Анализ рынка продукции для кофеен
Аналитиками Pro-Consulting было проведено исследование рынка продукции для кофеен.
В ходе исследования были охарактеризованы основные тенденции развития рынка и его емкостей, оценено производство, а также внешняя торговля, проанализировано деятельность основных операторов рынка, в частности выделено их доли в структуре производства, проанализированы факторы, которые будут оказывать влияние на рынок в будущем, и построено прогноз на ближайшие годы.
Ежегодно популярность кофе растёт. Сегодня среднестатистический украинец выпивает в среднем 3 кг молотого кофе в год, и с каждым годом эта цифра растет.
В ходе исследования были охарактеризованы основные тенденции развития рынка и его емкостей, оценено производство, а также внешняя торговля, проанализировано деятельность основных операторов рынка, в частности выделено их доли в структуре производства, проанализированы факторы, которые будут оказывать влияние на рынок в будущем, и построено прогноз на ближайшие годы.
Ежегодно популярность кофе растёт. Сегодня среднестатистический украинец выпивает в среднем 3 кг молотого кофе в год, и с каждым годом эта цифра растет.
1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РЫНКА
1.1. Анализ тенденций развития рынка (факторы влияния, предпосылки развития с точки зрения рынка кофеен) в 2018-6 мес. 2019 гг.
1.2. Общие показатели рынка, расчёт ёмкости рынка (производство, импорт, экспорт) в Украине в 2018-6 мес. 2019 гг.
2. ГОСУДАРСТВЕННОЕ РЕГУЛИРОВАНИЕ ОТРАСЛИ. ИМПОРТНЫЕ И ЭКСПОРТНЫЕ ПОШЛИНЫ.
3. ПРОИЗВОДСТВО И ДИНАМИКА РЕАЛИЗАЦИИ ИССЛЕДУЕМОЙ ПРОДУКЦИИ
3.1. Объем производства в количественных показателях в 2018-6 мес. 2019 гг.
4. ОСНОВНЫЕ ОПЕРАТОРЫ РЫНКА (ПРОИЗВОДИТЕЛИ И ИМПОРТЕРЫ)
4.1. Перечень основных операторов рынка и их описание
4.2. Структурирование операторов (по сегментам, ТМ, специализации, регионально)
4.3. Доли рынка основных операторов рынка (в натуральных показателях)
5. ВНЕШНЯЯ ТОРГОВЛЯ
5.1. Экспорт исследуемой продукции из Украины в 2018-6 мес. 2019 гг. (объёмы, структура, цены, география, доли экспортеров)
5.2. Импорт исследуемой продукции из Украины (объёмы, структура, цены, география, доли экспортеров)
6. ЦЕНА И ЦЕНООБРАЗОВАНИЕ НА РЫНКЕ
6.1. Анализ текущих цен на исследуемые товары (опт и розница – зависимо от поставщика) с выделением ценовых сегментов.
7. РЕКОМЕНДАЦИИ ПО РАЗВИТИЮ НА РЫНКЕ. ИДЕНТИФИКАЦИЯ ПРОДУКЦИИ С НАИБОЛЬШИМИ ПЕРСПЕКТИВАМИ ПРОИЗВОДСТВА В УКРАИНЕ (ПОСТРОЕНИЕ МНОГОФАКТОРНОЙ МОДЕЛИ НА ОСНОВАНИИ ТЕКУЩЕГО СОСТОЯНИЯ РЫНКА, ЗАВИСИМОСТИ ОТ ИМПОРТНЫХ ПОСТАВОК И ПРОЧИХ ФАКТОРОВ)
8. ИНВЕСТИЦИОННАЯ ПРИВЛЕКАТЕЛЬНОСТЬ ОТРАСЛИ
8.1. SWOT-анализ рыночного направления
8.2. Существующие риски и барьеры входа на рынок. Построение карты рисков на рынке
ПЕРЕЧЕНЬ ТАБЛИЦ
1. Типы кофеен в Украине
2. Динамика основных показателей рынка кофе Украины в 2017 – июнь 2019 гг. в натуральном выражении, тонн
3. Ёмкость рынка фруктовых наполнителей (топинги, сиропы) в Украине 2018 – 1 п. 2019 гг., в натуральном выражении тонн
4. Ёмкость рынка замороженных кондитерских изделий (DONUK PASTA) в Украине 2018 – 1 п. 2019 гг., в натуральном выражении тонн.
