Анализ рынка скотоводства и мяса крупного рогатого скота в России (с предоставлением базы импортно-экспортных операций)
Отчет состоит из 5 глав
Глава 1 содержит методологические характеристики исследования: цель, задачи, объект, методы и информационную базу исследования.
Глава 2 приводится описание классификации и основных характеристик скотоводства в России.
Глава 3 посвящена описанию основных показателей рынка скотоводства в России и в мире, а также представлены основные направления государственной поддержки скотоводства в России, а также тенденции и перспективы развития скотоводства в России
Глава 4 посвящена описанию основных тенденций и перспектив развития мясного скотоводства в России, а также описанию основных показателей мясного скотоводства в России. Представлено краткое описание рынка говядины в России.
Вглаве 5предоставлено описание основных тенденций и перспектив развития молочного скотоводства в России, его основных показателей, а также направлениям государственной поддержки в рамках данного рынка.
Цель исследования
Охарактеризовать текущее состояние и перспективы развития рынка скотоводства и мяса крупного рогатого скота в России.
Задачи исследования:
Определить объем, темпы роста и динамику развития российского рынка скотоводства и мяса крупного рогатого скота
Определить объем и темпы роста поголовья крупного рогатого скота в России
Определить объем и темпы роста производства крупного рогатого скота на убой в России
Определить объем импорта в Россию и экспорта из России мяса крупного рогатого скота
Выделить и описать основные сегменты скотоводства и мяса крупного рогатого скота в России.
Охарактеризовать конкурентную ситуацию на рынке скотоводства и мяса крупного рогатого скота в России.
Определить ключевые тенденции и перспективы развития рынка скотоводства и мяса крупного рогатого скота в России в ближайшие несколько лет.
Определить ключевые факторы, определяющие текущее состояние и развитие рынка скотоводства и мяса крупного рогатого скота в России.
Определить факторы, препятствующие росту рынка скотоводства и мяса крупного рогатого скота в России.
Описать планы по расширению производства/производственные программы/инвестиционные проекты участников рынка скотоводства и мяса крупного рогатого скота.
Провести мониторинг цен и определить уровень цен на рынке скотоводства и мяса крупного рогатого скота в России.
Описать ключевые элементы государственной программы по развитию скотоводства и производству мяса крупного рогатого скота в России.
Объект исследования
Рынок скотоводства и мяса крупного рогатого скота в России.
Метод сбора данных
Мониторинг материалов печатных и электронных деловых и специализированных изданий, аналитических обзоров рынка; Интернет; материалов маркетинговых и консалтинговых компаний; результаты исследований DISCOVERY Re search Group.
Методы анализа данных
Традиционный контент-анализ документов.
Источники данных
Базы данных Федеральной Таможенной службы РФ, ФСГС РФ (Росстат).
Материалы DataMonitor, EuroMonitor, Eurostat.
Печатные и электронные деловые и специализированные издания, аналитические обзоры.
Ресурсы сети Интернет в России и мире.
Экспертные опросы.
Материалы участников отечественного и мирового рынков.
Результаты исследований маркетинговых и консалтинговых агентств.
Материалы отраслевых учреждений и базы данных.
Материалы и базы данных статистики ООН (United Nations Statistics Division: Commodity Trade Statistics, Industrial Commodity Statistics, Food and Agriculture Organization и др. ).
Результаты ценовых мониторингов.
Материалы Международного Валютного Фонда (InternationalMonetaryFund).
Материалы Всемирного банка (WorldBank).
МатериалыВТО (World Trade Organization).
Материалы Организации экономического сотрудничества и развития (Organization for Economic Cooperation and Development).
Материалы International Trade Centre.
Материалы IndexMundi.
Результаты исследований DISCOVERY Research Group.
Объем и структура выборки
Процедура контент-анализа документов не предполагает расчета объема выборочной совокупности. Обработке и анализу подлежат все доступные исследователю документы.
Глава 1 содержит методологические характеристики исследования: цель, задачи, объект, методы и информационную базу исследования.
Глава 2 приводится описание классификации и основных характеристик скотоводства в России.
Глава 3 посвящена описанию основных показателей рынка скотоводства в России и в мире, а также представлены основные направления государственной поддержки скотоводства в России, а также тенденции и перспективы развития скотоводства в России
Глава 4 посвящена описанию основных тенденций и перспектив развития мясного скотоводства в России, а также описанию основных показателей мясного скотоводства в России. Представлено краткое описание рынка говядины в России.
Вглаве 5предоставлено описание основных тенденций и перспектив развития молочного скотоводства в России, его основных показателей, а также направлениям государственной поддержки в рамках данного рынка.
Цель исследования
Охарактеризовать текущее состояние и перспективы развития рынка скотоводства и мяса крупного рогатого скота в России.
