Анализ рынка хлеба и хлебобулочных изделий в России

Дата: Январь, 2017
Страниц: 151
Цена:
50 000 руб.
Издатель: Discovery Research Group
Тип отчета: аналитическое исследование
Доставка: файл PDF (по e-mail)
Артикул: A370247C7F5RU
Брошюра:

Скачать брошюру в PDF

Анализ рынка хлеба и хлебобулочных изделий в России
Цель исследования

Описать текущее состояние, основные тенденции и перспективы развития российского рынка хлеба и хлебобулочных изделий

Задачи исследования:

Описать ситуацию на российском рынке хлеба и хлебобулочных изделий:

Тенденции и перспективы развития рынка
Объем, темпы роста и прогноз рынка
Сегменты рынка
Доли основных производителей на рынке
Описать смежные рынки:

Рынок хлебопекарных печей
Рынок кондитерских изделий
Описать тенденции и перспективы развития российского рынка хлеба и хлебобулочных изделий:

Конкурентная среда
Консолидация рынка
Инновации в производстве
Государственное регулирование
Влияние экономического кризиса
Описать основные показатели российского рынка хлеба и хлебобулочных изделий:

Объем, темпы роста и прогноз рынка
Сегменты рынка
Объемы производства
Уровень потребительских цен
Доли основных производителей
Характеристика крупнейших производителей
Рассмотреть внешнеторговую ситуацию на рынке хлеба и хлебобулочных изделий
Объект исследования
Рынок хлеба, рынок хлебобулочных изделий в России.

Метод сбора данных

Мониторинг материалов печатных и электронных деловых и специализированных изданий, аналитических обзоров рынка; Интернет; материалов маркетинговых и консалтинговых компаний; результаты исследований DISCOVERY Research Group.

Метод исследования рынка
Традиционный контент-анализ документов.

Информационная база исследования:

Печатные и электронные, деловые и специализированные издания.
Ресурсы сети Интернет.
Материалы компаний.
Аналитические обзорные статьи в прессе.
Результаты исследований маркетинговых и консалтинговых агентств.
Экспертные оценки.
Интервью с производителями и другими участниками рынка.
Материалы отраслевых учреждений и базы данных.
Базы данных Discovery Research Group
Краткое описание исследования

Готовое маркетинговое исследование российского рынка хлеба и хлебобулочных изделий. Отчет содержит сведения об объеме рынка, темпах роста, тенденциях и перспективах развития и других ключевых показателях.
ГЛАВА 1. ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ ИССЛЕДОВАНИЯ

Цель исследования
Задачи исследования
Объект исследования
Метод сбора данных
Методы анализа данных
Информационная база исследования

ГЛАВА 2. СМЕЖНЫЕ РЫНКИ: РЫНОК ХЛЕБОПЕКАРНОГО ОБОРУДОВАНИЯ И РЫНОК КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ

1. РЫНОК ХЛЕБОПЕКАРНОГО ОБОРУДОВАНИЯ

2. РЫНОК КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ

ГЛАВА 3. ТЕНДЕНЦИИ И ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ РОССИЙСКОГО РЫНКА ХЛЕБА И ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ

1. ТЕНДЕНЦИИ И ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ РЫНКА ХЛЕБА И ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ

2. КОНКУРЕНТНАЯ СРЕДА

3. ИННОВАЦИИ В ПРОИЗВОДСТВЕ

4. ГОСУДАРСТВЕННОЕ РЕГУЛИРОВАНИЕ

5. ВЛИЯНИЕ ЭКОНОМИЧЕСКОГО КРИЗИСА

ГЛАВА 4. ОСНОВНЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ РОССИЙСКОГО РЫНКА ХЛЕБА И ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ

1. ОБЪЕМ, ТЕМПЫ РОСТА И ПРОГНОЗ РЫНКА ХЛЕБА И ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ

