Рынок свинины 2012-2017 гг. Текущая ситуация, перспективы развития, свободные ниши, прогноз до 2019 года
Маркетинговое исследование представляет собой анализ текущего состояния рынка свинины, изменений в условиях продолжающих свое действие ограниченных импортных поставок и антисанкций на мясную продукцию, выявление основных тенденций рынка и свободных ниш для потенциальных производителей.
Исследование охватывает временной период с 2012 года до 2017 гг., а также прогноз развития до 2019 года.
В отчете представлены основные показатели развития рынка свинины в РФ:
Представлен рейтинг крупнейших игроков на российском рынке свинины, их объемы и динамика производства, доли предприятий в общем объеме производства свинины.
Отдельная глава посвящена исследованию потребления на российском рынке мяса и мясопродуктов в целом, так и в сегменте свинины. Представлены объем и динамика потребления как в целом по России, так и в разрезе федеральных округов и регионов РФ. Проанализирована стоимость питания мясной продукцией в зависимости от региона, составлены рейтинги регионов по уровню потребления, уровню расходов на мясо, доле расходов на мясо в общей структуре расходов на продукты питания. Представлены объем и динамика структуры потребления по видам мяса и мясопродуктов, изменение объема потребления и доли свинины в общей структуре потребления мяса. Проанализировано влияние различных факторов на уровень потребления (состав семьи, наличие и количество детей, проживание в городской и сельской местности, уровень располагаемых доходов и прочие социально-демографические факторы).
Проведен анализ внешнеторговых операций на рынке свинины. Представлен объем, динамика, структура и география импорта и экспорта.
Представлен ценовой анализ рынка: уровень и динамика цен производителей и потребительских цен по видам продукции в региональном разрезе.
Проведен анализ сырьевой базы, поголовья свиней представлен обзор последних изменений в сфере АПК.
Также в отчете представлены основные тенденции, факторы развития и прогноз развития рынка свинины до 2019 года в зависимости от общеэкономической ситуации в стране (по трем вариантам прогноза).
ВЫДЕРЖКИ ИЗ ИССЛЕДОВАНИЯ:
По итогам 2017 года объем рынка свинины вырос на ***%, объем рынка в натуральном выражении достиг уровня *** тонн
Такой рост рынка обусловлен в первую очередь ростом внутреннего производства на ***%, по итогам года объем производства свинины составил *** тыс. тонн, против *** тыс. тонн годом ранее. В структуре производства свинины по видам наибольшую долю занимает парная и охлажденная свинина – ее доля в общем объеме российского производства –***%.
В географической структуре производства лидирующую позицию занимает Центральный ФО, на него приходится ***% от общероссийского объема.
Основную долю импортных поставок свинины в Россию в 2017 году осуществляла Бразилия. Если до введения антисанкций ее доля составляла только 20% в общем объеме импорта, то после их введения она начала стремительно расти и в 2017 году достигла ***%.
С 2012 по 2013 гг. наблюдалась тенденция роста потребления свинины, в 2015 году произошло незначительное снижение объема среднедушевого потребления. В 2016 году вновь возобновилась тенденция к росту объема потребления свинины, рост потребления составил по итогам года 12,8%.
В 2017 году российские производители свинины могли удовлетворить фактический спрос на свинину лишь на ***%.
Исследование охватывает временной период с 2012 года до 2017 гг., а также прогноз развития до 2019 года.
В отчете представлены основные показатели развития рынка свинины в РФ:
- объем, динамика и темпы роста рынка
- доля импортной продукции на рынке и ее изменение
- баланс импорта и экспорта
- баланс спроса и предложения на рынке
- изменение структуры импортных поставок свинины (сравнительный анализ за 2013, 2014, 2015, 2016 и 2017 гг., выявление основных тенденций)
- оценка новой ниши для отечественных производителей
Представлен рейтинг крупнейших игроков на российском рынке свинины, их объемы и динамика производства, доли предприятий в общем объеме производства свинины.
Отдельная глава посвящена исследованию потребления на российском рынке мяса и мясопродуктов в целом, так и в сегменте свинины. Представлены объем и динамика потребления как в целом по России, так и в разрезе федеральных округов и регионов РФ. Проанализирована стоимость питания мясной продукцией в зависимости от региона, составлены рейтинги регионов по уровню потребления, уровню расходов на мясо, доле расходов на мясо в общей структуре расходов на продукты питания. Представлены объем и динамика структуры потребления по видам мяса и мясопродуктов, изменение объема потребления и доли свинины в общей структуре потребления мяса. Проанализировано влияние различных факторов на уровень потребления (состав семьи, наличие и количество детей, проживание в городской и сельской местности, уровень располагаемых доходов и прочие социально-демографические факторы).
Проведен анализ внешнеторговых операций на рынке свинины. Представлен объем, динамика, структура и география импорта и экспорта.
Представлен ценовой анализ рынка: уровень и динамика цен производителей и потребительских цен по видам продукции в региональном разрезе.
Проведен анализ сырьевой базы, поголовья свиней представлен обзор последних изменений в сфере АПК.
Также в отчете представлены основные тенденции, факторы развития и прогноз развития рынка свинины до 2019 года в зависимости от общеэкономической ситуации в стране (по трем вариантам прогноза).