Задачи исследования:
Определить объем, темпы роста и динамику развития российского рынка скотоводства и мяса крупного рогатого скота
Определить объем и темпы роста поголовья крупного рогатого скота в России
Определить объем и темпы роста производства крупного рогатого скота на убой в России
Определить объем импорта в Россию и экспорта из России мяса крупного рогатого скота
Выделить и описать основные сегменты скотоводства и мяса крупного рогатого скота в России.
Охарактеризовать конкурентную ситуацию на рынке скотоводства и мяса крупного рогатого скота в России.
Определить ключевые тенденции и перспективы развития рынка скотоводства и мяса крупного рогатого скота в России в ближайшие несколько лет.
Определить ключевые факторы, определяющие текущее состояние и развитие рынка скотоводства и мяса крупного рогатого скота в России.
Определить факторы, препятствующие росту рынка скотоводства и мяса крупного рогатого скота в России.
Описать планы по расширению производства/производственные программы/инвестиционные проекты участников рынка скотоводства и мяса крупного рогатого скота.
Провести мониторинг цен и определить уровень цен на рынке скотоводства и мяса крупного рогатого скота в России.
Описать ключевые элементы государственной программы по развитию скотоводства и производству мяса крупного рогатого скота в России.
Объект исследования
Рынок скотоводства и мяса крупного рогатого скота в России.
Метод сбора данных
Мониторинг материалов печатных и электронных деловых и специализированных изданий, аналитических обзоров рынка; Интернет; материалов маркетинговых и консалтинговых компаний; результаты исследований DISCOVERY Re search Group.
Методы анализа данных
Традиционный контент-анализ документов.
Источники данных
Базы данных Федеральной Таможенной службы РФ, ФСГС РФ (Росстат).
Материалы DataMonitor, EuroMonitor, Eurostat.
Печатные и электронные деловые и специализированные издания, аналитические обзоры.
Ресурсы сети Интернет в России и мире.
Экспертные опросы.
Материалы участников отечественного и мирового рынков.
Результаты исследований маркетинговых и консалтинговых агентств.
Материалы отраслевых учреждений и базы данных.
Материалы и базы данных статистики ООН (United Nations Statistics Division: Commodity Trade Statistics, Industrial Commodity Statistics, Food and Agriculture Organization и др. ).
Результаты ценовых мониторингов.
Материалы Международного Валютного Фонда (InternationalMonetaryFund).
Материалы Всемирного банка (WorldBank).
МатериалыВТО (World Trade Organization).
Материалы Организации экономического сотрудничества и развития (Organization for Economic Cooperation and Development).
Материалы International Trade Centre.
Материалы IndexMundi.
Результаты исследований DISCOVERY Research Group.
Объем и структура выборки
Процедура контент-анализа документов не предполагает расчета объема выборочной совокупности. Обработке и анализу подлежат все доступные исследователю документы.
ГЛАВА 1. ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ ИССЛЕДОВАНИЯ
Цель исследования
Задачи исследования
Объект исследования
Метод сбора и анализа данных
Метод анализа данных
Объем и структура выборки
ГЛАВА 2. КЛАССИФИКАЦИЯ И ОСНОВНЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ СКОТОВОДСТВА
ГЛАВА 3. СКОТОВОДСТВО В РОССИИ
3.1. Скотоводство в мире
3.2. Скотоводство в России
3.2.1. Поголовье крупного рогатого скота
3.2.2. Выращено крупного рогатого скота
Племенная база скотоводства
3.3. Тенденции и перспективы развития скотоводства в России
3.3.1. Запрет на ввоз скота из Италии, Греции и Болгарии
3.3.2. Запрет на экспорт кожевенных полуфабрикатов из шкур КРС
3.3.3. Перевод низкопродуктивной пашни в пастбища
3.3.4. В России могут появиться особо ценные сельхоземли
3.3.5. Банки сворачивают кредитование фермеров
3.4. Государственная поддержка скотоводства
ГЛАВА 4. МЯСНОЕ СКОТОВОДСТВО В РОССИИ
4.1. Основные показатели мясного скотоводства в России
4.1.1. Поголовье скота мясных пород
4.1.2. Импорт КРС мясной породы
4.1.3. Племенная база мясного скотоводства
4.1.4. Производство крупного рогатого скота на убой
4.1.5. Реализация крупного рогатого скота на убой
4.1.6. Производство мяса крупного рогатого скота в России
4.1.7. Импорт мяса крупного рогатого скота
4.1.8. Цены производителей на крупный рогатый скот в живом весе
4.2. Рынок говядины в России
4.2.1. Мировой рынок говядины
4.2.2. Потребление мяса
