Украина: разведение и рынок мяса индейки

Новое исследование затрагивает основные вопросы развития украинского рынка мяса индейки. Как известно, последние два года, после насыщения на рынке курятины и на фоне высокого спроса на мясо, разведение индеек в Украине бурно развивается. Рынок индюшатины далек от насыщения, и это прекрасная возможность для роста новых производств. Поэтому разведение индеек в настоящее время - одна из наиболее инвестиционно-привлекательных отраслей украинского животноводства. Исследование освещает текущую ситуацию, сложившуюся на рынке, и показывает перспективы его развития и инвестирования.

Детально рассмотрены вопросы разведения индеек в Украине: технологические аспекты, популярные породы и кроссы, системы кормления. Представлены показатели по поголовью и производству мяса индейки, рассмотрены требования к забойной птице и потребительские предпочтения, а также перспективы роста потребления мяса индейки в Украине. Поскольку основные производители индюшатины работают преимущественно с импортными породами, а на рынке мяса определенную конкуренцию представляют импортные поставки тушек и частей индейки, отдельный раздел посвящен внешней торговле яйцами, живой птицей и мясом и мясными продуктами из идейки. Также освещены производственные и рыночные позиции всех производителей товарных индеек, приведены их координаты.

ПЕРЕЧЕНЬ ТАБЛИЦ ОБЗОРА:

1. Ситуация на мировом рынке мяса , 2005-2007 гг., млн. т
2. ЕС: основные показатели по рынку мяса индейки ведущих стран - производителей, 2005-2007 гг., тыс. т
3. Рынок мяса индейки в отдельных странах мира, убойный вес, 2001-2006 гг., тыc. т
4. Динамика показателей и перспективы деятельности российского производителя мяса индейки, 2002-2010 гг.
5. Сравнительная характеристика различных видов мяса
6. Энергетическая ценность мяса птицы
7. Химический состав мяса индейки
8. Аминокислотный состав мяса индейки
9. Фракционный и жирнокислотный состав липидов мяса индейки
10. Соотношение различных частей тушек индейки
11. Морфологический состав тушек индейки
12. Дополнительный выход мяса индейки с кости (после обвалки )
13. Нормы выхода полуфабрикатов из мяса индейки
14. Технологическая карта выращивания и содержания индюков на мясо
15. Примерные нормы кормления индеек и индюков , г /голову в сутки
16. Примерные рационы для индеек (тип кормления: комбинированный; интенсивность яйценоскости – 60-51%), на голову в сутки
17. Примерная структура комбикормов для взрослых индеек
18. Украина: динамика численности поголовья птицы и производства мяса, 1990-2006 гг.
19. Украина: прогнозируемые объемы производства (реализации) мяса птицы, все категории хозяйств, 2006-2008 гг., тыс. т
20. Украина: структура производства мяса птицы разных видов сельскохозпредприятиями всех форм собственности, 1985-1999 гг., тыс. т
21. Украина: региональное распределение поголовья индюков в сельхозпредприятиях, 2003-2005 гг., голов
22. Украина: основные производители мяса индейки, 1990 г.
23. Украина : ведущие предприятия по выращиванию индейки на 01.01.2006 г., тыс. голов
24. Динамика производственно - экономических показателей российского предприятия по выращиванию и откорму индеек на мясо, 2000-2005 гг.
25. Украина: рентабельность производства продукции животноводства , 2000-2005 гг., %
26. Украина: импорт мяса индейки, индюшат и инкубационных яиц, 2003-2006 гг.
27. Украина: импорт мяса и субпродуктов индейки, 2003-2006 гг.
28. Украина: товарная структура импорта мороженого мяса и субпродуктов индейки, 2005-2006 гг.
29. Украина: география импорта мороженого мяса и субпродуктов индейки, 2005-2006 гг.
30. Украина: поголовье птицы, 2004-2006 гг., тыс. голов
31. Украина: поголовье индюков в сельхозпредприятиях, 2003-2005 гг., голов

ПЕРЕЧЕНЬ ДИАГРАММ ОБЗОРА:

1. ЕС: ведущие производители мяса индейки
2. Украина: потребление мяса различных видов, 2005 г.
3. Структура потребления мяса птицы в мире, 2005 г.
4. Украина: поголовье индейки по регионам (взрослая птица), на 01.01.2006 г.
5. Украина: поголовье индейки по регионам (молодняк до 240 дней), на 01.01.2006 г.
6. Украина: динамика поголовья индюков, 2003-2005 гг.
7. Украина: уровень рентабельности растениеводства и животноводства в сельхозпредприятиях, 1990-2005 гг.
8. Украина: рентабельность производства мяса в сельхозпредприятиях, 1990-2005 гг.
9. Украина: импорт мяса индейки, инкубационных яиц и суточных индюшат, 2003-2006 гг.
10. Украина: география импорта суточных индюшат, 2003-2006 гг.
11. Украина: импорт мороженого мяса и субпродуктов индейки, 2003-2006 гг.
12. Украина: товарная структура импорта мороженого мяса и субпродуктов индейки, 2005 г.
13. Украина: товарная структура импорта мороженого мяса и субпродуктов индейки, 2006 г.
14. Украина: география импорта мороженого мяса и субпродуктов индейки, 2005 г.
15. Украина: география импорта мороженого мяса и субпродуктов индейки, 2006 г.
16. Украина: поддержка сельского хозяйства через механизмы НДС, 2000-2005 гг.