Наиболее известные бренды мучных кондитерских изделий глазами потребителей
Методы исследования
1. Качественное исследование. Глубинные интервью с потребителями мучных кондитерских изделий. Выборка – 50 респондентов. Интервью проводились с целью выявить наиболее известные для потребителей бренды мучных кондитерских изделий.
2. Количественное исследование. Стандартизированное интервью с потребителями мучных кондитерских изделий (репрезентативная выборка по России, 800 респондентов). Целями данной работы было составить карты восприятия наиболее известных на российском рынке марок мучных кондитерских изделий. Были составлены карты восприятия 17 наиболее известных на национальном уровне марок мучных кондитерских изделий.
Аннотация
В данном исследовании представлены карты восприятия 17 наиболее известных российским потребителям брендов мучных кондитерских изделий, среди которых:
«Юбилейное»
«Причуда»
«7 days»
«Коломенское»
«Торнадо»
«Dan Cake»
«Звездный»
«Принц»
«Черемушки» и «Чародейка»
«СладКо»
«Русская нива»
«Русский бисквит»
«Orion Choco-Pie»
«Пекарь»
«Хлебный Дом»
«KelsenBiska»
В каждой карте восприятия бренд оценивается по 11 принципиальным для успешности бренда параметрам, полученным на основе анализа мотивов выбора мучных кондитерских изделий потребителями: «разнообразность вкусов, ассортимента», «оригинальность», «надежность», «привычность», «вкусовые характеристики», «натуральность», «экономичность», «свежесть», «престижность», «ностальгичность», «низкокалорийность».
В заключение приводятся рейтинги наиболее известных брендов по знанию, потреблению и коэффициенту эффективности бренда
Диаграмма 1. Оценка потребителями основных ценностей в бренде «Юбилейное» (средняя оценка по 5-балльной шкале).
Диаграмма 2. Оценка потребителями основных ценностей в бренде «Причуда» (средняя оценка по 5-балльной шкале).
Диаграмма 3. Оценка потребителями основных ценностей в бренде «7 days» (средняя оценка по 5-балльной шкале).
Диаграмма 4. Рейтинг брендов, наиболее часто потребляемых «на ходу» и покупаемых «в дорогу».
Диаграмма 5. Оценка потребителями основных ценностей в бренде «Ко-ломенское» (средняя оценка по 5-балльной шкале).
Диаграмма 6. Оценка потребителями основных ценностей в бренде «Торнадо» (средняя оценка по 5-балльной шкале).
Диаграмма 7. Оценка потребителями основных ценностей в бренде «Dan Cake» (средняя оценка по 5-балльной шкале).
Диаграмма 8. Оценка потребителями основных ценностей в бренде «Звездный» (средняя оценка по 5-балльной шкале).
Диаграмма 9. Оценка потребителями основных ценностей в бренде «Принц» (средняя оценка по 5-балльной шкале).
Диаграмма 10. Оценка потребителями основных ценностей в бренде «Чародейка» (средняя оценка по 5-балльной шкале).
Диаграмма 11. Оценка потребителями основных ценностей в бренде «Черемушки» (средняя оценка по 5-балльной шкале).
Диаграмма 12. Оценка потребителями основных ценностей в бренде «СладКо» (средняя оценка по 5-балльной шкале).
Диаграмма 13. Оценка потребителями основных ценностей в бренде «Русская нива» (средняя оценка по 5-балльной шкале).
Диаграмма 14. Оценка потребителями основных ценностей в бренде «Русский бисквит» (средняя оценка по 5-балльной шкале).
Диаграмма 15. Оценка потребителями основных ценностей в бренде «Orion Choco-Pie» (средняя оценка по 5-балльной шкале).
Диаграмма 16. Оценка потребителями основных ценностей в бренде «Пекарь» (средняя оценка по 5-балльной шкале).
Диаграмма 17. Оценка потребителями основных ценностей в бренде «Хлебный Дом»» (средняя оценка по 5-балльной шкале).
Диаграмма 18. Оценка потребителями основных ценностей в бренде «KelsenBiska» (средняя оценка по 5-балльной шкале).