5. Ёмкость рынка орехов в Украине 2017 – 1 п. 2019 гг., в натуральном выражении тонн.
6. Ёмкость рынка сухих молочных смесей 2017 – 1 п. 2019 гг., в натуральном выражении тонн.
7. Ёмкость рынка сухих молочных смесей 2017 – 1 п. 2019 гг., в натуральном выражении тонн.
8. Перечень ДСТУ на исследуемые продукты
9. Перечень продуктов и ставка импортных пошлин
10. Перечень основных поставщиков замороженных кондитерских изделий (DONUK PASTA) в Украине
11. Перечень основных поставщиков сиропов для кофе и для коктейлей, топпингов в Украине
12. Перечень основных поставщиков сухих смесей для молочных коктейлей в Украине
13. Перечень основных поставщиков (импортёров) орехов в Украине
14. Перечень основных поставщиков (импортёров) основ для безалкогольных напитков в Украине
15. Структурирование операторов производителей фруктовых наполнителей в Украине
16. Структурирование операторов производителей замороженных хлебобулочных изделий в Украине
17. Структурирование операторов(импортёров) орехов в Украине
18. Структурирование операторов(импортёров) основ для напитков в Украину
19. Объём экспорта фруктового пюре, топингов, сиропов, Основ для напитков, орехов, наполнителей, молочных смесей и замороженных хлебобулочных изделий в Украине, за 2018 – 1-2- кв. 2019 гг., в натуральном выражении, тонн.
20. Объём экспорта фруктового пюре, топингов, сиропов, Основ для напитков, орехов, наполнителей, молочных смесей и замороженных хлебобулочных изделий в Украине, за 2018 – 1-2- кв. 2019 гг., в денежном выражении, млн. долл. США
21. География экспорта фруктового пюре, топингов, сиропов, Основ для напитков, орехов, наполнителей, молочных смесей и замороженных хлебобулочных изделий в Украине, за 2018 – 1-2- кв. 2019 гг., в натуральном выражении, %
22. Объём импорта замороженных хлебобулочных изделий в Украину за 2018- 1-2 кв. 2019 год, в натуральном выражении. Тонн.
23. Объём импорта Фруктовых наполнителей, топингов, основ для напитков и сухих молочных смесей, в Украину за 2019 – 1-2 кв. 2019 гг, в натуральном выражении. Тонн.
24. Объём импорта Фруктовых наполнителей, топингов, основ для напитков и сухих молочных смесей, в Украину за 2019 – 1-2 кв. 2019 гг, в денежном выражении, млн. США
25. Средние цена на импортные поставки фруктовых наполнителей, топингов, основ для напитков и сухих молочных смесей, в Украину за 2019 – 1-2 кв. 2019 гг, долл. СШАкг.
26. Оптовые и розничные цены на кофейные и коктейльные сиропы в Украине
27. Цены на топпинги и соусы в Украине
28. Цены на сухие смеси для молочных коктейлей в Украине
29. Цены производителей на замороженные кондитерские изделия в Украине
30. Цены на замороженные кондитерские изделия в кофейнях
31. Оптовые и розничные цены на миндаль
32. Оптовые и розничные цены на фисташки
33. Оптовые и розничные цены на грецкий орех
34. Оптовые и розничные цены на арахис
35. Оптовые и розничные цены на фундук
36. SWOT-анализ рыночного направления
37. Риски и барьеры выхода на рынок продукции для кофеен
38. Карта рисков рынка продукции для кофеен
ПЕРЕЧЕНЬ ГРАФИКОВ
1. Уровень средней ежемесячной заработной платы в Украине в 2017 – 1 пол. 2019 гг., грн
2. Месячные денежные расходы домохозяйств на питание вне дома в зависимости от уровня дохода на члена в 2017-2018 гг., грн
3. Средний уровень заработной платы в некоторых регионах Украины
4. Динамика производства тортов и пирожных в 2018 - 1 пол. 2019 гг. в Украине, тонн
5. Доли операторов рынка фруктовых наполнителей (топинги, сиропы, пюре), в Украине по итогам 1-2 кв. 2019 года. в натуральном (тонн) и денежном выражении, млн. грн.
6. Доли операторов рынка замороженных хлебобулочных изделий, в Украине. в натуральном (тонн) и денежном выражении, млн. грн.
