира, Москва, 2006-2010 гг (т)
Таблица 67. Экспорт колбасных изделий, Москва, 2006-2010 гг (млн долл; %)
Таблица 68. Прогноз экспорта колбасных изделий, Москва, 2011-2015 гг (млн долл; %)
Таблица 69. Экспорт колбасных изделий по странам мира, Москва, 2006-2010 гг (тыс долл)
Таблица 70. Цена экспорта колбасных изделий, Москва, 2006-2010 гг (долл за кг; %)
Таблица 71. Прогноз цены экспорта колбасных изделий, Москва, 2011-2015 гг (долл за кг; %)
Таблица 72. Цена экспорта колбасных изделий по странам мира, Москва, 2006-2010 гг (долл за кг)
Таблица 73. Импорт колбасных изделий, Москва, 2006-2010 гг (тыс т; %)
Таблица 74. Прогноз импорта колбасных изделий, Москва, 2011-2015 гг (тыс т; %)
Таблица 75. Импорт колбасных изделий по странам мира, Москва, 2006-2010 гг (т)
Таблица 76. Импорт колбасных изделий, Москва, 2006-2010 гг (млн долл; %)
Таблица 77. Прогноз импорта колбасных изделий, Москва, 2011-2015 гг (млн долл; %)
Таблица 78. Импорт колбасных изделий по странам мира, Москва, 2006-2010 гг (тыс долл)
Таблица 79. Цена импорта колбасных изделий, Москва, 2006-2010 гг (долл за кг; %)
Таблица 80. Прогноз цены импорта колбасных изделий, Москва, 2011-2015 гг (долл за кг; %)
Таблица 81. Цена импорта колбасных изделий по странам мира, Москва, 2006-2010 гг (долл за кг)
Таблица 82. Выручка (нетто) от продажи продукции, Москва, 2006-2010 гг (млрд руб; %)
Таблица 83. Коммерческие и управленческие расходы, Москва, 2006-2010 гг (млрд руб; %)
Таблица 84. Себестоимость продукции, Москва, 2006-2010 гг (млрд руб; %)
Таблица 85. Прибыль валовая от продажи продукции, Москва, 2006-2010 гг (млрд руб; %)
Таблица 86. Экономическая эффективность отрасли, Москва, 2006-2010 гг (%; раз; сут дн)
Таблица 87. Инвестиции в отрасль, Москва, 2006-2010 гг (тыс руб)
Таблица 88. Трудовые ресурсы отрасли, Москва, 2006-2010 гг (тыс чел; млрд руб; тыс руб в год)
Наверх


Форма запроса

Анализ рынка колбас и мясных деликатесов в Москве в 2006-2010 гг, прогноз на 2011-2015 гг
Название компании*:
Контактное лицо*:
Телефон/факс*:
Email*:
Request invoice
Ваш вопрос:
Пожалуйста, поставьте галочку в поле, чтобы подтвердить, что вы не робот:
Нажимая кнопку отправить, Вы соглашаетесь с договором публичной оферты и условиями пользования сайтa marketpublishers.ru, в том числе даете согласие на обработку, указанных выше персональных данных в соответствии с Приложением №3 к публичному договору оферты - “Соглашение на обработку персональных данных”