ВЫДЕРЖКИ ИЗ ИССЛЕДОВАНИЯ:
По итогам 2017 года объем рынка свинины вырос на ***%, объем рынка в натуральном выражении достиг уровня *** тонн
Такой рост рынка обусловлен в первую очередь ростом внутреннего производства на ***%, по итогам года объем производства свинины составил *** тыс. тонн, против *** тыс. тонн годом ранее. В структуре производства свинины по видам наибольшую долю занимает парная и охлажденная свинина – ее доля в общем объеме российского производства –***%.
В географической структуре производства лидирующую позицию занимает Центральный ФО, на него приходится ***% от общероссийского объема.
Основную долю импортных поставок свинины в Россию в 2017 году осуществляла Бразилия. Если до введения антисанкций ее доля составляла только 20% в общем объеме импорта, то после их введения она начала стремительно расти и в 2017 году достигла ***%.
С 2012 по 2013 гг. наблюдалась тенденция роста потребления свинины, в 2015 году произошло незначительное снижение объема среднедушевого потребления. В 2016 году вновь возобновилась тенденция к росту объема потребления свинины, рост потребления составил по итогам года 12,8%.
В 2017 году российские производители свинины могли удовлетворить фактический спрос на свинину лишь на ***%.
ГЛАВА 1. РЫНОК СВИНИНЫ В РФ
1.1. ОБЪЕМ И ДИНАМИКА РЫНКА
1.2. ДОЛЯ ИМПОРТА НА РЫНКЕ И ЕЕ ИЗМЕНЕНИЕ (2012-2017 гг.)
1.3. СООТНОШЕНИЕ ПРОИЗВОДСТВА И ЭКСПОРТА 2017 г.
1.4. БАЛАНС СПРОСА И ПРЕДЛОЖЕНИЯ НА РЫНКЕ (2012-2017 гг.)
1.5. СВОБОДНЫЕ НИШИ НА РЫНКЕ СВИНИНЫ (2018-2019 гг.)
1.6. ФАКТОРЫ, ВЛИЯЮЩИЕ НА РЫНОК. ОСНОВНЫЕ ТРЕНДЫ РЫНКА
ГЛАВА 2. АНАЛИЗ ПРОИЗВОДСТВА СВИНИНЫ В РФ
2.1. ПРОИЗВОДСТВО СВИНИНЫ (2012-2017 гг.)
2.1.1. Объем и динамика производства
2.1.2. Структура производства свинины по видам
2.1.3. География производства
2.2. СЕГМЕНТ ПАРНОЙ И ОХЛАЖДЕННОЙ СВИНИНЫ
2.2.1. Объем и динамика производства
2.2.2. География производства по федеральным округам
2.2.3. География производства в региональном разрезе
2.2.4. Помесячная динамика производства
2.3. СЕГМЕНТ МОРОЖЕНОЙ СВИНИНЫ
2.3.1. Объем и динамика производства
2.3.2. География производства по федеральным округам
2.3.3. География производства в региональном разрезе
2.3.4. Помесячная динамика производства
2.4. ОСНОВНЫЕ ПРОИЗВОДИТЕЛИ
ГЛАВА 3. АНАЛИЗ ПОТРЕБЛЕНИЯ
3.1. БАЛАНС РЕСУРСОВ И ПОТРЕБЛЕНИЯ НА РЫНКЕ МЯСА И МЯСОПРОДУКТОВ
3.2. ПОТРЕБЛЕНИЕ МЯСА И МЯСОПРОДУКТОВ
3.2.1. Методология и структура исследования потребителей
3.2.2. Объем и динамика потребления мяса и мясопродуктов на потребителя
3.2.3. Уровень потребления мяса и мясопродуктов по регионам РФ. Рейтинг регионов (ТОП-10)
3.3. ИСТОЧНИКИ ПОСТУПЛЕНИЯ И ПОТРЕБЛЕНИЯ МЯСА И МЯСОПРОДУКТОВ
3.4. РАСХОДЫ НА МЯСО И МЯСОПРОДУКТЫ
3.4.1. Уровень потребительских расходов на мясо и мясопродукты (стоимость питания) по регионам РФ
3.4.2. Структура потребительских расходов на продукты питания. Доля расходов на мясо и мясопродукты по регионам РФ
3.5. СТРУКТУРА ПОТРЕБЛЕНИЯ ПО ВИДАМ МЯСА И МЯСОПРОДУКТОВ
3.6. ПОТРЕБЛЕНИЕ СВИНИНЫ
3.7. СОЦИАЛЬНО-ДЕМОГРАФИЧЕСКИЕ ФАКТОРЫ, ВЛИЯЮЩИЕ НА ОБЪЕМ ПОТРЕБЛЕНИЯ МЯСА И МЯСОПРОДУКТОВ
3.7.1. Влияние фактора состава семьи (домохозяйства) на уровень потребления мяса и мясопродуктов
3.7.2. Влияние фактора наличия и количества детей на уровень потребления мяса и мясопродуктов
3.7.3. Влияние основных социально-демографических характеристик на уровень потребления мяса и мясопродуктов
3.7.4. Влияние уровня среднедушевых располагаемых доходов на уровень потребления мяса и мясопродуктов
3.7.5. Влияние географического фактора (проживающие в городской и сельской местности) на уровень потребления мяса и мясопродуктов
ГЛАВА 4. АНАЛИЗ ИМПОРТА И ЭКСПОРТА СВИНИНЫ
4.1. УСЛОВИЯ ПРОДУКТОВОГО ЭМБАРГО (группы продукции, страны-поставщики)
4.2. ИМПОРТ СВИНИНЫ В РФ
4.2.1. Объем и динамика импорта
4.2.2. Анализ географии импорта в 2013-2017 гг.