2. СЕГМЕНТЫ РЫНКА ХЛЕБА И ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ

3.ОБЪЕМЫ ПРОИЗВОДСТВА ХЛЕБА И ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ НА РОССИЙСКОМ РЫНКЕ

Изделия хлебобулочные длительного хранения
Изделия хлебобулочные длительного хранения, изделия хлебобулочные пониженной влажности, полуфабрикаты хлебобулочные
Изделия хлебобулочные длительного хранения упакованные
Изделия хлебобулочные пониженной влажности
Полуфабрикаты хлебобулочные
Печенья и пряники имбирные и аналогичные изделия;печенье сладкое; вафли
Хлеб и хлебобулочные изделия прочие

4. УРОВЕНЬ ПОТРЕБИТЕЛЬСКИХ ЦЕН НА РЫНКЕ ХЛЕБА И ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ

5.ХАРАКТЕРИСТИКА КРУПНЕЙШИХ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ НА РЫНКЕ ХЛЕБА И ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ

ОАО 'Хлебный дом'
ОАО 'Каравай' (Санкт-Петербург)
ОАО 'ЛипецкХлебМакаронПром' (Липецк)
ОАО 'Первый хлебокомбинат' (Челябинск)
ЗАО 'Хлебзавод №22' (Москва)
ОАО 'Владимирский хлебокомбинат' (Владимир)
ЗАО 'Хлебокомбинат 'Пеко' (Москва)
ОАО 'Волжский Пекарь' (Тверь)
ЗАО 'Щелковохлеб' (г. Щелково Московской области)

ГЛАВА 5. КАНАЛЫ СБЫТА

1. ОСНОВНЫЕ СЕТЕВЫЕ РОЗНИЧНЫЕ КОМПАНИИ

X5 Retail Group
ООО 'Ашан'
ОАО 'ТД 'Копейка'

ОАО 'СЕДЬМОЙ КОНТИНЕНТ'

ОАО 'ГК 'ВИКТОРИЯ'

METRO GROUP

ООО 'О’КЕЙ'

ООО 'ЛЕНТА'

ОАО 'ДИКСИ ГРУПП'

ОАО 'МАГНИТ'

ГЛАВА 6. ВНЕШНЕТОРГОВЫЕ ОПЕРАЦИИ НА РЫНКЕ ХЛЕБА И ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ

1. ИМПОРТ

Объем импорта по товарным группам
Объем импорта по производителям
Объем импорта по странам

2. ЭКСПОРТ

Объем экспорта по товарным группам
Объем экспорта по производителям
Объем экспорта по странам
СПИСОК ТАБЛИЦ

