Рынок колбасных изделий. Текущая ситуация и основные игроки

Цель исследования

Анализ российского рынка колбасных изделий и составление рейтинга основных игроков.

Задачи исследования

• Оценить показатели объемов производства, импорта и экспорта колбасных изделий;
• Описать ценовую ситуацию на рынке колбасных изделий России;
• Изучить поведение потребителей колбасных изделий;
• Составить рейтинги основных игроков российского рынка колбасных изделий.

Методы исследования

• Сбор и анализ первичной информации о рынке производства колбасных изделий в России;
• Сбор и анализ вторичной информации печатных и электронных, деловых и специализированных изданий;
• Анализ специализированной базы данных российских предприятий.

ТАБЛИЦЫ

Таблица 1. Показатели демографической ситуации в РФ, 2013—2014
Таблица 2. Структура использования денежных доходов населения РФ, 2014—март 2015
Таблица 3. Рейтинг основных игроков рынка производства колбасных изделий Центрального ФО, 2011—2013
Таблица 4. Рейтинг основных игроков рынка производства колбасных изделий Приволжского ФО, 2011—2013
Таблица 5. Рейтинг основных игроков рынка производства колбасных изделий Сибирского ФО, 2011—2013
Таблица 6. Рейтинг основных игроков рынка производства колбасных изделий Северо-Западного ФО, 2011—2013
Таблица 7. Рейтинг основных игроков рынка производства колбасных изделий Уральского ФО, 2011—2013
Таблица 8. Рейтинг основных игроков рынка производства колбасных изделий Южного ФО, 2011—2013
Таблица 9. Рейтинг основных игроков рынка производства колбасных изделий Дальневосточного ФО, 2011—2013
Таблица 10. Рейтинг основных игроков рынка производства колбасных изделий Северо-Кавказского ФО, 2011—2013
Таблица 11. Динамика цен производителей колбасных изделий в России в разрезе федеральных округов, январь—май 2015
Таблица 12. Динамика средних потребительских цен на колбасные изделия в России в разрезе федеральных округов, январь-май 2015