7. Доли операторов рынка орехов в Украину, по итогам импорта 1-2 кв. 2019 гг. в натуральном и денежном выражении
8. Доли основных производителей молочной продукции в Украине в натуральном выражении в 2018 г., в натуральном выражении, тонн, %
9. Доли основных производителей и импортёров основ для напитков в Украине в натуральном выражении в 2018 г., %
10. География экспорта фруктового пюре, топингов, сиропов, Основ для напитков, орехов, наполнителей, молочных смесей и замороженных хлебобулочных изделий в Украине, за 2018 – 1-2- кв. 2019 гг., в натуральном выражении, %
11. География экспорта фруктового пюре, топингов, сиропов, Основ для напитков, орехов, наполнителей, молочных смесей и замороженных хлебобулочных изделий в Украине, за 2018 – 1-2- кв. 2019 гг., в натуральном выражении, %
12. Объём импорта замороженных хлебобулочных изделий в Украину за 2018- 1-2 кв.2019 год, в денежном выражении. Млн. долл. США
13. Географическая структура импорта замороженных хлебобулочных изделий в Украину за 2018- 1-2 кв.2019 год, в натуральном выражении, %
14. Средние цены по импортным поставкам замороженных хлебобулочных изделий в Украину за 2018- 1-2 кв. 2019 год, в натуральном выражении. Долл. СШАкг.
15. Доли импортов замороженных хлебобулочных изделий в Украину за 2018- 1-2 кв.2019 год, в натуральном выражении, %
16. География импортных поставок фруктовых наполнителей, топингов, основ для напитков и сухих молочных смесей, в Украину за 2019 – 1-2 кв. 2019 гг, в натуральном выражении, %
17. Объём импорта фруктовых пюре в Украину за 2019 – 1-2 кв. 2019 гг, в натуральном выражении, тонн.
18. Объём импорта фруктовых пюре в Украину за 2019 – 1-2 кв. 2019 гг, в денежном выражении, млн. долл. США
19. География импорта фруктовых пюре в Украину за 2019 – 1-2 кв. 2019 гг, в натуральном выражении, %
20. География импорта фруктовых пюре в Украину за 2019 – 1-2 кв. 2019 гг, в натуральномвыражении, %
21. Импорт орехов в Украину за 2019 – 1-2 кв. 2019 гг, в натуральном выражении, тонн.
22. Импорт орехов в Украину за 2019 – 1-2 кв. 2019 гг, в денежном выражении, млн. долл. США
23. География импорта орехов в Украину за 2019 – 1-2 кв. 2019 гг, в натуральном выражении, %
24. Доли импортёров орехов в Украину за 2019 – 1-2 кв. 2019 гг, в натуральном выражении, %э
1.1. Анализ тенденций развития рынка (факторы влияния, предпосылки развития с точки зрения рынка кофеен) в 2018-6 мес. 2019 гг.
1.2. Общие показатели рынка, расчёт ёмкости рынка (производство, импорт, экспорт) в Украине в 2018-6 мес. 2019 гг.
2. ГОСУДАРСТВЕННОЕ РЕГУЛИРОВАНИЕ ОТРАСЛИ. ИМПОРТНЫЕ И ЭКСПОРТНЫЕ ПОШЛИНЫ.
3. ПРОИЗВОДСТВО И ДИНАМИКА РЕАЛИЗАЦИИ ИССЛЕДУЕМОЙ ПРОДУКЦИИ
3.1. Объем производства в количественных показателях в 2018-6 мес. 2019 гг.
4. ОСНОВНЫЕ ОПЕРАТОРЫ РЫНКА (ПРОИЗВОДИТЕЛИ И ИМПОРТЕРЫ)
4.1. Перечень основных операторов рынка и их описание
4.2. Структурирование операторов (по сегментам, ТМ, специализации, регионально)
4.3. Доли рынка основных операторов рынка (в натуральных показателях)
5. ВНЕШНЯЯ ТОРГОВЛЯ
5.1. Экспорт исследуемой продукции из Украины в 2018-6 мес. 2019 гг. (объёмы, структура, цены, география, доли экспортеров)
5.2. Импорт исследуемой продукции из Украины (объёмы, структура, цены, география, доли экспортеров)
6. ЦЕНА И ЦЕНООБРАЗОВАНИЕ НА РЫНКЕ
6.1. Анализ текущих цен на исследуемые товары (опт и розница – зависимо от поставщика) с выделением ценовых сегментов.
