Организация производства мяса бройлеров с переработкой на полуфабрикаты

Главное достоинство бизнес-планирования заключается в том, что правильно составленный бизнес-план показывает перспективу развития фирмы, т.е. в конечном счете отвечает на самый нужный для предпринимателя и инвестора вопрос: стоит ли вкладывать деньги в это дело и принесет ли оно доходы, которые окупят все затраты сил и средств. Наш бизнес-план наиболее полно удовлетворяет всем требованиям, предъявляемым украинскими банками к подобным документам при выдаче кредитов. Основными его достоинствами являются правильная технологическая схема и сильная маркетинговая часть, основанные на глубоком знании рассматриваемого процесса.

В этой работе предоставлено обоснование экономической эффективности инвестиций в создание высокорентабельного, современного предприятия по производству мяса кур-бройлеров с последующей переработкой на мясные полуфабрикаты. Проект предусматривает строительство птичников, покупку необходимого оборудования; выращивание бройлеров, их забой и разделку; производство, фасовку полуфабрикатов и их реализацию оптом и в розницу.

Важным моментом данного проекта является организация собственного цеха забоя и разделки птицы, а также производства мясных полуфабрикатов, что позволяет значительно повысить эффективность инвестиций в условиях насыщения внутреннего рынка мясом птицы.

Проект может быть использован как модульный с дальнейшим увеличением поголовья птицы в рамках проекта или при модернизации существующих птицеводческих предприятий.

Для реализации проекта предполагает привлечение инвестиций в размере $3 млн., которые будут потрачены в т. ч. на:

• строительство двух птичников по 35 тыс. голов каждый;
• приобретения оборудования для птичников (линий кормления, поения и т. д.);
• приобретение оборудования убойного цеха и первичной переработки;
• приобретение автотранспорта, в т. ч. для уборки птичников и дистрибуции полуфабрикатов;
• приобретение сопутствующего инвентаря.

Технология содержания бройлеров - напольная, вес взрослой птицы - 2,2 кг, срок выращивания - 42 дня. Готовая мясная продукция (фасованная, под ТМ): тушка (гриль), части тушки, печень, сердце, желудок, голова и лапы. Структура сбыта готовой продукции - 60% опт, 40% розница.

Интегральные показатели эффективности проекта "Организация производство мяса бройлеров с переработкой на полуфабрикаты"
Производство мяса, переработанной продукции - 788 тонн в год
Период окупаемости: 51 месяцев
Средняя норма рентабельности: 27,5 %
Чистый приведенный доход (после выплаты кредиторской задолженности): 1 033 509 USD
Индекс прибыльности: 1,38 %
Внутренняя норма рентабельности: 13,60 %
Модифицированная внутренняя норма рентабельности: 5,96 %
Длительность проекта - 3,10 лет

Анализ проекта, проведенный по "методу Монте-Карло", при пессимистическом сценарии дает устойчивые позитивные прогнозы: незначительное увеличение периода окупаемости, снижения средней нормы рентабельности и приведенного дохода. Это говорит о довольно высокой устойчивости проекта к рискам, его привлекательности для инвесторов и гарантии возврата кредита коммерческому банку согласно оговоренным условиям.

Кроме того, анализ проекта с использованием собственного забойного цеха и производства полуфабрикатов и без них четко показывает высокую эффективность использования инвестиций именно при выбранном направлении.

ПЕРЕЧЕНЬ ТАБЛИЦ ОБЗОРА:

