Анализ рынка street-food в Москве

Дата: Январь, 2017
Страниц: 51
Цена:
50 000 руб.
Издатель: Discovery Research Group
Тип отчета: аналитическое исследование
Доставка: файл PDF (по e-mail)
Артикул: A022BF40351RU
Брошюра:

Скачать брошюру в PDF

Анализ рынка street-food в Москве
Отчёт об исследовании состоит из 8 глав

Глава 1 содержит технологические характеристики исследования: цель, задачи, объект, методы и информационную базу исследования.

Глава 2 посвящена описанию ключевых характеристик рынка общественного питания в Москве. Здесь приведены данные о динамике рынка, объёмах и темпах роста рынка общественного питания, особенностях расположения точек стрит-фуда в Москве. Также были проведен анализ обеспеченности объектами общественного питания по округам Москвы.

Глава 3 посвящена анализу государственных программ, оказывающих влияние на московский рынок стрит-фуда.

В Главе 4 были рассмотрены особенности ведения бизнеса на площадках фуд-кортов московских торговых центров.

Глава 5 посвящена одному из наиболее популярных направлений фаст-фуда – реализации шаурмы.

В Главе 6 выделены и описаны ключевые игроки фаст-фуда.

Глава 7 содержит информацию об условиях ведения бизнеса посредством покупки франшизы: паушальный взнос, размер инвестиций, роялти.

В главе 8 выделены главные тенденции и перспективы развития рынка стрит-фуда.

Цель исследования

Описать текущее состояние и перспективы развития рынка общественного питания в Москве

Задачи исследования:

Оценить ключевые показатели рынка стрит-фуда в Москве: объем и темпы прироста рынка общественного питания, количество объектов общественного питания.
Описать основные факторы роста и торможения рынка стрит-фуда в Москве.
Охарактеризовать основные тенденции и перспективы развития рынка стрит-фуда в Москве.
Описать деятельность основных игроков на московском рынке предприятий фаст-фуда.
Охарактеризовать сегмент продаж шаурмы на рынке фаст-фуда.
Объект исследования
Московский рынок стрит-фуда питания.

Метод сбора данных
Мониторинг материалов печатных и электронных деловых и специализированных изданий, аналитических обзоров рынка; Интернет; материалов маркетинговых и консалтинговых компаний; результаты исследований DISCOVERY Research Group.

Метод анализа данных

Базы данных ФТС РФ, ФСГС РФ (Росстат).
Печатные и электронные деловые и специализированные издания, аналитические обзоры.
Ресурсы сети Интернет в России и мире.
Материалы участников отечественного и мирового рынков.
Результаты исследований маркетинговых и консалтинговых агентств.
Материалы отраслевых учреждений и базы данных.
Результаты исследований DISCOVERY Research Group.
Объём и структура выборки
Процедура контент-анализа документов не предполагает расчета объема выборочной совокупности. Обработке и анализу подлежат все доступные исследователю документы.

Краткое описание исследования

Готовый анализ рынка street-food в Москве. Исследование содержит сведения об объеме рынка, темпах роста, тенденциях и перспективах развития и других ключевых показателях.
ГЛАВА 1. ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ ИССЛЕДОВАНИЯ

Цель исследования
Задачи исследования
Объект исследования
Метод сбора данных
Метод анализа данных
Объем и структура выборки

ГЛАВА 2. КЛЮЧЕВЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ РЫНКА ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ В МОСКВЕ

Динамика рынка общественного питания
Объём и темпы роста рынка общественного питания г. Москвы
Обеспеченность объектами общественного питания по округам Москвы
Особенности расположения точек стрит-фуда в Москве
Концепции заведений

ГЛАВА 3. СОБЫТИЯ НА РЫНКЕ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ

ГЛАВА 4. ФУД-КОРТ КАК ПЛОЩАДКА ДЛЯ РАЗВИТИЯ БИЗНЕСА НА РЫНКЕ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ

ГЛАВА 5. РЕАЛИЗАЦИЯ ШАУРМЫ КАК СЕГМЕНТ РЫНКА ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ

ГЛАВА 6. КЛЮЧЕВЫЕ ИГРОКИ РЫНКА ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ

'Стардог!s'
'Крошка-Картошка'
'Теремок'
'Subway'

ГЛАВА 7. УСЛОВИЯ ФРАНЧАЙЗИНГА НА РЫНКЕ СТРИТ-ФУДА

ГЛАВА 8. ТЕНДЕНЦИИ И ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ РЫНКА СТРИТ-ФУДА В МОСКВЕ

ГЛАВА 9. ВЫВОДЫ

СПИСОК ТАБЛИЦ

Таблица 1. Оборот общественного питания в России, млрд руб
Таблица 2. Рейтинг округов Москвы по обеспеченности объектами общественного питания
Таблица 3. Средние ставки аренды в торговых комплексах Москвы
Таблица 4. Структура распределения точек сети 'Стардогс' в Москве39

СПИСОК ДИАГРАММ

Диаграмма 1. Динамика рынка общественного питания в России, в млрд руб. и %
Диаграмма 2. Доля Москвы и Московской области в общероссийском обороте общественного питания, % и млрд. руб
Диаграмма 3. Динамика оборота общественного питания в Москве, млрд руб. и %
Диаграмма 4. Структура рынка сетей общественного питания России в зависимости от концепций заведения , % от общего количества сетевых заведений
Диаграмма 5. Структура объектов общественного питания в Москве, %
Диаграмма 6. Рейтинг округов Москвы по обеспеченности объектами общественного питания, число объектов общественного питания на 10 тыс. жителей
Диаграмма 7. Динамика численности точек продажи шаурмы в Москве
Диаграмма 8. Возрастное распределение посетителей 'Крошки–Картошки', в %
Диаграмма 9. Социальный статус посетителей 'Крошки–Картошки', в %
Диаграмма 10. Уровень дохода посетителей 'Крошки–Картошки', в %
Наверх


Форма запроса

Анализ рынка street-food в Москве
Название компании*:
Контактное лицо*:
Телефон/факс*:
Email*:
Request invoice
Ваш вопрос:
Пожалуйста, поставьте галочку в поле, чтобы подтвердить, что вы не робот:
Нажимая кнопку отправить, Вы соглашаетесь с договором публичной оферты и условиями пользования сайтa marketpublishers.ru, в том числе даете согласие на обработку, указанных выше персональных данных в соответствии с Приложением №3 к публичному договору оферты - “Соглашение на обработку персональных данных”