Таблица 1. Объем производства хлеба и хлебобулочных изделий по регионам России, тонн................
Таблица 2. Объем производства изделий хлебобулочных недлительного хранения в России по регионам, тонн
Таблица 3. Объем производства изделий хлебобулочных длительного хранения, изделий хлебобулочных пониженной влажности и полуфабрикатов хлебобулочных в России по регионам, тонн................
Таблица 4. Объем производства изделий хлебобулочных длительного хранения упакованных в России по регионам, тонн
Таблица 5. Объем производства изделий хлебобулочных пониженной влажности в России по регионам, тонн................
Таблица 6. Объем производства полуфабрикатов хлебобулочных в России по регионам, тонн................
Таблица 7. Объем производства печенья и пряников имбирных и аналогичных изделий, печенья сладкого и вафель в России по регионам, тонн................
Таблица 8. Объем производства хлеба и хлебобулочных изделий прочих в России по регионам, тонн................
Таблица 9. Импорт хлеба и хлебобулочных изделий в Россию в натуральном и стоимостном выражении, тонн и тыс. $
Таблица 10. Динамика импорта хлеба и хлебобулочных изделий в Россию по товарным группам в натуральном выражении, кг
Таблица 11. Динамика импорта хлеба и хлебобулочных изделий в Россию по товарным группам в стоимостном выражении, $
Таблица 12. Импорт вафель в Россию в натуральном и стоимостном выражениях, тонн и тыс. $
Таблица 13. Импорт гренок в Россию в натуральном и стоимостном выражениях,тонн и тыс. $................
Таблица 14. Импорт изделий хлебобулочных замороженных в Россию в натуральном и стоимостном выражениях,тонн и тыс. $................
Таблица 15. Импорт печенья в Россию в натуральном и стоимостном выражениях, тонн и тыс. $................
Таблица 16. Импорт полуфабрикатов хлебобулочных в Россию в натуральном и стоимостном выражениях, тонн и тыс. $................
Таблица 17. Импорт пряников в Россию в натуральном и стоимостном выражениях, тонн и тыс. $................
Таблица 18. Импорт соломки в Россию в натуральном и стоимостном выражениях, тонн и тыс. $................
Таблица 19. Импорт сухарей в Россию в натуральном и стоимостном выражениях,тонн и тыс. $
Таблица 20. Импорт сушек в Россию в натуральном и стоимостном выражениях,тонн и тыс. $................
Таблица 21. Импорт хлеба пшеничного в Россию в натуральном и стоимостном выражениях,тонн и тыс. $................
Таблица 22. Импорт хлеба ржаного в Россию в натуральном и стоимостном выражениях,тонн и тыс. $................
Таблица 23. Импорт хлеба ржано-пшеничного в Россию в натуральном и стоимостном выражениях,тонн и тыс. $................
Таблица 24. Импорт хлебобулочных изделий прочих в Россию в натуральном и стоимостном выражениях,тонн и тыс. $
Таблица 25. Импорт хлебцев в Россию году в натуральном и стоимостном выражениях,тонн и тыс. $
Таблица 26. Объем импорта хлеба и хлебобулочных изделий в Россию по странам отправления, тонн и $ тыс
Таблица 27. Экспорт хлеба и хлебобулочных изделий из России в натуральном и стоимостном выражении,тонн и тыс. $
Таблица 28. Динамика экспорта хлеба и хлебобулочных изделий из России по товарным группам в натуральном выражении, кг
Таблица 29. Динамика экспорта хлеба и хлебобулочных изделий из России по товарным группам в стоимостном выражении, $
Таблица 30. Экспорт баранок из России в натуральном и стоимостном выражениях,тонн и тыс. $
Таблица 31. Экспорт вафель из России в натуральном и стоимостном выражениях,тонн и тыс. $
Таблица 32. Экспорт гренок из России в натуральном и стоимостном выражениях,тонн и тыс. $
Таблица 33. Экспорт изделий хлебобулочных замороженных из России в натуральном и стоимостном выражениях,тонн и тыс. $
Таблица 34. Экспорт печенья из России в натуральном и стоимостном выражениях,тонн и тыс. $
Таблица 35. Экспорт полуфабрикатов хлебобулочных из России в натуральном и стоимостном выражениях,тонн и тыс. $
Таблица 36. Экспорт пряников из России в натуральном и стоимостном выражениях,тонн и тыс. $
Таблица 37. Экспорт соломки из России в натуральном и стоимостном выражениях,тонн и тыс. $
Таблица 38. Экспорт сухарей из России в натуральном и стоимостном выражениях,тонн и тыс. $
Таблица 39. Экспорт сушек из России в натуральном и стоимостном выражениях,тонн и тыс. $