4.2.3. Производство говядины в России
4.2.4. Цены производителей на говядины
4.2.5. Потребительские цены на говядину
4.3. Тенденции и перспективы развития мясного скотоводства
4.3.1. Введение техрегламента на мясо и мясную продукцию в ТС
4.3.2. Маркировка отечественного мяса
4.3.3. Ограничения на импорт мяса КРС в Россию
4.3.4. Запрет на импорт мяса из Молдавии
4.3.5. Запрет на импорт говяжьих субпродуктов из говядины из ЕС
4.3.6. «Серый» импорт из стран Таможенного Союза
4.3.7. Рост импорта из стран Латинской Америки и Азии
4.3.8. Рост цен на мясном рынке
4.3.9. Рост экспортных цен на мясо из Бразилии
4.3.10. Последствия ослабления рубля на рынок мяса КРС
4.3.11. Тарифные квоты
4.3.12. Производство мраморной говядины в России
4.3.13. Инвестиционные проекты в мясном скотоводстве
4.3.14. Зимне-стойловый период
4.4. Государственная поддержка мясного скотоводства
ГЛАВА 5. МОЛОЧНОЕ СКОТОВОДСТВО В РОССИИ
5.1. Основные показатели молочного скотоводства в России
5.1.1. Племенная база молочного скотоводства
5.1.2. Импорт молочного скота
5.1.3. Продукты молочного скотоводства
5.2. Тенденции и перспективы развития молочного скотоводства
5.2.1. Ограничения на импорт молока и молочной продукции и его последствия
5.2.2. Рост цен на молочную продукцию
5.2.3. «Серый» импорт из стран Таможенного Союза
5.2.4. Инвестиционные проекты в сфере молочного скотоводства
5.2.5. Отраслевая программа «С чего начинается молоко?»
5.3. Государственная поддержка молочного скотоводства
5.3.1. Государственная подпрограмма развития производства молока и молочной продукции
Приложение 1. Карта поголовью КРС и коров в России
Цель исследования
Задачи исследования
Объект исследования
Метод сбора и анализа данных
Метод анализа данных
Объем и структура выборки
ГЛАВА 2. КЛАССИФИКАЦИЯ И ОСНОВНЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ СКОТОВОДСТВА
ГЛАВА 3. СКОТОВОДСТВО В РОССИИ
3.1. Скотоводство в мире
3.2. Скотоводство в России
3.2.1. Поголовье крупного рогатого скота
3.2.2. Выращено крупного рогатого скота
Племенная база скотоводства
3.3. Тенденции и перспективы развития скотоводства в России
3.3.1. Запрет на ввоз скота из Италии, Греции и Болгарии
3.3.2. Запрет на экспорт кожевенных полуфабрикатов из шкур КРС
3.3.3. Перевод низкопродуктивной пашни в пастбища
3.3.4. В России могут появиться особо ценные сельхоземли
3.3.5. Банки сворачивают кредитование фермеров
3.4. Государственная поддержка скотоводства
ГЛАВА 4. МЯСНОЕ СКОТОВОДСТВО В РОССИИ
4.1. Основные показатели мясного скотоводства в России
4.1.1. Поголовье скота мясных пород
4.1.2. Импорт КРС мясной породы
4.1.3. Племенная база мясного скотоводства
4.1.4. Производство крупного рогатого скота на убой
4.1.5. Реализация крупного рогатого скота на убой
4.1.6. Производство мяса крупного рогатого скота в России
4.1.7. Импорт мяса крупного рогатого скота
4.1.8. Цены производителей на крупный рогатый скот в живом весе
4.2. Рынок говядины в России
4.2.1. Мировой рынок говядины
4.2.2. Потребление мяса
4.2.3. Производство говядины в России
4.2.4. Цены производителей на говядины
4.2.5. Потребительские цены на говядину
4.3. Тенденции и перспективы развития мясного скотоводства
4.3.1. Введение техрегламента на мясо и мясную продукцию в ТС
4.3.2. Маркировка отечественного мяса
4.3.3. Ограничения на импорт мяса КРС в Россию
4.3.4. Запрет на импорт мяса из Молдавии
4.3.5. Запрет на импорт говяжьих субпродуктов из говядины из ЕС
4.3.6. «Серый» импорт из стран Таможенного Союза
4.3.7. Рост импорта из стран Латинской Америки и Азии
4.3.8. Рост цен на мясном рынке
4.3.9. Рост экспортных цен на мясо из Бразилии
4.3.10. Последствия ослабления рубля на рынок мяса КРС
4.3.11. Тарифные квоты
4.3.12. Производство мраморной говядины в России
4.3.13. Инвестиционные проекты в мясном скотоводстве
4.3.14. Зимне-стойловый период
4.4. Государственная поддержка мясного скотоводства
ГЛАВА 5. МОЛОЧНОЕ СКОТОВОДСТВО В РОССИИ
5.1. Основные показатели молочного скотоводства в России
5.1.1. Племенная база молочного скотоводства
5.1.2. Импорт молочного скота
5.1.3. Продукты молочного скотоводства
5.2. Тенденции и перспективы развития молочного скотоводства
5.2.1. Ограничения на импорт молока и молочной продукции и его последствия
5.2.2. Рост цен на молочную продукцию
5.2.3. «Серый» импорт из стран Таможенного Союза
5.2.4. Инвестиционные проекты в сфере молочного скотоводства
5.2.5. Отраслевая программа «С чего начинается молоко?»
