В России ожидается падение продаж грибов и трюфелей

17.12.2014 • Издатель: Marketpublishers

Спрос на грибы и трюфели в России в период с 2009 года по 2013 год увеличился на 8 % (с 478 тыс. тонн до 515 тыс. тонн). В структуре спроса в течение данного периода преобладало натуральное потребление, его доля достигла в 2013 году 69%. За этот же период примерно 30% грибов и трюфелей приходилось на внутренние продажи. На долю экспортной продукции в структуре спроса приходилось от 0,2% (в 2010 году) до 1,1% (в 2013 году).  

Общий объём реализации грибов и трюфелей в стране в 2009 году составлял 146,6 тыс. тонн; этот показатель вырос на 4% в 2009-2013 гг. и достиг 152,1 тыс. тонн в 2013 году. Однако в этом промежутке времени отмечалось и падение продаж (относительно предыдущих лет), а именно в 2010 году – на 11%; падение продаж объясняется плохим урожаем из-за аномальной жары и засушливого лета 2010 года. Неблагоприятные погодные условия стали причиной падения объемов сбора дикорастущих грибов во многих  регионах России, что естественно, спровоцировало рост цен.

Основным поставщиком свежих или охлажденных грибов и трюфелей в Россию всегда была Польша. Однако в августе 2014 года Россия ввела годовое эмбарго на ввоз агропродукции, в частности грибов и трюфелей из стран ЕС, США, Австралии и Норвегии в ответ на санкции.

В 2015 году продажи грибов и трюфелей, как ожидается, упадут на 2,2%. Однако в последующие годы показатель будет расти на 7%-11% в год. А в 2018 году объём продаж продукции достигнет 214 тыс. тонн, что на 41% выше показателя 2013 года.

Исследование под названием “Анализ рынка грибов и трюфелей в России в 2009-2013 гг, прогноз на 2014-2018 гг” от компании BusinesStat содержит полную характеристику российского рынка грибов и трюфелей. В частности, отчёт предлагает информацию и данные необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и для оценки перспектив его развития до 2018 года. В отчёте также произведена детализация по импорту-экспорту по видам грибов и трюфелей, оценивается конкурентная среда, приведены данные о деятельности крупнейших производителей грибов и трюфелей в России и предложены профили компаний. Отчёт содержит данные по производству культивированных грибов и трюфелей в стране.

Подробная информация:

Анализ рынка грибов и трюфелей в России в 2009-2013 гг, прогноз на 2014-2018 гг
Дата: Октябрь, 2014
Страниц: 112
Цена: 46 000 руб.

Подробную информацию обо всех исследованиях компании можно найти здесь.

КОНТАКТЫ  

MarketPublishers.ru
Наталия Астер
Тел:  +7 (495) 9692718

[email protected]
MarketPublishers.ru

Новости и аналитика

Дайджест