Таблица 40. Экспорт хлеба пшеничного из России в натуральном и стоимостном выражениях,тонн и тыс. $
Таблица 41. Экспорт хлеба ржаного из России в натуральном и стоимостном выражениях,тонн и тыс. $
Таблица 42. Экспорт хлеба ржано-пшеничного из России в натуральном и стоимостном выражениях,тонн и тыс. $
Таблица 43. Экспорт хлебобулочных изделий прочих из России в натуральном и стоимостном выражениях,тонн и тыс. $
Таблица 44. Экспорт хлебцев из России в натуральном и стоимостном выражениях,тонн и тыс. $
Таблица 45. Объем экспорта хлеба и хлебобулочных изделий в Россию по странам отправления, тонн и $ тыс.................149СПИСОК ДИАГРАММ
Диаграмма 1. Динамика объема производства хлебопекарных печей в России по сегментам, штук................
Диаграмма 2. Динамика объема и темпов роста производства печей хлебопекарных промышленных неэлектрических кроме туннельных в России, штук и %................
Диаграмма 3. Динамика объема и темпов роста производства печей хлебопекарных промышленных электрических туннельных в России, штук и %................
Диаграмма 4. Доли Федеральных округов по объему производства печей хлебопекарных промышленных неэлектрических кроме туннельных в России, %................
Диаграмма 5. Доли Федеральных округов по объему производства печей хлебопекарных промышленных неэлектрических туннельных в России, %................
Диаграмма 6. Доли кондитерских изделий в общем объеме рынка в натуральном выражении, %................
Диаграмма 7. Динамика объемов производства кондитерских изделий, тыс. тонн и %................
Диаграмма 8. Динамика объема и темпов роста производства хлеба и хлебобулочных изделий в натуральном выражении в России, тыс. тонн и %................
Диаграмма 9. Динамика объема и темпов роста производства хлеба и хлебобулочных изделий в стоимостном выражении в России, тыс. тонн и %
Диаграмма 10. Динамика объема производства хлеба и хлебобулочных изделий в России по Федеральным округам, тыс. тонн................
Диаграмма 11. Доли Федеральных округов в объеме производства хлеба и хлебобулочных изделий в России, %................
Диаграмма 12. Доли сегментов хлеба и хлебобулочных изделий в общем объеме рынка в натуральном выражении, %................
Диаграмма 13. Динамика производства изделий хлебобулочных недлительного хранения в России по Федеральным округам, тыс. тонн................
Диаграмма 14. Доли Федеральных округов по объему производства изделий хлебобулочных недлительного хранения в России, %
Диаграмма 15. Динамика производства изделий хлебобулочных длительного хранения, изделий хлебобулочных пониженной влажности и полуфабрикатов хлебобулочных в России по Федеральным округам, тыс. тонн................
Диаграмма 16. Доли Федеральных округов по объему производства изделий хлебобулочных длительного хранения, изделий хлебобулочных пониженной влажности и полуфабрикатов хлебобулочных в России, %................
Диаграмма 17. Динамика производства изделий хлебобулочных длительного хранения упакованных в России по Федеральным округам, тыс. тонн
Диаграмма 18. Доли Федеральных округов по объему производства изделий хлебобулочных длительного хранения упакованных в России, %
Диаграмма 19. Динамика производства изделий хлебобулочных пониженной влажности в России по Федеральным округам, тыс. тонн
Диаграмма 20. Доли Федеральных округов по объему производства изделий хлебобулочных пониженной влажности в России, %
Диаграмма 21. Динамика производства полуфабрикатов хлебобулочных в России по Федеральным округам, тыс. тонн................
Диаграмма 22. Доли Федеральных округов по объему производства полуфабрикатов хлебобулочных в России, %................
Диаграмма 23. Динамика производства печенья и пряников имбирных и аналогичных изделий, печенья сладкого и вафель в России по Федеральным округам, тыс. тонн................
Диаграмма 24. Доли Федеральных округов по объему производства печенья и пряников имбирных и аналогичных изделий, печенья сладкого и вафель в России, %
Диаграмма 25. Динамика производства хлеба и хлебобулочных изделий прочих в России по Федеральным округам, тыс. тонн
Диаграмма 26. Доли Федеральных округов по объему производства хлеба и хлебобулочных изделий прочих в России, %