5.3. Государственная поддержка молочного скотоводства
5.3.1. Государственная подпрограмма развития производства молока и молочной продукции
Приложение 1. Карта поголовью КРС и коров в России
СПИСОК ТАБЛИЦ
Таблица 1. Соотношение численности населения и поголовья КРС в отдельных странах мира, человек на 1 голову КРС…20
Таблица 2. Поголовье крупного рогатого скота по половозрастным группам в хозяйствах всех категорий в России по федеральным округам, тыс. голов…30
Таблица 3. Поголовье крупного рогатого скота по половозрастным группам в России по хозяйствам различного типа, тыс. голов…31
Таблица 4. Поголовье крупного рогатого скота по типу хозяйственных организаций в России…35
Таблица 5. Поголовье коров по типу хозяйственных организаций в России…39
Таблица 6. Племенная база мясного и молочного скотоводства в России…44
Таблица 7. Государственная поддержка племенного животноводства…59
Таблица 8. Производство различных видов мяса крупного рогатого скота в России, тонн…85
Таблица 9. Десятка крупнейших импортеров мяса крупного рогатого скота свежего и охлажденного, замороженного в Россию…94
Таблица 10. Средние цены производителей и индексы цен производителей на крупный рогатый скот в живом весе в России…96
Таблица 11. Динамика средних цен реализации (цены производителей) на продукцию КРС в убойной массе различных типов, руб./т…96
Таблица 12. Мировой рынок говядины по странам: производство, импорт и экспор…101
Таблица 13. Объем производства различных видов говядины в России, тыс. тонн…102
Таблица 14. Структура розничных цен на говядину с костями и говядину бескостную, руб. в расчете на кг и в процентах к розничной цене…113
Таблица 15. Объемы производства и импорт молочной продукции в России, тыс. тонн…178
Таблица 16. Ресурсы и использование молока и молокопродуктов в России, тыс. тонн…179
Таблица 17. Производственные показатели молочной отрасли в России…182
Таблица 18. Импорт молочной продукции в Россию , тыс. тонн…183
Таблица 1. Соотношение численности населения и поголовья КРС в отдельных странах мира, человек на 1 голову КРС…20
Таблица 2. Поголовье крупного рогатого скота по половозрастным группам в хозяйствах всех категорий в России по федеральным округам, тыс. голов…30
Таблица 3. Поголовье крупного рогатого скота по половозрастным группам в России по хозяйствам различного типа, тыс. голов…31
Таблица 4. Поголовье крупного рогатого скота по типу хозяйственных организаций в России…35
Таблица 5. Поголовье коров по типу хозяйственных организаций в России…39
Таблица 6. Племенная база мясного и молочного скотоводства в России…44
Таблица 7. Государственная поддержка племенного животноводства…59
Таблица 8. Производство различных видов мяса крупного рогатого скота в России, тонн…85
Таблица 9. Десятка крупнейших импортеров мяса крупного рогатого скота свежего и охлажденного, замороженного в Россию…94
Таблица 10. Средние цены производителей и индексы цен производителей на крупный рогатый скот в живом весе в России…96
Таблица 11. Динамика средних цен реализации (цены производителей) на продукцию КРС в убойной массе различных типов, руб./т…96
Таблица 12. Мировой рынок говядины по странам: производство, импорт и экспор…101
Таблица 13. Объем производства различных видов говядины в России, тыс. тонн…102
Таблица 14. Структура розничных цен на говядину с костями и говядину бескостную, руб. в расчете на кг и в процентах к розничной цене…113
Таблица 15. Объемы производства и импорт молочной продукции в России, тыс. тонн…178
Таблица 16. Ресурсы и использование молока и молокопродуктов в России, тыс. тонн…179
Таблица 17. Производственные показатели молочной отрасли в России…182
Таблица 18. Импорт молочной продукции в Россию , тыс. тонн…183
СПИСОК ДИАГРАММ
Диаграмма 1. Страны-лидеры по поголовью КРС, млн. голов…23
Диаграмма 2. Поголовье крупного рогатого скота во всех хозяйствах в России, млн. голов…
Диаграмма 3. Поголовье коров во всех хозяйствах России, млн. голов…30
Диаграмма 4. Поголовье крупного рогатого скота в различных типах хозяйств в России, млн. голов…31
Диаграмма 5. Поголовье коров в различных типах хозяйств в России, млн. голов…32
Диаграмма 6. Структура стада крупного рогатого скота в хозяйствах всех категорий в России, в % от общего поголовья…33
Диаграмма 7. Динамика поголовья крупного рогатого скота и коров в России, в %…35