4.3. АНАЛИЗ ЭКСПОРТА СВИНИНЫ
4.3.1. Объем и динамика экспорта
4.3.2. Анализ географии экспорта в 2013 – 2017 гг.
ГЛАВА 5. ЦЕНОВОЙ АНАЛИЗ НА РЫНКЕ СВИНИНЫ
5.1. АНАЛИЗ ЦЕН ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ
5.1.1. Годовая динамика цен, темпы роста цен (2012-2017 гг.)
5.1.2. Помесячная динамика цен (2017 г.)
5.1.3. Динамика цен и темпы роста в федеральных округах (2012-2017 гг.)
5.2. АНАЛИЗ РОЗНИЧНЫХ ЦЕН
5.2.1. Динамика цен, темпы роста (2012-2017 гг.)
5.2.2. Помесячная динамика цен (2015-2017 гг.)
5.2.3. Динамика цен и темпы роста в регионах и ФО (2012-2017 гг.)
ГЛАВА 6. ОБЗОР СЫРЬЕВОЙ БАЗЫ
6.1. ТЕКУЩАЯ СИТУАЦИЯ В АПК
6.2. ПОЛОГОЛОВЬЕ СВИНЕЙ
6.2.1. Динамика численности поголовья
6.2.2. Географическая структура поголовья по ФО
6.2.3. Региональная структура поголовья
ГЛАВА 7. ПРОГНОЗ РАЗВИТИЯ РЫНКА ДО 2019 Г.
7.1. ОСНОВНЫЕ ТЕНДЕНЦИИ, РИСКИ И ПРОГНОЗ РАЗВИТИЯ АГРОПРОМЫШЛЕННОГО КОМПЛЕКСА
7.2. СЦЕНАРИИ ПРОГНОЗА РАЗВИТИЯ РЫНКА
7.3. ОСНОВНЫЕ ТЕНДЕНЦИИ И ПРОГНОЗ РАЗВИТИЯ РЫНКА
ВЫВОДЫ ПО ИССЛЕДОВАНИЮ
О КОМПАНИИ EVENTUS CONSULTING
Приложения
1.1. ОБЪЕМ И ДИНАМИКА РЫНКА
1.2. ДОЛЯ ИМПОРТА НА РЫНКЕ И ЕЕ ИЗМЕНЕНИЕ (2012-2017 гг.)
1.3. СООТНОШЕНИЕ ПРОИЗВОДСТВА И ЭКСПОРТА 2017 г.
1.4. БАЛАНС СПРОСА И ПРЕДЛОЖЕНИЯ НА РЫНКЕ (2012-2017 гг.)
1.5. СВОБОДНЫЕ НИШИ НА РЫНКЕ СВИНИНЫ (2018-2019 гг.)
1.6. ФАКТОРЫ, ВЛИЯЮЩИЕ НА РЫНОК. ОСНОВНЫЕ ТРЕНДЫ РЫНКА
ГЛАВА 2. АНАЛИЗ ПРОИЗВОДСТВА СВИНИНЫ В РФ
2.1. ПРОИЗВОДСТВО СВИНИНЫ (2012-2017 гг.)
2.1.1. Объем и динамика производства
2.1.2. Структура производства свинины по видам
2.1.3. География производства
2.2. СЕГМЕНТ ПАРНОЙ И ОХЛАЖДЕННОЙ СВИНИНЫ
2.2.1. Объем и динамика производства
2.2.2. География производства по федеральным округам
2.2.3. География производства в региональном разрезе
2.2.4. Помесячная динамика производства
2.3. СЕГМЕНТ МОРОЖЕНОЙ СВИНИНЫ
2.3.1. Объем и динамика производства
2.3.2. География производства по федеральным округам
2.3.3. География производства в региональном разрезе
2.3.4. Помесячная динамика производства
2.4. ОСНОВНЫЕ ПРОИЗВОДИТЕЛИ
ГЛАВА 3. АНАЛИЗ ПОТРЕБЛЕНИЯ
3.1. БАЛАНС РЕСУРСОВ И ПОТРЕБЛЕНИЯ НА РЫНКЕ МЯСА И МЯСОПРОДУКТОВ
3.2. ПОТРЕБЛЕНИЕ МЯСА И МЯСОПРОДУКТОВ
3.2.1. Методология и структура исследования потребителей
3.2.2. Объем и динамика потребления мяса и мясопродуктов на потребителя
3.2.3. Уровень потребления мяса и мясопродуктов по регионам РФ. Рейтинг регионов (ТОП-10)
3.3. ИСТОЧНИКИ ПОСТУПЛЕНИЯ И ПОТРЕБЛЕНИЯ МЯСА И МЯСОПРОДУКТОВ
3.4. РАСХОДЫ НА МЯСО И МЯСОПРОДУКТЫ
3.4.1. Уровень потребительских расходов на мясо и мясопродукты (стоимость питания) по регионам РФ
3.4.2. Структура потребительских расходов на продукты питания. Доля расходов на мясо и мясопродукты по регионам РФ
3.5. СТРУКТУРА ПОТРЕБЛЕНИЯ ПО ВИДАМ МЯСА И МЯСОПРОДУКТОВ
3.6. ПОТРЕБЛЕНИЕ СВИНИНЫ
3.7. СОЦИАЛЬНО-ДЕМОГРАФИЧЕСКИЕ ФАКТОРЫ, ВЛИЯЮЩИЕ НА ОБЪЕМ ПОТРЕБЛЕНИЯ МЯСА И МЯСОПРОДУКТОВ
3.7.1. Влияние фактора состава семьи (домохозяйства) на уровень потребления мяса и мясопродуктов
3.7.2. Влияние фактора наличия и количества детей на уровень потребления мяса и мясопродуктов
3.7.3. Влияние основных социально-демографических характеристик на уровень потребления мяса и мясопродуктов
3.7.4. Влияние уровня среднедушевых располагаемых доходов на уровень потребления мяса и мясопродуктов
3.7.5. Влияние географического фактора (проживающие в городской и сельской местности) на уровень потребления мяса и мясопродуктов
ГЛАВА 4. АНАЛИЗ ИМПОРТА И ЭКСПОРТА СВИНИНЫ
4.1. УСЛОВИЯ ПРОДУКТОВОГО ЭМБАРГО (группы продукции, страны-поставщики)
4.2. ИМПОРТ СВИНИНЫ В РФ
4.2.1. Объем и динамика импорта
4.2.2. Анализ географии импорта в 2013-2017 гг.