Диаграмма 27. Динамика уровня средних потребительских цен на хлеб ржаной, ржано-пшеничный, руб. и................%
Диаграмма 28. Динамика уровня средних потребительских цен на хлеб и хлебобулочные изделия из пшеничной муки высшего сорта, руб. и................%................
Диаграмма 29. Динамика уровня средних потребительских цен на хлеб и хлебобулочные изделия из пшеничной муки 1 и 2 сортов, руб. и................%
Диаграмма 30. Динамика уровня средних потребительских цен на булочные изделия сдобные из муки высшего сорта штучные, руб. и................%
Диаграмма 31. Динамика уровня средних потребительских цен на бараночные изделия, руб. и %
Диаграмма 32. Динамика объема производства ОАО 'ЛипецкХлебМакаронПром' по видам выпускаемой продукции, тыс. тонн
Диаграмма 33. Динамика объема реализации продукции ОАО 'ЛипецкХлебМакаронПром' (без учета внутрисистемного отпуска муки), млрд. руб
Диаграмма 34. Динамика объема реализации продукции ОАО 'Волжский пекарь', млн. руб
Диаграмма 35. Структура компании 'X5 Retail Group', количество магазинов................
Диаграмма 36. Структура сети ООО 'Ашан', количество магазинов
Диаграмма 37. Структура сети ОАО 'Седьмой Континент' по регионам, количество магазинов
Диаграмма 38. Структура ОАО 'ГК 'Виктория', количество магазинов
Диаграмма 39. Структура ОАО 'ГК 'Виктория' по регионам, количество магазинов................
Диаграмма 40. Структура ОАО 'ДИКСИ Групп', количество магазинов
Диаграмма 41. Структура ОАО 'Магнит', количество магазинов
Диаграмма 42. Структура импорта товарных групп хлеба и хлебобулочных изделий в натуральном выражении, %
Диаграмма 43. Структура импорта товарных групп хлеба и хлебобулочных изделий в стоимостном выражении, %
Диаграмма 44. Структура импорта товарных групп хлеба и хлебобулочных изделий в натуральном выражении, %
Диаграмма 45. Структура импорта товарных групп хлеба и хлебобулочных изделий в стоимостном выражении, %
Диаграмма 46. Доли лидирующих производителей по объему импорта в Россию вафель в натуральном выражении, %
Диаграмма 47. Доли лидирующих производителей по объему импорта в Россию вафель в стоимостном выражении, %
Диаграмма 48. Доли лидирующих производителей по объему импорта в Россию гренок в натуральном выражении, %
Диаграмма 49. Доли лидирующих производителей по объему импорта в Россию гренок в стоимостном выражении, %
Диаграмма 50. Доли лидирующих производителей по объему импорта в Россию изделий хлебобулочных замороженных в натуральном выражении, %
Диаграмма 51. Доли лидирующих производителей по объему импорта в Россию изделий хлебобулочных замороженных в стоимостном выражении, %
Диаграмма 52. Доли лидирующих производителей по объему импорта в Россию печенья в натуральном выражении, %
Диаграмма 53. Доли лидирующих производителей по объему импорта в Россию печенья в стоимостном выражении, %
Диаграмма 54. Доли лидирующих производителей по объему импорта в Россию полуфабрикатов хлебобулочных в натуральном выражении, %
Диаграмма 55. Доли лидирующих производителей по объему импорта в Россию полуфабрикатов хлебобулочных в стоимостном выражении, %
Диаграмма 56. Доли лидирующих производителей по объему импорта в Россию пряников в натуральном выражении, %
Диаграмма 57. Доли лидирующих производителей по объему импорта в Россию пряников в стоимостном выражении, %
Диаграмма 58. Доли лидирующих производителей по объему импорта в Россию соломки в натуральном выражении, %
Диаграмма 59. Доли лидирующих производителей по объему импорта в Россию соломки в стоимостном выражении, %
Диаграмма 60. Доли лидирующих производителей по объему импорта в Россию сухарей в натуральном выражении, %
Диаграмма 61. Доли лидирующих производителей по объему импорта в Россию сухарей в стоимостном выражении, %
Диаграмма 62. Доли лидирующих производителей по объему импорта в Россию хлеба пшеничного в натуральном выражении, %
Диаграмма 63. Доли лидирующих производителей по объему импорта в Россию хлеба пшеничного в стоимостном выражении, %
Диаграмма 64. Доли лидирующих производителей по объему импорта в Россию хлеба ржаного в натуральном выражении, %
Диаграмма 65. Доли лидирующих производителей по объему импорта в Россию хлеба ржаного в стоимостном выражении, %
