Анализ рынка сыров в России в 2006-2010 гг, прогноз на 2011-2015 гг

07.06.2011 • Издатель: Marketpublishers

Объем продаж сыра в России неуклонно рос на протяжении 2006-2010 гг. Рост рынка не остановило даже резкое подорожание сыра в 2007 г под влиянием повышения цен на молоко. В 2010 г объем продаж сыра в России достиг 750 тыс т, из них 565 тыс т пришлось на сычужные сыры и 185 тыс т на плавленые сыры.

Цены на сыр в период с 2006 по 2010 г выросли на 78%: с 83,5 до 149 руб. за кг. В 2010 г средняя цена сычужных сыров составляла 175,6 руб за кг, а плавленых сыров – 67,8 руб за кг.

В период с 2005 по 2010 гг импорт сыра на российский рынок увеличился на 100 тыс т: с 251 до 351 тыс т, при этом российское производство выросло всего лишь на 12 тыс т: с 421 до 433 тыс т. С 2011 г ситуация изменится и доля продукции российского производства на внутреннем рынке начнет расти. Импортный сыр будет терять позиции благодаря продолжению протекционистской политики российского правительства в отношении отечественных производителей.

«Анализ рынка сыров в России в 2006-2010 гг, прогноз на 2011-2015 гг», подготовленный специалистами BusinesStat, включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития:

  • Общая оценка экономической ситуации в России;
  • Объем и емкость рынка сыров;
  • Баланс спроса и предложения сыров;
  • Численность и структура покупателей сыров;
  • Объем производства, импорта, экспорта, складских остатков сыров;
  • Цена производства, импорта, экспорта, цена розничных продаж сыров;
  • Рейтинги предприятий отрасли по объему производства и выручке от продаж продукции;
  • Финансово-экономические профили ведущих предприятий отрасли.

Информация об исследовании:

Анализ рынка сыров в России в 2006-2010 гг, прогноз на 2011-2015 гг

Дата: Май, 2011
Количество страниц:
166
Цена:
35 000 руб.

Выдержки из исследования:

Уровень потребления и средние затраты на покупку

 

Потребление сыров на одного покупателя постоянно росло в период с 2006 по 2010 гг и продолжит расти в период с 2011 по 2015 гг. В период с 2006 по 2015 гг объем потребления на одного покупателя сыров в России вырос с 6,4 кг в год до 7,5 кг в год.

Средние расходы на покупку сыров на одного человека также демонстрируют положительную динамику на протяжении всего периода с 2006 по 2015 гг. В 2015 г средние расходы на покупку сыров на одного человека составят 2 тыс руб в год.

Натуральный объем экспорта

 

Экспорт сыра из России ежегодно рос с 2006 по 2009 гг. В 2010 г произошло снижение экспорта сыра, которое было обусловлено снижением объемов производства.

По оценкам BusinesStat, с 2011 г возобновится рост экспорта сыров из России, который продолжиться до конца рассматриваемого периода – 2015 г. С 2011 по 2015 рост экспорта сыров из России составит порядка 9%.

Более подробную информацию можно узнать из исследования «Анализ рынка сыров в России в 2006-2010 гг, прогноз на 2011-2015 гг».

 

Контакты:

MarketPublishers, Ltd.

Татьяна Резлер

Тел: +44 208 123 2220

Факс: +44 207 900 3970

[email protected]

www.marketpublishers.ru

Новости и аналитика

Дайджест