4.3. АНАЛИЗ ЭКСПОРТА СВИНИНЫ
4.3.1. Объем и динамика экспорта
4.3.2. Анализ географии экспорта в 2013 – 2017 гг.
ГЛАВА 5. ЦЕНОВОЙ АНАЛИЗ НА РЫНКЕ СВИНИНЫ
5.1. АНАЛИЗ ЦЕН ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ
5.1.1. Годовая динамика цен, темпы роста цен (2012-2017 гг.)
5.1.2. Помесячная динамика цен (2017 г.)
5.1.3. Динамика цен и темпы роста в федеральных округах (2012-2017 гг.)
5.2. АНАЛИЗ РОЗНИЧНЫХ ЦЕН
5.2.1. Динамика цен, темпы роста (2012-2017 гг.)
5.2.2. Помесячная динамика цен (2015-2017 гг.)
5.2.3. Динамика цен и темпы роста в регионах и ФО (2012-2017 гг.)
ГЛАВА 6. ОБЗОР СЫРЬЕВОЙ БАЗЫ
6.1. ТЕКУЩАЯ СИТУАЦИЯ В АПК
6.2. ПОЛОГОЛОВЬЕ СВИНЕЙ
6.2.1. Динамика численности поголовья
6.2.2. Географическая структура поголовья по ФО
6.2.3. Региональная структура поголовья
ГЛАВА 7. ПРОГНОЗ РАЗВИТИЯ РЫНКА ДО 2019 Г.
7.1. ОСНОВНЫЕ ТЕНДЕНЦИИ, РИСКИ И ПРОГНОЗ РАЗВИТИЯ АГРОПРОМЫШЛЕННОГО КОМПЛЕКСА
7.2. СЦЕНАРИИ ПРОГНОЗА РАЗВИТИЯ РЫНКА
7.3. ОСНОВНЫЕ ТЕНДЕНЦИИ И ПРОГНОЗ РАЗВИТИЯ РЫНКА
ВЫВОДЫ ПО ИССЛЕДОВАНИЮ
О КОМПАНИИ EVENTUS CONSULTING
Приложения
СПИСОК ДИАГРАММ:
Диаграмма 1. Динамика объема рынка свинины в РФ, тонн, 2012-2017 гг.
Диаграмма 2. Доли импорта на рынке свинины в натуральном выражении, 2012-2017 гг., %
Диаграмма 3. Соотношение продукции, произведенной на внутренний рынок и на экспорт в натуральном выражении, 2017 г., %
Диаграмма 4. Баланс спроса и предложения на рынке свинины в РФ, тонн, 2012-2017 гг.
Диаграмма 5. Доли рынка, свободные для потенциальных производителей в РФ, тонн, 2018-2019 гг.
Диаграмма 6. Динамика производства свинины в РФ, тонн , 2012-2017 гг.
Диаграмма 7. Структура производства свинины по сегментам, 2017 год, %
Диаграмма 8. Географическая структура производства свинины по ФО в РФ, тонн, 2017 г.
Диаграмма 9. Динамика производства парной и охлажденной свинины в РФ, тонн , 2012-2017 гг.
Диаграмма 10. Географическая структура производства парной и охлажденной свинины по ФО в РФ, тонн, 2017 г.
Диаграмма 11. География производства свинины в регионах РФ в 2016г., %
Диаграмма 12. Динамика производства парной и охлажденной свинины по месяцам в РФ, тонн , 2016-2017
Диаграмма 13. Динамика производства мороженой свинины в РФ, тонн, 2012-2017 гг.
Диаграмма 14. Географическая структура производства мороженой свинины по ФО в РФ, тонн, 2017 г.
