Бизнес-план открытия кондитерского цеха 'Миссис Тортвилль'
Описание 'Бизнес-план открытия кондитерского цеха 'Миссис Тортвилль''
Адаптация данного бизнес-плана возможна под любой проект на территории России, Украины, стран СНГ.
Описание бизнес-плана
Идея проекта: открытие кондитерского цеха в г. Москва.
Название проекта: «Миссис Тортвилль».
Основные категории продукции: торты на заказ (все категории), пирожные, кенди-бары, капкейки, кейк-попс, декоративные расписные пряники, печенье ручной работы.
Аудитория проекта: основными покупателями кондитерской продукции являются:
Адаптация данного бизнес-плана возможна под любой проект на территории России, Украины, стран СНГ.
Описание бизнес-плана
Идея проекта: открытие кондитерского цеха в г. Москва.
Название проекта: «Миссис Тортвилль».
Основные категории продукции: торты на заказ (все категории), пирожные, кенди-бары, капкейки, кейк-попс, декоративные расписные пряники, печенье ручной работы.
Аудитория проекта: основными покупателями кондитерской продукции являются:
- женщины 30-39 лет – 25%;
- женщины 50-65 лет – 30%;
- дети и подростки в возрасте до 18 лет – 30%;
- мужчины – 15-20%;
РАЗДЕЛ 1. ОПИСАНИЕ ПРОЕКТА
1.1.Концепция проекта
1.2.Ассортимент продукции кондитерского цеха
РАЗДЕЛ 2. АНАЛИЗ РЫНКА КОНДИТЕРСКОЙ ОТРАСЛИ
2.1. Кондитерский рынок России
2.2. Предпочтения потребителей на рынке тортов и других мучных кондитерских изделий
2.3. Покупательский портрет
РАЗДЕЛ 3. КОНКУРЕНТЫ ПРОЕКТА
РАЗДЕЛ 4. МАРКЕТИНГОВЫЙ ПЛАН ПРОЕКТА
4.1. Особенности реализации кремовых кондитерских изделий
4.2. Особенности продвижения продукции кондитерской сферы
4.3. Продвижение в интернете (онлайн-продвижение)
РАЗДЕЛ 5. ОПЕРАЦИОННЫЙ ПЛАН
5.1. Персонал проекта
РАЗДЕЛ 6. ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ ПЛАН
6.1. Помещение цеха
6.2. Оборудование для кондитерского цеха
РАЗДЕЛ 7. ФИНАНСОВЫЙ ПЛАН
7.1. Допущения проекта
7.2. План реализации продукции
7.3. Объем реализации продукции проекта
7.4. Выручка от реализации продукции проекта
7.5. Переменные затраты проекта
7.6. Постоянные затраты проекта
7.7. Капитальные вложения по проекту
7.8. Налоги
7.9. Отчет о прибылях и убытках
7.10 Расчет ставки дисконтирования методом WACC
7.11. Отчет о движении денежных средств
7.12. Оценка экономической эффективности проекта
РАЗДЕЛ 8. АНАЛИЗ ЧУВСТВИТЕЛЬНОСТИ ПРОЕКТА
Приложение 1. Производство хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий, санитарные правила и нормы САНПИН 2.3.4.545-96
ИНФОРМАЦИЯ О КОМПАНИИ «VTSConsulting»
1.1.Концепция проекта
1.2.Ассортимент продукции кондитерского цеха
РАЗДЕЛ 2. АНАЛИЗ РЫНКА КОНДИТЕРСКОЙ ОТРАСЛИ
2.1. Кондитерский рынок России
2.2. Предпочтения потребителей на рынке тортов и других мучных кондитерских изделий
2.3. Покупательский портрет
РАЗДЕЛ 3. КОНКУРЕНТЫ ПРОЕКТА
РАЗДЕЛ 4. МАРКЕТИНГОВЫЙ ПЛАН ПРОЕКТА
4.1. Особенности реализации кремовых кондитерских изделий
4.2. Особенности продвижения продукции кондитерской сферы
4.3. Продвижение в интернете (онлайн-продвижение)
РАЗДЕЛ 5. ОПЕРАЦИОННЫЙ ПЛАН
5.1. Персонал проекта
РАЗДЕЛ 6. ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ ПЛАН
6.1. Помещение цеха
6.2. Оборудование для кондитерского цеха
РАЗДЕЛ 7. ФИНАНСОВЫЙ ПЛАН
7.1. Допущения проекта
7.2. План реализации продукции
7.3. Объем реализации продукции проекта
7.4. Выручка от реализации продукции проекта
7.5. Переменные затраты проекта
7.6. Постоянные затраты проекта
7.7. Капитальные вложения по проекту
7.8. Налоги
7.9. Отчет о прибылях и убытках
7.10 Расчет ставки дисконтирования методом WACC
7.11. Отчет о движении денежных средств
7.12. Оценка экономической эффективности проекта
РАЗДЕЛ 8. АНАЛИЗ ЧУВСТВИТЕЛЬНОСТИ ПРОЕКТА
Приложение 1. Производство хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий, санитарные правила и нормы САНПИН 2.3.4.545-96
ИНФОРМАЦИЯ О КОМПАНИИ «VTSConsulting»