1. Структура куриной тушки
2. Энергетическая ценность продукции, содержание в 100 г, г (не менее)
3. Стандарты производства продукции из куриного мяса
4. Украина: численность поголовья птицы по категориям хозяйств по состоянию на май и декабрь 2006 и 2007 гг., млн. голов
5. Украина: численность поголовья птицы по областям по состоянию на 1 декабря 2007 г., тыс. голов
6. Украина: средние цены на охлажденное мясо бройлеров на рынках городов, грн./кг
7. Украина: средние цены на охлажденное мясо бройлеров в супермаркетах городов, грн./кг
8. Украина: динамика цен на мясо бройлеров в разрезе охлажденная/замороженная, грн./кг
9. Украина: основные показатели лидеров промышленного производства мяса птицы (рейтинг по поголовью по состоянию на 01.01.2006 г.)
10. Украина: импорт куриного мяса (ТН ВЭД 0207), 2006-07 гг., т
11. Матрица SWOT
12. Матрица возможностей
13. Матрица угроз
14. Инвестиции проекта
15. Затраты на строительство помещений для птичника, US$
16. Рабочие характеристик прямого нагревателя NG-L100, работающего на природном газе
17. Автотранспортные инвестиции
18. Приобретение ящиков для реализации проекта
19. Список этапов проекта
20. Прогнозы инфляции
21. Продукция предприятия и цена её реализации
22. План продаж продукции
23. Плановый доход предприятия в разрезе товаров, US$
24. Общие издержки проекта, US$
25. Оплата труда по персоналу
26. Кэш - фло, US$
27. Налоговые выплаты проекта, US$
28. Плата за использование кредита, US$
29. Налоги проекта
30. Государственные дотации
31. Отчёт "Прибыли-убытки", US$
32. Управленческий баланс предприятия, US$
33. Финансовые показатели деятельности предприятия
34. Интегральные показатели эффективности проекта
35. Сравнение интегральных показателей эффективности проекта
36. Отклонения основных показателей для анализа по технологии "Монте - Карло"
37. Сравнение плановых интегральных показателей проекта с возможными рисковыми отклонениями с учётом дисконта
38. Украина: рентабельность производства продукции животноводства, 2000-2005 гг., %

ПЕРЕЧЕНЬ РИСУНКОВ ОБЗОРА:

1. Украина: динамика поголовья птицы, млн. голов
2. Украина: динамика численности поголовья птицы всех видов по всем категориям хозяйств, 2005-2007 гг., млн. голов
3. Украина: динамика численности поголовья птицы всех видов в сельскохозяйственных предприятиях, 2005-2007 гг., млн. голов
4. Украина: динамика численности поголовья птицы всех видов в хозяйствах населения, 2005-2007 гг., млн. голов
5. Украина: удельный вес численности поголовья птицы всех видов в сельскохозяйственных предприятиях по областям
6. Украина: области-лидеры по объёмам реализованных на забой бройлеров по состоянию на 1 мая 2006-07 гг. в живом весе, тыс. т
7. Украина: объёмы производства мяса всех видов по всем категориям хозяйств по состоянию на 1 мая 2005-07 гг. в убойном весе, тыс. т
8. Украина: структура производства мяса всех видов по категориям хозяйств по состоянию на 1 декабря 2007 г.
9. Украина: объём производства мяса птицы по категориям хозяйств
10. Украина: динамика производства и забоя мяса птицы по состоянию на 1 мая 2005-07 гг. в живом весе, тыс. т
11. Украина: удельный вес регионов в реализации на забой птицы в живом весе по состоянию на 1 декабря 2007 г., тыс. т
12. Украина: динамика изменения средней цены на мясо птицы (курица, тушка 1 кат.) в разрезе года, грн./кг
13. Украина: оптово-розничные цены на мясо бройлера (тушка охлажденная, 1 кат.), 2007 г., грн./кг
14. Украина: динамика средних оптовых цен на охлажденное мясо бройлеров в январе-апреле 2007 г., грн./кг
15. Украина: динамика цен на фуражные зерновые и шроты, 2006-2007 гг., EXW, грн./т
16. Украина: удельный вес компаний по производству мяса бройлеров в январе - мае 2006 г.
17. Украина: удельный вес компаний по поголовью бройлеров на 01.01.06 г.
18. Украина: динамика импортных поставок мяса кур, убойный вес, 2006-2007 г., т
19. Украина: соотношение импортных поставок к промышленному производству мяса бройлеров за январь-апрель 2006 г, убойный вес
20. Прямой нагреватель NG-L100, работающий на природном газе
21. Убойный цех
22. Список этапов проекта
23. Планы по загрузке птичников, голов
24. Плановая операционная деятельность предприятия, накопительно по годам, US$
25. Баланс наличности предприятия, US$
26. Чистая прибыль проекта, US$