Диаграмма 15. География производства мороженой свинины в регионах РФ в 2016г., %
Диаграмма 16. Динамика производства свинины по месяцам в РФ, тонн , 2016-2017
Диаграмма 17. Доли компаний в общем объеме промышленного производства свинины в натуральном выражении, 2016 год, %
Диаграмма 18. Динамика балансов ресурсов мяса и мясопродуктов на российском рынке, 2012 год – 1 пол. 2017 года, %
Диаграмма 19. Динамика структуры использования мяса и мясопродуктов на российском рынке, 2012 год – 1 пол. 2017 года, %
Диаграмма 20. Динамика потребления мяса и мясопродуктов в домашних хозяйствах, кг на потребителя в год
Диаграмма 21. Лидирующие регионы по уровню потребления мяса и мясопродуктов (ТОП-10), кг на потребителя в год
Диаграмма 22. Структура источников поступления мяса и мясопродуктов в потреблении, 2016, %
Диаграмма 23. Стоимость мяса и мясопродуктов, потребляемых в домашних хозяйствах, 2015-2016 гг., руб. на потребителя в мес.
Диаграмма 24. Лидирующие регионы по стоимости питания мясом и мясопродуктами, 2016 год, руб. на потребителя в мес.
Диаграмма 25. Структура стоимости по основным группам продуктов питания, доля мяса и мясных продуктов, 2016, %
Диаграмма 26. Лидирующие регионы по доли расходов на мясо и мясопродукты
Диаграмма 27. Структура потребления по видам мяса и мясопродуктов, доля свинины, 2016, %
Диаграмма 28. Динамика среднедушевого потребления свинины, 2012-2016 гг., кг в год
Диаграмма 29. Динамика импорта свинины в РФ в тоннах, 2012-2017 гг.
Диаграмма 30. Динамика импорта свинины в РФ в тыс. долл., 2012-2017 гг.
Диаграмма 31. География импорта свинины в РФ в 2013-2017 гг., изменение географии импорта в натуральном выражении, %
Диаграмма 32. География импорта свинины в РФ в 2013-2017 гг., изменение географии импорта в стоимостном выражении, %
Диаграмма 33. Динамика экспорта свинины из РФ в тоннах, 2012-2017 гг.
Диаграмма 34. Динамика экспорта свинины из РФ в тыс. долл., 2012-2017 гг.
Диаграмма 35. География экспорта свинины из РФ в 2013-2017 гг., изменение географии экспорта в натуральном выражении, %
Диаграмма 36. География экспорта свинины в РФ в 2013 -2017 гг., изменение географии экспорта в стоимостном выражении, %
Диаграмма 37. Динамика цен производителей на свинину в РФ, тыс. руб./тонна, 2012-2017 гг.
Диаграмма 38. Динамика цен (по месяцам) на свинину парную и охлажденную в РФ, руб./ тонна, 2017 г.
Диаграмма 39. Цены производителей на свинину парную, остывшую, охлажденную по ФО, руб. за тонну
Диаграмма 40. Динамика цен (по месяцам) на свинину замороженную в РФ, руб./ тонна, 2017 г.
Диаграмма 41. Цены производителей на свинину замороженную по ФО, руб. за тонну
Диаграмма 42. Динамика розничных цен на свинину на кости в РФ, тыс. руб./кг, 2012-2017 гг.
Диаграмма 43. Динамика розничных цен на бескостную свинину в РФ, тыс. руб./кг, 2012-2017 гг.
Диаграмма 44. Динамика розничных цен (по месяцам) на свинину на кости в РФ, руб./ кг, 2015-2017 гг.
Диаграмма 45. Динамика розничных цен (по месяцам) на свинину бескостную в РФ, руб./ кг, 2015-2017 гг.
Диаграмма 46. Динамика поголовья свиней в РФ, тыс. голов
Диаграмма 47. Географическая структура поголовья свиней по федеральным округам, 2017, %
Диаграмма 48. Географическая структура поголовья свиней по регионам, %
Диаграмма 49. Прогноз динамики объема рынка свинины (3 варианта прогноза), 2018-2019 гг., тонн
Диаграмма 1. Динамика объема рынка свинины в РФ, тонн, 2012-2017 гг.
Диаграмма 2. Доли импорта на рынке свинины в натуральном выражении, 2012-2017 гг., %
Диаграмма 3. Соотношение продукции, произведенной на внутренний рынок и на экспорт в натуральном выражении, 2017 г., %
Диаграмма 4. Баланс спроса и предложения на рынке свинины в РФ, тонн, 2012-2017 гг.
Диаграмма 5. Доли рынка, свободные для потенциальных производителей в РФ, тонн, 2018-2019 гг.
Диаграмма 6. Динамика производства свинины в РФ, тонн , 2012-2017 гг.
Диаграмма 7. Структура производства свинины по сегментам, 2017 год, %
Диаграмма 8. Географическая структура производства свинины по ФО в РФ, тонн, 2017 г.
Диаграмма 9. Динамика производства парной и охлажденной свинины в РФ, тонн , 2012-2017 гг.
Диаграмма 10. Географическая структура производства парной и охлажденной свинины по ФО в РФ, тонн, 2017 г.
Диаграмма 11. География производства свинины в регионах РФ в 2016г., %
Диаграмма 12. Динамика производства парной и охлажденной свинины по месяцам в РФ, тонн , 2016-2017
Диаграмма 13. Динамика производства мороженой свинины в РФ, тонн, 2012-2017 гг.
Диаграмма 14. Географическая структура производства мороженой свинины по ФО в РФ, тонн, 2017 г.