7. РЕКОМЕНДАЦИИ ПО РАЗВИТИЮ НА РЫНКЕ. ИДЕНТИФИКАЦИЯ ПРОДУКЦИИ С НАИБОЛЬШИМИ ПЕРСПЕКТИВАМИ ПРОИЗВОДСТВА В УКРАИНЕ (ПОСТРОЕНИЕ МНОГОФАКТОРНОЙ МОДЕЛИ НА ОСНОВАНИИ ТЕКУЩЕГО СОСТОЯНИЯ РЫНКА, ЗАВИСИМОСТИ ОТ ИМПОРТНЫХ ПОСТАВОК И ПРОЧИХ ФАКТОРОВ)
8. ИНВЕСТИЦИОННАЯ ПРИВЛЕКАТЕЛЬНОСТЬ ОТРАСЛИ
8.1. SWOT-анализ рыночного направления
8.2. Существующие риски и барьеры входа на рынок. Построение карты рисков на рынке
ПЕРЕЧЕНЬ ТАБЛИЦ
1. Типы кофеен в Украине
2. Динамика основных показателей рынка кофе Украины в 2017 – июнь 2019 гг. в натуральном выражении, тонн
3. Ёмкость рынка фруктовых наполнителей (топинги, сиропы) в Украине 2018 – 1 п. 2019 гг., в натуральном выражении тонн
4. Ёмкость рынка замороженных кондитерских изделий (DONUK PASTA) в Украине 2018 – 1 п. 2019 гг., в натуральном выражении тонн.
5. Ёмкость рынка орехов в Украине 2017 – 1 п. 2019 гг., в натуральном выражении тонн.
6. Ёмкость рынка сухих молочных смесей 2017 – 1 п. 2019 гг., в натуральном выражении тонн.
7. Ёмкость рынка сухих молочных смесей 2017 – 1 п. 2019 гг., в натуральном выражении тонн.
8. Перечень ДСТУ на исследуемые продукты
9. Перечень продуктов и ставка импортных пошлин
10. Перечень основных поставщиков замороженных кондитерских изделий (DONUK PASTA) в Украине
11. Перечень основных поставщиков сиропов для кофе и для коктейлей, топпингов в Украине
12. Перечень основных поставщиков сухих смесей для молочных коктейлей в Украине
13. Перечень основных поставщиков (импортёров) орехов в Украине
14. Перечень основных поставщиков (импортёров) основ для безалкогольных напитков в Украине
15. Структурирование операторов производителей фруктовых наполнителей в Украине
16. Структурирование операторов производителей замороженных хлебобулочных изделий в Украине
17. Структурирование операторов(импортёров) орехов в Украине
18. Структурирование операторов(импортёров) основ для напитков в Украину
19. Объём экспорта фруктового пюре, топингов, сиропов, Основ для напитков, орехов, наполнителей, молочных смесей и замороженных хлебобулочных изделий в Украине, за 2018 – 1-2- кв. 2019 гг., в натуральном выражении, тонн.
20. Объём экспорта фруктового пюре, топингов, сиропов, Основ для напитков, орехов, наполнителей, молочных смесей и замороженных хлебобулочных изделий в Украине, за 2018 – 1-2- кв. 2019 гг., в денежном выражении, млн. долл. США
21. География экспорта фруктового пюре, топингов, сиропов, Основ для напитков, орехов, наполнителей, молочных смесей и замороженных хлебобулочных изделий в Украине, за 2018 – 1-2- кв. 2019 гг., в натуральном выражении, %
22. Объём импорта замороженных хлебобулочных изделий в Украину за 2018- 1-2 кв. 2019 год, в натуральном выражении. Тонн.
23. Объём импорта Фруктовых наполнителей, топингов, основ для напитков и сухих молочных смесей, в Украину за 2019 – 1-2 кв. 2019 гг, в натуральном выражении. Тонн.
24. Объём импорта Фруктовых наполнителей, топингов, основ для напитков и сухих молочных смесей, в Украину за 2019 – 1-2 кв. 2019 гг, в денежном выражении, млн. США
25. Средние цена на импортные поставки фруктовых наполнителей, топингов, основ для напитков и сухих молочных смесей, в Украину за 2019 – 1-2 кв. 2019 гг, долл. СШАкг.