Диаграмма 66. Доли лидирующих производителей по объему импорта в Россию хлеба ржано-пшеничного в натуральном выражении, %
Диаграмма 67. Доли лидирующих производителей по объему импорта в Россию хлеба ржано-пшеничного в стоимостном выражении, %
Диаграмма 68. Доли лидирующих производителей по объему импорта в Россию хлебобулочных изделий прочих в натуральном выражении, %
Диаграмма 69. Доли лидирующих производителей по объему импорта в Россию хлебобулочных изделий прочих в стоимостном выражении, %
Диаграмма 70. Доли лидирующих производителей по объему импорта в Россию хлебцев в натуральном выражении, %
Диаграмма 71. Доли лидирующих производителей по объему импорта в Россию хлебцев в стоимостном выражении, %
Диаграмма 72. Доли лидирующих стран отправления по объему импорта в Россию в натуральном выражении, %
Диаграмма 73. Доли лидирующих стран отправления по объему импорта в Россию в стоимостном выражении, %
Диаграмма 74. Доли лидирующих стран отправления по объему импорта в Россию в натуральном выражении, %
Диаграмма 75. Доли лидирующих стран отправления по объему импорта в Россию в стоимостном выражении, %
Диаграмма 76. Структура экспорта товарных групп хлеба и хлебобулочных изделий в натуральном выражении, %
Диаграмма 77. Структура экспорта товарных групп хлеба и хлебобулочных изделий в стоимостном выражении, %
Диаграмма 78. Структура экспорта товарных групп хлеба и хлебобулочных изделий в натуральном выражении, %
Диаграмма 79. Структура экспорта товарных групп хлеба и хлебобулочных изделий в стоимостном выражении, %
Диаграмма 80. Доли лидирующих производителей по объему экспорта из России баранок в натуральном выражении, %
Диаграмма 81. Доли лидирующих производителей по объему экспорта из России баранок в стоимостном выражении, %
Диаграмма 82. Доли лидирующих производителей по объему экспорта из России вафель в натуральном выражении, %
Диаграмма 83. Доли лидирующих производителей по объему экспорта из России вафель в стоимостном выражении, %
Диаграмма 84. Доли лидирующих производителей по объему экспорта из России печенья в натуральном выражении, %
Диаграмма 85. Доли лидирующих производителей по объему экспорта из России печенья в стоимостном выражении, %
Диаграмма 86. Доли лидирующих производителей по объему экспорта из России пряников в натуральном выражении, %
Диаграмма 87. Доли лидирующих производителей по объему экспорта из России пряников в стоимостном выражении, %
Диаграмма 88. Доли лидирующих производителей по объему экспорта из России соломки в натуральном выражении, %
Диаграмма 89. Доли лидирующих производителей по объему экспорта из России соломки в стоимостном выражении, %
Диаграмма 90. Доли лидирующих производителей по объему экспорта из России сухарей в натуральном выражении, %
Диаграмма 91. Доли лидирующих производителей по объему экспорта из России сухарей в стоимостном выражении, %
Диаграмма 92. Доли лидирующих производителей по объему экспорта из России сушек в натуральном выражении, %
Диаграмма 93. Доли лидирующих производителей по объему экспорта из России сушек в стоимостном выражении, %
Диаграмма 94. Доли лидирующих производителей по объему экспорта из России хлебцев в натуральном выражении, %
Диаграмма 95. Доли лидирующих производителей по объему экспорта из России хлебцев в стоимостном выражении, %
Диаграмма 96. Доли лидирующих стран назначения по объему экспорта из России в натуральном выражении, %
Диаграмма 97. Доли лидирующих стран назначения по объему экспорта из России в стоимостном выражении, %
Диаграмма 98. Доли лидирующих стран назначения по объему экспорта из России в натуральном выражении, %
Диаграмма 99. Доли лидирующих стран назначения по объему экспорта из России в стоимостном выражении, %
Наверх


Форма запроса

Анализ рынка хлеба и хлебобулочных изделий в России
Название компании*:
Контактное лицо*:
Телефон/факс*:
Email*:
Request invoice
Ваш вопрос:
Пожалуйста, поставьте галочку в поле, чтобы подтвердить, что вы не робот:
Нажимая кнопку отправить, Вы соглашаетесь с договором публичной оферты и условиями пользования сайтa marketpublishers.ru, в том числе даете согласие на обработку, указанных выше персональных данных в соответствии с Приложением №3 к публичному договору оферты - “Соглашение на обработку персональных данных”