Диаграмма 15. География производства мороженой свинины в регионах РФ в 2016г., %
Диаграмма 16. Динамика производства свинины по месяцам в РФ, тонн , 2016-2017
Диаграмма 17. Доли компаний в общем объеме промышленного производства свинины в натуральном выражении, 2016 год, %
Диаграмма 18. Динамика балансов ресурсов мяса и мясопродуктов на российском рынке, 2012 год – 1 пол. 2017 года, %
Диаграмма 19. Динамика структуры использования мяса и мясопродуктов на российском рынке, 2012 год – 1 пол. 2017 года, %
Диаграмма 20. Динамика потребления мяса и мясопродуктов в домашних хозяйствах, кг на потребителя в год
Диаграмма 21. Лидирующие регионы по уровню потребления мяса и мясопродуктов (ТОП-10), кг на потребителя в год
Диаграмма 22. Структура источников поступления мяса и мясопродуктов в потреблении, 2016, %
Диаграмма 23. Стоимость мяса и мясопродуктов, потребляемых в домашних хозяйствах, 2015-2016 гг., руб. на потребителя в мес.
Диаграмма 24. Лидирующие регионы по стоимости питания мясом и мясопродуктами, 2016 год, руб. на потребителя в мес.
Диаграмма 25. Структура стоимости по основным группам продуктов питания, доля мяса и мясных продуктов, 2016, %
Диаграмма 26. Лидирующие регионы по доли расходов на мясо и мясопродукты
Диаграмма 27. Структура потребления по видам мяса и мясопродуктов, доля свинины, 2016, %
Диаграмма 28. Динамика среднедушевого потребления свинины, 2012-2016 гг., кг в год
Диаграмма 29. Динамика импорта свинины в РФ в тоннах, 2012-2017 гг.
Диаграмма 30. Динамика импорта свинины в РФ в тыс. долл., 2012-2017 гг.
Диаграмма 31. География импорта свинины в РФ в 2013-2017 гг., изменение географии импорта в натуральном выражении, %
Диаграмма 32. География импорта свинины в РФ в 2013-2017 гг., изменение географии импорта в стоимостном выражении, %
Диаграмма 33. Динамика экспорта свинины из РФ в тоннах, 2012-2017 гг.
Диаграмма 34. Динамика экспорта свинины из РФ в тыс. долл., 2012-2017 гг.
Диаграмма 35. География экспорта свинины из РФ в 2013-2017 гг., изменение географии экспорта в натуральном выражении, %
Диаграмма 36. География экспорта свинины в РФ в 2013 -2017 гг., изменение географии экспорта в стоимостном выражении, %
Диаграмма 37. Динамика цен производителей на свинину в РФ, тыс. руб./тонна, 2012-2017 гг.
Диаграмма 38. Динамика цен (по месяцам) на свинину парную и охлажденную в РФ, руб./ тонна, 2017 г.
Диаграмма 39. Цены производителей на свинину парную, остывшую, охлажденную по ФО, руб. за тонну
Диаграмма 40. Динамика цен (по месяцам) на свинину замороженную в РФ, руб./ тонна, 2017 г.
Диаграмма 41. Цены производителей на свинину замороженную по ФО, руб. за тонну
Диаграмма 42. Динамика розничных цен на свинину на кости в РФ, тыс. руб./кг, 2012-2017 гг.
Диаграмма 43. Динамика розничных цен на бескостную свинину в РФ, тыс. руб./кг, 2012-2017 гг.
Диаграмма 44. Динамика розничных цен (по месяцам) на свинину на кости в РФ, руб./ кг, 2015-2017 гг.
Диаграмма 45. Динамика розничных цен (по месяцам) на свинину бескостную в РФ, руб./ кг, 2015-2017 гг.
Диаграмма 46. Динамика поголовья свиней в РФ, тыс. голов
Диаграмма 47. Географическая структура поголовья свиней по федеральным округам, 2017, %
Диаграмма 48. Географическая структура поголовья свиней по регионам, %
Диаграмма 49. Прогноз динамики объема рынка свинины (3 варианта прогноза), 2018-2019 гг., тонн
СПИСОК ТАБЛИЦ:
Таблица 1. Динамика объема рынка, темпы роста, производства, импорта и экспорта свинины в РФ, тонн, 2012-2017 гг.
Таблица 2. Динамика производства свинины в РФ, темпы роста, тонн, 2012-2017 гг.
Таблица 3. Динамика производства парной и охлажденной свинины в РФ, темпы роста, тонн, 2012-2017 гг.
Таблица 4. Динамика производства парной и охлажденной свинины в ФО РФ, темпы роста, тонн, 2012-2017 гг.
Таблица 5. Динамика производства свинины в РФ по регионам, тонн, 2012-2016 гг.
Таблица 6. Динамика производства мороженой свинины в РФ, темпы роста, тонн, 2012-2017 гг.
Таблица 7. Динамика производства мороженой свинины в ФО РФ, темпы роста, тонн, 2012-2017 гг.
Таблица 8. Динамика производства свинины в РФ по регионам, тонн , 2012-2016 гг.