26. Оптовые и розничные цены на кофейные и коктейльные сиропы в Украине
27. Цены на топпинги и соусы в Украине
28. Цены на сухие смеси для молочных коктейлей в Украине
29. Цены производителей на замороженные кондитерские изделия в Украине
30. Цены на замороженные кондитерские изделия в кофейнях
31. Оптовые и розничные цены на миндаль
32. Оптовые и розничные цены на фисташки
33. Оптовые и розничные цены на грецкий орех
34. Оптовые и розничные цены на арахис
35. Оптовые и розничные цены на фундук
36. SWOT-анализ рыночного направления
37. Риски и барьеры выхода на рынок продукции для кофеен
38. Карта рисков рынка продукции для кофеен
ПЕРЕЧЕНЬ ГРАФИКОВ
1. Уровень средней ежемесячной заработной платы в Украине в 2017 – 1 пол. 2019 гг., грн
2. Месячные денежные расходы домохозяйств на питание вне дома в зависимости от уровня дохода на члена в 2017-2018 гг., грн
3. Средний уровень заработной платы в некоторых регионах Украины
4. Динамика производства тортов и пирожных в 2018 - 1 пол. 2019 гг. в Украине, тонн
5. Доли операторов рынка фруктовых наполнителей (топинги, сиропы, пюре), в Украине по итогам 1-2 кв. 2019 года. в натуральном (тонн) и денежном выражении, млн. грн.
6. Доли операторов рынка замороженных хлебобулочных изделий, в Украине. в натуральном (тонн) и денежном выражении, млн. грн.
7. Доли операторов рынка орехов в Украину, по итогам импорта 1-2 кв. 2019 гг. в натуральном и денежном выражении
8. Доли основных производителей молочной продукции в Украине в натуральном выражении в 2018 г., в натуральном выражении, тонн, %
9. Доли основных производителей и импортёров основ для напитков в Украине в натуральном выражении в 2018 г., %
10. География экспорта фруктового пюре, топингов, сиропов, Основ для напитков, орехов, наполнителей, молочных смесей и замороженных хлебобулочных изделий в Украине, за 2018 – 1-2- кв. 2019 гг., в натуральном выражении, %
11. География экспорта фруктового пюре, топингов, сиропов, Основ для напитков, орехов, наполнителей, молочных смесей и замороженных хлебобулочных изделий в Украине, за 2018 – 1-2- кв. 2019 гг., в натуральном выражении, %
12. Объём импорта замороженных хлебобулочных изделий в Украину за 2018- 1-2 кв.2019 год, в денежном выражении. Млн. долл. США
13. Географическая структура импорта замороженных хлебобулочных изделий в Украину за 2018- 1-2 кв.2019 год, в натуральном выражении, %
14. Средние цены по импортным поставкам замороженных хлебобулочных изделий в Украину за 2018- 1-2 кв. 2019 год, в натуральном выражении. Долл. СШАкг.
15. Доли импортов замороженных хлебобулочных изделий в Украину за 2018- 1-2 кв.2019 год, в натуральном выражении, %
16. География импортных поставок фруктовых наполнителей, топингов, основ для напитков и сухих молочных смесей, в Украину за 2019 – 1-2 кв. 2019 гг, в натуральном выражении, %
17. Объём импорта фруктовых пюре в Украину за 2019 – 1-2 кв. 2019 гг, в натуральном выражении, тонн.
18. Объём импорта фруктовых пюре в Украину за 2019 – 1-2 кв. 2019 гг, в денежном выражении, млн. долл. США
19. География импорта фруктовых пюре в Украину за 2019 – 1-2 кв. 2019 гг, в натуральном выражении, %
20. География импорта фруктовых пюре в Украину за 2019 – 1-2 кв. 2019 гг, в натуральномвыражении, %
21. Импорт орехов в Украину за 2019 – 1-2 кв. 2019 гг, в натуральном выражении, тонн.
22. Импорт орехов в Украину за 2019 – 1-2 кв. 2019 гг, в денежном выражении, млн. долл. США
23. География импорта орехов в Украину за 2019 – 1-2 кв. 2019 гг, в натуральном выражении, %
24. Доли импортёров орехов в Украину за 2019 – 1-2 кв. 2019 гг, в натуральном выражении, %э