Диаграмма 8. Структура поголовья крупного рогатого скота в хозяйствах всех типов в России по федеральным округам, в %…36
Диаграмма 9. Динамика поголовья крупного рогатого скота в хозяйствах всех типов в России по федеральным округам, в %…36
Диаграмма 10. ТОП-20 субъектов федерации по поголовью крупного рогатого скота во всех хозяйствах в России по федеральным округам, тыс. тонн…37
Диаграмма 11. Структура поголовья крупного рогатого скота по типу хозяйства в России, в %…38
Диаграмма 12. Удельный вес поголовья крупного рогатого скота по категориям хозяйств в России по федеральным округам, в процентах к хозяйствам всех категорий…39
Диаграмма 13. Структура поголовья коров во всех хозяйствах в России по федеральным округам, в %…40
Диаграмма 14. Динамика поголовья коров во всех хозяйствах в России по федеральным округам, в %…40
Диаграмма 15. ТОП-20 субъектов федерации по поголовью коров во всех хозяйствах в России по федеральным округам, тыс. тонн…41
Диаграмма 16. Структура поголовья коров по типу хозяйства в России, в %…42
Диаграмма 17. Структура выращенного крупного рогатого скота во всех хозяйствах в России по федеральным округам, в %…43
Диаграмма 18. Динамика выращивания крупного рогатого скота во всех хозяйствах в России по федеральным округам, в %…44
Диаграмма 19. ТОП-20 субъектов федерации по объему выращенного крупного рогатого скота во всех хозяйствах в России по федеральным округам, тыс. тонн…44
Диаграмма 20. Структура объема выращенного крупного рогатого скота по типу хозяйства в России, в %…46
Диаграмма 21. Ввод в действие производственных мощностей за счет строительства и реконструкции животноводческие помещения для крупного рогатого скота, тыс. мест…49
Диаграмма 22. Поголовье крупного рогатого мясных пород в сельскохозяйственных организациях в России, тыс. голов…64
Диаграмма 23. Структура поголовья крупного рогатого скота мясных пород в сельскохозяйственных организациях в России по субъектам федерации, в %…66
Диаграмма 24. Структура ввоза племенного скота мясных пород в Россию по типу животных, %…69
Диаграмма 25. Структура ввоза племенного скота мясных пород в Россию по породам, %…70
Диаграмма 26. Структура импорта племенного КРС мясного направления продуктивности в Россию по странам отправления, %…71
Диаграмма 27. Структура импорта племенного КРС мясного направления продуктивности в Россию по регионам назначения, %…71
Диаграмма 28. Численность племенных хозяйств России, занесенных в Государственный племенной регистр, занимающихся разведением мясных пород…72
Диаграмма 29. Производства крупного рогатого скота на убой в убойном весе в хозяйствах всех типов в России, млн. тонн…78
Диаграмма 30. Индексы объемов производства крупного рогатого скота на убой во всех типах хозяйств в России, в % к предыдущему году…79
Диаграмма 31. Структура производства крупного рогатого скота на убой в убойном весе во всех хозяйствах в России по федеральным округам, в %…80
Диаграмма 32. Динамика производства крупного рогатого скота на убой в убойном весе во всех хозяйствах в России по федеральным округам, в %…81
Диаграмма 33. ТОП-20 субъектов федерации по объему производства крупного рогатого скота на убой в убойном весе во всех хозяйствах в России по федеральным округам, тыс. тонн…82
Диаграмма 34. Структура производства крупного рогатого скота на убой в убойном весе по типу хозяйства в России, в %…83
Диаграмма 35. Производства крупного рогатого скота на убой в живом весе по типам хозяйств в России, тыс. тонн…83
Диаграмма 36. Структура производства крупного рогатого скота на убой в живом весе во всех хозяйствах в России по федеральным округам, в %…85
Диаграмма 37. Динамика производства крупного рогатого скота на убой в живом весе во всех хозяйствах в России по федеральным округам, в %…86
Диаграмма 38. ТОП-20 субъектов федерации по производству крупного рогатого скота на убой в живом весе во всех хозяйствах в России, тыс. тонн…86
Диаграмма 39. Реализация крупного рогатого скота на убой в живом весе в хозяйствах всех категорий в России, млн. тонн…87
Диаграмма 40. Объем и темпы прироста производства мяса КРС парного, остывшего и охлажденного в России, тыс. тонн и %…88
Диаграмма 41. Производство мяса КРС парного, остывшего и охлажденного в России, тыс. тонн и %…89
Диаграмма 42. Структура производства мяса КРС парного, остывшего и охлажденного в России по федеральным округам, в %…90