Таблица 9. Объем производства свинины крупнейшими предприятиями (ТОП-20), 2015-2016 гг., тыс. тонн, темпы роста, доля компаний в общем объеме производства свинины, %
Таблица 10. Баланс ресурсов мяса и мясопродуктов и их использования на российском рынке мяса и мясопродуктов, 2012 год – 1 пол. 2017 года, тыс. тонн
Таблица 11. Динамика среднедушевого потребления мяса и мясопродуктов, 1980-2016 гг., кг на потребителя в год
Таблица 12. Динамика потребления мяса и мясопродуктов по ФО и регионам РФ, 2015-2016 гг., темпы роста, кг на потребителя в год
Таблица 13. Источники поступления и потребления мяса и мясопродуктов в РФ, 2015-2016 гг., кг в год
Таблица 14. Стоимость мяса и мясопродуктов, потребляемых в домашних хозяйствах, по ФО и регионам РФ, 2015-2016 гг., темпы роста, руб. на потребителя в мес.
Таблица 15. Структура потребительских расходов на продукты питания в целом и в разрезе городской и сельской местности, 2015-2016 гг., %
Таблица 16. Доля мяса и мясопродуктов в структуре потребительских расходов на продукты питания в целом и в разрезе городской и сельской местности, 2015-2016 гг., %
Таблица 17. Доля расходов на продукты питания, доля расходов на мясо и мясопродукты в структуре потребительских расходов по ФО и регионам РФ, 2016, %
Таблица 18. Среднедушевое потребление мяса и мясопродуктов по видам, 2015-2016 гг., кг в год
Таблица 19. Динамика среднедушевого потребление свинины, 2013-2016 гг., кг в год
Таблица 20. Уровень потребления мяса и мясопродуктов в зависимости от состава семьи, кг на потребителя в год
Таблица 21. Уровень потребления мяса и мясопродуктов в зависимости от наличия и количества детей, кг на потребителя в год
Таблица 22. Уровень потребления мяса и мясопродуктов в зависимости от основных социально-демографических характеристик, кг на потребителя в год
Таблица 23. Уровень потребления мяса и мясопродуктов в зависимости от уровня среднедушевых располагаемых доходов, кг на потребителя в год
Таблица 24. Уровень потребления мяса и мясопродуктов в зависимости от проживания в городской или сельской местности, кг на потребителя в год
Таблица 25. Источники потребления мяса и мясопродуктов в зависимости от проживания в городской или сельской местности, кг на потребителя в год
Таблица 26. Стоимость потребляемого мяса и мясопродуктов в зависимости от проживания в городской или сельской местности, руб. на потребителя в мес.
Таблица 27. Перечень продукции, запрещенной к ввозу в Российскую Федерацию
Таблица 28. Динамика географии импорта свинины в РФ 2012-2017 году, изменение географии импорта в натуральном выражении, тонн
Таблица 29. Динамика географии импорта свинины в РФ 2012-2017 гг., изменение географии импорта, тыс. долл.
Таблица 30. Динамика географии экспорта свинины из РФ 2012-2017 году, тонн
Таблица 31. Динамика географии экспорта свинины в РФ 2012-2017 гг., тыс. долл.
Таблица 32. Динамика цен на свинину в ФО РФ, тыс. руб./тонна, 2012-2017 гг.
Таблица 33. Динамика цен на свинину на кости в ФО РФ, руб. за кг, 2012-2017 гг.
Таблица 34. Динамика цен на бескостную свинину в ФО РФ, руб. за кг, 2012-2017 гг.
Таблица 35. Динамика цен на свинины на кости в субъектах РФ, руб./кг, 2012-2016 гг.
Таблица 36. Динамика цен на свинину бескостную субъектах РФ, руб./кг, 2012-2016 гг.
Таблица 37. Численность поголовья свиней по ФО в 2012-2017 гг., тыс. голов
Таблица 38. Численность поголовья свиней по регионам (субъектам федерации) в 2010-2016 гг., тыс. голов
Таблица 39. Динамика производства основных видов продукции агропромышленного комплекса, % 2015-2019 гг.
Таблица 40. Прогноз динамики объема рынка, производства, импорта и экспорта свинины в РФ, тонн, 2017-2019 гг. (базовый вариант прогноза)
Таблица 41. Прогноз темпов роста объема рынка, производства, импорта и экспорта свинины в РФ, тонн, 2017-2019 гг. (базовый вариант прогноза)
Таблица 42. Прогноз динамики объема рынка, производства, импорта и экспорта свинины в РФ, тонн, 2017-2019гг. (вариант прогноза «базовый +»)
Таблица 43. Прогноз темпов роста объема рынка, производства, импорта и экспорта свинины в РФ, тонн, 2017-2019 гг. (вариант прогноза «базовый +»)
Таблица 44. Прогноз динамики объема рынка, производства, импорта и экспорта свинины в РФ, тонн, 2017-2019 гг. (целевой вариант прогноза)
Таблица 45. Прогноз темпов роста объема рынка, производства, импорта и экспорта свинины в РФ, тонн, 2017-2019гг. (целевой вариант прогноза)
Таблица 1. Динамика объема рынка, темпы роста, производства, импорта и экспорта свинины в РФ, тонн, 2012-2017 гг.
Таблица 2. Динамика производства свинины в РФ, темпы роста, тонн, 2012-2017 гг.
Таблица 3. Динамика производства парной и охлажденной свинины в РФ, темпы роста, тонн, 2012-2017 гг.
Таблица 4. Динамика производства парной и охлажденной свинины в ФО РФ, темпы роста, тонн, 2012-2017 гг.
Таблица 5. Динамика производства свинины в РФ по регионам, тонн, 2012-2016 гг.
Таблица 6. Динамика производства мороженой свинины в РФ, темпы роста, тонн, 2012-2017 гг.
