Анализ рынка токоферола РФ

Характеристики проекта

В данном исследовании рассмотрен рынок токоферола для пищевых производств.

Цель исследования: адаптация маркетинговой стратегии предприятия по направлениям:

• ассортимент и производственная политика,
• работа с каналами сбыта,
• презентация продуктов,
• адаптация ценовых стратегий.

География исследования: Россия.

Сырьевая база

Токоферолы входят в состав растительных жиров, в то время как последние в значительном количе-стве содержатся в плодах определенных растений — в различных видах орехов, в подсолнеч-ном масле и семенах подсолнечника, в цельнозерновых продуктах, пальмовом масле. Среди прочего, его содержат сливочное масло, овощи, молоко, куриные яйца, мясо и печень.

Естественным путем производятся только фотосинтетическими организмами, такими как растения и цианобактерии.

Сырьем для получения натуральных экстрактов токоферолов служат пищевые растительные масла.

Токоферолы получаются преимущественно при переработке соевого масла, а токотриенолы при пе-реработке пальмового масла.

Применяется в пищевой промышленности:

• для витаминизации растительных масел, в том числе для отправки на экспорт;3
• в мясных продуктах для предотвращения окисления жиров;
• в сухих молочных смесях в виде стабилизатора;
• в качестве эмульгатора;
• в красителях на основе каротина в качестве растворителя;
• в составе витаминов на основе аскорбиновой кислоты;
• в молочных сухих смесях;
• в готовых сухих завтраках и продуктов из картофеля;
• при производстве спрэдов и маргаринов.

Для производства премиксов и комбикормов с целью профилактики гиповитаминоза Е у сельско-хозяйственных животных, в том числе птиц.

В косметической промышленности - для производства мазей, кремов, масел.

В фармацевтической промышленности - для производства витаминов и пищевых добавок.

Потребители данной отрасли используют импортное сырье:

• ОАО «Марбиофарм» (город Йошкар-Ола);
• ОАО «Щелковский витаминный завод» (Московская область);
• ЗА ФП Мелиген (Ленинградская область)

СПИСОК ТАБЛИЦ

Таблица 1. Содержание токоферола (витамина Е) в продуктах
Таблица 2. Среднерыночные цены на токоферолы, руб./кг, по состоянию на 2016 г
Таблица 3. Импорт токоферолов в РФ, 2013-1-е полугодие 2016г., тонн
Таблица 4. Содержание токоферолов в масличном сырье
Таблица 5. Снижение содержания токоферолов при постадийной очистке подсолнечного масла

СПИСОК ДИАГРАММ

Диаграмма 1 Динамика импорта токоферола по ведущим странам-производителям, % от натураль-ного выражения, 2013-1е полугодие 2016 гг.
Диаграмма 2 Структура импорта токоферола, в натуральном выражении, 2013-1е полугодие 2016 гг.
Диаграмма 3 Динамика импорта токоферола, в % от натуральном выражении, 2013-2015 гг.