Диаграмма 43. Динамика производства мяса КРС парного, остывшего и охлажденного в России по федеральным округам, в %…91
Диаграмма 44. ТОП-20 субъектов федерации по объема производства мяса КРС парного, остывшего и охлажденного в России, тыс. тонн…92
Диаграмма 45. Объем и темпы прироста производства мяса КРС подмороженного, замороженного, глубокой заморозки и размороженного в России, тыс. тонн и %…93
Диаграмма 46. Производство мяса КРС подмороженного, замороженного, глубокой заморозки и размороженного в России, тыс. тонн и %…94
Диаграмма 47. Структура производства мяса КРС подмороженного, замороженного, глубокой заморозки и размороженного в России по федеральным округам, в %…94
Диаграмма 48. Динамика производства мяса КРС подмороженного, замороженного, глубокой заморозки и размороженного в России по федеральным округам, в %…95
Диаграмма 49. ТОП-20 субъектов федерации по объема производства мяса КРС подмороженного, замороженного, глубокой заморозки и размороженного в России, тонн…96
Диаграмма 50. Структура импорта (включая страны ТС) мяса крупного рогатого скота свежего и охлажденного, замороженного в Россию по стране-импортеру, в % от натурального объема…97
Диаграмма 51. Импорт говядины В Россию, тыс. тонн и млн. руб…98
Диаграмма 52. Средние цены производителей на крупный рогатый скот в живом весе в среднем за год, рублей за тонну…99
Диаграмма 53. Структура производства говядины в мире по странам, в % от натурального объема…102
Диаграмма 54. Структура экспорта говядины в мире по странам, в % от натурального объема…103
Диаграмма 55. Структура импорта говядины в мире по странам, в % от натурального объема…103
Диаграмма 56. Объем и темпы прироста производства говядины (включая субпродукты) в России, тыс. тонн и %…105
Диаграмма 57. Производство говядины (включая субпродукты) в России в 2013 - 2014 гг. по месяцам, тыс. тонн и %…106
Диаграмма 58. Структура производства говядины (включая субпродукты) в России в январе-сентября 2014г. по федеральным округам, в %…107
Диаграмма 59. Динамика производства говядины (включая субпродукты) в России в январе-сентября 2014г. по федеральным округам, в % к январю-сентябрю 2013г…108
Диаграмма 60. ТОП-20 субъектов федерации по объему производства говядины (включая субпродукты) в России в январе-сентября 2014г., тонн…109
Диаграмма 61. Средние цены производителей на говядину (в парном весе) в России в 2005-2014гг., тыс. руб. / тонну…110
Диаграмма 62. Индексы цен производителей на говядину (в парном весе) в России в 2005-2013гг., в % к концу предыдущего года…110
Диаграмма 63. Средние цены производителей на говядину (в парном весе) в России в 2013-2014гг. по месяцам, тыс. руб. / тонну…111
Диаграмма 64. Индексы цен производителей на говядину (в парном весе) в России в 2013-2014гг. по месяцам, в % к концу предыдущего периода…112
Диаграмма 65. Средние цены производителей на говядину (в парном весе) в России в январе-сентябре 2014гг. по федеральным округам, тыс. руб. / тонну…112
Диаграмма 66. Индексы потребительских цен на говядину, говядину с костями и бескостную в 2010-2013гг. на конец периода, в % к декабрю предыдущего года…113
Диаграмма 67. Средние потребительские цены на говядину в России в 2005-2014гг., руб./кг…114
Диаграмма 68. Средние потребительские цены на говядину в России в 2013-2014гг. по месяцам, руб./ кг…115
Диаграмма 69. Средние розничные цены на говядину в России в январе-сентябре 2014гг. по федеральным округам, руб./кг…115
Диаграмма 70. Структура импорта племенного КРС молочного направления продуктивности в Россию по странам отправления за 9 месяцев 2013г., %…176
Диаграмма 71. Структура импорта племенного КРС молочного направления продуктивности в Россию по регионам назначения за 9 месяцев 2013г., %…177
Диаграмма 72. Надой молока на 1 корову в хозяйствах всех категорий в России в 1990-2013гг., кг…180
Диаграмма 73. Карта поголовья КРС на 01.01.2012г. по субъектам РФ во всех типах хозяйств, тыс. голов…212
Диаграмма 74. Карта поголовья коров на 01.01.2012г. по субъектам РФ во всех типах хозяйств, тыс. голов…213
Диаграмма 1. Страны-лидеры по поголовью КРС, млн. голов…23
Диаграмма 2. Поголовье крупного рогатого скота во всех хозяйствах в России, млн. голов…
Диаграмма 3. Поголовье коров во всех хозяйствах России, млн. голов…30
Диаграмма 4. Поголовье крупного рогатого скота в различных типах хозяйств в России, млн. голов…31