Таблица 7. Динамика производства мороженой свинины в ФО РФ, темпы роста, тонн, 2012-2017 гг.
Таблица 8. Динамика производства свинины в РФ по регионам, тонн , 2012-2016 гг.
Таблица 9. Объем производства свинины крупнейшими предприятиями (ТОП-20), 2015-2016 гг., тыс. тонн, темпы роста, доля компаний в общем объеме производства свинины, %
Таблица 10. Баланс ресурсов мяса и мясопродуктов и их использования на российском рынке мяса и мясопродуктов, 2012 год – 1 пол. 2017 года, тыс. тонн
Таблица 11. Динамика среднедушевого потребления мяса и мясопродуктов, 1980-2016 гг., кг на потребителя в год
Таблица 12. Динамика потребления мяса и мясопродуктов по ФО и регионам РФ, 2015-2016 гг., темпы роста, кг на потребителя в год
Таблица 13. Источники поступления и потребления мяса и мясопродуктов в РФ, 2015-2016 гг., кг в год
Таблица 14. Стоимость мяса и мясопродуктов, потребляемых в домашних хозяйствах, по ФО и регионам РФ, 2015-2016 гг., темпы роста, руб. на потребителя в мес.
Таблица 15. Структура потребительских расходов на продукты питания в целом и в разрезе городской и сельской местности, 2015-2016 гг., %
Таблица 16. Доля мяса и мясопродуктов в структуре потребительских расходов на продукты питания в целом и в разрезе городской и сельской местности, 2015-2016 гг., %
Таблица 17. Доля расходов на продукты питания, доля расходов на мясо и мясопродукты в структуре потребительских расходов по ФО и регионам РФ, 2016, %
Таблица 18. Среднедушевое потребление мяса и мясопродуктов по видам, 2015-2016 гг., кг в год
Таблица 19. Динамика среднедушевого потребление свинины, 2013-2016 гг., кг в год
Таблица 20. Уровень потребления мяса и мясопродуктов в зависимости от состава семьи, кг на потребителя в год
Таблица 21. Уровень потребления мяса и мясопродуктов в зависимости от наличия и количества детей, кг на потребителя в год
Таблица 22. Уровень потребления мяса и мясопродуктов в зависимости от основных социально-демографических характеристик, кг на потребителя в год
Таблица 23. Уровень потребления мяса и мясопродуктов в зависимости от уровня среднедушевых располагаемых доходов, кг на потребителя в год
Таблица 24. Уровень потребления мяса и мясопродуктов в зависимости от проживания в городской или сельской местности, кг на потребителя в год
Таблица 25. Источники потребления мяса и мясопродуктов в зависимости от проживания в городской или сельской местности, кг на потребителя в год
Таблица 26. Стоимость потребляемого мяса и мясопродуктов в зависимости от проживания в городской или сельской местности, руб. на потребителя в мес.
Таблица 27. Перечень продукции, запрещенной к ввозу в Российскую Федерацию
Таблица 28. Динамика географии импорта свинины в РФ 2012-2017 году, изменение географии импорта в натуральном выражении, тонн
Таблица 29. Динамика географии импорта свинины в РФ 2012-2017 гг., изменение географии импорта, тыс. долл.
Таблица 30. Динамика географии экспорта свинины из РФ 2012-2017 году, тонн
Таблица 31. Динамика географии экспорта свинины в РФ 2012-2017 гг., тыс. долл.
Таблица 32. Динамика цен на свинину в ФО РФ, тыс. руб./тонна, 2012-2017 гг.
Таблица 33. Динамика цен на свинину на кости в ФО РФ, руб. за кг, 2012-2017 гг.
Таблица 34. Динамика цен на бескостную свинину в ФО РФ, руб. за кг, 2012-2017 гг.
Таблица 35. Динамика цен на свинины на кости в субъектах РФ, руб./кг, 2012-2016 гг.
Таблица 36. Динамика цен на свинину бескостную субъектах РФ, руб./кг, 2012-2016 гг.
Таблица 37. Численность поголовья свиней по ФО в 2012-2017 гг., тыс. голов
Таблица 38. Численность поголовья свиней по регионам (субъектам федерации) в 2010-2016 гг., тыс. голов
Таблица 39. Динамика производства основных видов продукции агропромышленного комплекса, % 2015-2019 гг.
Таблица 40. Прогноз динамики объема рынка, производства, импорта и экспорта свинины в РФ, тонн, 2017-2019 гг. (базовый вариант прогноза)
Таблица 41. Прогноз темпов роста объема рынка, производства, импорта и экспорта свинины в РФ, тонн, 2017-2019 гг. (базовый вариант прогноза)
Таблица 42. Прогноз динамики объема рынка, производства, импорта и экспорта свинины в РФ, тонн, 2017-2019гг. (вариант прогноза «базовый +»)
Таблица 43. Прогноз темпов роста объема рынка, производства, импорта и экспорта свинины в РФ, тонн, 2017-2019 гг. (вариант прогноза «базовый +»)
Таблица 44. Прогноз динамики объема рынка, производства, импорта и экспорта свинины в РФ, тонн, 2017-2019 гг. (целевой вариант прогноза)
Таблица 45. Прогноз темпов роста объема рынка, производства, импорта и экспорта свинины в РФ, тонн, 2017-2019гг. (целевой вариант прогноза)