ДИАГРАММЫ

Диаграмма 1. Динамика ВВП России в текущих ценах, 1q2011—1q2015
Диаграмма 2. Динамика ВРП России в разрезе федеральных округов в текущих ценах, 2010—2013
Диаграмма 3. Динамика внешнеторгового оборота России, 1q2011—1q2015
Диаграмма 4. Динамика объемов экспорта и импорта РФ, 2010—2014
Диаграмма 5. Динамика объема внешней торговли со странами дальнего зарубежья и государствами СНГ, 2010—2014
Диаграмма 6. Профицит и дефицит консолидированного и федерального бюджетов Российской Федерации, 2006—2014
Диаграмма 7. Динамика объемов кредитования юридических лиц-резидентов и индивидуальных предпринимателей в рублях и в иностранной валюте и драгоценных металлах, 2009—2014
Диаграмма 8. Динамика объемов кредитования физических лиц в рублях и в иностранной валюте и драгоценных металлах (логарифмическая шкала), 2009—2014
Диаграмма 9. Динамика индекса потребительских цен в России, май 2013—май 2014
Диаграмма 10. Динамика денежной массы (М2) в России, 2004—2014
Диаграмма 11. Численность постоянного населения РФ, 1996—2014
Диаграмма 12. Распределение федеральных округов России по численности населения, январь 2015
Диаграмма 13. Миграционный прирост населения РФ, январь 2014—январь 2015
Диаграмма 14. Численность экономически активного населения РФ, 2004—2014
Диаграмма 15. Динамика изменения численности занятого и безработного населения РФ, 2004—2014
Диаграмма 16. Распределение численности занятого и безработного населения по округам РФ, апрель 2015
Диаграмма 17. Доля безработных, по методологии МОТ по полу, апрель 2015
Диаграмма 18. Уровень безработицы по возрастным группам и виду поселения, , апрель 2015
Диаграмма 19. Структура безработицы по продолжительности поиска работы, апрель 2015
Диаграмма 20. Динамика средней номинальной заработной платы и величины прожиточного минимума в России, 1q2012—1q2015
Диаграмма 21. Динамика среднеквартальной стоимости минимального набора продуктов питания и фиксированного набора потребительских товаров и услуг в России, январь 2012— апрель 2015
Диаграмма 22. Структура потребительских расходов домашних хозяйств РФ, 4q2014
Диаграмма 23. Потребление мяса и мясопродуктов на душу населения в год в РФ, 2004—2015
Диаграмма 24. Динамика объема производства колбас в России в натуральном выражении, 2010—2013
Диаграмма 25. Структура производства колбас в России в натуральном выражении, 2013
Диаграмма 26. Динамика объема производства сосисок и сарделек в натуральном выражении, 2010—2013
Диаграмма 27. Динамика объема производства зельцев, студней и колбасных хлебов в натуральном выражении, 2010—2013
Диаграмма 28. Динамика объема производства вареных колбас в разрезе федеральных округов, 2010—2013
Диаграмма 29. Динамика объема производства полукопченых колбас в разрезе федеральных округов, 2010—2013
Диаграмма 30. Динамика объема производства варено-копченых колбас в разрезе федеральных округов, 2010—2013
Диаграмма 31. Динамика объема производства сырокопченых колбас в разрезе федеральных округов (логарифмическая шкала), 2010—2013
Диаграмма 32. Динамика объема производства ливерных колбас в разрезе федеральных округов, 2010—2013
Диаграмма 33. Динамика объема производства сосисок в разрезе федеральных округов, 2010—2013
Диаграмма 34. Динамика объема производства сарделек в разрезе федеральных округов, 2010—2013
Диаграмма 35. Динамика объема производства студней в разрезе федеральных округов, 2010—2013
Диаграмма 36. Динамика объема производства колбасных хлебов в разрезе федеральных округов, 2010—2013
Диаграмма 37. Динамика объема производства зельцев в разрезе федеральных округов, 2010—2013
Диаграмма 38. Динамика средних цен производителей колбасных изделий, май 2014—май 2015
Диаграмма 39. Динамика средних потребительских цен на колбасные изделия, май 2014 — май 2015
Диаграмма 40. Динамика средних цен производителей колбасных изделий в Центральном ФО, май 2014—май 2015
Диаграмма 41. Динамика средних цен производителей колбасных изделий в Северо-Западном ФО, май 2014—май 2015
Диаграмма 42. Динамика средних потребительских цен на колбасные изделия в Центральном ФО, январь—ноябрь 2014
Диаграмма 43. Динамика средних потребительских цен на колбасные изделия в Северо-Западном ФО, май 2014—май 2015
Диаграмма 44. Динамика импорта колбасных изделий в Россию в натуральном выражении, 2012—январь-апрель 2015
Диаграмма 45. Динамика импорта колбасных изделий в Россию в стоимостном выражении, 2012—январь-апрель 2015
Диаграмма 46. Структура импорта колбасных изделий в натуральном выражении, 2014
Диаграмма 47. Структура импорта колбасных изделий в натуральном выражении, январь- апрель 2015
Диаграмма 48. Динамика экспорта колбасных изделий из России в натуральном выражении, 2012—январь-апрель 2015
Диаграмма 49. Динамика экспорта колбасных изделий из России в стоимостном выражении, 2012—январь-апрель 2015
Диаграмма 50. Структура экспорта колбасных изделий в натуральном выражении, 2014
Диаграмма 51. Структура экспорта колбасных изделий в натуральном выражении, январь- апрель 2015
Диаграмма 52. Динамика потребления мяса и мясопродуктов на душу населения в России, 2006—2013
Диаграмма 53. Динамика потребления мяса и мясопродуктов на душу населения в России в разрезе федеральных округов, в городской местности, 2011—2013
Диаграмма 54. Динамика потребления мяса и мясопродуктов на душу населения в России в разрезе федеральных округов, в сельской местности, 2011—2013
Диаграмма 55. Предпочтительный формат точки продаж колбасных изделий у женщин, 2014
Диаграмма 56. Предпочтительный формат точки продаж колбасных изделий у мужчин, 2014
Диаграмма 57. Потребительские приоритеты в выборе страны-производителя колбасных изделий, 2014