Диаграмма 5. Поголовье коров в различных типах хозяйств в России, млн. голов…32
Диаграмма 6. Структура стада крупного рогатого скота в хозяйствах всех категорий в России, в % от общего поголовья…33
Диаграмма 7. Динамика поголовья крупного рогатого скота и коров в России, в %…35
Диаграмма 8. Структура поголовья крупного рогатого скота в хозяйствах всех типов в России по федеральным округам, в %…36
Диаграмма 9. Динамика поголовья крупного рогатого скота в хозяйствах всех типов в России по федеральным округам, в %…36
Диаграмма 10. ТОП-20 субъектов федерации по поголовью крупного рогатого скота во всех хозяйствах в России по федеральным округам, тыс. тонн…37
Диаграмма 11. Структура поголовья крупного рогатого скота по типу хозяйства в России, в %…38
Диаграмма 12. Удельный вес поголовья крупного рогатого скота по категориям хозяйств в России по федеральным округам, в процентах к хозяйствам всех категорий…39
Диаграмма 13. Структура поголовья коров во всех хозяйствах в России по федеральным округам, в %…40
Диаграмма 14. Динамика поголовья коров во всех хозяйствах в России по федеральным округам, в %…40
Диаграмма 15. ТОП-20 субъектов федерации по поголовью коров во всех хозяйствах в России по федеральным округам, тыс. тонн…41
Диаграмма 16. Структура поголовья коров по типу хозяйства в России, в %…42
Диаграмма 17. Структура выращенного крупного рогатого скота во всех хозяйствах в России по федеральным округам, в %…43
Диаграмма 18. Динамика выращивания крупного рогатого скота во всех хозяйствах в России по федеральным округам, в %…44
Диаграмма 19. ТОП-20 субъектов федерации по объему выращенного крупного рогатого скота во всех хозяйствах в России по федеральным округам, тыс. тонн…44
Диаграмма 20. Структура объема выращенного крупного рогатого скота по типу хозяйства в России, в %…46
Диаграмма 21. Ввод в действие производственных мощностей за счет строительства и реконструкции животноводческие помещения для крупного рогатого скота, тыс. мест…49
Диаграмма 22. Поголовье крупного рогатого мясных пород в сельскохозяйственных организациях в России, тыс. голов…64
Диаграмма 23. Структура поголовья крупного рогатого скота мясных пород в сельскохозяйственных организациях в России по субъектам федерации, в %…66
Диаграмма 24. Структура ввоза племенного скота мясных пород в Россию по типу животных, %…69
Диаграмма 25. Структура ввоза племенного скота мясных пород в Россию по породам, %…70
Диаграмма 26. Структура импорта племенного КРС мясного направления продуктивности в Россию по странам отправления, %…71
Диаграмма 27. Структура импорта племенного КРС мясного направления продуктивности в Россию по регионам назначения, %…71
Диаграмма 28. Численность племенных хозяйств России, занесенных в Государственный племенной регистр, занимающихся разведением мясных пород…72
Диаграмма 29. Производства крупного рогатого скота на убой в убойном весе в хозяйствах всех типов в России, млн. тонн…78
Диаграмма 30. Индексы объемов производства крупного рогатого скота на убой во всех типах хозяйств в России, в % к предыдущему году…79
Диаграмма 31. Структура производства крупного рогатого скота на убой в убойном весе во всех хозяйствах в России по федеральным округам, в %…80
Диаграмма 32. Динамика производства крупного рогатого скота на убой в убойном весе во всех хозяйствах в России по федеральным округам, в %…81
Диаграмма 33. ТОП-20 субъектов федерации по объему производства крупного рогатого скота на убой в убойном весе во всех хозяйствах в России по федеральным округам, тыс. тонн…82
Диаграмма 34. Структура производства крупного рогатого скота на убой в убойном весе по типу хозяйства в России, в %…83
Диаграмма 35. Производства крупного рогатого скота на убой в живом весе по типам хозяйств в России, тыс. тонн…83
Диаграмма 36. Структура производства крупного рогатого скота на убой в живом весе во всех хозяйствах в России по федеральным округам, в %…85
Диаграмма 37. Динамика производства крупного рогатого скота на убой в живом весе во всех хозяйствах в России по федеральным округам, в %…86
Диаграмма 38. ТОП-20 субъектов федерации по производству крупного рогатого скота на убой в живом весе во всех хозяйствах в России, тыс. тонн…86
Диаграмма 39. Реализация крупного рогатого скота на убой в живом весе в хозяйствах всех категорий в России, млн. тонн…87
Диаграмма 40. Объем и темпы прироста производства мяса КРС парного, остывшего и охлажденного в России, тыс. тонн и %…88
Диаграмма 41. Производство мяса КРС парного, остывшего и охлажденного в России, тыс. тонн и %…89
Диаграмма 42. Структура производства мяса КРС парного, остывшего и охлажденного в России по федеральным округам, в %…90
Диаграмма 43. Динамика производства мяса КРС парного, остывшего и охлажденного в России по федеральным округам, в %…91
Диаграмма 44. ТОП-20 субъектов федерации по объема производства мяса КРС парного, остывшего и охлажденного в России, тыс. тонн…92
Диаграмма 45. Объем и темпы прироста производства мяса КРС подмороженного, замороженного, глубокой заморозки и размороженного в России, тыс. тонн и %…93
Диаграмма 46. Производство мяса КРС подмороженного, замороженного, глубокой заморозки и размороженного в России, тыс. тонн и %…94
Диаграмма 47. Структура производства мяса КРС подмороженного, замороженного, глубокой заморозки и размороженного в России по федеральным округам, в %…94
Диаграмма 48. Динамика производства мяса КРС подмороженного, замороженного, глубокой заморозки и размороженного в России по федеральным округам, в %…95
Диаграмма 49. ТОП-20 субъектов федерации по объема производства мяса КРС подмороженного, замороженного, глубокой заморозки и размороженного в России, тонн…96
Диаграмма 50. Структура импорта (включая страны ТС) мяса крупного рогатого скота свежего и охлажденного, замороженного в Россию по стране-импортеру, в % от натурального объема…97
Диаграмма 51. Импорт говядины В Россию, тыс. тонн и млн. руб…98
Диаграмма 52. Средние цены производителей на крупный рогатый скот в живом весе в среднем за год, рублей за тонну…99
Диаграмма 53. Структура производства говядины в мире по странам, в % от натурального объема…102
Диаграмма 54. Структура экспорта говядины в мире по странам, в % от натурального объема…103
Диаграмма 55. Структура импорта говядины в мире по странам, в % от натурального объема…103
Диаграмма 56. Объем и темпы прироста производства говядины (включая субпродукты) в России, тыс. тонн и %…105
Диаграмма 57. Производство говядины (включая субпродукты) в России в 2013 - 2014 гг. по месяцам, тыс. тонн и %…106
Диаграмма 58. Структура производства говядины (включая субпродукты) в России в январе-сентября 2014г. по федеральным округам, в %…107
Диаграмма 59. Динамика производства говядины (включая субпродукты) в России в январе-сентября 2014г. по федеральным округам, в % к январю-сентябрю 2013г…108
Диаграмма 60. ТОП-20 субъектов федерации по объему производства говядины (включая субпродукты) в России в январе-сентября 2014г., тонн…109
Диаграмма 61. Средние цены производителей на говядину (в парном весе) в России в 2005-2014гг., тыс. руб. / тонну…110
Диаграмма 62. Индексы цен производителей на говядину (в парном весе) в России в 2005-2013гг., в % к концу предыдущего года…110
Диаграмма 63. Средние цены производителей на говядину (в парном весе) в России в 2013-2014гг. по месяцам, тыс. руб. / тонну…111
Диаграмма 64. Индексы цен производителей на говядину (в парном весе) в России в 2013-2014гг. по месяцам, в % к концу предыдущего периода…112
Диаграмма 65. Средние цены производителей на говядину (в парном весе) в России в январе-сентябре 2014гг. по федеральным округам, тыс. руб. / тонну…112
Диаграмма 66. Индексы потребительских цен на говядину, говядину с костями и бескостную в 2010-2013гг. на конец периода, в % к декабрю предыдущего года…113
Диаграмма 67. Средние потребительские цены на говядину в России в 2005-2014гг., руб./кг…114
Диаграмма 68. Средние потребительские цены на говядину в России в 2013-2014гг. по месяцам, руб./ кг…115
Диаграмма 69. Средние розничные цены на говядину в России в январе-сентябре 2014гг. по федеральным округам, руб./кг…115
Диаграмма 70. Структура импорта племенного КРС молочного направления продуктивности в Россию по странам отправления за 9 месяцев 2013г., %…176
Диаграмма 71. Структура импорта племенного КРС молочного направления продуктивности в Россию по регионам назначения за 9 месяцев 2013г., %…177
Диаграмма 72. Надой молока на 1 корову в хозяйствах всех категорий в России в 1990-2013гг., кг…180
Диаграмма 73. Карта поголовья КРС на 01.01.2012г. по субъектам РФ во всех типах хозяйств, тыс. голов…212
Диаграмма 74. Карта поголовья коров на 01.01.2012г. по субъектам РФ во всех типах хозяйств, тыс. голов…213