Диаграмма 58. Факторы, определяющие выбор колбасного изделия женщинами, 2014
Диаграмма 59. Факторы, определяющие выбор колбасного изделия мужчинами, 2014
Диаграмма 60. Потребительские приоритеты в выборе страны-производителя колбасных изделий, 2014
Диаграмма 61. Крупнейшие игроки на рынке колбасных изделий в ЦФО, 2013
Диаграмма 62. Основные показатели деятельности компании «Останкинский мясоперерабатывающий комбинат» (логарифмическая шкала), 2011—2013
Диаграмма 63. Динамика величины активов компании «Останкинский мясоперерабатывающий комбинат», 2011—2013
Диаграмма 64. Основные показатели деятельности компании «Стародворские колбасы» (логарифмическая шкала), 2011—2013
Диаграмма 65. Динамика величины активов компании «Стародворские колбасы», 2011—2013
Диаграмма 66. Основные показатели деятельности компании «Агро Инвест» (логарифмическая шкала), 2011—2013
Диаграмма 67. Динамика величины активов компании «Агро Инвест», 2011—2013
Диаграмма 68. Крупнейшие игроки на рынке колбасных изделий в ПФО, 2013
Диаграмма 69. Основные показатели деятельности компании «Мясоперерабатывающий комплекс «Атяшевский» (логарифмическая шкала), 2011—2013
Диаграмма 70. Динамика величины активов компании «Мясоперерабатывающий комплекс «Атяшевский», 2011—2013
Диаграмма 71. Основные показатели деятельности компании «Мясокомбинат «Звениговский» (логарифмическая шкала), 2011—2013
Диаграмма 72. Динамика величины активов компании «Мясокомбинат «Звениговский», 2011—2013
Диаграмма 73. Основные показатели деятельности компании «Регионэкопродукт – Поволжье» (логарифмическая шкала), 2011—2013
Диаграмма 74. Динамика величины активов компании «Регионэкопродукт – Поволжье», 2011—2013
Диаграмма 75. Крупнейшие игроки на рынке колбасных изделий в СФО, 2013
Диаграмма 76. Основные показатели деятельности компании Сибирский деликатес (логарифмическая шкала), 2011—2013
Диаграмма 77. Динамика величины активов компании «Сибирский деликатес», 2011—2013
Диаграмма 78. Основные показатели деятельности «Красноярской продовольственной компании» (логарифмическая шкала), 2011—2013
Диаграмма 79. Динамика величины активов «Красноярской продовольственной компании», 2011—2013
Диаграмма 80. Основные показатели деятельности «Агропромышленной Компании МаВР» (логарифмическая шкала), 2011—2013
Диаграмма 81. Динамика величины активов «Агропромышленной Компании МаВР», 2011—2013
Диаграмма 82. Крупнейшие игроки на рынке колбасных изделий в СЗФО, 2013
Диаграмма 83. Основные показатели деятельности компании «Великолукский мясокомбинат», 2011—2013
Диаграмма 84. Динамика величины активов компании «Великолукский мясокомбинат», 2011—2013
Диаграмма 85. Основные показатели деятельности компании «Великоновгородский мясной двор» (логарифмическая шкала), 2011—2013
Диаграмма 86. Динамика величины активов компании «Великоновгородский мясной двор», 2011—2013
Диаграмма 87. Основные показатели деятельности компании «Череповецкий мясокомбинат» (логарифмическая шкала), 2011—2013
Диаграмма 88. Динамика величины активов компании «Череповецкий мясокомбинат», 2011—2013
Диаграмма 89. Крупнейшие игроки на рынке колбасных изделий в ЮФО, 2013
Диаграмма 90. Основные показатели деятельности компании Сочинский мясокомбинат (логарифмическая шкала), 2011—2013
Диаграмма 91. Динамика величины активов компании «Сочинский мясокомбинат», 2011—2013
Диаграмма 92. Основные показатели деятельности компании «Курганинский мясоптицекомбинат» (логарифмическая шкала), 2011—2013
Диаграмма 93. Динамика величины активов компании «Курганинский мясоптицекомбинат», 2011—2013
Диаграмма 94. Основные показатели деятельности компании «Мясокомбинат «Калачевский», 2011—2013
Диаграмма 95. Динамика величины активов компании «Мясокомбинат «Калачевский», 2011—2013
Диаграмма 96. Крупнейшие игроки на рынке колбасных изделий в УФО, 2013
Диаграмма 97. Основные показатели деятельности компании «Ишимский мясокомбинат» (логарифмическая шкала), 2011—2013
Диаграмма 98. Динамика величины активов компании «Ишимский мясокомбинат», 2011—2013
Диаграмма 99. Основные показатели деятельности компании «Курганский мясокомбинат «Стандарт», 2011—2013
Диаграмма 100. Динамика величины активов компании «Курганский мясокомбинат «Стандарт», 2011—2013
Диаграмма 101. Крупнейшие игроки на рынке колбасных изделий в СКФО, 2013
Диаграмма 102. Основные показатели деятельности компании «Межхозяйственное предприятие «Орион», 2011—2013
Диаграмма 103. Динамика величины активов компании «Межхозяйственное предприятие «Орион», 2011—2013
Диаграмма 104. Основные показатели деятельности компании «Меркурий-3», 2011—2013
Диаграмма 105. Динамика величины активов компании «Меркурий-3», 2011—2013
Диаграмма 106. Основные показатели деятельности компании «ПО Агротехпром» (логарифмическая шкала), 2011—2013
Диаграмма 107. Динамика величины активов компании «ПО Агротехпром», 2011—2013
Диаграмма 108. Крупнейшие игроки на рынке колбасных изделий в ДФО, 2013
Диаграмма 109. Основные показатели деятельности компании «Мясокомбинат Елизовский» (логарифмическая шкала), 2011—2013
Диаграмма 110. Динамика величины активов компании «Мясокомбинат Елизовский», 2011—2013
Диаграмма 111. Основные показатели деятельности компании «Хоту-АС» (логарифмическая шкала), 2011—2013
Диаграмма 112. Динамика величины активов компании «Хоту-АС», 2011—2013
Диаграмма 113. Основные показатели деятельности компании «Мясокомбинат Находкинский» (логарифмическая шкала), 2010—2012
Диаграмма 114. Динамика величины активов компании «Мясокомбинат Находкинский», 2011—2013
Диаграмма 115. Распределение организаций, занимающихся производством колбасных изделий в России, по ФО, 2013